上?；厥彰疲颇抢锸召?

上海宏信禮品回收平臺回收老洋酒靠譜。根據(jù)調(diào)查相關信息顯示，上海市宏信禮品回收商行長期回收洋酒茅臺酒五糧液紅酒等各種名酒，以價格高、速度快、服務好立足于上海市禮品回收市場。

山一的 -L★ve丶茗流

你好 我們上海二區(qū)的 雖然戰(zhàn)隊 不怎么樣 人不多 但一個個都是高手 哎算了不說了

黑龍江 暴力電競

廣東一區(qū) 青春如此低調(diào) yy131232

哇，什么口氣，，川一我到要看看憑什么這么大口氣

河南一區(qū) Ten丶傾城 收人

上海騰越名酒回收是正規(guī)回收的，在百度里輸入騰越名酒回收就行了，我賣過幾次

酒保真品相好 15000 一瓶 我要了

路易十三酒的價格是非常貴的，一般購買路易十三酒的都是用于收藏之用，從國內(nèi)市場來看，700ml的新版路易十三要1.18萬元一瓶，1500ml的要2.68萬一瓶。就算是路易十三酒的空水晶玻璃瓶，市場價格最高也能賣2000元，可見路易十三酒不是一般人買的起的。

扯吧、、百分百假 的 路易十四 路易十三 起價都是上千萬美金 還有價無視

在網(wǎng)上搜一下你們當?shù)氐木扑痰碾娫?，問問他們收不收，他們專門搞這東西的。別賣便宜了！挺值錢的酒啊

目前茅臺酒收藏熱正在悄然興起。北京、上海已搞過一次拍賣，貴陽本月10號有一場拍賣會，聽說廣州也在籌辦。拍賣會是收藏茅臺酒的主要途徑，其次就是民間自行收藏，主要是產(chǎn)地貴州、北京、上海和部隊，這些地方是茅臺酒銷量最大的地方。

茅臺空瓶由50元跌至5元昨日記者走訪了體育西路、五羊新城和潭村附近共15家煙酒商店，其中14家表示從去年起已不再收購空瓶。廣和路某煙酒店老板告訴記者：“現(xiàn)在茅臺酒瓶沒比啤酒瓶值多少錢，假酒又查得嚴，收這個沒意思?！备浇硪晃粺熅频曛魃踔练Q回收茅臺空瓶現(xiàn)在就像“收破爛”。唯一一家愿回收茅臺空瓶的煙酒商店位于五羊新城，記者佯裝顧客問價，店主介紹稱目前53度普通裝飛天茅臺酒空瓶回收價為5元，“而且要包裝完整，瓶蓋、紙盒都不能少，如果有十幾瓶，那每瓶給你7塊錢吧，整套15年茅臺禮盒最多給50塊?！睋?jù)了解，過去普通茅臺空瓶回收價最少在50元以上，15年茅臺套裝則超過250元。“我肯收都不錯了！”面對記者“現(xiàn)在價格怎么這么低”的質(zhì)疑，店主有些不耐煩：“哪里都是這個價，不信你自己去問，現(xiàn)在根本沒幾個人要。”除了茅臺空瓶，茅臺酒本身的回收價格也一路走軟，53度飛天茅臺官網(wǎng)現(xiàn)在售價為1159元，前年同款茅臺的市場價位則超過2300元。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該款茅臺酒回收價最高曾達1400元，現(xiàn)在普遍在700至750元，比去年至少下跌了300元。

