巴南白酒價(jià)格多少，重慶沙區(qū)至涪陵紅酒小鎮(zhèn)自駕路線怎么走過路費(fèi)多少哪的泡泉費(fèi)用

走茶涪路，不久前才開通的二級(jí)路。好像不收費(fèi)！起于重慶市南岸區(qū)茶園開發(fā)區(qū)，經(jīng)巴南區(qū)、涪陵區(qū)新妙、石沱、藺市、龍橋。紅酒小鎮(zhèn)在藺市沿途將經(jīng)過雙河、木洞、麻柳、江南等高速公路無法輻射的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 開車途中要經(jīng)過紅酒小鎮(zhèn)，很明顯。你可以在藺市鎮(zhèn)上吃和住。都不錯(cuò)的。不是下午6點(diǎn)結(jié)束，晚上也可以看夜景。只不過娛樂設(shè)施可能要關(guān)。

全程430公里左右，用時(shí)5小時(shí)左右，單面過路費(fèi)179元。

萬鴻廚具城，本店有儲(chǔ)藏用具、廚房設(shè)備洗滌用具、烹調(diào)用具、廚房機(jī)械、廚房設(shè)備、廚房餐具、廚房炊具、廚房附屬設(shè)施及用品，歡迎您到本店來參觀。地址河源市源城區(qū)西堤路錦繡名雅駿逸軒106-107。

重慶永健酒店用品廚房設(shè)備廠 專業(yè)維修 上門服務(wù) 服務(wù)周到 價(jià)格便宜。同時(shí)也銷售廚房設(shè)備及酒店用品陶瓷，制冷設(shè)備，廚房雜件等酒店用品。地址：巴南區(qū)八公里鎧恩酒店用品批發(fā)城精品街8號(hào) 電話：62411908

廈門明發(fā)戴斯大酒店，上次來吃的是中午的商務(wù)套餐，而這次是和朋友晚上前來，F(xiàn)B他們家的自助餐，聽聞他們家的自助餐性價(jià)比很好，果然沒錯(cuò)，雖然種類不是很多，但一人128元的價(jià)格，享受著不俗的自助餐美食，到哪找這么好的事呀~~！他們家每桌還有提供一人一杯雞尾酒，這倒是出乎意料，用來開胃，倒是不錯(cuò)的說他們家的自助沒有鐵板，但熱菜會(huì)出現(xiàn)只有在中午商務(wù)套餐出現(xiàn)的煙熏鴨胸等，肉質(zhì)香而嫩，味道很棒，但其他熱菜就做得非常一般了，有待改進(jìn)~自助餐大同小異，但必然有其拿手的東西，他們家最出彩的就是日料和甜品~自助餐中日料的三文魚、甜蝦、沙丁魚、北極貝、八爪魚，用料實(shí)在新鮮，味道就很好的說，而他們家的壽司竟然有火炙的壽司，這倒是在自助餐中很少見到，且味道做得蠻不錯(cuò)的~~在甜品方面做得就非常不錯(cuò)，芝士、慕斯、黑森林蛋糕、奶凍等，各有千秋，口感香郁，味道不錯(cuò)，都蠻好吃的，其中要屬焦糖布丁，可惜被人拿光，要速度下手呀~明發(fā)戴斯自助餐性價(jià)比NO.1~

巴南區(qū)第一家四星級(jí)酒店，燒烤自助餐環(huán)境不錯(cuò)，服務(wù)不錯(cuò)，菜品稍少點(diǎn)，燒烤的海鮮雖然菜品不多，但味道很不錯(cuò)，冰淇淋也好吃！總體來說對(duì)得起這個(gè)價(jià)錢，值得品嘗

南岸八公里酒店市場(chǎng)很多,就是凱恩國(guó)際家具城旁邊,松樹橋廚房設(shè)備市場(chǎng)也比較多,還有黃泥磅重慶市公安局旁邊也有一家酒店市場(chǎng),菜園壩火車站對(duì)面批發(fā)市場(chǎng)也有,再有就是石橋鋪交易城也有一些,前面兩個(gè)地方市場(chǎng)最大,可選擇性也大,看你哪里方便就可以...

