酒廠采購工作職責(zé)，采購員的崗位職責(zé)

1．服從分配，聽從指揮，并嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定；2．負責(zé)公司的物資、設(shè)備的采購工作；3．負責(zé)對所采購材料質(zhì)量、數(shù)量核對工作；4．有權(quán)拒絕未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準的采購定單；5．負責(zé)辦理交驗、報賬手續(xù)；6．負責(zé)保存采購工作的必要原始記錄，做好統(tǒng)計，定期上報；7．對所承擔(dān)的工作全面負責(zé)；8．對所采購的物資、設(shè)備要有申購單并上報采購主管；9．協(xié)助做好有關(guān)物資采購工作的事項；10.負責(zé)賣場本大類商品結(jié)構(gòu)的制定與調(diào)整。11.完成公司各項指標(biāo)：營業(yè)額、毛利、周轉(zhuǎn)率等。12.負責(zé)對本大類商品的分類編碼。13.負責(zé)制定商品毛利計劃和商品價格，對商品價格進行統(tǒng)一管理。14.負責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)和與供應(yīng)商的談判，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品。15.負責(zé)對營業(yè)外收入的管理與交費的追蹤。16.負責(zé)促銷商品的選擇和與廠家的談判，并協(xié)助賣場和企劃部門開展相關(guān)促銷活動。17.負責(zé)新品試銷分配與各門店商品銷售統(tǒng)一調(diào)撥管理。

認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。2、根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。4、配合收貨部對儀器、設(shè)備等物品的進貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的物品負責(zé)調(diào)換退貨。5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。6、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務(wù)。7、應(yīng)及時向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。9、嚴格遵守財務(wù)制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店的用品??！什么毛巾、牙膏、牙刷、桌椅、燈等等

一般有三種采購方式：一、傳統(tǒng)模式。即通過你所在地的實體店進行清單式的前期考擦；優(yōu)勢：可以看到實體品。缺點：價格太貴。二、廠家模式。直接按照已經(jīng)列出來的清單聯(lián)系各個需要各個品牌的廠家。優(yōu)勢：質(zhì)量有保證。缺點：價格昂貴，供貨周期久。三、通過電子商務(wù)模式采購。通過網(wǎng)絡(luò)平臺b2b的模式采購，可以看到很多品牌和對比價格。優(yōu)點：價格便宜，選擇性多靈活；缺點：虛擬

進倉，質(zhì)量抽檢，結(jié)款方式，月底要做月報表。

1、 主動與申購部門聯(lián)系，核實所購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、驗貨時間等，避免差錯，按需進貨，及時采辦保證按時到貨。 2、 熟悉市場行情及進貨渠道，堅持“貨比三家，比質(zhì)比價，擇優(yōu)選購”的采購原則，努力降低進貨成本，嚴把質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣商品的流入。 3、 以搞好“采購供應(yīng)，保障經(jīng)營需要”為原則，抓好采購管理，了解公司及下屬各企業(yè)的物資需求及市場供應(yīng)情況，掌握酒店有關(guān)財務(wù)規(guī)定以及對物資采購成本、費用資金控制的要求，熟悉各種物資采購計劃。 