一．每天能喝多少酒？
1．我國(guó)的飲食文化是以白酒為主，其次是黃酒。受西方影響，啤酒自20世紀(jì)80年代、葡萄酒從90年代起開始在我國(guó)流行。
2．過去，一般在婚禮、慶典及春節(jié)等重要的節(jié)日和外事活動(dòng)才可飲酒，隨著社會(huì)的發(fā)展，周末、生日、升學(xué)、升職、朋友相聚、商務(wù)往來(lái)等，飲酒做為常規(guī)內(nèi)容，已經(jīng)非常普遍。
3．酒精的能量系數(shù)為7kcal/g，高過糖和蛋白質(zhì)，白酒基本上是純能量食物，不含有其他營(yíng)養(yǎng)素。酒精在體內(nèi)產(chǎn)生的能量可以替代食物中三大能量營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)生的能量在體內(nèi)代謝，酒精攝入過多，可導(dǎo)致能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存。
4．酒精在體內(nèi)代謝將消耗大量的維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素，造成微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。無(wú)節(jié)制的飲酒，會(huì)使食欲下降，食物攝入量減少，以致發(fā)生多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。
5．過量飲酒還會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)等疾病的危險(xiǎn)，并可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的。
6．另外飲酒還會(huì)增加患某些癌癥的危險(xiǎn)。在傳統(tǒng)文化中，醉酒是可以被接受的，所謂主人好客，客人盡興，這種觀念和生活習(xí)慣現(xiàn)已被意識(shí)到是對(duì)健康不利的，正在逐步改善。
7．若飲酒盡可能飲用低度酒，控制在適當(dāng)?shù)南蘖恳韵?，并?yīng)該嚴(yán)禁酗酒。1．飲酒的適宜攝入量綜合考慮過量飲酒對(duì)健康的損害作用和適量飲酒的可能健康效益，以及其他國(guó)家對(duì)成年人飲酒的限量值，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當(dāng)于啤酒750 ml，或葡萄酒250 ml，或38°的白酒75ml，或50°白酒50 ml，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當(dāng)于啤酒450 ml，或葡萄酒150 ml，或38°的白酒50 ml，或50°白酒30 ml。
8．2．我國(guó)居民的飲酒現(xiàn)狀我們國(guó)家酒的消費(fèi)量在不斷增加，雖然和西方國(guó)家相比我們的人均飲酒量還不是很高，但我國(guó)的特點(diǎn)是喝高度酒、喝白酒的比較多。
9．3．不應(yīng)飲酒的人群孕婦和兒童青少年應(yīng)忌酒。懷孕的婦女如果飲酒，即使是對(duì)正常成人適宜的酒量，也可能會(huì)對(duì)胎兒發(fā)育帶來(lái)不良后果，酗酒更是有導(dǎo)致胎兒畸形及智力遲鈍的危險(xiǎn)。
10．實(shí)驗(yàn)研究表明，酒精會(huì)影響胎兒大腦各個(gè)階段的發(fā)育，如在胚胎形成初期孕婦大量飲酒可引起畸形，在懷孕后期大量飲酒可造成胎兒大腦特定區(qū)域出現(xiàn)功能性缺陷。
11．兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，各臟器功能還不很完善，即使飲少量的酒，其注意力、記憶力也會(huì)有所下降，思維速度將變得遲緩。
12．特別是兒童對(duì)酒精的解毒能力低，飲酒過量輕則會(huì)頭痛，重則會(huì)造成昏迷甚至死亡。在有些特定的場(chǎng)合，例如駕車、操縱機(jī)器時(shí)，需要注意力集中，對(duì)技巧或協(xié)調(diào)能力要求較高，操作人員即使飲用適量的酒，也會(huì)造成不良的后果，應(yīng)嚴(yán)格限酒。
13．4．過量飲酒的危害酒精對(duì)肝臟有直接的毒性作用，同時(shí)也影響肝臟的正常解毒功能。一次性大量飲酒后，幾天內(nèi)仍可觀察到肝內(nèi)脂肪增加及代謝紊亂。
14．長(zhǎng)期過量飲酒與脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎及肝硬化之間密切相關(guān)。肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。
