1，關(guān)于特吉拉酒
特吉拉酒產(chǎn)于墨西哥，是以一種被稱作龍舌蘭（Agave）的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。新蒸餾出來的特吉拉需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（El Toro）、歐雷（Ole）、瑪麗亞西（Mariachi）等。
特吉拉酒的制造過程是：
首先將收獲來的龍舌蘭一劈兩半，投入鍋爐蒸36小時。新鮮的龍舌蘭果肉微甜，蒸熟的龍舌蘭呈醬紅色，相當甘甜。然后是粉碎榨汁，把榨出的汁放到發(fā)酵罐里發(fā)酵18小時。最后是蒸餾，蒸餾出來的酒是無色的，這就可以銷售了。但要獲得高品質(zhì)的酒，就必須把新鮮酒放在木桶里存放。木桶都是用從美國或法國進口的橡木制作的，存放時間越長，酒的顏色越深，品質(zhì)越好。
政府明確規(guī)定，只有用51％以上的龍舌蘭為原料的酒才能叫特吉拉酒。特吉拉酒一般在38°~40°。墨西哥法律規(guī)定，烈性酒不得超過38°，但因出口需要，可達40°。
特吉拉酒可凈飲或加冰塊飲用，也可用于調(diào)制雞尾酒。在凈飲時常用檸檬角蘸鹽伴飲，以充分體驗特吉拉的獨特風(fēng)味。
又稱“龍舌蘭酒”，因產(chǎn)于墨西哥的“Tequila”小鎮(zhèn)而得名，同時，只有產(chǎn)于該地的龍舌蘭酒才可稱作“Tequila”。它是墨西哥的國酒。主要原料為龍舌蘭。
2，特基拉酒的簡介
特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（不是蘆薈）的珍貴植物，其實它屬于仙人掌類，是一種怕寒 特其拉酒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時，為了補充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之，將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。
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3，特吉拉酒最貴是哪種牌子
特吉拉酒（Tequila） 特吉拉酒產(chǎn)于墨西哥，是以一種被稱作龍舌蘭（Agave）的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。新蒸餾出來的特吉拉需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾（Cuervo）、斗牛士（El Toro）、歐雷（Ole）、瑪麗亞西（Mariachi）等。金快活特吉拉 CUERVO ESPECIAL GOLD ￥ 95 雷波士特吉拉（金） PEPE LOPEZ TEQUILA GLOD ￥ 100 雷波士特吉拉（銀） PEPE LOPEZ TEQUILA SILVER ￥ 95 索薩龍舌蘭 (金) SAUZA TEQUILA GLOD ￥ 115 索薩龍舌蘭 (銀) SAUZA TEQUILA SILVER ￥ 115 懶蟲特吉拉 (金) CAMINO TEQUILA GLOD ￥ 90 懶蟲特吉拉 (銀) CAMINO TEQUILA SILVER ￥ 90 奧美加特吉拉 (金) OLMECA TEQUILA GLOD ￥ 95 奧美加特吉拉 (金酒辦) OLMECA TEQUILA GLOD MINI ￥ 8 奧美加特吉拉 (銀) OLMECA TEQUILA SILVER ￥ 95 奧美加特吉拉 (銀酒辦) OLMECA TEQUILA GLOD MINI ￥ 8
又稱“龍舌蘭酒”，因產(chǎn)于墨西哥的“tequila”小鎮(zhèn)而得名，同時，只有產(chǎn)于該地的龍舌蘭酒才可稱作“tequila”。它是墨西哥的國酒。主要原料為龍舌蘭。
