大阪清酒廠，正宗的日本鰻魚(yú)飯口味很重嗎雖然是日本的廚師做的但是總覺(jué)得味

你好！我覺(jué)得偏甜!!!!味道重是不是汁太多了!!!但我又覺(jué)得汁多飯會(huì)好吃一些!!!!僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

呵呵 其實(shí)日本飲食文化就是中國(guó)古時(shí)候的一個(gè)縮影，他所謂的日本料理是基于眾家之長(zhǎng)，鰻魚(yú)飯其實(shí)和韓國(guó)料理是一樣的 ，但因?yàn)榈赜蛟蝻嬍呈且院ｕr為主。鰻魚(yú)飯 烤鰻魚(yú)其實(shí)汁就是鰻魚(yú)骨剃下來(lái)加韓國(guó)辣醬糖稀 紅酒等了做成的《個(gè)別調(diào)料不便透漏請(qǐng)理解》。鰻魚(yú)飯不是日本正宗的，小日本是學(xué)別人的東西。不信自己可以查查。在中國(guó)的日本料理店 大部分都是咱們國(guó)內(nèi)的韓國(guó)料理中國(guó)廚師制作的。大家吃的烤鰻魚(yú)都是加工廠同一發(fā)給飯店的，味道單一不濃厚。真正的鰻魚(yú)飯里的烤鰻魚(yú)汁 用16種調(diào)料加水果熬制大約1個(gè)小時(shí)加干白干紅 清酒等。 投不投我票不重要 大家就當(dāng)長(zhǎng)下見(jiàn)識(shí)，都說(shuō)日本人不吃內(nèi)臟你是沒(méi)見(jiàn)過(guò)很多日本人來(lái)中國(guó)狂吃吃豬大腸所以不要相信什么正宗狗屁。

1、京都 - 懷石料理來(lái)日本古都京都一定不能錯(cuò)過(guò)懷石料理。懷石料理菜式多樣，自然鮮美，季節(jié)性的佳肴擺設(shè)很漂亮。坐在祗園有著四百年歷史的中村餐廳享用懷石料理，可以說(shuō)既美味又養(yǎng)眼。在Izusen餐廳還有全是素食的菜肴，餐廳對(duì)面是Daiji-in寺廟寧?kù)o的花園。懷石料理中精致可口而富有美學(xué)意義的菜品使就餐也成為了一種無(wú)與倫比的審美體驗(yàn)。2、大阪 - 章魚(yú)燒大阪是章魚(yú)燒的發(fā)源地。這個(gè)包含海鮮和蔬菜的小圓球與壽司和拉面一樣出名。這個(gè)日本第二大城市同時(shí)還以日式燒餅聞名，薄煎餅上配有肉、魷魚(yú)和切碎的蔬菜，再抹上甜面醬和蛋黃醬，撒上紫菜末和金槍魚(yú)干。去大阪道頓堀就可以吃到這些美味。3、函館 -海鮮料理函館是北海道的一個(gè)主要島嶼，這里因拉面和成吉思汗羊肉燒烤而聞名。這里的魚(yú)和海鮮特別鮮美，尤其是螃蟹和三文魚(yú)。在函館魚(yú)類早市可以吃到絕美的海鮮拉面。4、名古屋 - 鰻魚(yú)料理烤鰻魚(yú)是最美味的和食食物之一，而名古屋的烤鰻魚(yú)最正宗。Atsuta Hōraiken餐廳靠著紅燒鰻聞名全市。鰻魚(yú)有三種吃法：傳統(tǒng)吃法是將鰻魚(yú)放在米飯上，第二種是配著紫菜、洋蔥和芥末吃，第三種吃法是配湯吃。5、東京 - 江戶前壽司日本首都東京稱霸美食界的歷史已長(zhǎng)達(dá)至少一個(gè)世紀(jì)，如今，東京成為了全球米其林星級(jí)餐廳最多的城市。江戶時(shí)代時(shí)，江戶前壽司在此誕生。日本壽司最傳統(tǒng)的做法就是新鮮的生魚(yú)片搭配醋飯。在筑地市場(chǎng)就可以吃到美味的壽司。6、長(zhǎng)野 - 信州蕎麥由蕎麥制成的蕎麥面是長(zhǎng)野縣的驕傲。而在城堡城松本有許多有名的蕎麥面面店，比如Nomugi面店。人們?cè)敢夂茉缇烷_(kāi)始排隊(duì)，以確保在下午兩點(diǎn)關(guān)門(mén)或面被賣(mài)完前享受到美味的手工面。Kura餐廳的馬肉刺身也相當(dāng)不錯(cuò)。7、高松 - 三菜料理高松市因其清酒廠而聞名。三菜料理由當(dāng)?shù)馗呱绞卟恕⑥Р撕鸵安俗龀?，可以配以味噌，加入蔬菜或者牛肉，放在木蘭葉上碳烤著吃。8、福岡 - 河豚拉面河豚是九州的特產(chǎn)，冬天吃最鮮美。但河豚拉面一年四季都可以吃到。河豚拉面也被叫做博多拉面。福岡市到處都有可以吃到河豚拉面的攤點(diǎn)，但最集中的地方位于中州島天神西區(qū)和昭和區(qū)的交匯處。