百度一下或許找附近的人

你好，重慶中公教育為您解答！ 考區(qū)的選擇實(shí)行的就近志愿的原則,比如我家在南坪,報(bào)考的是萬州,那么我可以選擇市區(qū)的考點(diǎn),也可以選擇萬州的考點(diǎn),主要還是看你去那個(gè)考點(diǎn)方便就選哪個(gè). 重慶中公教育網(wǎng)站會(huì)隨時(shí)更新省考公務(wù)員最新信息，敬請(qǐng)關(guān)注！ ...

解放碑女人街拉。 我都在那里買了3個(gè)了 你可以先44。 如果好看的話再買。 價(jià)格的話短的50 長(zhǎng)的100或者80吧。 這要取決與你的還價(jià)能力了。 她一般都叫得比較高。 你不要被她叫的價(jià)格嚇到了。 相信你自己的判斷就好。 淘寶的最好不要。 因?yàn)橐粋€(gè)是...

如果同屬于重慶市的范圍內(nèi)，你可以直接在主城區(qū)學(xué)校里報(bào)考，根本不受戶籍限制，不用回區(qū)縣。 如果校方不接受你的報(bào)考，唯一的可能就是認(rèn)為你的高考成績(jī)會(huì)不夠理想，會(huì)影響了他們的升學(xué)比率。