推薦你用里美的祛痘系列，超贊，我用完一套痘痕都快看不見了，而且很保濕，屈臣氏一般都有的賣（洗面奶可以用其他的，但要溫和的，精華素很重要哦）

建議你洗臉用上海硫磺皂，這樣能去豆，然后在抹保濕的化妝品，用硫磺皂洗臉剛開始有些干，緊的感覺，這是正常現(xiàn)象。一周就好。很管用的。

廣源良的菜瓜水很好，保濕、舒緩能力強，又便宜，網(wǎng)上可以買到，我也是油性痘痘肌，冬天會干，我就用這個。然后要涂保濕乳液或霜（不能有油的），要看你喜歡那種了，乳液的話卡尼爾的平價又好用，保濕霜的話仟碧的那個很不錯，就是貴了些，歐萊雅的那個也可以，就是含有一點酒精，但問題不大，我用了也沒什么事。 爽膚水比較好，純粹是水；收斂水含酒精，控油效果可以，但會帶走皮膚水分；化妝水一般比較滋潤，不太適合油性肌膚。 有痘痘可以擦乳液，但注意要是適合油性肌膚用的。 那你可能是混合性的，不過冬天就算是油性肌膚也可能比較干。不過保濕工作是任何膚質(zhì)都要做的工作，買保濕的乳液肯定是沒錯的。

請不要用香皂洗臉，香皂是堿性的，那樣會破壞皮膚天然的PH值，使肌膚狀況更加不正常。皮膚油清潔不到位會長痘痘，有時皮膚干了缺水也會長痘的。長痘的原因是很多的，更自己的身體狀況，生活環(huán)境也有很大 的關系。請先排除不是身體不適導致的情況下，再考慮化妝品是否需更換。當然適合自己的化妝品能讓你減少很多皮膚問題的困擾。我是玫琳凱的美容顧問，有事咨詢可隨時連系。愿你盡快找到解決問題的途徑。