4、 熟悉和掌握本人分管的各種物料的名稱、型號、規(guī)格、產(chǎn)地、單價、品質(zhì)及供應(yīng)商品的廠家、供應(yīng)商，要準確了解、掌握市場供求即時行情，適時組織采購。 5、 按“誰經(jīng)手誰負責(zé)”的原則，要對本人分管的采購業(yè)務(wù)的質(zhì)量、數(shù)量、成本負責(zé)，要盡可能多渠道采購，降低采購成本，提高采購質(zhì)量； 6、 及時完成部門下達的各項采購任務(wù)，及時保障企業(yè)正常經(jīng)營需求，嚴格執(zhí)行酒店采購管理制度，采購均以“物資申購單”為依據(jù)。 7、 嚴格執(zhí)行公司各項財務(wù)制度及規(guī)定，并堅持“憑單采購”的原則，購進的一切物資要及時通知收貨員及用貨部門負責(zé)人，按規(guī)定辦理驗收入庫手續(xù)。共同把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。 8、 服從公司財務(wù)監(jiān)督，遵守公司有關(guān)規(guī)章制度及員工守則。 采購員必知： 1.采購作業(yè)要非常小心,因工作上的失誤而造成公司重大的經(jīng)濟損失,采購是要負擔(dān)全部責(zé)任的,所以做任何事情都不能有“隨便”兩字。 2.與供應(yīng)商的任何業(yè)務(wù)往來一定要在事情發(fā)生前溝通清楚，并將相關(guān)信息及時同業(yè)務(wù)溝通，嚴禁單方面進行操作。 3.采購在接待供貨商時,說話要有禮貌,要有好的形象,同對方交談時,頭腦要靈活,不知道盡量告訴對方,等清楚后再回復(fù),公司其它的事情盡量少談,找主題重點談,會客時間盡量在十分至十五分鐘之內(nèi),談話時間長,會延誤自己的工作,白天的時間是很忙碌的,要懂得善用時間. 4.采購工作是有一定的誘惑的,一定不要迷失自我,不要收供貨商回扣或禮品(如有都交給上級做處理),這樣對你對公司都不好,到時會害了自己. 5.同供貨商相處,要平等對待,不要認為自己是客戶就了不起,這樣是沒有辦法同供貨商建立好關(guān)系的. 6.采購不能以公司名私自開采購單購買自己所需的材料,或幫其它人采購材料,這樣做是違法的,任何采購單一定要有客戶的正式訂單方可作業(yè). 7.所有的供貨商都要有《供貨商調(diào)查表》傳真來后,采購自填寫《供貨商評定表》給上級批合格后,方可采購原料.然后再登記《合格供貨商記錄》 8.倉庫每月應(yīng)對倉存進行一次盤點,并交一份給采購部,采購負責(zé)盤虧、盤盈進行分析，并追蹤材料的去向. 9.后勤在發(fā)給《供貨商進料不良通知》時,采購了解情況后,(如有挑選所耗工時及損壞的材料都要寫清楚由供貨商承擔(dān)一切費用).傳真給供貨商并追蹤回復(fù)結(jié)果,并出具扣款資料給財務(wù)扣除貨款. 10.采購在作業(yè)時遇到困難,要立即告訴上級處理,不要等到?jīng)]辦法處理了再告訴上級,這樣會影響貨期,給公司造成損失. 11.供貨商提供的樣品,采購員要先記錄在《樣品登記明細表》上,然后再給業(yè)務(wù)部門確認,結(jié)果回復(fù)供貨商，讓供應(yīng)商做相關(guān)記錄并存檔以備用。 12.供貨商傳來的報價單,采購要了解市場原料的最低價,才知道怎樣降價,采購員要多同其它公司采購員和公司業(yè)務(wù)員多交流.才了解材料最低價. 13.采購沒有權(quán)力備原材料,需要備原料或安排庫存,一定要有業(yè)務(wù)的備料通知單方可,而且要把備料給上司知道. 14.供貨商在報價時,有三種方式:（1）、報可以轉(zhuǎn)廠價，（2）開增值稅票（注明是含多少點）。（3）、不用轉(zhuǎn)廠也不用開稅票（普通收據(jù)）。以上情況一定要在報價單上說明清楚，以防事后發(fā)生不愉快的爭議. 15.采購過程是一個很緊張的過程,有時會一邊執(zhí)行一邊做文件,因為這是對外工作,切記要將文件做得清楚,否則會損壞公司的利益. 16.若因時間緊迫關(guān)系，要求將物料直接從供應(yīng)商寄客戶時，采購員一定要獲得上司的批準，且在事后不遲于第二天須將送貨數(shù)量知會相關(guān)業(yè)務(wù)員開具銷售單，采購員應(yīng)該盡量減少此類事情的操作方式。 17.由供應(yīng)商直接寄客戶的貨物一定要求供應(yīng)商不能開立任何單據(jù)放于貨物當(dāng)中，并要求供應(yīng)商寫速遞單時一定要寫我司的名字和電話 18.對于利潤過低的銷售報價，采購員一定要給上司審核方可報給業(yè)務(wù)，以保持公司的利潤空間。