在區(qū)縣有一套房子的話，那么在主城區(qū)買房還是算為首次購(gòu)房，如此如果是公積金貸款還是可以做到首付兩成。

1.龔灘古鎮(zhèn)歷史：1700多年地點(diǎn)：重慶酉陽(yáng)土家族苗族自治區(qū)縣龔灘古鎮(zhèn)特點(diǎn)：保持最完整的最有特色的吊腳樓, 交通：重慶菜園壩汽車站和朝天門長(zhǎng)途汽車站每隔2個(gè)小時(shí)就有開往酉陽(yáng)的客車，車程約10個(gè)小時(shí)，票價(jià)130元左右，酉陽(yáng)到龔灘汽車很多，車程約2個(gè)小時(shí)，票價(jià)20左右！這個(gè)路線是最省時(shí)間的。住宿：一般10元一晚上，臨江的客棧是20的特產(chǎn)：綠豆粉，苦蕎麥酒，土家特色菜！烏魚 個(gè)人總結(jié)：這是我見過的重慶最美麗的，保持的最完整古鎮(zhèn)，那里人比較淳樸，古鎮(zhèn)的吊腳樓很有特色，空氣很好，游人特少，但是明年要被淹沒了！在我去過的幾個(gè)古鎮(zhèn)中這個(gè)古鎮(zhèn)給我印象是最好的！適合隱居的好地方！龍?zhí)豆沛?zhèn)： 龍?zhí)豆沛?zhèn)歷史：1800年地點(diǎn)：重慶酉陽(yáng)土家族苗族自治區(qū)縣龍?zhí)豆沛?zhèn)交通：重慶菜園壩汽車站和朝天門長(zhǎng)途汽車站都有開往酉陽(yáng)的客車，車程約10個(gè)小時(shí)，票價(jià)130元左右，酉陽(yáng)到龍?zhí)镀嚭芏?，車程約2個(gè)小時(shí)，票價(jià)20左右住宿：一般10元特產(chǎn)：秀山黃花，松花皮蛋等 個(gè)人總結(jié)：去的時(shí)候時(shí)間很匆忙，只是大概的轉(zhuǎn)了一下這個(gè)古鎮(zhèn)，那里游人比龔灘的還少，古鎮(zhèn)的建筑格局很象麗江古鎮(zhèn)，值得一游，對(duì)這個(gè)古鎮(zhèn)印象也不錯(cuò) 清泉古鎮(zhèn)歷史：400年地點(diǎn)：重慶酉陽(yáng)土家族苗族自治區(qū)縣清泉古鎮(zhèn)交通：從龔灘古鎮(zhèn)坐船而下就到了，船票55元住宿：20一晚上 個(gè)人總結(jié)：這個(gè)古鎮(zhèn)只是我們?nèi)タ窗倌隉o釘廊橋的時(shí)候路過的一個(gè)小鎮(zhèn)，古鎮(zhèn)很清凈，古鎮(zhèn)的建筑特色不懂行的話是看不出來有什么不同的。古鎮(zhèn)最大看點(diǎn)是廊橋和2米的大石磨 洪安古鎮(zhèn)歷史：200多年地點(diǎn)：重慶秀山東南洪安古鎮(zhèn)交通：重慶汽車站到秀山（早上9：30開始，共5班）票價(jià)160元，秀山到洪安6元住宿：10元一晚上飲食：沙鍋排骨米線個(gè)人總結(jié)：很遺憾沒有去過，也就沒有發(fā)言權(quán) 偏巖古鎮(zhèn)歷史：300多年地點(diǎn)：重慶北碚偏巖古鎮(zhèn)交通：重慶朝天門汽車站到金刀峽的汽車，中途在偏巖古鎮(zhèn)下車即可票價(jià)大概20幾住宿：20一晚上飲食：一水排骨，小米渣肉個(gè)人總結(jié)：這個(gè)古鎮(zhèn)給我印象不是很好，古鎮(zhèn)建筑沒有特色，唯一特色就是樹多，打麻將的多！ 淶潭古鎮(zhèn)歷史：200多年地點(diǎn)：重慶合川淶灘古鎮(zhèn)交通：重慶到合川票價(jià)20左右，車程近一小時(shí)，合川到淶灘10元住宿：20元一晚上看點(diǎn)：二佛寺個(gè)人總結(jié)：沒有去過 雙江古鎮(zhèn)歷史：200多年地點(diǎn)：重慶潼南雙江鎮(zhèn)交通：重慶菜元壩到潼南2個(gè)小時(shí)，潼南到雙江2元住宿：30一晚上特產(chǎn)：柑橘，板栗，蜂蜜，大西瓜個(gè)人總結(jié)：沒有去過 合川釣魚城歷史：1000余年地點(diǎn)：重慶合川門票：10元交通：重慶朝天門到合川3小時(shí)，票價(jià)14——23元個(gè)人總結(jié)：沒有去過 路孔古鎮(zhèn)歷史：200多年地點(diǎn)：重慶榮昌路孔古鎮(zhèn)交通：重慶菜園壩——榮昌——路孔，大約30元飲食：清江豆鼓魚、刮刮粉、豬油泡粑個(gè)人總結(jié)：沒有去過 10.安居古鎮(zhèn)歷史:1500多年地點(diǎn)：重慶銅梁安居古鎮(zhèn)交通：重慶火車站對(duì)面的汽車站——安居，票價(jià)30左右飲食：金沙養(yǎng)肉，船釘子魚，個(gè)人總結(jié)：古鎮(zhèn)建筑沒有特色，值得看的是安居水電站，哪個(gè)地方很漂亮 11．