用AVON去逗套裝

軍獻益膚霜

方法一： 紅燒魚的制作材料： 主料：1,鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈。2,熟雞肉約半兩,切薄片。3,鮮蘑菇半兩,切片。4,筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘。5,蔥半兩,切段。6,老姜一小塊,切片。7,蒜兩瓣,切片。8,醬油兩大匙。9,淀粉一大匙,用水兌成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12,鹽,味精適量。 教您紅燒魚怎么做，如何做紅燒魚才好吃 1、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。 2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。 3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。 4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。 5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽、味精燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。 6、將魚撈起裝盤待用。 7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。 方法二： 紅燒魚的制作材料： 主料：鰳魚1000克 輔料：豬油（板油）80克 調(diào)料：醋10克,大蒜（白皮）50克,鹽6克,小蔥5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖30克,八角3克,味精3克,姜2克,淀粉(玉米)5克,料酒25克,醬油30克 紅燒魚的特色： 色澤深紅，汁芡明亮，口味咸甜，細嫩鮮美。 紅燒魚的做法： 1. 魚（鰳魚）去宰殺，去鰓、鱗及內(nèi)臟，洗凈控干，兩面打斜十字花刀，剁成兩段，用姜汁、料酒腌一下； 2. 板油切成小方??； 3. 蒜20克切片，30克切丁，蔥姜均切絲； 4. 炒勺加油，燒至七八成熱，先下魚頭段，后下魚尾段。下入板油、蒜丁呈金黃色一起撈出； 5. 勺加油下八角瓣，出香味，用蔥絲、姜絲、蒜片爆鍋，烹料酒，添高湯，將魚、肥膘丁、蒜丁下勺，同燒； 6. 待湯開撇浮沫，蓋蓋轉(zhuǎn)微火，魚入味后轉(zhuǎn)旺火收汁，下糖色，調(diào)好口，將魚盛在盤內(nèi)，余汁勾少許芡，淋明油，澆在魚身上。 紅燒魚的制作要訣： 1. ?魚時，湯要沒過魚，收汁時用手勺將汁澆在魚身上，使魚正面入味； 2. 因有過油炸制過程，需準備植物油1500克。 健康提示 此菜中的魚肉細刺較多，兒童慎食。 食物相克 鰳魚：吃魚前后忌喝茶。 一）原料： 魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法： 1.將魚洗凈、切塊；  2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。  3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。  二）油燒冒藍煙后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等蔥蒜發(fā)黃的時候就可以把配料撈出待用，紅辣椒特別注意不能炸黑了，那就不好看。 剩下的油用來煎魚吧！油溫6分就可以啦，兩面微黃就可以了，也可以稍微煎老點?。? 翻魚的時候小心，弄斷了就砸鍋啦，然后就可以放一小碗水（家庭沒有高湯）開始煮——飯店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！ 水開后加入最重要的黃酒＋醬油，是個去腥調(diào)味染色的步驟！放入先前的配料一起燒，湯中放入少許鹽，要考慮量哦，因為醬油也是咸的，后面還要加醬，包括魚本身以及入過味了！不停的把汁澆在魚上，保證均勻受熱！加入一大勺郫縣豆醬，這個是我很喜歡的東西，燒一小會，魚就熟了，時間久了就容易破壞外形！ 鍋里還有一些湯呢！精華所在?。〖尤肷僭S糖和醋，味素，調(diào)好一碗底的水淀粉，下鍋，大火燒開，迅速攪拌均勻，有一點粘稠的時候就起鍋！ 最后工序——澆上湯汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了沒味！ 煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。 2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下： 魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。 如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉。 3、紅燒魚程序通常如下： A，殺魚后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時； B，熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。 C，熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調(diào)味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適可而止即可。 D，魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。 用做紅燒魚的原料一定要先弄干凈。蔥啊姜啊的自是不用說都要備好，魚弄干凈了之后找一個有點深度的盤子，把魚放在里頭，然后是醬油，還多一點用來讓魚入味的，不要忘記放料酒，這種葷的多少會有點腥味膻味什么的。過一會兒就可以開始鍋里頭加油了，油要燒熱一點，因為要煎一下，所以也不要太少油了，也在鍋里均勻的灑一點鹽，這樣等會兒魚下鍋煎就不容易掉皮了。 油溫夠了就可以小心把魚放進去煎了，醬油不要放。注意頭尾也要煎一下的，過一會兒一面差不多就可以小心翻面了，看看魚皮是不是掉的好一點了呢？兩面都差不多就可以開始把醬油倒進去了，從魚身上淋下去就可以了，然后把切好的蔥段放進去（魚身上，香味讓他滲透進去）就可以（如果是蔥烤鯽魚，就要很多很多蔥了），然后就是糖了，也記得均勻的放在魚身就可以了再加點水，蓋上鍋蓋。等悶一會兒可以掀開嘗下糖汁的味道，作一下調(diào)整。再蓋一下，悶一下，糖汁差不多有點點稠就可以了。關火放點味精雞精之類的就可以裝盆了。 這個是我搜到的 不知道對你有沒有幫助，因為我不會做魚 所以只能這樣幫你了``

我說的北方的做法： 主料：咧如桂魚 輔料：玉蘭片（冬筍），香菇 調(diào)料：八角（大料),，花椒，蔥片，姜片，蒜片。番茄醬，醋，醬油，鹽，糖 過程：殺好的桂魚，占面粉，過油炸，火候大一點，炸成金黃色?，F(xiàn)在就開始熗鍋了，倒油一兩吧，燒熱，先放放八角，花椒煸炒炸出香味，鍋離開火，油溫涼一些放入，蔥，姜，蒜，微煸炒，然后放入適量的番茄醬，炒一下，趁著鍋熱用醋烹一下，在放糖，放的水量抹過魚一些就可以，然后在放鹽。味精，雞精及不放了，因為紅燒魚是甜咸口的放味精吃起來發(fā)鬧，記住糖不要放的太多湯燒開了自己嘗一嘗，以自己的口味 如果還有什么為題可以加我QQ705526116 0

1,將魚洗好控凈水，刀剌上花，用鹽，花椒面，少許醬油腌一下，掛糊 2，坐油鍋，將腌好的魚過油，兩面金黃 3，油鍋留少許油，蔥。姜熗鍋，放醋和糖（可據(jù)個人口味，有酸甜味即可）放入魚 4，魚入味后，放入蒜蓉和香菜，點味精和香油出鍋裝盤。