15．飲酒還會(huì)增加患乳腺癌和消化道癌癥的危險(xiǎn)。長(zhǎng)期過量飲酒使礦物質(zhì)代謝發(fā)生顯著變化，例如血清鈣和磷酸鹽水平降低及鎂缺乏，這些都可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥和骨折的發(fā)生。
16．長(zhǎng)期過量飲酒還可改變?nèi)说呐袛嗄芰?、?dǎo)致酒精依賴癥以及其他嚴(yán)重的健康問題。過量飲酒還會(huì)增加患高血壓、腦中風(fēng)等疾病的危險(xiǎn)。
17．飲酒過量可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害而無(wú)益的。5．科學(xué)的飲酒方法不宜空腹喝酒，攝入一定量的食物可減少、減緩對(duì)人體對(duì)酒精的吸收；喝酒之前或者在喝酒的同時(shí)應(yīng)進(jìn)食適量的主食，有益于膳食平衡，碳水化合物有肝臟解毒的功能，喝酒不吃主食或者在酒后吃極少量主食的習(xí)慣于健康不利；應(yīng)配以新鮮蔬菜、食用菌等食材制作口味清談的菜肴，而不要吃大量肉食和油膩食物；飲酒時(shí)不宜同時(shí)飲碳酸飲料，因其能加速酒精的吸收；不要在生病的時(shí)候喝酒，酒精會(huì)加速病情發(fā)展；不要每餐飲酒，酒精通常需要一周的時(shí)間才能完成代謝、全部排除體外。
二．成年人每天喝多少酒合適？
1．香港醫(yī)學(xué)專家建議，每人每星期攝取的酒精單位應(yīng)該有一個(gè)上限，即男士和女士分別不超過21及14個(gè)酒精單位，平均算下來(lái)，男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過4個(gè)單位，女士不超過3個(gè)單位。
2．此外，每星期要保證至少兩天不喝酒。啤酒。以酒精濃度5％計(jì)，男士每天上限：800毫升（以每罐330毫升計(jì)，約5罐），女士每天上限：600毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2罐）。
3．紅酒或白酒。以酒精濃度11％計(jì)，男士每天上限：360毫升（以每杯160毫升計(jì)，約2杯），女士每天上限：270毫升（以每杯160毫升計(jì)，約5杯）。
4．白蘭地、威士忌、伏特加。以酒精濃度40％計(jì)，男士每天上限：00毫升（以每杯20毫升計(jì)，約5杯），女士每天上限：75毫升（以每杯20毫升計(jì)，約5杯）。
三．一天喝多少酒是最好的！
1．如果非要喝酒，那就喝紅酒。因?yàn)榧t酒中留存有葡萄皮的抗氧化物質(zhì)多酚，可以降低心血管疾病的概率；與各種酒類相比，紅酒的普林(會(huì)使體內(nèi)尿酸上升的物質(zhì))相當(dāng)?shù)汀?/p>
2．紅酒能提高抗氧化作用，預(yù)防動(dòng)脈硬化。營(yíng)養(yǎng)師建議，每天飲酒量應(yīng)控制在60毫升以下。 ●成人每日合適的飲酒量是多少？
3． 人的酒量取決于體內(nèi)α－乙醛脫氫酶及β－乙醛脫氫酶的水平，科學(xué)家根據(jù)黃種人的酶譜特征計(jì)算一位體重70公斤的成人每日健康飲酒量為白酒25ml，果酒50 ml，啤酒300 ml，酶缺陷者應(yīng)避免含酒精飲料。
4． ●飲酒者應(yīng)注意什么問題？ 飲酒有許多學(xué)問，飲酒者雖不能盡知，也應(yīng)該略知一二，以利身體健康。 首先要遵循適量、少飲這一原則，提倡少飲或不飲烈性酒，以飲葡萄酒、黃酒、啤酒為好。
5．其二是不可狂飲、暴飲，提倡健康飲酒方式，即各人隨意，量力而行，適可而止。其三是飲酒前，應(yīng)先吃點(diǎn)東西，如水果、菜肴、點(diǎn)心等，不可空腹喝酒。
6．其四是在發(fā)怒、氣憤、傷心等情緒惡劣情況下，應(yīng)避免飲酒。其五是睡前不宜飲酒。睡前飲酒有兩大弊端：一是對(duì)中樞神經(jīng)有害，二是損害肝臟。
7．最后，應(yīng)特別注意的是，切忌一天三喝。早、中、晚餐都喝酒，是非常有害的，這會(huì)超過肝臟和大腦的承受能力。
8．同時(shí)還應(yīng)注意，每次飲酒，只宜飲一種酒，不能白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒一起喝，多種酒并用極易喝醉，并可引起頭痛和胃痛等反應(yīng)。
四．喝酒每天喝多少最合適？
1．天天喝酒不僅會(huì)損傷主要的解酒器官——肝臟，刺激腸胃，而且日積月累的損傷神經(jīng)系統(tǒng)，讓人的反應(yīng)能力和判斷能力退化，根據(jù)科學(xué)家的測(cè)試，每天飲酒量不要超過肝臟的最大解酒能力，基本上每天飲酒不要超過100ml白酒還是可以接受的。