瓷器口古鎮(zhèn) 歷史：1000多年地點(diǎn)：重慶沙坪壩瓷器口飲食：毛血旺，麻花等個(gè)人總結(jié)：太商業(yè)化 12．走馬古鎮(zhèn)歷史：700多年地點(diǎn)：重慶九龍坡走馬鎮(zhèn)交通：重慶沙坪壩石碾盤——走馬，票價(jià)5元飲食：水井豆花看點(diǎn)：那里的上千畝桃花個(gè)人總結(jié)：走馬古鎮(zhèn)建筑沒有特色，但是還是值得去看看，走馬觀花的成語在這里得到詮釋！ 13．松溉古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶永川松溉鎮(zhèn)歷史：1000多年交通：重慶——永川，16元，永川——松溉，7元住宿：20一晚上飲食：鹽白菜，高粱酒，松溉醋，長(zhǎng)江魚，鹽花生個(gè)人總結(jié)：還沒有去過 14．白沙古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶江津白沙鎮(zhèn)歷史：1700多年交通：重慶——江津14元，1.5小時(shí)，江津到白沙，8元，車程1小時(shí)住宿：10元每人飲食：菊花火鍋個(gè)人總結(jié)：沒有去過！ 15．江津塘河古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶江津塘河鎮(zhèn)歷史：600多年交通：重慶到江津17元，江津到塘河鎮(zhèn)11元住宿：10元一晚上特產(chǎn)：順發(fā)麻花，米花糖個(gè)人總結(jié)：沒有去過 16．石蟆古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶江津石蟆鎮(zhèn)歷史：600多年交通：朝天門12點(diǎn)的班車到古鎮(zhèn)25元，時(shí)間3個(gè)小時(shí)多個(gè)人總結(jié)：沒有去過！ 17.中山古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶江津中山古鎮(zhèn)歷史：1000多年交通：菜園壩——江津，19元，江津——古鎮(zhèn)，9.5元住宿：10元一晚上飲食：筍魚，石板糍粑,煙熏豆腐個(gè)人總結(jié)：古鎮(zhèn)建筑很有特色，保存完好，民風(fēng)淳樸，適合攝影的好地方！ 18：東溪古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶綦江東溪鎮(zhèn)歷史：2000多年交通：重慶——綦江，25元，住宿：8元個(gè)人總結(jié)：沒有去過！ 19后溪古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶酉陽(yáng)后溪?dú)v史：1000多年交通：重慶菜園壩汽車站和朝天門長(zhǎng)途汽車站每隔2個(gè)小時(shí)就有開往酉陽(yáng)的客車，車程約10個(gè)小時(shí)，票價(jià)130元左右，酉陽(yáng)到后溪車很多，票價(jià)12左右住宿：20元一晚上飲食：米豆腐，連刀肉，角角魚，油茶湯等等個(gè)人總結(jié)：沒有去過，但是對(duì)這個(gè)地方很向往 20.豐盛古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶巴南豐盛歷史：300多年交通：重慶南坪——豐盛，20左右住宿：10元一晚上飲食：鴿子湯，豆花飯個(gè)人總結(jié)：古鎮(zhèn)建筑沒有特色，附近有上百畝的紅葉，還有響石，是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，那里有很多橘園，我是在那第一次看見長(zhǎng)在樹上的橘子的，夕陽(yáng)下像極了電視劇里《橘子紅了》的場(chǎng)景 21.石堤古鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶秀山石堤鎮(zhèn)歷史：1000多年交通：重慶汽車站——秀山，160元，時(shí)間，11個(gè)小時(shí)，秀山——石堤，9元左右住宿：10元個(gè)人總結(jié)：沒有去過 22．西坨鎮(zhèn)地點(diǎn)：重慶石柱西坨鎮(zhèn)歷史：300多年交通：重慶朝天門——西沱，60左右，時(shí)間6小時(shí)住宿：20——40元一晚上飲食：蕨菜，野生菌，白云豆，竹筍等個(gè)人總結(jié)：還沒有去過

