酒廠釀酒產(chǎn)生的廢氣成分，為什么釀酒過(guò)程中要經(jīng)常放氣放出的氣體主要成分是什么

釀酒是一個(gè)發(fā)酵過(guò)程，也就是通過(guò)細(xì)菌新陳代謝完成釀酒過(guò)程，細(xì)菌呼入氧氣，呼出二氧化碳。氧氣提供通過(guò)液體溶氧來(lái)完成。當(dāng)二氧化碳體積大時(shí)，會(huì)造成壓力增大，需通過(guò)排放來(lái)保持一定壓力。放出的氣體主要成分是二氧化碳。

釀酒的過(guò)程實(shí)際上是一類厭氧細(xì)菌無(wú)氧呼吸的過(guò)程，能量反應(yīng)式為：:C6H12O6───→2C2H5OH+2CO2+能量。故而從質(zhì)量而言產(chǎn)生的酒精比較多，但分子個(gè)數(shù)一樣多。

d 如果有氧氣，酵母菌會(huì)進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水和二氧化碳，不產(chǎn)酒精

因?yàn)獒勗鞆S排出的有毒有害的氣體污染空氣。排放的廢氣氣味大，而且廢氣中含有污染物種類很多，其物理和化學(xué)性質(zhì)非常復(fù)雜，毒性也不盡相同。以釀酒廠為例，廢氣污染源包括生產(chǎn)中跑冒滴漏產(chǎn)生的發(fā)酵有機(jī)所體和鍋爐煙氣兩部份。排出的有毒有害的氣體污染空氣。排放的廢氣氣味大，而且廢氣中含有污染物種類很多，其物理和化學(xué)性質(zhì)非常復(fù)雜，毒性也不盡相同。燃料燃燒排出的廢氣中含有二氧化硫、氮氧化物（NOx）、碳?xì)浠衔锏?；因工業(yè)生產(chǎn)所用原料和工藝不同，而排放各種不同的有害氣體和固體廢物，含有各種組分如重金屬、鹽類、放射性物質(zhì)。汽車排放的尾氣含有鉛、苯和酚等碳?xì)浠衔?。廢氣污染大氣環(huán)境是世界最普遍最嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題之一。中國(guó)《環(huán)境保護(hù)法》已對(duì)各類廠礦的廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)，作了明確的規(guī)定。某些廢氣回收后再加工又成為可利用產(chǎn)品。

水泥廠粉塵污染，釀造廠污染河流