正宗海派紅燒魚做法 用料:桂魚 老抽 生抽 黃酒 做法: 1.因為喜歡不帶小刺的魚，所以都買桂魚吃，桂魚洗凈備用。 2.用鐵鍋干燒至冒煙，下冷油，燒至油熱將魚身切幾刀下鍋煎至兩面黃。 3 煎黃的桂魚下黃酒適量，（至少20克）放入適量的老抽和生抽，（老抽調(diào)色，生抽提鮮）大料兩瓣，姜片和拍散的大蒜瓣，香蔥一把，白糖適量，添入至少和魚身平的清水，大火燒開，小火燉熟。放入調(diào)料的順序表錯了。 4.燉至稍帶湯汁，加味素即可出鍋。 小貼士 下面就來說說這個上海本幫風味的紅燒魚的秘訣吧！ 秘訣一：北方人做菜所謂的料酒，其實是酒，香料，水勾兌出來的，聞一聞幾乎沒有什么酒的香氣。上面專門寫著料酒兩個字，而上海人使用的料酒，卻不盡相同，節(jié)省些的，買超市里一元左右一袋的料酒，可是那袋子上也很少有寫料酒，而是都寫著黃酒兩個字，講究的人家，甚至拿幾年陳的花雕來做料酒，就更別提上海超市里黃酒類里的品種繁多的黃酒，什么金楓特黃，特加飯什么的各種黃酒，都是可以用來燒菜的，所以，在上海的超市里，看不到有寫料酒兩個字的瓶裝料酒，上海一個有名的調(diào)料品牌，在本市沒有出售料酒的，因為沒有人買，在外地我倒是看到了有料酒賣。所以，本地人的料酒，其實都是能喝的黃酒，喜歡喝酒的人，甚至可以一邊燒菜，一邊來兩口。（其實這事我就干過，不愛喝酒，就是喜歡那黃酒的味道，香醇暖胃，入口甘甜）所以，要燒上海本幫風味的菜肴，料酒得用正宗的黃酒來燒制。 秘訣二：黃酒的用量，這里的黃酒不是叫你放那么半調(diào)羹意思意思的，而是至少要放入20-25克，而且是在魚剛煎好的時候放入，酒一下鍋，立刻嘭起一股酒味，黃酒比白酒容易揮發(fā)，這一下子就帶走了不少的腥氣。殘留的酒又對魚的味道起了關鍵性的作用。 秘訣三：糖和老抽的用量，濃油赤醬當然是說醬油很多，上海人很喜歡吃濃黑的老抽，可是老抽的味道是有些微苦的，放入這么多的老抽，菜肴難免發(fā)苦，所以需要多方些糖來掩蓋苦味，放了糖之后，菜肴變的鮮甜，口味厚重了許多。 綜合了以上秘訣，才能燒制出一道正宗風味的海派本幫紅燒魚來.