鐵山坪

清油火鍋的操作2009-08-27 12:47一、怎樣制作清油火鍋 1，清油火鍋的一些市場(chǎng)現(xiàn)象，為什么比較流行（包括那些地方流行等）。 清油火鍋是重慶、成都新派火鍋的重要（主要）代表之一。清油，四川本地也稱菜籽油，它以選用當(dāng)年產(chǎn)的油菜花籽壓榨出的食用油脂。成品色澤金黃透亮，富含油菜籽的特殊的香氣，一般在烹調(diào)食用前先煉熟后食用。清油火鍋顧名思義，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒（后注）、郫縣豆瓣、青花椒、紅花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等制作的新派火鍋。它猶如當(dāng)年的鴛鴦火鍋一樣，在火鍋的技術(shù)革新與創(chuàng)新上做出了重大的突破。 2，清油火鍋與傳統(tǒng)的牛油火鍋有那些不同（在風(fēng)味上，營(yíng)養(yǎng)上，食用形式上等方面都可以著筆）。 它擺脫了重要的傳統(tǒng)火鍋原料--牛油的束縛，采用了純綠色植物油脂-清油（菜籽油）。正因?yàn)檫@樣，才形成了它的賣點(diǎn)：健康飲食，為現(xiàn)時(shí)代人綠色健康的飲食觀念所受青睞。 從它的興起開始，便以綠色、健康、清爽的特點(diǎn)迅速火爆蔓延開來。而它的流行并非偶然，而是迎合時(shí)代的發(fā)展，迎合大眾飲食健康需求的必然產(chǎn)物，也造就了一批走在市場(chǎng)前端的商業(yè)（行業(yè)、企業(yè)）弄潮兒。 清油為植物油，不像牛油這樣的動(dòng)物性油脂有很高的膽固醇。吃起來不油膩，是一種全新綠色健康的新型火鍋，加入青花椒后比牛油吃起來更清爽，更容易營(yíng)養(yǎng)吸收。 要做好清油火鍋，首先是原材料的選擇。因?yàn)橐龀龈咂焚|(zhì)的火鍋，選上乘的原材料是重要的第一步。原材料猶如火鍋的靈魂一般重要。清油火鍋制作的原材料主要有菜籽油、辣椒、郫縣豆瓣醬、青花椒、紅花椒、鮮青花椒、豆豉、醪糟、冰糖、蔥姜蒜、洋蔥等。 【清油火鍋原料選購(gòu)攻略】 下面，筆者大致介紹一下清油火鍋主要原材料的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及儲(chǔ)藏等適宜： 1、 菜籽油：菜籽油的產(chǎn)地一般在四川、陜西兩個(gè)省份的貨源最為上乘。清油一般選擇色澤金黃透亮，氣味芳香馥郁，且是當(dāng)年產(chǎn)的菜籽油為佳。清油包裝標(biāo)準(zhǔn)分散裝和品牌包裝兩種。金龍魚就有專門的菜籽油，但價(jià)格比散裝菜籽油稍高。在儲(chǔ)存的時(shí)候注意放在干燥通風(fēng)的地方，蓋子要蓋嚴(yán)，避免空氣進(jìn)入。在采購(gòu)時(shí)注意量的控制，一般控制在3個(gè)月以內(nèi)的儲(chǔ)存期較為合適。 2、 干辣椒：一般以二金條辣椒為采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。選購(gòu)時(shí)以色澤紅艷均勻，黃色辣椒少，籽少，肉質(zhì)厚實(shí)，干燥為標(biāo)準(zhǔn)，如果辣椒肉質(zhì)濕氣較重，多數(shù)為保鮮冷凍品，因?yàn)樯碳以谶M(jìn)購(gòu)辣椒時(shí)水分重，回來如果不進(jìn)冷庫(kù)儲(chǔ)存則容易水分散失或者發(fā)生霉變。干辣椒如果一次采購(gòu)的量大，建議使用剩下的辣椒在晴天放到室外曬一下，稍微干燥些，不容易變壞。儲(chǔ)存時(shí)注意選擇干燥通風(fēng)處。 3、 郫縣豆瓣：在火鍋界有條不成文的規(guī)定，但凡選購(gòu)豆瓣，都郫縣所產(chǎn)最佳。一般選擇郫縣所產(chǎn)的火鍋專用豆瓣或者紅油豆瓣。