是日本國(guó)產(chǎn)的威士忌吧，第二話里那個(gè)，裝在角瓶（kaku）里滴~簡(jiǎn)介：初期日本釀制威士忌的法則是取法自於蘇格蘭酒廠，同樣也使用泥煤做為烘乾麥芽的燃料，將泥煤味隨煙熏入麥芽中，并將原酒裝入橡木桶里，等待熟成。1929年，期待已久的日本國(guó)產(chǎn)第一瓶威士忌--「白札」誕生。 但是，「白札」威士忌雖然在眾所期盼下而來(lái)，但市場(chǎng)上的評(píng)價(jià)卻相當(dāng)讓人失望，并沒(méi)有獲得大眾回響，為此，鳥(niǎo)井信治郎深切的檢討原因后發(fā)現(xiàn)：除了當(dāng)時(shí)威士忌并非為社會(huì)所熟知之外，「白札」威士忌過(guò)於強(qiáng)烈的泥煤煙熏氣味，也是造成大眾卻步的原因。這個(gè)不成功的經(jīng)驗(yàn)，讓鳥(niǎo)井信治郎深刻感受到西方與東方口味與飲食習(xí)慣的不同，并開(kāi)始致力釀制「適合東方人口味的威士忌」。1937年，再度推出日本自行釀制的「角瓶」威士忌，口味上特別著重日本人餐飲習(xí)慣，降低了其中的泥煤煙熏氣味，使得與美食的搭配性大大提高，因此「角瓶」威士忌一推出，立即大受市場(chǎng)歡迎。 「角瓶」在1937年時(shí)誕生，由於廣受大眾歡迎，國(guó)產(chǎn)威士忌也成為日本海軍高階軍官的常備品之一。日本雖然歷經(jīng)第二次世界大戰(zhàn)中戰(zhàn)火無(wú)情的攻擊，東京與大阪地區(qū)變成一片焦土，但幸運(yùn)的是山崎蒸餾廠的原酒貯藏所(Again Caller)仍然保持完好；而此時(shí)沈睡在橡木桶中的原酒也得以緩緩熟成。戰(zhàn)后，急待重生的日本，對(duì)於新興事物接納度日漸提升，生活也逐漸西化，而此時(shí)以經(jīng)濟(jì)價(jià)格即能享受到洋酒，的成為大眾化的享受。1950年，三得利趁勢(shì)推出的「得利思」威士忌（Torys），并隨即在日本各地開(kāi)設(shè)「得利思酒吧」 (Torys Bar)，以明亮的氣氛與標(biāo)示清楚的價(jià)格販?zhǔn)弁考?，使想一親威士忌芳澤的酒客們趨之若鶩，而更助長(zhǎng)了這股風(fēng)潮，使威士忌成長(zhǎng)神速，深入一般百姓的活動(dòng)之中，這一股顛覆日本飲酒文化的時(shí)代，被稱為「得利思酒吧文化時(shí)代」。 1960年以后，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的日本，家電產(chǎn)品開(kāi)始在一般家庭中普及起來(lái)，冰箱的誕生使得家庭制冰變得非常簡(jiǎn)單，三得利趁此推廣至今仍廣為流傳的「水割」 (Mizuwari)飲法?！杆睢癸嫹ㄒ约铀颖姆绞?，降低了威士忌中的酒精濃度，使以酒佐餐的人能夠同時(shí)享受到料理與美酒的雙重享受；而添加不同比例的水，以享受各種濃度的威士忌，享受不同層次與面向的風(fēng)情，也讓飲用時(shí)更加充滿樂(lè)趣。三得利并趁勢(shì)推出的低價(jià)格、經(jīng)濟(jì)型威士忌「紅牌」(RED)在家庭市場(chǎng)中大受歡迎，至此，洋酒市場(chǎng)在日本創(chuàng)下了空前的景況，而漸漸地，日本人對(duì)於威士忌的需求與品味也逐次提高，於是更高級(jí)的威士忌也開(kāi)始出現(xiàn)在市場(chǎng)中。這股威士忌的熱潮，由西式餐廳推廣至日式餐廳進(jìn)而漫延到家庭餐桌之上，現(xiàn)今，威士忌已經(jīng)成為日本人生活之中不可缺少的必需品了，威士忌不但敲開(kāi)了東方的大門(mén)，更至此而后席卷全亞洲。

侍酒師更好一些 侍酒師無(wú)論是專業(yè)知識(shí)工作環(huán)境工作內(nèi)容都要比調(diào)酒師略勝一籌 簡(jiǎn)單的說(shuō)調(diào)酒師更多的是要取悅顧客 而侍酒師更多的是被顧客追捧 侍酒師積累的是豐富的專業(yè)知識(shí)包括（酒品（基本上就是紅酒）的產(chǎn)地 歷史 工廠的歷史 制造工藝 包括酒的一些故事 以及如何在成千上萬(wàn)中的酒品中選擇一款真正適合你面前的這位顧客的酒 鍛煉的是洞察力 溝通能力 應(yīng)變能力等） 調(diào)酒師累積的則是創(chuàng)新（需要了解所有酒品（基本上都是洋酒）的顏色 味道 口感 以及如何正確使用 鍛煉的是觀察力 記憶力 溝通能力以及創(chuàng)新的能力） 簡(jiǎn)單的一句話 調(diào)酒師基本上都是以顧客的要求去制作雞尾酒 而侍酒師則是要根據(jù)顧客的言談舉止 行事風(fēng)格 以及現(xiàn)狀 為顧客挑選出他需求的葡萄酒 這就是兩者的差別 ps：可能是做什么行業(yè)就知道什么行業(yè)的辛苦 我就是調(diào)酒師所以我覺(jué)得侍酒師更帥一些 沒(méi)有花俏的舞臺(tái)沒(méi)有精美的包裝 完全是靠個(gè)人出色的專業(yè)知識(shí) 以及個(gè)人魅力來(lái)贏得口碑