調酒師證書考試流程，調酒證要怎么考

首先鉨肯定偠去培訓一下，了解調酒悳最起碼悳知識 再卟知道悳話去百度查查 那里面會有答案

``學費看你學的等級了``越高越貴``初級大概1000左右 ``地點`？```去一些大一點的城市``上海` 就業(yè)也方便 ``考試``畢業(yè)可以參加`勞動局國家統(tǒng)一考試````我是一個咖啡師

學費大概是一個月2000左右. 培訓地點全國都有. 不過一般都在省會城市

現在沒有調酒師證書啊，國家已經取消了。那些什么這種國際調酒師證書那種國際調酒證書都是騙人得，賣證掙錢得，沒用。

全國來說能辦理和考取調酒師職業(yè)證書的學校不多得。我本人以前在石家莊聞達學的，那里還是不錯的，在當地也比較火。畢業(yè)后考得證書在本校就是考點 另外你也要考慮下當地酒吧市場，是否就業(yè)比較順利。祝學業(yè)有成 取得職業(yè)證書

考調酒師等級證書說簡單也簡單，說復雜也復雜，簡單的方式就是找一個培訓機構，由他們代理組織考，負責的方式就是自己去找發(fā)證機關報名（不過這種方式，復雜過后，又回到了簡單的方式，因為發(fā)證機關一般只受理團隊的，個人去報名，他們不受理，所以最后你還是得找一個地方代理）呵呵。 你應該是調酒師吧？？你以前在什么地方學的調酒，就可以到什么地方去考啊，培訓調酒的地方一般都可以考證的，我是在成都地平線調酒師培訓基地學的調酒，我們學校就會組織我們考證，流程很簡單的，提供相關的資料給學校比如照片啊、身份證復印件之類的，然后交相應的考試費，之后整個繁雜的過程我們都不用管，老師會幫我們去弄，直接等著通知考試然后拿證就可以了。

必須要先考調酒師證書 我們好像是從中級開始考的大概掌握30幾款雞尾酒的調制方法就可以了然后還有一些基本的理論知識考證費用大概200左右但是如果沒有基礎的話必須要培訓一段時間 充分了解各種酒水的基礎知識那培訓費用就另算了我們是學校里考的 可能簡單點我覺得考調酒師還是挺簡單的但也還是要看你的天賦和能力的因為要做調酒師的話 光有證書肯定是不夠的很多基本功都是要堅持不懈的練習的祝你好運！

1、可到專門的學校報考。如：山東濟南東方美食學院。2、調酒師是指在酒吧、星級酒店、私人會所、或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領略酒的文化和風情的從業(yè)人員。3、調酒師職業(yè)認證考試將實行全國統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織的方式?？荚嚪譃槔碚撝R考試和專業(yè)技能考核兩部分。理論知識考試實行統(tǒng)一題庫、隨機組卷；專業(yè)技能考試通過現場演示考試?？荚嚭细裾呓浫珖{酒師職業(yè)資格考評委員會評審認證，由國務院國資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務發(fā)展中心頒發(fā)《調酒師職業(yè)資格證書》。該證書全國范圍內有效，是持證人任職、上崗的必備條件，也是用人單位考核持證人資格能力的重要參考依據。

調酒師 職業(yè)描述：調酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)。調酒師的工作就是在酒吧或餐廳專業(yè)從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化和風情。 職業(yè)前景：隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，調酒師也漸漸成為了熱門的職業(yè)。據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺2500名左右的調酒師。 職業(yè)薪酬：調酒師在我國的薪水為1000元至7000元人民幣不等?；竟べY＋服務費＋酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。 考證鏈接：參加國家勞動和社會保障部推出的調酒師職業(yè)資格考試，考證費用初級為80元，中級為100元。 ------------------------------------------------飛來國際花式調酒培訓學校飛來國際從2006年1月份開始可以報考高級調酒師資格證書凡是已經有中級調酒師證三年或更高的均可到飛來國際報考全北京市統(tǒng)一考核每兩個月統(tǒng)考一次.本年度考試時間: 2006年3月 2006年5月 2006年7月 2006年9月 2006年11月另外別的城市都有這樣的考試，時間也很自由，祝你好運！