粗細(xì)在0.5厘米見方的。推薦品牌：鵑城牌郫縣豆瓣。選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：以水分含量少、咸度始終，色澤紅艷油潤(rùn)，醬香濃郁為選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。一般火鍋使用豆瓣分兩種：一是顏色棕紅，顏色微深的醬香型豆瓣，二是上面提到的紅油豆瓣或者火鍋專用豆瓣。 4、 青花椒：一般有三種：干青花椒：色澤青綠，干燥、花椒籽少，麻香濃郁為佳。 5、 鮮青花椒：色澤碧綠，油潤(rùn)，清香、麻味濃郁，由于不容易保存，多為真空袋裝凍品。產(chǎn)地一般為四川茂紋縣及重慶巴南等地的花椒生產(chǎn)基地為主。儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)：冰箱冷凍冷藏，注意密封好拆開的袋口。 6、 豆豉：以重慶永川豆豉、潼川豆豉為主。選購(gòu)時(shí)以顆粒松軟油潤(rùn)，醬香濃郁，無雜質(zhì)為佳。一般為真空袋裝，儲(chǔ)存時(shí)選擇以陰涼處為主。 7、 關(guān)于香料選購(gòu)：由于香料產(chǎn)地大部分來自馬來西亞等地區(qū)，在選購(gòu)時(shí)注意辨別貨源的大致采摘時(shí)間非常重要，因?yàn)橄懔隙鄶?shù)都帶揮發(fā)性油脂，所以在鑒別時(shí)以香味散發(fā)濃郁，干燥的粉塵較少，外觀均勻飽滿無霉變等特點(diǎn)來選購(gòu)。特別注意有些特別香料的識(shí)別：如八角（大料）有真假之分，假的八角尖帶鉤，很多無八個(gè)角，且無什么香味，假八角含有毒性。又如桂皮在選擇的時(shí)候以皮的厚薄均勻，內(nèi)壁棕色，大小均勻。外皮棕灰，入口咀嚼的時(shí)候有甜味，且疙瘩較少者為優(yōu)。白扣這樣的香料別讓美麗的名字所誤導(dǎo)，一般選擇白扣的時(shí)候以顆粒飽滿，且微微泛黃的的才好。至于香料的儲(chǔ)存，除了要干燥通風(fēng)外，筆者建議火鍋等專業(yè)店面應(yīng)該配置獨(dú)立的香料架，并且每樣香料擁有一個(gè)獨(dú)立的容器盛裝，且有蓋，在容器外部應(yīng)該有醒目的品名及安全存量的標(biāo)識(shí)，在選擇原料價(jià)格飛漲且香料價(jià)格本來就高的時(shí)候特別應(yīng)該注意這點(diǎn)。 其他原料在這里就不一一敘述了，讀者可參考相關(guān)書籍資料采購(gòu)。 3清油火鍋的詳細(xì)制作過程（原料精確到克，操作過程越詳細(xì)越好）。 【清油火鍋制作攻略】 筆者在這些年的火鍋制作中，與重慶、成都各大火鍋連鎖企業(yè)的廚師長(zhǎng)都有進(jìn)行全面的技術(shù)交流學(xué)習(xí)，在各家清油火鍋制作的基礎(chǔ)上做了系統(tǒng)的綜合，筆者就此介紹一種綜合后的清油火鍋制作方法，希望讀者朋友能加以批評(píng)改進(jìn)。 配方：此配方的比例可以根據(jù)各地口味特點(diǎn)做適當(dāng)調(diào)整 菜籽油50公斤斤干辣椒7-10公斤優(yōu)質(zhì)火鍋豆瓣3-5公斤青花椒2-2.5公斤豆豉0.5-1公斤冰糖1.5斤醪糟兩瓶（約600克）白酒75克大蔥1000克姜片1000克洋蔥片1000克蒜500克香菜250克 香料配方： 草果50克白扣100克八角250克桂皮250克香葉50克靈草100克排草100克肉寇60克小茴香350克大茴香30克丁香60克 操作流程： 1、 提前把上述香料用料酒浸泡3小時(shí)以上，時(shí)間久些香料在酒精的稀釋下，能更好的溶于料酒中，也可使香料的味道長(zhǎng)時(shí)間充分析出在油里面。并且能去除香料的藥味，異味，澀感。突出清油火鍋的清香味。 2、 青花椒提前泡半小時(shí)到1小時(shí)。 