采購：是指通過交換獲取物料和服務(wù)的購買行為，為企業(yè)經(jīng)營在合適的時間、地點、價格獲取質(zhì)量、數(shù)量合適的資源?！　〔少弳T必備能力：成本意識與價值分析能力、預(yù)測能力、表達能力、良好的人際溝通與協(xié)調(diào)能力、專業(yè)知識?！　∈裁礃硬攀呛玫牟少弳T：采購員必備能力外，要有合理的采購計劃，遵守5R原則，選擇合適的供應(yīng)商，并加于管理，不斷提高。在不影響企業(yè)正常生產(chǎn)下，降低采購成本。　　采購員須承擔(dān)的責(zé)任：采購計劃與需求確認、供應(yīng)商選擇與管理、采購數(shù)量控制、采購品質(zhì)控制、采購價格控制、交貨期控制、采購成本控制、采購合同管理、采購記錄管理。　　采購流程：收集信息，詢價，比價、議價，評估，索樣，決定，請購，訂購，協(xié)調(diào)與溝通，催交，進貨檢收，整理付款。　　采購員的工作職責(zé)主要有：　　1．訂購單的下達?！　?．物料交期的控制?！　?．材料市場行情的調(diào)查。　　4．查證進料的品質(zhì)和數(shù)量。　　5．進料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理?！　?．與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)?！　〔少弳T的基本素質(zhì)要求:　　a. 較強的工作能力　　采購是一項相當(dāng)復(fù)雜，而且要求很高的工作，采購員應(yīng)具備的基本工作能力也相當(dāng)?shù)亩鄻踊２少徣藛T必須具備較高的分析能力、預(yù)測能力、表達能力和專業(yè)知識水平?！　-1分析能力　　由于采購員常常面臨許多不同策略的選擇與制定，例如物料規(guī)格、品種的購買決策、何者為企業(yè)所能接受的價格、物料如何運輸與儲存、如何管理才能得到消費者的回應(yīng)。因此，采購員應(yīng)具備使用分析工具的技巧，并能針對分析結(jié)果制定有效的決策?！　∈紫?，采購支出是構(gòu)成企業(yè)制造成本的主要部分，因此采購員必須具有成本意識，精打細算，錙銖必爭，不可“大而化之”。其次，必須具有“成本效益”觀念，所謂：“一分錢一分貨”，不可花一分冤枉錢，買品質(zhì)不好或不具有使用價值的物品。隨時將投入（成本）與回報告（使用狀況、時效、損耗、維修次數(shù)等）加以比較?！　〈送猓瑢髢r單的內(nèi)容，應(yīng)有分析的技巧，不可以“總價”比較，必須在相同的基礎(chǔ)上，逐項（包括原料、人工、工具、稅費、利潤、交貨時間、付款條件等）加以剖析判斷?！　-2預(yù)測能力　　在現(xiàn)代動態(tài)經(jīng)濟環(huán)境下，物料的采購價格與供應(yīng)數(shù)量是經(jīng)常調(diào)整變動的。采購員應(yīng)能依據(jù)各種產(chǎn)銷資料，判斷貨源是否充裕；通過與供應(yīng)商的接觸，從其“銷售”的態(tài)度，揣摩物料可能供應(yīng)的情況；從物料價格的漲跌，推斷采購成本受影響的幅度有多大?？傊少弳T必須開闊視野，具備“察言觀色”的能力，對物料將來供應(yīng)的趨勢能預(yù)謀對策?！　-3表達能力　　采購員無論是用語言還是用文字與供應(yīng)商溝通，都必須能正確、清晰表達采購的各種條件，例如規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨期限、付款方式等，避免語意含混，滋生誤解。面對忙碌的采購工作，必須使采購人員具備“長話短說，言簡意賅”的表達能力，以免浪費時間。“曉之以理，動之以情”來爭取采購條件，更是采購人員必須鍛煉的表達技巧?！　. 