防凍液的作用：防凍和冷卻 防凍液的全稱為防凍冷卻液，從名字上就可以看出它有兩項主要的功能：第一就是防凍，第二為冷卻。 防凍液可以防止車輛在寒冷冬季停車時冷卻液結冰而脹裂車輛的冷卻系統(tǒng)，而在夏天則可以防止“開鍋”。 什么是開鍋？ 我們常說的“開鍋”是指發(fā)動機水箱中的冷卻水達到沸點，并產(chǎn)生大量水蒸氣，正如家中煮開水一樣。由于水溫達到了沸點，會產(chǎn)生大量氣泡，冷卻系統(tǒng)中一部分面積被氣泡所占據(jù)，就會使氣缸壁周圍嚴重虧水，從而使得發(fā)動機缺乏冷卻，會使活塞、活塞環(huán)、連桿等部件的強度降低，甚至變形，承受不了正常的負荷，同時也會破壞各零件間的正常間隙，使零件間不能保持正常的油膜，輕則會使發(fā)動機拉缸、拉瓦，重則還會使整個發(fā)動機損壞甚至報廢。 此外，防凍液除了“防凍”之外，還有一個特性就是沸點高。我們都知道水的沸點為100℃，而防凍液的沸點一般都在110-120℃，這對保護發(fā)動機、防止“開鍋”有明顯的作用。舉一個最簡單的例子，桑塔納發(fā)動機的工作溫度為90-105℃，捷達為85-115℃，如果全部用水取代防凍液的話，不但不防凍，而且在夏天還容易開鍋。 防凍液除了具有“冰點低、沸點高”特點外，還具有防腐蝕和防水垢的作用。 假如常年使用普通自來水，水中都含有礦物質(zhì)成分，尤其是鈣和鎂，在高溫環(huán)境中，這些礦物質(zhì)會與金屬件發(fā)生反應并形成難以去除的水垢，水垢也是車輛冷卻系統(tǒng)的另一大殺手。車輛冷卻系統(tǒng)中形成水垢后會影響“冷卻水”的流動性，同時對各部件的散熱也不利。久而久之便會影響車輛冷卻系統(tǒng)的正常工作。而如果使用專用的防凍液則沒有了這方面的顧慮，它不但具有防腐蝕性，而且在制作過程中一般都是用蒸餾水，并加入防水垢添加劑，所以水垢的問題也無需擔心。 ● 防凍液的選擇：防凍液冰點比居住地冬季最低溫再降10℃ 目前市面上的防凍液大致有兩類，一類為濃縮液，需要兌水使用。第二類，為“即買即用”型，防凍液在使用時無需兌水。此外，整車廠商還會推出原廠指定品牌防凍液，這類防凍液一般多為濃縮型，需兌水使用。而市面上銷售的大部分“通用型”防凍液則多為“即買即用”型，購買是盡量選擇大品牌的產(chǎn)品就行了。諸如殼牌、嘉實多和長城等均有對應的產(chǎn)品。 對于車主來說最需要注意的就是包裝上冰點標識。如圖所示，這瓶殼牌防凍液的冰點為零下30℃。如何選擇防凍液的冰點？建議還是參考您實際居住地的冬季最低氣溫，然后再下降10-15攝氏度為宜。寶馬 華晨寶馬 寶馬3系 2005款 320i時尚型木內(nèi)飾 防凍液的價格大多都不貴，其中“通用型”的防凍液主流品牌產(chǎn)品價格基本都在40-60元一桶，容量為4升（一般轎車水箱容積差不多也是4L）。原廠濃縮型防凍液的價格可能會稍貴一些，一般在80元一瓶左右，容量為1.5L左右。在更換防凍液時需按比例添加，一般情況下為防凍液比水按照1:1或者1:2的比例即可。 ● 防凍液的更換周期與更換方式 不同的車廠對原廠防凍液的建議更換周期會有所差異，但其中絕大部分廠商建議車主每2年更換一次車輛防凍液，也有部分廠商表現(xiàn)其原廠防凍液更換周期為4年或5年。