調酒師的基本工資一般都在千元以上，加上其專業(yè)技巧和酒水銷售提成，能拿到三四千元，業(yè)績突出者，可以拿到8000元左右

調酒師考試大綱 調酒師一、報考條件1、具備下列條件之一的，可申請報考初級工：（1）在同一職業(yè)（工種）連續(xù)工作二年以上或累計工作四年以上的；（2）經過初級工培訓結業(yè)。2、具備下列條件之一的，可申請報考中級工：（1）取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書滿三年；（2）取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書并經過中級工培訓結業(yè)；（3）高等院校、中等專業(yè)學校畢業(yè)并從事與所學專業(yè)相應的職業(yè)（工種）工作。3、具備下列條件之一的，可申請報考高級工：（1）取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證書滿四年；（2）取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證書并經過高級工培訓結業(yè)；（3）高等院校畢業(yè)并取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證書。二、考核大綱：初級調酒師項目 鑒定范圍 鑒定內容 配分比例知識要求 1. 酒店禮貌常識 1. 禮節(jié)、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語言；3. 禮貌服務的內容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務工作中常見的禮節(jié)。5%基本知識2. 法律常識 1. 勞動法要領及其基本原則；2. 勞動者的權利和義務；3. 勞動合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當競爭行為的概念及其主要表現；5. 不正當競爭行為的監(jiān)督、檢查和法律責任；6. 消費者權益保護法的原則及權利與義務；7. 食品衛(wèi)生法（五四制）的基本內容；8. 食品衛(wèi)生法管理的主要內容；9. 飲食衛(wèi)生控制的內容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義和發(fā)展；2. 酒吧的類型和特點；3. 酒吧設備、用具和器皿的用途及保養(yǎng)方法；4. 酒吧結構與吧臺設置；5. 酒吧服務的工作程序及標準；6. 酒吧衛(wèi)生的要求；7．酒吧英語知識。 15%4. 管理知識 1. 酒吧的規(guī)章制度，調酒師的定義及職責和職業(yè)道德、工作程序及工作標準；2. 調酒師在營業(yè)中的注意事項； 5%專業(yè)知識 飲料概述 1. 飲料的定義及分類；2. 軟性飲料定義及分類和服務方法；3. 酒的定義及分類；4. 酒精的物理性質及酒度的表示方法；5. 酒的風格知識；6. 發(fā)酵酒的定義及分類；7. 啤酒的特點及分類；8. 啤酒的生產原料及生產過程；9. 啤酒的主要著名牌子以及產地；10. 啤酒儲藏與服務方法；11. 黃酒的生產原料及種類和特點；12. 黃酒的主要品種及保管與服務；13. 雞尾酒的定義與結構及分類；14. 雞尾酒調制的基本要求及原理；15. 雞尾酒調制的方法及步驟和規(guī)范。70%技能要求 1. 操作技術 1. 能熟練地調制雞尾酒36款和雞尾酒裝飾的制作(雞尾酒名稱附后);2. 能熟練地掌握軟性飲料的制作；3. 水果拼盤(1-4位)的制作,材料考生自帶. 100%參考書名：《酒吧調酒師》培訓教材張海濤鐘彬編審 1995年長實培訓中心《調酒師》職業(yè)技能鑒定教材中國勞動社會保障出版社中級調酒師項目 鑒定范圍 鑒定內容 配分比例知識要求 1. 酒店禮貌常識 1. 禮節(jié)、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語言；3. 