一定的知識與經(jīng)驗　　采購員特別是管理人員至少應(yīng)具備?？埔陨系膶W(xué)歷，因為接受過正式?？埔韵陆逃?xùn)練的學(xué)生，其所具備的專業(yè)知識與技巧較能符合采購工作的需求。除此之外，采購員最好具有商學(xué)知識，如企業(yè)管理、流通業(yè)管理、流行商品或行銷等科系，并以曾修過商品資訊、統(tǒng)計、行銷、業(yè)務(wù)人員管理的人員尢佳?！　-1. 產(chǎn)品知識　　無論是采購哪一種物料，都必須要對其所欲采購的標(biāo)的物有基本的認識。我們很清楚，一個學(xué)化工機械并從事多年化工機械采購的人員因工作需而轉(zhuǎn)向電子元器件采購，盡管他從事采購已多年，但他仍會感到有些力不從心，如果他想盡快適應(yīng)新角色就必須及時補充有關(guān)電子元器件方面的知識，補充的途徑很多，如自學(xué)、參加相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)班等。一些采購員認為，采購員不是搞研究開發(fā)的，而且往往有本企業(yè)工程技術(shù)人員及品管人員的協(xié)助，故不需掌握太多的專業(yè)知識，持有這種觀點的采購員必須認識到那些可以支持你的工程及品管人員并不是時時刻刻在你的左右，況且有時他們因各種原因未必能幫你。對于零售企業(yè)采購員來說，對商品的了解要比其他行業(yè)的采購員還要深入，因為其必須擔(dān)負起銷售業(yè)績的相關(guān)責(zé)任。以流行服飾的采購員來說；以家電用品的采購員而言，必須了解產(chǎn)品的功能、技術(shù)層次、原料、制程、保修期限等?！　〔贿^，由于采購員采購的范圍大小不一，物料種類為數(shù)甚多，更何況流行科學(xué)技術(shù)發(fā)展極為迅速，采購員要如何持續(xù)性的擁有產(chǎn)品知識呢？基本上，有幾種方式可以供采購人員參考：大學(xué)的課程、貿(mào)易性期刊、流行雜志、展覽或工作參觀、與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)等?！　-2客觀理智　　采購員在選擇商品或商品組合時絕對不能憑自我的感覺，必須要利用科學(xué)的方法針對消費者需求與市場流行趨勢進行合理的分析，并將分析結(jié)果客觀地呈現(xiàn)出來，選擇最有利益的商品，不因主觀的偏見而左右了采購策略的擬定?！　-3專注投入　　對于采購員來說，專注投入相當(dāng)重要，因為，采購員必須要利用更多的時間去了解市場趨勢與發(fā)掘更多的供應(yīng)商，必須常常加班，尢其是生產(chǎn)的旺季，加班到深夜時有所見。除此之外，采購員還必須協(xié)助高層主管規(guī)劃采購策略，因此在年度或每年開始時都會特別的忙碌，采購員必須毫無怨言地投入其中?！　. 良好的品德　　采購員必須具備如下良好的品德：　　c-1廉潔　　采購員所處理的“訂單”與“鈔票”并無太大的差異，因此難免被“唯利是圖”的供應(yīng)商所包圍。無論是威迫（透過人際關(guān)系）還是利誘（回扣或紅包），采購員都必須廉潔，維持“平常心”、“不動心”，否則以犧牲公司權(quán)益，圖利他人或自己，終將誤人誤已?！爸乩x”的人，是難以勝任采購工作的?！　-2敬業(yè)精神　　“缺貨或斷貨”實為采購人員最大的失職。固然造成短缺的原因很多，若采購人員能有“舍我其誰”的態(tài)度，高度負責(zé)采購所需的物料，則企業(yè)的損失將會大大減少?！　-3虛心與耐心　　采購員雖然在買賣方面較占有上風(fēng)，但對供應(yīng)商的態(tài)度，必須公平互惠，甚至不恥下問、虛心求教，不可趾高氣揚、傲慢無禮。與供應(yīng)商談判或議價的過程，可能相當(dāng)艱辛與復(fù)雜，采購員更需有忍耐、等待的修養(yǎng)，才能“欲擒故縱”，氣定神閑地進行工作。居于劣勢時，亦能忍讓求全，不慍不火，克已奉公。　　c-4遵守紀律　　采購員是外出執(zhí)行采購的人員，他們的一言一行都代表著企業(yè)與外界打交道，他們的工作好壞不僅影響企業(yè)的效益，而且影響企業(yè)的聲譽，因此，企業(yè)對采購員規(guī)定了若干紀律，采購員必須自覺遵守，嚴格執(zhí)行。