宋朝白酒的度數(shù)是多少，宋朝的酒有多少度

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。擴展資料：酒是一種發(fā)酵食品，是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣交的大自然原野中，尤其在一些含搪分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。含糖的水果是猿猴的重要食品。當(dāng)成熟的野果墜落下來后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現(xiàn)象。日常生活中，在腐爛的水果攤位甚至垃圾堆附近，也能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來的陣陣酒味兒。猿猴在水果成熟的季節(jié)，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受自然界中醉母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將“酒”的液體析出。參考資料來源：百度百科-酒的歷史

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。擴展資料現(xiàn)代酒的發(fā)展當(dāng)下，杯中之物的隊伍更加發(fā)展壯大了。就現(xiàn)在的情況看來，酒主要分國酒和洋酒兩大類，國酒中又有白酒、啤灑、黃酒、葡萄酒，等等。飲酒本是看個人喜好而定的事情，但是大家似乎有個共識，就是從區(qū)域上來分。東北、西北等北方人喜歡喝度數(shù)較高、猛烈辛辣的白酒，而江浙一帶的南方人更偏向于度數(shù)較低、回味悠長的黃酒。黃酒性緩，度數(shù)不高，有甜味，故口感適合吃酸甜食的江浙人。易上口，度數(shù)低，多飲又有何妨呢?黃酒可以溫、燙，可以在其中加生姜片，或是檸檬片，冬天還可以打個雞蛋下去，夏天可以加冰或是冰鎮(zhèn)，飲用方法比白酒花樣多。參考資料：百度百科-酒的歷史

我們在古裝的影視劇里面經(jīng)?？吹揭恍┐髠b和江湖人士，一口氣可以喝好幾壇酒。真的是古人的酒量好嗎？其實并不是這樣的，因為在中國古代，釀酒的技術(shù)還沒有這么高，人們只是用谷類和果實來釀成酒，那時最高也就十來度，比啤酒的度數(shù)要高一點，所以古人喝上十幾碗也不會醉。直到蒸餾酒進(jìn)入到中原來之后，白酒的度數(shù)才成為了烈酒。一、早期的酒只比啤酒度數(shù)高一些在中國古代最早期的時候是用糯米來釀酒，這種釀制的手法十分的簡單，而且成品出來十分的甘甜醇厚，酒精度數(shù)很低，所以受到大家的喜歡。這種度數(shù)也只有十度以下，后來人們用一些五谷和果實來釀造，但是度數(shù)也不高。直到秦朝時期，這時釀酒才有了小小的進(jìn)步，那就是發(fā)明出來了酒曲，但是當(dāng)時度數(shù)也不高，在十度左右。到了宋代技術(shù)加強之后所釀制出來的酒就大約在十度到二十度左右了，當(dāng)時武松喝的酒也就差不多這個度數(shù)。二、烈酒的產(chǎn)生中國古代人們一直喝的是度數(shù)不高的酒，這種情況一直到了宋朝才有了巨大的改變。因為當(dāng)時的北方十分的寒冷，于是北方的少數(shù)民族他們發(fā)明了蒸餾的方式，將酒的度數(shù)一下提升為五十多度的酒。只有這么烈的酒才可以抵御嚴(yán)寒的侵襲。于是這個方法被傳入了中原，雖然酒失去了甜味，但是酒香變得更加的醇厚，一下子就被中原的人士所接受。因此蒸餾酒的方法就一直流傳于中原，并在元代發(fā)揚光大。古代人們開始喝的酒只是用五谷和果實來進(jìn)行發(fā)酵而成的低度甜酒。直到宋朝時期，北方游牧民族人為了御寒發(fā)明了蒸餾法，因此酒的度數(shù)才得到了突飛猛進(jìn)，一下成為了烈酒。盛行喝這種白酒是在元朝的朝代，在元代之前的人們許多人都很會喝酒，但是元朝之后就沒有人敢這么放肆的喝酒了。