但不管怎么說，總之都要換，無非是更換周期長短罷了。 在更換防凍液的時候，第一步也是最重要的就是要等車輛冷卻，切勿在發(fā)動機處于高溫的狀態(tài)下更換防凍液。一來會有燙傷的風險，二來在“熱車”時放掉防凍液也會影響到車輛的降溫。 一般剛行駛過的熱車在熄火后半小時，水溫就會明顯下降，此時就可以開展更換防凍液的工作了。第一步：放水，放水的方法有很多種，比較規(guī)范的操作是將車頂起，擰開底部的放水螺絲，讓防凍液從這個放水螺絲孔中排出。使用這個方法有一定的硬件要求，就是需要一個車輛舉升機，還有一個缺點就是用放水螺絲放防凍液的話速度也會比較慢。 還有一種不是很規(guī)范，但很實用且被絕大部分修理廠（非4S店）所采用的辦法就是直接拔“下水管”，這樣操作的好處就是放水比較快而且不需要抬架將車輛頂起來。同時維修廠的工作人員說這樣放水會比用放水螺絲更快、徹底。（關于更徹底這一說，我們并沒有進行證實） 但不管用哪種方式放水，都不可能將車內(nèi)全部防凍液放干凈，在發(fā)動機水套、冷凝器等地方依舊會殘留不少防凍液。因此建議大家在換防凍液時，盡量選擇原廠指定的防凍液，一定要避免不同品牌、型號的防凍液混用的情況發(fā)生。 當然如果您不愿意使用原廠防凍液，決定更換防凍液的品牌，在防凍液完全放完之后還需進行冷卻系統(tǒng)的沖洗。沖洗的方法是用一根橡膠軟管插入儲液罐并源源不斷的注入清水，同時放水口保持開啟讓清水從底部順暢的流出，在沖洗的過程中還需短暫發(fā)動車輛大約3-5分鐘，并打開暖風，必須讓清水循環(huán)起來。這樣做的目的是使得車內(nèi)的舊防凍液能全部流出。如何判斷冷卻系統(tǒng)完成沖洗？你可以從底部流出的水的顏色來判斷，混雜了舊防凍液的水顏色應該為淡粉色或者淡藍色，如果流出的水變成了無色清水，這就說明你的沖洗工作完成了。 不過不管您采取的是直接更換還是沖洗后更換，都有可能殘留舊防凍液或清水在冷卻系統(tǒng)中。從而會削弱新防凍液的“防凍”能力，這個問題基本無法避免，大家也不用過于糾結。應對之策就是在選購或者調(diào)配防凍液的時候，給“冰點”多留出些余量。 加注新的防凍液時，可以直接向儲液罐中倒入大約3.5L左右（視車型而定）的防凍液，液面高度到達上限MAX位置后停止加注。此時擰下“上水管”旁的放水螺絲，并繼續(xù)開始加注防凍液，看到防凍液從該放水螺絲中源源不斷的涌出且不夾雜氣泡后再將放水螺絲擰緊，至此第一次加注防凍液并放空氣的工作就基本完成了。 之后啟動車輛，怠速運動3-5分鐘讓車輛進入正常工作溫度，并且使新?lián)Q上的的防凍液能在車內(nèi)水道中充分循環(huán)，之后再關閉發(fā)動機，打開儲液罐會發(fā)現(xiàn)液面高度有所降低，這時只需要再添加適量的防凍液使其液面保持在MAX和MIN之間即可。 更換防凍液的過程從文字和圖片上看比較麻煩，其實如果你不更換防凍液型號的話就可以免去沖洗的步驟，這樣一來整個換液過程不到半小時就可以完成，非常方便而且基本沒有技術難度。車主可以隨便找一個修理廠或者快保店就能完成，沒有必要為了這個小工程特地跑一次4S店，不但省時而且還省錢。