3、 把干辣椒制作成糍粑辣椒（后注），豆瓣剁成糍粑辣椒同樣粗細(xì)； 4、 菜籽油入大鍋中或者大不銹鋼桶內(nèi)，煉熟后關(guān)火，待油溫降至5-6成熱時(shí)再起火，下蔥節(jié)、姜片、蒜瓣（拍松）、洋蔥片、香菜稍晚下入，小火炸至金黃色時(shí)香撈出。 5、 鍋置火上，菜籽油燒至6-7成熱時(shí)，下豆瓣小火炒至香味飄出，且生豆瓣味沒有的時(shí)候下入糍粑辣椒、姜片2斤、蒜瓣1斤，改大火炒制。 6、 當(dāng)再次開鍋后，下入冰糖、醪糟、料酒改中火繼續(xù)炒制。 7、 當(dāng)炒制大約2小時(shí)左右，辣椒八-九成熟時(shí)，下入豆豉、香料，花椒繼續(xù)炒至辣椒油亮、香味濃郁、干香四溢時(shí)關(guān)火。將750克白酒慢慢倒入，邊攪邊倒，倒的時(shí)候，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，酒強(qiáng)烈的揮發(fā)性質(zhì)會(huì)使油溢出，燙傷操作者。倒完白酒攪勻加蓋即可。待次日加熱加水（最好使加蓋悶2-3天使之各原料充分溶解發(fā)酵，這樣效果更佳），將紅油打出即為清油火鍋紅油。 注①：糍粑辣椒的制作過程：將干辣椒剪成1.5厘米左右的節(jié)，去籽后，入桶內(nèi)加清水浸泡2-3小時(shí)，當(dāng)泡至辣椒變脹，充分吸收水分后撈出，入清水鍋中煮30分鐘后撈出，控干水分。用絞肉機(jī)絞制成0.5厘米見方的細(xì)塊（指甲的一半略小），糍粑辣椒制作完畢。 注意事項(xiàng)：煮制干辣椒時(shí)，水不宜加太多，剛好淹沒干辣椒即可。 【鍋底兌制】 紅湯清油火鍋鍋底兌制：火鍋盆內(nèi)加雞精40克、味精40克、鹽適量，姜片20克（夏天可以使用仔姜片）、料酒10克、醪糟20克、五香粉5克、冰糖5克、高湯1000克，攪勻后下入老油2.5千克、鮮青花椒50-100克（根據(jù)當(dāng)?shù)叵埠脕矶ǎ?、蔥節(jié)、鮮二金條辣椒(根據(jù)當(dāng)?shù)貋矶?，即可出鍋。 鴛鴦火鍋鍋底兌制紅湯部分參照上述比例縮小1/2，白湯與傳統(tǒng)鴛鴦火鍋類似，也可以在白湯中加入少許鮮仔姜等增加風(fēng)味特色。 【清油火鍋時(shí)尚味碟】 一、首推全清油味碟： 制法：清油煉熟后加姜蔥等浸炸入香味，冷卻后備用。 調(diào)制：火鍋味碟（8-10厘米直徑）一個(gè)、清油兩湯匙、花生碎3克、炸黃豆5克、小蔥花少許。另：可以根據(jù)個(gè)人愛好添加蒜泥及香菜等。 特點(diǎn)：清鮮爽口、清油味純正，原汁原味。 二、香麻味碟： 制法：清油煉熟炸香打渣后，低油溫下鮮青花椒慢火浸炸至麻香味濃郁時(shí)（不能炸得太干），加蓋悶1-2天。 調(diào)制：同全清油味碟，可以根據(jù)喜好加入適量花椒油、香油等。 特點(diǎn)：麻味純正，能補(bǔ)充鍋底煮制時(shí)間久后麻味等散失的缺點(diǎn)。 4制作清油火鍋的關(guān)鍵以及食用燙涮原料的一些注意事項(xiàng)。 ①選料一定要認(rèn)真，質(zhì)量必須上乘。特別是菜籽油、豆瓣、香料等的選購(gòu)。如果對(duì)這些原料的選購(gòu)不是很在行，可以請(qǐng)對(duì)這些原料比較了解的人一起到市場(chǎng)采購(gòu)，以保證鍋底品質(zhì)。 ②菜籽油本身生味較重，在煉制時(shí)一般采用中火煉制。在煉制過程中，盡量不要攪動(dòng)，當(dāng)泡沫隨著油溫升高散盡時(shí)，可以關(guān)火降溫，炸姜蔥蒜瓣等。。 ③香料泡的時(shí)間一定要夠，這樣香味才能充分溶解。而且能減少中藥味 ④炒制完成時(shí)，應(yīng)立即加蓋悶嚴(yán)，悶1-2天，中途不能開蓋。這樣能使原材料充分溶解發(fā)酵，達(dá)到火鍋的綜合滋味。

