1,每個(gè)國家的國酒分別是什么
中國的白酒;俄羅斯的伏特加;日本的清酒;韓國的燒酒;蘇格蘭的威士忌;法國的香檳;西班牙的雪莉;葡萄牙的波特;德國的黑??;墨西哥的龍舌蘭;希臘的茴香酒;加拿大的冰酒;匈牙利的托卡依;巴西的卡莎薩;秘魯?shù)钠に箍?/div>
中國 茅臺(tái)酒 美國 威士忌 法國 銘悅香檳 蘇格蘭 藍(lán)牌 西班牙 葡萄酒 別的不知道了
2,六大基酒有哪些英文怎么拼寫
國酒習(xí)慣稱之為洋酒,世界上許多國家都有各自產(chǎn)酒的歷史和文化。目前,洋酒的品種很多,酒牌更是五花八門,舉不勝舉。比較著名的產(chǎn)酒國家有:法國、英國、德國、意大利、美國、俄國、瑞士、西班牙等。這其中最為著名的當(dāng)首推法國。法國生產(chǎn)的白蘭地、香檳酒、紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒,都是首屈一指的。其次是英國,英國生產(chǎn)的金酒和威士忌,都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙熏味道使其在威士忌家族中獨(dú)占鰲頭。德國的啤酒以其悠久的歷史而聞名于世。還有原蘇聯(lián)和北歐的伏特加、牙買加的羅姆酒,更是遠(yuǎn)近皆知。美國的釀酒工業(yè)雖然起步較晚,但也有比較著名的波本威士忌等。
各種酒類的生產(chǎn)工藝不同,但一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過程中,采用蒸餾的方法濃縮酒精,提高酒度的酒種,酒精含量常在40%(常記為40? )以上,所以又稱之為烈酒。在介紹外國烈酒之前,有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前,國際上酒度表示法有三種:第一種:標(biāo)準(zhǔn)酒度(Alcohol% by volume)。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國著名化學(xué)家蓋·呂薩克(Gay·Lusaka)發(fā)明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋·呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法;第三種:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精純度(Proof)表示,一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。
在餐廳酒吧和銷售部門,通常習(xí)慣把烈酒分為六大類:即金酒(Gin)、 威士忌(Whisky)、 白蘭地(Brandy)、 伏特加(Vodka)、 羅姆酒(Rum)和 特吉拉酒(Tequila) 俊俊小寶 2007-12-11 22:35 檢舉
白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。
威士忌(WHISKY)是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的。最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
金酒(GIN)又名叫杜松子酒,最先由(荷蘭)生產(chǎn),在(英國)大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。
朗姆(RUN)它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。
特其拉酒(TEQUILA)產(chǎn)自墨西哥,它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭的植物,其實(shí)它屬于仙人掌類,是一種怕寒的多肉花科植物,經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老特其拉酒。
伏特加(VODKA)俄語中"水"的一詞,是俄國具有代表性的白酒,是用小麥、黑麥、大麥、土豆、玉米等作原料釀造的。將蒸餾而成的伏特加原酒,經(jīng)過8小時(shí)以上的緩慢過濾,使原酒液用活性碳吸收它的味道