關(guān)于山莊酒廠的論文，chateau la croix du merle 這莊園的紅酒怎么樣

發(fā)表于 2023年4月28日 13:54

1，chateau la croix du merle 這莊園的紅酒怎么樣

圣艾美儂地區(qū)的列級(jí)名莊，圣艾美儂- Saint Emilion AOC位于利布爾訥市郊，多爾多涅河的右岸，是波爾多產(chǎn)區(qū)最古老的葡萄酒產(chǎn)地。UNESCO（世界聯(lián)合教育科學(xué)及文化組織- United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization）組織十分推崇圣艾美儂地區(qū)的土壤，并將該區(qū)域列入世界遺產(chǎn)名錄（見(jiàn)1999年12月2日?qǐng)?bào)告）。圣艾美儂產(chǎn)區(qū)總面積約為5400公頃（約合13000英畝），約占波爾多地區(qū)葡萄園面積的6%。圣艾美儂地區(qū)的葡萄酒也是典型的波爾多混釀，主要的三個(gè)葡萄品種為梅洛（占大約60%的混釀比例）, 品麗珠（約30%的比例）以及赤霞珠（約10%的比例）。該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒被稱為波爾多地區(qū)最強(qiáng)健、富有活力的葡萄酒風(fēng)格。它們往往口感濃厚、顏色濃郁，并且比波爾多其它地方的葡萄酒瓶藏時(shí)間稍短。1955年以來(lái)，圣艾美儂地區(qū)出現(xiàn)首個(gè)列級(jí)制度（Saint Emilion Classification – Grand Crue Classes）。最新的列級(jí)在將在今年（2012年）收獲季公布，并分為以下幾個(gè)等級(jí)：特A級(jí)莊，特B級(jí)莊，以及列級(jí)莊。圣艾美儂特級(jí)A的列級(jí)莊只有兩個(gè)，它們是歐頌莊-Chateau Ausone和白馬莊Chateau Cheval Blanc。圣艾美儂地區(qū)的列級(jí)名莊沒(méi)有左岸的酒出名，大家都知道梅多克的61個(gè)名莊，價(jià)格也很透明，卻很少關(guān)注像圣艾美儂這樣的產(chǎn)區(qū)，所以遇到這樣酒，如果保真且又買的便宜的話，也是個(gè)樂(lè)趣。

這款酒是圣艾美儂地區(qū)的列級(jí)名莊，2006年的葡萄釀造，如果這款酒是真的話，是一瓶很好的紅酒，市場(chǎng)價(jià)賣到1000以上也屬正常，圣艾美儂地區(qū)的列級(jí)名莊沒(méi)有左岸的酒出名，大家都知道梅多克的61個(gè)名莊，價(jià)格也很透明，卻很少關(guān)注像圣艾美儂這樣的產(chǎn)區(qū)，所以遇到這樣酒，如果保真且又買的便宜的話，也不錯(cuò)。

這款酒是圣艾美儂地區(qū)的列級(jí)名莊，2006年的葡萄釀造，我雖然之前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這款酒，但是如果這款酒是真的話，是一瓶很好的紅酒，市場(chǎng)價(jià)賣到1000以上也屬正常，圣艾美儂地區(qū)的列級(jí)名莊沒(méi)有左岸的酒出名，大家都知道梅多克的61個(gè)名莊，價(jià)格也很透明，卻很少關(guān)注像圣艾美儂這樣的產(chǎn)區(qū)，所以遇到這樣酒，如果保真且又買的便宜的話，也是個(gè)樂(lè)趣。希望以上對(duì)你有用。

酒產(chǎn)自法國(guó)圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū)的梅勒十字堡.干凈而新鮮,果味充足,酒體中等,帶有礦物質(zhì)和黑莓特征。

1）是Pomerol ，不是 pomerot 。2）這支酒品質(zhì)中規(guī)中舉，這次我大方點(diǎn)， 250.

