調(diào)酒師最難調(diào)的前10種酒，調(diào)酒師最開始調(diào)什么酒

感覺是彩虹！或是血瑪麗！

三溫暖：紅酒+烈酒+啤酒，條件不允許可以紅的白的啤的混在一起，即難喝又醉的快，呵呵

你好！這個 …我一般是60%特濃曲香白酒 30%老陳醋 還有啤酒 倒完后擠半條芥末 不管酒保有多厲害 喝完絕對會流口水的如有疑問，請追問。

B52 咖啡利口酒，百利甜，應(yīng)該是君度你可以用波士的橙味酒試試，做分層。金湯利，你用你手里的金酒在買一罐湯力水，切個青檸角進去就好了螺絲刀，杯里放好冰塊，然后倒入伏特加，最后加入橙汁即可

第一個最貴。。第二個135進貨價 第三個95 實體店120

你所謂的調(diào)酒只是酒水知識里的一個小部分叫花式調(diào)酒 視頻上傳的有一部分是世界大賽或個人的片花 當(dāng)然很辛苦了，所謂臺上一分鐘臺下十年功 其實很多初學(xué)者都誤解了酒水這一行業(yè) 以為優(yōu)與劣是看誰的瓶子扔的好，誰會調(diào)的雞尾酒多。 其實不然，，那只是酒水里的一個分支。 更多的是對酒水知識，酒水文化，發(fā)展歷史，異國風(fēng)情等的了解。 這些都是須要長時間的積累與沉淀的。 比如國際很有名的侍酒師大賽，比的只是葡萄酒知識 單一個葡萄酒想要學(xué)好就決非一年二年所以成就的。

GRAVEYARD 惡魔墳場 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯 1/2 OZ TEQUILA、DARK RUM、SCOTCH、BRANDY、龍舌蘭.深色萊姆酒. AMARETTO、PERNOD蘇格蘭威士忌.美國威士忌.杏仁白蘭地. TOP WITH GUINNESS STOUT健力士啤酒 將1/2 盎司龍舌蘭.深色萊姆酒.蘇格蘭威士忌.美國威士忌.杏仁 白蘭地.倒入杯中不加冰塊最後倒入健力士啤酒即完成，光聞味 道就可以想像離惡魔墳場不遠了。

用來調(diào)酒的酒可多了，真不騙你，六大基酒，很多抄種利口酒，還2113有飲料之類的。要在這里細說還真不容易，我就在學(xué)調(diào)酒師，在成都的地平線國5261際調(diào)酒師培訓(xùn)基地，就咱們學(xué)校提供給我們實際操4102作的酒，光是品種都好多好多啊，這一時半會兒，還真背不齊全。你可以到洋酒行里邊去選嘛1653。

調(diào)酒會使用基酒跟其他果味酒. 基酒:白蘭地是一種香醇的果類蒸餾酒，是不是可以說XO等高檔陳年名釀就能調(diào)出更好的雞尾酒呢，給你答案是否定的。酒的價格因素只是一方面，更主要的原因在于酒品本身。一般在調(diào)制酒時選用法國VSOP級以下的普通干邑就可以了，既成本低62616964757a686964616fe58685e5aeb931333332633066又兼顧色/香/味。 在朗姆酒中淡色朗姆用的做多，凡在雞尾酒中未加注明的都用淡色朗姆作基酒。用深色朗姆和金色朗姆會特別加以說明。往往能調(diào)制出具有濃郁熱帶風(fēng)情的雞尾酒，常用的是：船長釀和百加得。 特基拉呢出于調(diào)配色彩的考慮，無色的特基拉更讓人喜歡。以特基拉為基酒的雞尾酒常和檸檬汁/鹽口杯搭配使用，既調(diào)整口感又起到裝飾作用。在酒巴里流行的喝法是一份特基拉作基酒注入古典杯，兌入少量的雪碧甩酒喝，名位特基拉禮炮。常用調(diào)酒的有：白金武士 稱爾弗。 威士忌有不同的特點，使用它作基酒要特別的小心。應(yīng)選擇酒齡較短風(fēng)味清淡的普通蘇格蘭混合威士忌，如珍寶/順風(fēng)等。愛爾蘭威士忌以搭配咖啡調(diào)制熱類雞尾酒最好。威士忌真正適合作基酒配酒的是美國波本威士忌，此酒善于容納多種輔料用得較多。常用的：四玫瑰 占邊 七星威士忌。 中性伏特加無味/無色/無香，是極好的調(diào)酒基酒。常用的有：綠伏/紅伏/皇冠伏特加。 金酒是雞尾酒中用的最多的基酒。常選的是英式干金酒，品質(zhì)細膩，口感甘醇。金酒能和大多數(shù)飲料搭配，價格適中，由金酒作基酒的雞尾酒做著名。常用的有：狗頭金 將軍金。

調(diào)酒壺調(diào)酒壺和量酒器 個別的也可以直接在杯子里調(diào)萬客隆超市侯臺有一家一號橋有一家就在超市里面有專業(yè)廚房用品的那塊～～

每個個人在衡量酒勁時，評判酒勁大小的標(biāo)準(zhǔn)都不會相同。所以，沒有統(tǒng)一的衡量標(biāo)準(zhǔn)作為前提，就沒法回答此類問題。PS：不統(tǒng)一衡量標(biāo)準(zhǔn)會產(chǎn)生的疑問：酒勁大，是指酒精度數(shù)高？喝了上頭快？喝了臉紅快？喝了大舌頭快？喝了吐得快？喝了醉倒快？酒勁最大，是和洋酒里的哪種比？還是所有的啤酒一起比？是和國產(chǎn)的白酒比？還是和國產(chǎn)的黃酒比？

一． 搖蕩法 　　 是調(diào)制雞尾酒最 普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內(nèi)，用勁來回搖晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。 注意：搖蕩時速度要快并有節(jié)奏感，搖蕩的聲音才會好聽。 　　器材：雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器 （1）使用搖蕩法需準(zhǔn)備的基本器材 ： 雪克壺夾冰器，冰 塊 （2）將材料以量杯量出正確分量 后，倒入打開的雪克壺中。 （3）以夾冰器夾取冰塊，放入雪克壺。 （4）蓋好雪克壺后，已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支撐雪克壺 （5） 左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過濾蓋。 （6） 雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前后來回搖動約10 次即可。 二． 直接注入法 把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒制法，作法非常簡單，只要材料分量控制好，初學(xué)者也可 以做得很好！ 器材：雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器 （1） 使用直接注入法需準(zhǔn)備的基本器材：雞尾酒杯 量 杯 冰 塊 夾冰器 （2）將基酒以量杯量出正確分量后，倒入雞尾酒杯中。 （3） 以夾冰器取冰塊，放入調(diào)酒杯中。 （4）最后倒入其它配料至滿杯即可。 三． 果汁機混合法 　　 用果汁機取代搖蕩法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時，也是目前最流行的作法，混合效果相當(dāng)好。事先準(zhǔn)備細碎冰或刨冰，在果汁機上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），開動電源混合攪動，約十秒鐘左右關(guān)掉開關(guān)，等馬達停止時拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。 器材：果汁機、量杯、冰塊、夾冰器 （1）使用果汁機混合法需準(zhǔn)備的基本器材：果汁機 量 杯 冰 塊 杯 具 （2）將酒類以以量杯量出正確分量后，倒入果汁機內(nèi)。 （3） 以夾冰器夾取冰塊，放入果汁機內(nèi)。 （4） 最后倒入其中