哪里學小型釀葡萄酒廠，去哪可以學紅酒釀造

最好去酒廠，你如果去酒廠的話，我可以推薦幾個

推薦可以去江西

前途還是很好的，不過釀酒專業(yè)還是很辛苦的，如果可以選擇品酒師或者 葡萄酒貿易等專業(yè) ，會輕松些，另外既然手機釀酒專業(yè)，去美國學不入去法國學，畢竟法國的釀造專業(yè)才跟牛b，但是無論怎么說，葡萄酒的相關專業(yè)都是很好的技術型人才，無論國際和國內，都有很好的就業(yè)前景，不過建議在國外多渡幾年金，多積累，別著急回國，是最好的狀態(tài)！

百度一搜，大把教程，我以前也這樣學，第一次成功，第二次釀成葡萄醋了，那酸爽?。。?！

煙臺、蓬萊兩地有幾十家葡萄酒廠，比較有名的是張裕、長城；中型酒廠有威龍；小型酒廠數十家，像華魯，瑞楓-奧賽斯，蓬珠。既然你想學具體的釀造工藝，肯定少不了實踐，最好去上述酒廠實習半年，基本的工藝就學會了，也就是操作流程及注意事項，至于一些細節(jié)的東西很難領悟到，需要長時間的從事葡萄酒生產才能體會到。另外，雖然書本知識和實踐有差距，通過專業(yè)老師的講授你可以學到更深層次的東西，畢竟老師和你沒有利害關系，而工廠肯定會對外人有所保留。去大學的教師旁聽就可以，不需要錢，你只要通過關系打聽好課程表，中國農業(yè)大學，西農、山農都有葡萄酒學，祝你成功！

很多地方可以去的，你可以聯系一下國內的酒廠，可以去 實習，只要肯學一定可以學到東西的，最好還是聯系一下張裕、王朝、長城這樣的大公司，做出一些好酒來，改變人們對國產酒的印象！加油！

釀造工藝其實不是很復雜 只要在發(fā)酵期間 大概是9月到10月左右 在酒廠呆一個多月就基本OK了 昌黎的河北科技師范學院 有釀酒工程的專業(yè) 每年這個時候都會到酒廠實習 你可以聯系下這個學校的食品工程系 到時候加個人看行不行

我是西北農林科技大畢業(yè)的，我建議你可以到葡萄酒學院參加那個自考班，大部分都是在職的人來這學習葡萄酒釀造的，你可以考慮一下！或者，自學，自學葡萄酒釀造是很不錯的，入門不是很難。