酒廠蒸餾鍋需要多少個，家庭自釀白酒多少升的蒸酒器合適

家庭釀酒與企業(yè)釀酒的蒸餾設備區(qū)別不大，甑鍋高度大約在70-80cm。，不然酒醅蒸餾時候，達不到蒸餾效果。甑鍋直徑根據你投糧、配料工藝方面考慮。沒有多少升合適，這個可以根據你的釀酒工藝要求定制。1.5-3立方米的甑鍋都有。

我覺得各有千秋吧。最根本的區(qū)別在于時間和步驟方面，我家三代都是釀酒經商的，現在很少人用傳統工藝釀酒經商了。我家也在2010年換上了純糧純的釀酒設備，釀酒過程中少了很多步驟和時間，不過質量方面還是很有保障，銷量也一如既往的好！

生產2噸白酒原酒和生產2噸成品白酒不一樣的設備。原酒生產設備：容器多些，蒸餾鍋2-3個、持續(xù)蒸餾、投糧、入池即可。成品生產設備：主要看灌裝線，每小時生產量控制好，6小時生產1*6/件規(guī)格的也就是600件。灌裝機12頭、24頭的就可以了。

白酒消費稅復合征收既價量比例稅率：銷售額20%定額稅率：每斤0.5元消費稅價內稅價格包含增值稅部含稅價格先要稅額拿另外雖普通影響公司增值稅繳納按照跟專業(yè)發(fā)票相同稅率核算專票部：310000*20%+20000*0.5=72000 (認定銷售額含稅含稅則除1.17再乘20%）普通部：245700 /1.17*20%+20000*0.5=52000,

2.1到2.3的酒甑配0.25到0.3的鍋爐

傳統釀酒最大的酒甑在甘福酒廠！春釀酒業(yè)，單甑直徑達到3.4米，一次投料3000多斤！

傳統釀酒一千斤的投料酒胚。最大的也就四。五百斤的蒸餾。哪有一千斤做一次蒸的?，F代釀酒工藝都沒有一千斤一次下鍋的。

過去白酒釀造用木甑、天鍋配合進行蒸餾白酒；現在用白鋼甑鍋、冷卻器（水冷、風冷）配合蒸餾白酒。兩者區(qū)別不是很大，原理其實都是一樣的。都是把酒蒸汽冷去下來。對于酒質是否有影響，在清香、濃香、醬香幾大香型看影響不大，主要看流酒溫度都能得到控制。水冷還是風冷的現代冷卻器都是可以調控的，類似蛇盤管的原理。操作簡單對于過去的天鍋冷凝，要換水，換冷水，操作不方便，天鍋在甑鍋的正上方，沒有過容導管。酒蒸汽冷卻面積小，冷冷卻速度慢。易跑酒（酒蒸汽）。