市價(jià)1000左右，很不錯(cuò)的酒

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2，青梅酒有哪些品牌哪里能買到正規(guī)的青梅酒何時(shí)飲最好怎樣飲最

五糧液,就是有點(diǎn)貴... 五糧液酒廠是出了林青梅酒，還很出名。服法：每日2次，每次1小盅。飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個(gè)。說(shuō)明：本酒據(jù)藥理實(shí)驗(yàn)，有抗菌、抗過(guò)敏，促進(jìn)膽汁排泄等作用。梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過(guò)多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。

梅鶴山莊的青梅酒還不錯(cuò)，那天在酒吧喝了幾口，比那個(gè)2.5%的啤酒好喝多了，一年四季都可以喝哦。

用料新鮮青梅 2000克冰糖 1100克 35度以上的酒 2000克【青梅酒】自制梅子酒的做法梅：選青色，果肉硬實(shí)的，熟透或帶傷梅會(huì)使發(fā)酵后的酒變渾濁。糖：加砂糖易酸且膩口，建議使用冰糖。酒：只要是酒精濃度35度以上的酒都可以，不需要很名貴。盡量不選用本身味道就很強(qiáng)烈的酒，以免蓋過(guò)果實(shí)香氣。酒精濃度低于20度則容易腐壞。新鮮青梅用清水一只只洗干凈，扔掉腐壞和嚴(yán)重帶傷的。（輕微撞傷的可以切除后做梅子露用）水龍頭開(kāi)小，流水浸泡梅子2小時(shí)以上，以去除澀味。將青梅置匾上晾干水分，這是成功的關(guān)鍵。（也可以用廚紙一只只擦干）用牙簽將蒂頭挑走，然后在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出。選擇大口的玻璃密封器皿，可以避免水果酸性侵蝕，且能隨時(shí)觀察到釀造變化。不建議使用金屬與塑料材質(zhì)的容器。瓶子洗凈燙過(guò)暴曬去水分后，擰上蓋子用少許酒晃一遍內(nèi)壁后倒掉。晾干的梅子也可以用少量酒沖去浮灰。洗凈雙手，用少許酒稍消毒。以一層梅子，一層冰糖的順序放入廣口玻璃瓶中。最后沿著瓶?jī)?nèi)壁緩緩注入酒，不要沖壞青梅和冰糖的排列組合。圖中為張?jiān)?/a>38度白蘭地。（第二年后改用了九江雙蒸）放置陰涼避光處，隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。放置3個(gè)月后，可以飲用。建議半年或一年后風(fēng)味更佳。放置6個(gè)月后，后可以將梅子取出它用，也可繼續(xù)放著浸泡。梅酒泡了幾天，表面開(kāi)始出現(xiàn)皺紋，這是正?，F(xiàn)象。查了一下網(wǎng)上，據(jù)說(shuō)隔幾個(gè)月分批放糖可以使表皮不皺，但貌似看到有人實(shí)驗(yàn)表示依然會(huì)皺，還不如一次放完輕松。好吧，懶人就不糾結(jié)了。為拍照舀了一勺出來(lái)，味道很刺激?？磥?lái)得慢慢等待時(shí)間的醞釀。好似巴依老爺?shù)男∝i罐般每天抱著搖一下。至于味道，且待半年后的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這喝的不是酒，是時(shí)光。三個(gè)月后（5/12—8/24）酒浸梅子的果肉越來(lái)越皺，越縮愈小。剛泡之后幾天糖溶化，青梅都浮在上面?，F(xiàn)在漸漸有些下沉。見(jiàn)圖中與梅子露里青梅的比較：梅子露里的青梅個(gè)頭和浸泡時(shí)差不多，梅子酒中的青梅已然縮成話梅干似的了。而且這梅子干的確可以撈出來(lái)當(dāng)話梅吃?！緵_飲方法】梅子酒直接喝甜度很高，把它試做像酸梅湯濃縮液一般，用水約1:10稀釋后喝。加冷水或冰塊喝起來(lái)沒(méi)什么酒味像果汁，但如果用溫?zé)崴疀_兌就會(huì)感覺(jué)到酒精的存在了。一年后，浸泡的梅子看上去和3個(gè)月時(shí)差不多。但喝起來(lái)圓潤(rùn)順口，不再有青梅的酸澀。