一．孝感佬米酒如何吃法
1．用料：紅棗枸杞一小把，米酒幾大勺（花糖），糯米粉幾大勺（用于制作小圓子），糯米粉（可用藕粉）幾大勺（加少量冷水調(diào)勻勾芡）。
2． 做法： 如果沒有現(xiàn)成的糯米小圓子，可以用少量糯米粉，加一點(diǎn)水把米粉抓成干濕合適的一團(tuán)。然后揪成小塊。
3．逐一滾圓即可。鍋中先放足夠的水煮枸杞和紅棗。水開后放入小圓子。煮到圓子浮起。加入準(zhǔn)備好的米酒，自己吃可以不吝嗇的多加一點(diǎn)。
二．米酒的吃法？？
1．食用方法:家庭制作月子水的首選。也可以直接用來煲滋補(bǔ)湯或燉品。甜品如木瓜燉品、雪蛤燉品，主食類如薏仁飯或四神粥、紅豆湯及糯米粥等須先蒸餾成月子水再用。
2． 米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及 潤肺之功效。
3．釀制后口味香甜醇美，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
4．我 國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。
5．米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲 用。 那么，產(chǎn)婦坐月子食用米酒有哪些好處呢？ 古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、 乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活 血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。
6． 另外，《本草綱目》稱米酒具有止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲皮膚潤滑有光澤等功能。最近，日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。
7． 產(chǎn)后喝米酒的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多，引起貧血。
8．此外，用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。 一，可以直接飲用。 二，將米酒放入快要煮好的湯圓中，愿意吃就多放些，煮個開就可以吃了。
9． 三，先在鍋里放些水，等水開后再把雞蛋打開窩在鍋里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特別有營養(yǎng)，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。
10． 直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤滑、醇香甜蜜。（就是前面說到的） 作米酒（酒釀、甜酒）飲料： A、熱飲：取適量米酒，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。
11． B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。 C、果汁米酒在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁米酒。
12． 全套米酒：做法是把米酒放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。
13． 全套米酒黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點(diǎn)點(diǎn)，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點(diǎn)。
14． 4米酒湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。
15． 米酒雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量米酒和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等 作調(diào)料： A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。
16． B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。 D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。
17． 鮮橙汁沖米酒 做法 將米酒沖入鮮橙汁內(nèi)即可。 食用方法 每日2次飲服。 食譜相克 檸檬汁：不宜與酒同飲，以免對胃、肝、腎造成嚴(yán)重?fù)p害 江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會中毒。
18． 健康提示 行氣，止痛。 適用于婦女急性乳腺炎早期，婦女哺乳期乳汁排出不暢、乳房紅腫、硬結(jié)疼痛等。
三．孝感米酒的做法
1．你的分也太給少了吧。不過看在老鄉(xiāng)的份上還是告訴你：選精制糯米1公斤，跟做飯一樣，蒸熟后抄散后涼冷。買5個米酒曲（商場有賣的），搗碎。
2．將米酒曲均勻地撒在涼冷后的糯米飯上，一定要拌勻。將拌好米酒曲的糯米飯盛入容器中（大一點(diǎn)的湯碗最好），壓實(shí)，填成球形，并頂部用筷子插入到底部，留出大約兩厘米的直徑，再在表面均勻地撒上一層米酒曲，找一個正好可以扣住的容器或者大碗蓋實(shí)。
3．找一件不用的棉襖裹實(shí)，越嚴(yán)實(shí)越好。過五天后就可以食用了，如果你不確定有沒有做好，可以先用筷子在里面掏一點(diǎn)嘗一下，如果很甜，米粒很爛，就表示做好了。
四．米酒怎么吃啊？
酒釀，舊時叫“醴”，是中國傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。
