白酒行業(yè)多少pb，新國標(biāo)白酒標(biāo)準(zhǔn)講了什么對(duì)于白酒市場有什么影響嗎

新國標(biāo)規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。新國標(biāo)規(guī)定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計(jì)），鉛超標(biāo)會(huì)引起中毒，甲醇。新國標(biāo)規(guī)定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。新國標(biāo)規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計(jì))。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。這次新修訂的兩部國標(biāo)，對(duì)白酒的定義是“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒”，這其中關(guān)鍵的一點(diǎn)是明確了白酒必須以“糧谷”為主要原料。在未來市場上，有一些酒就不能再被籠統(tǒng)地稱為白酒了，這也意味著行業(yè)的門檻進(jìn)一步提高了。具有品牌品質(zhì)和先發(fā)優(yōu)勢的一些白酒企業(yè)，有望獲得更大的競爭優(yōu)勢和市場份額。

1、國標(biāo)規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。2、國標(biāo)規(guī)定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計(jì)）。鉛超標(biāo)會(huì)引起中毒。甲醇。3、國標(biāo)規(guī)定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。4、國標(biāo)規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計(jì))。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。擴(kuò)展資料：果膠質(zhì)多的原料來釀制白酒，酒中會(huì)含有多量的甲醇，甲醇對(duì)人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。

新白酒2022的國家標(biāo)準(zhǔn)如下：1、國標(biāo)規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度；低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。2、國標(biāo)規(guī)定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1毫克/L（以Pb計(jì)）。鉛超標(biāo)會(huì)引起中毒、甲醇。3、國標(biāo)規(guī)定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6克/L，以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過2.0克/L。4、國標(biāo)規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中，不得超過2毫克/l（以Mn計(jì)）。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)基酒貯藏的管理，建立基酒入庫、封罐、標(biāo)記、出庫及勾調(diào)組合等詳細(xì)的記錄檔案，做到貯存年份可追溯、勾調(diào)比例可查證。從本通知下發(fā)之日起，全市白酒企業(yè)一律禁止無依據(jù)標(biāo)注“年份酒”；確需標(biāo)注“年份酒”的必須有備案有效的年份酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且具有相應(yīng)的溯源證據(jù)。法律依據(jù)：《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》第一條規(guī)范白酒企業(yè)生產(chǎn)行為。白酒企業(yè)要嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按白酒生產(chǎn)許可條件要求配齊配好生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。要健全企業(yè)內(nèi)部管理制度，保持相應(yīng)的記錄和文件完整可查，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售各環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯。企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)許可的延續(xù)、變更等必須在符合產(chǎn)業(yè)政策前提下進(jìn)行。禁止超期提出復(fù)審、延期復(fù)審申請。嚴(yán)禁買賣、出租、出借白酒生產(chǎn)許可證，嚴(yán)禁租賃生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施獲取生產(chǎn)許可證。新的白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則修訂工作已啟動(dòng)，將從原輔料進(jìn)場、生產(chǎn)過程控制到產(chǎn)品出廠提出更嚴(yán)格的要求，企業(yè)應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)更嚴(yán)格的生產(chǎn)許可審查。