禮貌服務的內容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務工作中常見的禮節(jié)。5%基本知識2. 法律常識 1. 勞動法要領及其基本原則；2. 勞動者的權利和義務；3. 勞動合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當競爭行為的概念及其主要表現；5. 不正當競爭行為的監(jiān)督、檢查和法律責任；6. 消費者權益保護法的原則及權利與義務；7. 食品衛(wèi)生法（五四制）的基本內容；8. 食品衛(wèi)生法管理的主要內容；9. 飲食衛(wèi)生控制的內容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義及類型和特點；2. 酒吧結構與吧臺設置；3. 酒吧設備、用具和器皿的用途及保養(yǎng)方法；4. 酒吧服務簡介及工作程序；5. 酒吧衛(wèi)生的要求。 10%4. 酒吧工作管理 1. 調酒師的工作職責；2. 調酒師在營業(yè)中的注意事項；3. 酒吧標準化管理的內容；4. 酒吧的成本控制。10%專業(yè)知識 1. 酒的概述 1. 酒的定義及起源2. 酒的流行分類方法；3. 酒的品嘗方法；4. 酒的風格知識。5%2. 軟性飲料 1. 軟性飲料的分類；2. 軟性飲料出品方法（份量和載杯）；3. 軟性飲料的存放方法。5%3. 釀造酒 1. 釀造酒的定義和生產過程；2. 釀造酒的釀造原料和分類；3. 啤酒的主要成份和主要原材料；4. 啤酒的生產方法；5. 啤酒的主要品種和生產地；6. 啤酒的服務要求和貯藏；7. 黃酒的主要生產原料和主要品種；8. 黃酒的保管與服務方法；9. 葡萄酒的生產原料和分類方法；10. 釀酒葡萄品種和種植；11. 葡萄酒的釀制生產（白、紅、桃紅和有汽）；12. 葡萄酒的服務基本原則、要求和方法、食物搭配；13. 葡萄酒的貯藏和主要產地及品牌。 10%4. 蒸餾酒 1. 蒸餾酒的定義和分類；2. 白蘭地的生產原料和生產過程及服務方法；3. 干邑地區(qū)的七個白蘭地產地；4. 干邑白蘭地的級別和主要牌子；5. 威士忌的生產原料、過程和分類及服務方法；6. 蘇格蘭威士忌的主要產地和牌子；7. 波本威士忌的三大重要產地和兩個生產重要規(guī)定；8. 愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌主要品牌；9. 金酒的生產原料、種類和品牌以及服務方法；10. 伏特加的生產原料和牌子以及服務方法；11. 朗姆酒的生產原料和主要生產地；12. 朗姆酒的分類和牌子以及服務方法；13. 特基拉的生產原料和牌子以及飲用方法。 10%5. 混配酒 1. 混配酒的兩大體系；2. 配制酒的兩大配制工藝；3. 混合酒的定義；4. 開胃酒的定義和兩大著名產地；5. 開胃酒的分類以及主要牌子和服務方法；6. 甜食酒的定義、牌子以及服務方法；7. 利口酒的原料、釀造方法；8. 利口酒的種類及主要品種、產地和服務方法。10%6. 中國酒 1. 中國酒的分類；2. 中國白酒的主要生產原料和生產特點；3. 中國白酒的香型及品名；4. 中國酒的服務方法；5. 中國的“八大名酒”。5%7. 雞尾酒 1. 雞尾酒的定義；2. 雞尾酒的起源和調制原理；3. 雞尾酒的種類、調制方法以及要求；4. 調酒的注意事項。10%8. 酒會知識 1. 酒會的類型以及酒會酒吧的擺設；2. 酒會的工作程序。 5%9. 酒水推銷 1. 酒水推銷的基本知識；2. 酒水推銷的渠道和技巧。 2%10. 其它有關知識 1. 雪糕新地知識；2. 水果雕切制作基本知識；3. 水果拼盤的類型；4. 色彩的三要素、冷暖色和三原色及組合。5. 酒吧專業(yè)術語外文名稱；6. 酒吧酒水的外文名稱。8%技能要求 操作技術 1. 能熟練地調制雞尾酒50款(雞尾酒名稱附后);2. 根據雞尾酒的調制原理和要求自創(chuàng)雞尾酒一款. 100%參考書名：《酒吧調酒師》培訓教材張海濤鐘彬編審 1995年長實培訓中心《調酒師》職業(yè)技能鑒定教材中國勞動社會保障出版社高級調酒師項目 鑒定范圍 鑒定內容 配分比例知識要求 1. 