高壓鍋菜譜　　炒花生：　　將花生放入高壓鍋內(nèi)，最好占高壓鍋容積的三分之一，灑入少許水，把鍋內(nèi)花生微微沾潮，再蓋好鍋蓋，不加限壓閥；然后把鍋放在火上加熱，待鍋蓋中心的豎直氣孔開始冒汽時，把底火調(diào)到剛能燎到鍋底即可，隨即用雙手將鍋上下掂動，每隔一兩分鐘掂一次，從冒汽開始掂三四次，再把鍋從火上拿下，自然冷卻七八分鐘，即可開蓋食用。這種炒花生的特點是，速度快，節(jié)省燃料，而且不糊不黑，火候均勻，花生仁香脆可口。用同樣的方法炒葵花籽只需六七分鐘，炒花生仁約四五分鐘?！　〖邋佡N：　　鍋燒熱后，放適量油抹勻，把餃子擺在鍋底。半分鐘后，向鍋內(nèi)灑點水，蓋好鍋蓋，加上限壓閥，過2分鐘后取下限壓閥，放完汽，鍋貼就熟了。 煮餃子：鍋內(nèi)水燒開后，放進餃子蓋上蓋，不加限壓閥。素餃下鍋后，攪一次鍋，3分鐘就熟了；肉餡餃子下鍋后，先攪一次鍋，然后再等5分鐘就可撈起。　　烙餅：　　在高壓鍋內(nèi)抹點油，待鍋熱后將餅放進，蓋上蓋，不加限壓閥，2分鐘后開蓋將餅翻面；再蓋上蓋，扣上限壓閥，約1分鐘后，餅即熟。需注意的是，餅不宜太厚，以免熟不透?！　『婷姘好娣劢?jīng)發(fā)酵后加入適量牛奶、雞蛋和白糖，揉透用飯勺做成面包形狀，在高壓鍋底涂少許食油，放入面團后加蓋，加熱3分鐘即放氣，打開鍋蓋，將面包翻過來，再加熱3分鐘即成?！　≠A存食物：　　夏天剩菜剩飯容易餿，往往隔夜變質(zhì)。如果尚未添置電冰箱，采用高壓鍋貯存食物，可保夏天存放飯菜兩三天不變質(zhì)。方法是：將食物先放在高壓鍋內(nèi)蒸一下或煮開，取下限壓閥，放完汽再扣上，這樣可使食物與空氣隔絕而不易變質(zhì)?！　≈笏?　　用高壓鍋煮水餃不僅速度快（每鍋只需三四分鐘），而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。具體煮法為：在高壓鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開以后，用菜勺攪轉(zhuǎn)兩圈，使水起旋，放入水餃（一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個水餃），蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。但有三點需要注意：　　一是每鍋放入的水餃，應嚴格控制數(shù)量，不易過多?！　《怯猛馃龝r，應隨時觀察閥孔，以不使鍋內(nèi)的水冒出來為度?！　∪菄栏窨刂茋姎鈺r間，一般約噴半分鐘水餃即內(nèi)外俱熟?！　〕蠢踝樱骸　》椒ê唵我讓W，關鍵是選材要精，火候要恰到好處。先將買來的栗子仔細地選揀一番。選栗子有講究，要選顆粒均勻、手感堅實、外殼暗紅中透出赭紫色光澤的栗子才好。優(yōu)質(zhì)板栗果仁淡黃、結實，肉質(zhì)美，水分少，甜度高，糯性足，香味濃，吃口美。目前市場上的栗子都標榜是遷西板栗，其實栗子在北方到處可見，味道都差不太多，不一定非要遷西出產(chǎn)的不可，只要新鮮就行。有內(nèi)行人傳授給我一個鑒別栗子的方法，將一把栗子抖在臺上或放入手中搖，有殼殼聲音，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子或陳栗子冒充新鮮栗子上市。　　將選好的栗子放在清水中洗凈，在高壓鍋底倒入些花生油，分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋，使油遍布鍋底。將栗子從水中撈出，不要瀝干水分，就這樣水淋淋地放進鍋里（這個步驟很重要，水多水少均不可?。?