太原徐溝酒廠在哪里，太原有哪些好吃的

　山西太原名吃中，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫(yī)學家傅山發(fā)明，為醫(yī)用食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補、活血功能。 　　每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市。 太原市清和園飯店的“頭腦”和“帽盒子”以其獨特的清真風味，譽滿并州，聞名全國。特點：益氣調(diào)元，滋補虛損，活血健胃，富有營養(yǎng)，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。 　　山西面食，刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種面食，“山西面食館” 具有山西特色而吸引著中外游人。 　　蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 　　核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。 　　太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。 　　清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。 　　孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。 　　六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 　　老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品?？芍^酸香飄三晉，馳名五大洲。 　　刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。 　　羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。 　　羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。 　　提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。1985年被輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 　　桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。 　　沙維康：是山西體育科學研究所和太原食品飲料廠共同研制生產(chǎn)的。1986年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產(chǎn)品開發(fā)獎，1987年獲全國夏季飲料民意評選“健民獎”。 　　稍梅（燒麥）：是太原著名風味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西。 　　雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強?！? 　　太原號腐干：是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來。這種號腐干質(zhì)地密實細膩。 　　金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無硬心，味美香甜。 　　沙棘瓊漿：是清徐露酒廠生產(chǎn)的一種高營養(yǎng)、高檔次的甜型水果酒，是一種高級飲料酒。1987年第二次全國沙棘產(chǎn)品質(zhì)量評比獲金杯獎。 　　清真什錦細點：始于清宮光緒二十年，選料精細，配料嚴格，裝璜美觀，深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙面包餡，起皮包餡四大類組成。規(guī)格整齊、甜而不膩、新穎美觀。

“太原頭腦”（八珍湯），孟封餅、“認一力”蒸餃、六味齋醬肉、蕎面灌腸、過油肉、豌豆花糕、桂花元宵.汾酒..老陳醋.核桃.紅棗等好吃的可以帶走的。

米線、 炸雞、 醋、 燒烤、

涮羊肉 渾源涼粉： 龜齡集 竹葉青酒 汾酒 山西陳醋 晉祠大米，

太谷餅 大同黃花 稷山棗 汾酒 永濟蘆薈 稷山麻花 太古西瓜 山西老陳醋

名吃中，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫(yī)學家傅山發(fā)明，為醫(yī)用食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補、活血功能。每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市。 太原市清和園飯店的“頭腦”和“帽盒子”以其獨特的清真風味，譽滿并州，聞名全國。特點：益氣調(diào)元，滋補虛損，活血健胃，富有營養(yǎng)，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。 山西面食，刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種面食，“山西面食館” 具有山西特色而吸引著中外游人。 蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。 太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。 清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。 孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。 六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有３０００多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品?？芍^酸香飄三晉，馳名五大洲。 刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。 羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。 羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。 提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。1985年被輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。 沙維康：是山西體育科學研究所和太原食品飲料廠共同研制生產(chǎn)的。1986年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產(chǎn)品開發(fā)獎，1987年獲全國夏季飲料民意評選“健民獎”。 稍梅（燒麥）：是太原著名風味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西。 雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強。” 太原號腐干：是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來。這種號腐干質(zhì)地密實細膩。 金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無硬心，味美香甜。 沙棘瓊漿：是清徐露酒廠生產(chǎn)的一種高營養(yǎng)、高檔次的甜型水果酒，是一種高級飲料酒。1987年第二次全國沙棘產(chǎn)品質(zhì)量評比獲金杯獎。 清真什錦細點：始于清宮光緒二十年，選料精細，配料嚴格，裝璜美觀，深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙面包餡，起皮包餡四大類組成。規(guī)格整齊、甜而不膩、新穎美觀。

山西特產(chǎn): 杏花村汾酒、竹葉清 山西老陳醋 太谷龜齡集、 定坤丹 平遙牛肉 沁州黃小米 壽陽豆腐干 孝義山藥 晉祠大米 大同黃花菜 芮城大紅袍花椒 巴公大蔥 五臺山蘑菇 寧武松口蘑 永濟蘆筍 左權(quán)花椒 沁水虹鱒魚 保德黃河鯉魚 垣曲猴頭 高平黃梨 清徐葡萄 太谷西瓜 稷山板棗 柳林木棗 臨縣紅棗 萬榮蘋果 澤州紅果 左權(quán)核桃 左權(quán)柿餅 平遙推光漆器 介休陶瓷 五臺山木碗 定襄法蘭 高平黑陶工藝品 曲沃煙草 平陸山地黃牛 廣靈驢