酒店禮貌常識 1. 禮節(jié)、禮貌的定義；2. 酒店常用的禮貌語言；3. 禮貌服務的內容4. 儀容、儀表的要求；5. 服務工作中常見的禮節(jié)。5%基本知識2. 法律常識 1. 勞動法要領及其基本原則；2. 勞動者的權利和義務；3. 勞動合同的種類及其訂立、變更和解除；4. 不正當競爭行為的概念及其主要表現；5. 不正當競爭行為的監(jiān)督、檢查和法律責任；6. 消費者權益保護法的原則及權利與義務；7. 食品衛(wèi)生法（五四制）的基本內容；8. 食品衛(wèi)生法管理的主要內容；9. 飲食衛(wèi)生控制的內容。 5%3. 酒吧的概述 1. 酒吧的定義及類型和特點；2. 酒吧結構與吧臺設置；3. 酒吧設備、用具和器皿的用途及保養(yǎng)方法；4. 酒吧服務簡介及工作程序；5. 酒吧衛(wèi)生的要求。 10%4. 酒吧工作管理 1. 調酒師的工作職責及職業(yè)素質要求；2. 酒吧標準化管理的內容；3. 酒吧的成本控制4. 營銷基礎知識。10%專業(yè)知識專業(yè)知識 1. 酒的概述 1. 酒的定義及起源2. 酒的流行分類方法；3. 酒的品嘗方法；4. 酒的風格知識。5%2. 軟性飲料 1. 軟性飲料的分類；2. 軟性飲料的服務方法；3. 軟性飲料的存放方法。5%3. 釀造酒 1. 釀造酒的定義和生產過程；2. 釀造酒的釀造原料和分類；3. 啤酒的主要成份和主要原材料；4. 啤酒的生產方法及分類；5. 啤酒的主要品種和生產地；6. 啤酒的服務要求和貯藏；7. 黃酒的主要生產原料和主要品種；8. 黃酒的保管與服務方法；9. 葡萄酒的分類方法及釀酒葡萄品種和種植；10. 葡萄酒瓶的識別；11. 葡萄酒的釀制生產（白、紅、桃紅和有汽）；12. 葡萄酒的服務基本原則、要求和方法、食物搭配；13. 葡萄酒的貯藏和主要產地及品牌。 10%4. 蒸餾酒 1. 蒸餾酒的定義和分類；2. 白蘭地的生產原料和生產過程及服務方法；3. 干邑地區(qū)的七個白蘭地產地；4. 干邑白蘭地的級別和主要牌子；5. 威士忌的生產原料、過程和分類及服務方法；6. 蘇格蘭威士忌的主要產地和牌子；7. 波本威士忌的三大重要產地和兩個生產重要規(guī)定；8. 愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌主要品牌；9. 金酒的生產原料、種類和品牌以及服務方法；10. 伏特加的生產原料和牌子以及服務方法；11. 朗姆酒的生產原料和主要生產地；12. 朗姆酒的分類和牌子以及服務方法；13. 特基拉的生產原料和牌子以及飲用方法。 10%5. 混配酒 1. 混配酒的兩大體系；2. 配制酒的兩大配制工藝；3. 混合酒的定義；4. 開胃酒的定義和兩大著名產地；5. 開胃酒的分類以及主要牌子和服務方法；6. 甜食酒的定義、牌子以及服務方法；7. 利口酒的原料、釀造方法；8. 利口酒的種類及主要品種、產地和服務方法。10%6. 中國酒 1. 中國酒的分類；2. 中國白酒的主要生產原料和生產特點；3. 中國白酒的香型及品名；4. 中國酒的服務方法；5. 中國的“八大名酒”。5%7. 雞尾酒 1. 雞尾酒的定義；2. 雞尾酒的起源和調制原理；3. 雞尾酒的種類、調制方法以及要求；4. 調酒的注意事項。10%8. 酒會知識 1. 酒會的類型以及酒會酒吧的擺設；2. 酒會的籌劃及工作程序和核算。 5%9. 酒水推銷 1. 酒水推銷的基本知識；2. 酒水推銷的渠道和技巧。 2%10. 其它有關知識 1. 雪糕新地知識；2. 水果雕切制作基本知識；3. 水果拼盤的類型；4. 色彩的三要素、冷暖色和三原色及組合；5. 酒吧員工的培訓及插花知識；6. 酒吧專業(yè)術語外文名稱；7. 酒吧酒水的外文名稱。8%技能要求 操作技術 1. 能熟練地調制雞尾酒30款(雞尾酒名稱附后);2. 根據雞尾酒的調制原理和要求自創(chuàng)雞尾酒二款.以葡萄酒為酒基自創(chuàng)雞尾酒一款； 以現有的材料自創(chuàng)雞尾酒一款。 100%參考書名：《酒吧調酒師》培訓教材張海濤鐘彬編審 1995年長實培訓中心《調酒師》職業(yè)技能鑒定教材中國勞動社會保障出版社