，蓋嚴鍋蓋，但不要加高壓閥，開中火，等聽到鍋里沙拉作響，氣孔處開始往外冒氣的時候，就將火關至最小，不時地端起鍋來搖晃幾下，使鍋里的栗子受熱均勻，這樣大約20分鐘之后，關上火，稍等一會兒，揭開鍋蓋，鍋里就是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子了?！　豸~：　　買一條活的大鯉魚（2斤多的） 收拾干凈 切塊（2斤多的就將魚身斬成六段即可 不用去鰭）　　高壓鍋里墊白菜葉（這個燉出來會很好吃，也可以放蘿卜條） 菜葉上放魚塊　　配調(diào)料：　　鹽 醬油多放一點點 料酒 醋（一定要放，去腥味） 花椒 大料 蔥段 蒜瓣4－5個 姜片 一點白酒 加水兌成一碗　　炒鍋放油 油熱放一點糖 下調(diào)料 燒開 倒在高壓鍋里　　帶皮肉切5－6塊 別太大 放入鍋中　　加熱水至沒過魚身　　蓋鍋蓋 上壓閥 大火 刺氣后改小火 15分鐘后關火　　關鍵點：收湯 鍋蓋打開后 再坐在火上收湯 中火改小火 收到只沒1/2魚身 湯有些稠 關火　　待涼后抄魚 這樣魚不散　　此做法就是北方正宗做法，有些垮燉魚的味道 魚骨很軟可以吃 魚湯加魚肉絆飯是我的最愛　　做酥菜：　　酥菜取料實在尋常：雞、肘子、鯽魚、海帶、藕、白菜、金針、雞蛋等。　　做酥菜的雞最好是現(xiàn)宰的活雞；約四寸長的活鯽魚；肘子（要帶皮），以瘦多肥少的后肘為宜；白菜去老葉后，一葉一葉撕下，開水燙過，備用；藕去節(jié)刮皮，稍煮，不然酥出發(fā)黑；金針去蒂捆把；雞蛋煮熟去殼。原料一一收拾完畢，開始擺鍋：底層鋪白菜；二層置雞、肘子、魚；三層為海帶、藕、金針、雞蛋，最后再覆上白菜葉，每層之間撒點蔥姜，然后澆上花椒水?！　　皯蚍ㄈ巳藭儯擅罡饔胁煌?。一鍋酥菜能否可口，關鍵在于醬油、醋、白糖三種調(diào)料的得當搭配，不然會遜色。三者有矛盾又有統(tǒng)一，欲使其和諧，我的經(jīng)驗是3份醬油，1份醋，1·2份白糖。當然，醬油、醋都是上好的。調(diào)料配好，徐徐倒入鍋內(nèi)，先用武火煮開，繼用文火煨三小時，熄火前澆上足量香油與南酒，即成。酥菜宜冷食，香爛味醇，鯽魚骨刺入口而酥，比上海冠生園的鳳尾魚還妙　　雞的加工及烹飪方法　　1、加工　　切雞肉： 雞肉質(zhì)地比較細嫩疏松，應順著肉的纖維紋理去切，才能切得整齊。否則，就會把肉切散切碎，不僅影響美觀，也不利于烹調(diào)。　　去除雞的腥味： 整理雞時應將雞屁股割去，并清除內(nèi)臟，內(nèi)臟單做；烹制雞前用熱水浸燙一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除雞的腥味?！　?、烹調(diào)　　什么雞做什么菜： 散養(yǎng)雞由于飼料雜，活動范圍廣，生長期長，肌肉老粗，吃起來味道純正，最好采用燒、燉、煨等烹調(diào)方法，烹調(diào)時可少加甚至不加調(diào)味品。圈養(yǎng)雞由于飼料單一，活動少，生長期短，脂肪多，肉質(zhì)嫩，味道較差，適合炸、烹、熘、炒，調(diào)味品宜多加一些?！　∮酶邏哄佔銎侂u： 在高壓鍋中放半鍋水，不加限壓閥放在旺火上，然后把準備好的汽鍋鍋底凹入部位對準高壓鍋的排氣孔上，用旺火蒸四五十分鐘即可。如果汽鍋和高壓鍋之間的接口不嚴可用濕毛巾捂住?！　∮酶邏哄佔鲭u如何入味： 高壓鍋做雞，速度很快，但沒有味道。這時，我們可以先用高壓鍋將雞燉至六七成熟時，取出，放在砂鍋中繼續(xù)燉煮，多加些調(diào)料，用小火燉熟即可。　　把雞作得色鮮味美： 參照“加工”一欄的方法，去除雞的腥味；用于燉制的雞，可在摻有1/5啤酒的水中泡半小時，可使燉雞嫩滑爽口；由于雞粉中含有能使雞肉更鮮美的成分，適量加點雞粉味道更好。

紅色的點完全落下去就沒事了，

沒有氣出來了就可以開鍋了。有氣你也打不開的。