湯鍋類 餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。 烙燒類 烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子?？局祁?擦酥糖餅、糖干爐、成干爐、切餅。 油炸類 各色油糕、油麻花、油面、燕窩酥。 蒸制類 九龍蒸餃、蒸餅、荷葉餅、窩頭、碗黃。 疤餅,又叫石子餅，用油和面，將碾薄的面餅放在爐鏊中已經(jīng)加熱的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤餅最為有名。 碗托：又名灌腸，是山西的又一風味小吃。分白面碗托和蕎面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食時或以刀切，或以撓爪，切成條狀，澆上蒜醋調(diào)味，或冷食，或油炒熱吃，利滑爽口、味美異常。 蕎面河撈：蕎面用溫水加生石灰水和好，上河撈床壓入開水鍋中，撈入兌好的鹽醋湯水中，澆上羊肉臊子，加點陳醋，香味奇特，遠近聞名。 豆腐腦：又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比，泡食餅饃麻葉是山西人喜愛的早餐。 雞蛋醪槽：是流行于晉南、太原一帶的風味小吃。以紅米為原料，大火蒸熟，冷水沖好，搓開米粒，按不同季節(jié)不同用量，放入醪糟曲攪拌均勻，入缸封口，發(fā)酵即成。喝時加水和白糖，燒開打進雞蛋，黃白相間，酸甜清香，具有健胃、助消化、潤肺、活血等醫(yī)療功能。 羊肉泡饃：流行運城一帶，以鮮美的羊肉湯泡食白面餅子饃頭，加入辣椒陳醋而成。 太谷餅：繼承我國傳統(tǒng)餅食——“胡餅”的制作技巧，選料精細，工藝獨到。以配料、拌面、揉扎、制餅坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不膩，軟而不皮，香甜濕潤，為旅行、探病的絕好佳肴。 晉陽一窩酥：以做工精細、色澤金黃、絲多香脆為特點。它把抻面技藝和烘烤技藝結(jié)合起來，頗受消費者歡迎。 聞喜煮餅：是一種包餡食品，為山西八大名點之一，有“國式糕點”之稱。用白面、蜂蜜、小磨香油、柿子糖錫、紅白糖等為原料，經(jīng)過制餡包皮、油炸，放入糖餳、蜜、糖制成的糖汁中浸泡，最后再沾一層芝麻而成。用手掰開時，可拉絲二、五寸不斷，吃起來酥沙香甜，且越嚼越香。貯放百日不變質(zhì)。 臨猗醬玉瓜：玉瓜又稱王瓜，挑選一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加鹽腌制，最后加面醬、上調(diào)料按時翻曬，半年后才能制成。臨猗醬玉瓜外呈褐色，色澤光亮、香味濃郁。 平遙牛肉：它以悠久的歷史、精湛的制作工藝、濃香嫩美的口感、鮮紅細密的色澤等特點而負盛名。 過油肉：選豬的里脊肉或元寶肉為主料，精切成銅錢厚的肉片，加蛋黃、黃粉、精鹽、料酒等抓勻，放入油鍋中打散滑熟，加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料，烹炒而成，色澤金黃。 燉羊肉：以晉西北岢嵐、神池、五寨一帶最為有名。酥爛香濃、肥而不膩，是冬天的佳肴。 羊雜碎：將羊肉漂洗干凈燉爛切碎，配湯下鍋，再加入莜面魚魚、粉絲、白菜等佐以辣油陳醋等調(diào)味品，獨具風味。 高平燒豆腐：相傳它源于戰(zhàn)國時火燒白起的故事。它外焦里嫩、蒜香撲鼻、金黃誘人。 油茶：用米面、莜面炒熟，加荊芥五香調(diào)料，入鍋熬成淺咖啡色糊狀，加入蔥花、板油渣、五香豆，食之香暖入味，是天寒時的方便飲食，全省普遍食用，以吉縣油茶最有名。 涼粉：是分布最廣的消夏小吃，多用豆粉和山藥粉制作。或攤薄成卷、或裝盆成托，用撓勺扒條、加鹽醋、蒜蓉、芥末食用，辛香入肺，清涼氣爽。 老豆腐：色白而嫩。是太原一帶極流行的早點小吃。 貓耳朵：又叫抿圪斗。無論蕎面、白面、莜面、玉米面、高粱面都可以制作。揪一小塊面劑放手掌上用拇指一捻，一推而成一貓耳朵狀，煮熟澆上鹵汁，便可食用。有的地方把白面碾薄切成小丁，用筷子頭一擰一轉(zhuǎn)成一個個小貓耳朵狀，更是叫絕。 梢梅：以其頂口捏花如梅而得名。皮要碾得精薄，餡要香濃，捏得下如銀瓶，口如梅花，蒸熟后便可食用。 子推蒸講：俗稱蒸餅。相傳是寒食節(jié)為紀念晉大夫介子推而流傳下來的餅食，距今已有二千五百多年的歷史。在發(fā)酵后的精粉面團中加入豬扳油、香油、蔥花、調(diào)料面，上籠蒸熟而成。 此外，還有“頭腦”等，各地都有獨特的風味小吃 山西面食，刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種面食，“山西面食館” 具有山西特色而吸引著中外游人。 蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。 太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。 清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。 孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。 六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品?？芍^酸香飄三晉，馳名五大洲。 刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。 羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。 羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。 提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。1985年被輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。 沙維康：是山西體育科學研究所和太原食品飲料廠共同研制生產(chǎn)的。1986年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產(chǎn)品開發(fā)獎，1987年獲全國夏季飲料民意評選“健民獎”。 稍梅（燒麥）：是太原著名風味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西。 雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強?！? 太原號腐干：是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來。這種號腐干質(zhì)地密實細膩。 金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無硬心，味美香甜。 沙棘瓊漿：是清徐露酒廠生產(chǎn)的一種高營養(yǎng)、高檔次的甜型水果酒，是一種高級飲料酒。1987年第二次全國沙棘產(chǎn)品質(zhì)量評比獲金杯獎。

知道山西人做的面食不？ 如果山西人天天吃面食 一天一個花樣 一年都有吃不完的花樣

【土特產(chǎn)】六味齋醬肉、雙合成糕點、陳醋、推光漆器、汾酒、平遙牛肉，晉祠大米 餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。 烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子?？局祁?擦酥糖餅、糖干爐、成干爐、切餅,沙棘瓊漿 這些都很好吃!!!

涼調(diào)面皮

刀拔面

湯鍋類 餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。 烙燒類 烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子?？局祁?擦酥糖餅、糖干爐、成干爐、切餅。 油炸類 各色油糕、油麻花、油面、燕窩酥。 蒸制類 九龍蒸餃、蒸餅、荷葉餅、窩頭、碗黃。