一、重慶周邊5天往返的自駕游線路 ＊＊線路一 路況：沿途幾乎全是國(guó)道,僅松桃到秀山段國(guó)道破損較嚴(yán)重,但轎車可通行。 景點(diǎn)：主要在重慶和湖南。酉陽(yáng)的桃花源、黔江的阿蓬江、神龜峽、小南海、秀山洪安的邊城,幾乎都屬順道游。從秀山去吉首的路上,可前往德夯苗寨。這里風(fēng)光秀麗,民風(fēng)純樸。好吃狗還可享受到苗家的熏肉、酸魚、自釀苞谷酒等。還有著名的鳳凰古城。 建議行程：d1.主城—酉陽(yáng)(約490公里)。d2.酉陽(yáng)—秀山—吉首(約260公里)。d3.吉首—鳳凰(54公里)。d4.鳳凰—松桃—黔江(約200公里)。d5.黔江—主城(約400公里)。 ＊＊線路二 景點(diǎn)：選擇該線路,要途經(jīng)貴州。所有游覽景點(diǎn),全部在廣西境內(nèi)。自然風(fēng)光包括德天大瀑布、水上天坑、鵝泉、通靈大瀑布等。人文風(fēng)光也很獨(dú)特。巴馬瑤族自治縣的長(zhǎng)壽之村巴盤村、中國(guó)繡球之鄉(xiāng)舊州繡球一條街、舊州老街風(fēng)情等。國(guó)家一級(jí)景點(diǎn)明仕田園。 建議行程：d1.重慶—貴陽(yáng)—廣西南丹—天峨(約750公里)。d2.天峨—鳳山—靖西(約420公里)。d3.靖西—碩龍(全天約100公里)。d4.碩龍—大新-南寧—南丹(約330公里)。d5.南丹—重慶(約720公里)。 ＊＊線路三 路況：行程僅第一天比較緊,但基本是高速路或高等級(jí)公路。 景點(diǎn)：“十一”黃金周去羅平,重點(diǎn)是“玩水”：羅平的九龍河瀑布群、多依河、魯布革小三峽。黃果樹瀑布、水上石林、馬嶺河峽谷、萬峰湖。千萬別錯(cuò)過著名的“萬峰林”。最后一天,可順道看看遵義的婁山關(guān)。 建議行程：d1.重慶—貴陽(yáng)—安順—關(guān)嶺—興仁—興義(約730公里)。d2.興義—羅平(約90公里)。d3.羅平—興義。d4.興義—興仁—關(guān)嶺—安順(約250公里)。d5.安順—貴陽(yáng)—重慶(約480公里)。 ＊＊線路四 景點(diǎn)：岜沙苗寨(從江),被稱為“中國(guó)最后的槍手部落”,還可走進(jìn)車江侗寨、三寶侗寨(榕江)等各種不同的“寨子”。 沿途的自然風(fēng)光,以田園為特色。世界上跨度最長(zhǎng)的天生拱橋(黎平)、原始森林風(fēng)光(肇興)、成片的百年古榕樹(榕江)等。 建議行程：d1.重慶—貴陽(yáng)—?jiǎng)P里—丹寨—三都—榕江(約720公里)。d2.榕江—黎平(約96公里)。d3.黎平—肇興—從江(約90公里)。d4.從江—榕江—三都—都勻—貴陽(yáng)(約400公里)。d5.貴陽(yáng)—重慶(約390公里)。 二、重慶周邊經(jīng)典線路及自駕游線路 游線1 歌樂山→解放碑→朝天門 在歌樂山感受重慶的名山風(fēng)采，在解放碑會(huì)看到另一個(gè)不同的重慶，時(shí)尚動(dòng)感，充滿活力與激情，還可以瘋狂的購(gòu)物和吃特色小吃，晚上去朝天門，登上游船看長(zhǎng)江，嘉陵江的夜景。 游線2 重慶→縉云山→北溫泉→偏巖古鎮(zhèn)→金刀峽 這是一條內(nèi)容極為豐富的線路，都在北碚附近。有山有水，有古色古香的古鎮(zhèn)，有美麗俊秀的峽谷，縉云山上看云蒸霞蔚，從山上下來，可以去北溫泉洗盡鉛華，享受泉水之妙，在古鎮(zhèn)品味悠閑安靜，去峽谷開闊胸懷，吐故納新。 游線3 大足石刻→路孔古鎮(zhèn) 大足石刻早已是聞名天下，在大足你可以充分領(lǐng)略自然的鬼斧神工和人類的奇思妙想的完美結(jié)合，大足石刻其規(guī)模宏大，刻藝精湛，內(nèi)容豐富，具有鮮明的民族特色，具有很高的歷史、科學(xué)和藝術(shù)價(jià)值，在我國(guó)古代石窟藝術(shù)史上占有舉足輕重的地位，被國(guó)內(nèi)外譽(yù)為神奇的東方藝術(shù)明珠。 可以說路孔既是一個(gè)古鎮(zhèn)，又是一個(gè)文化名鎮(zhèn)。有人說，路孔沒有什么可看的。的確，她沒有大城市的華麗，沒有名山大川的雄偉，有道是“一沙一世界，一葉一如來”。吃多了大魚大肉，再到路孔品點(diǎn)兒地方的“母豬殼、酸菜肥腸湯、肥鍋肉”不也是別有一番風(fēng)味。 游線4 磁器口古鎮(zhèn) 單單把磁器口拿出來，是因?yàn)榇牌骺诿麣鈱?shí)在太大，磁器口在重慶人心目中的地位更是無可動(dòng)搖。磁器口古鎮(zhèn)，位于重慶城西14公里的嘉陵江畔。自明、清時(shí)期以來磁器口古鎮(zhèn)名揚(yáng)巴蜀大地。昔日這里是一個(gè)熱鬧非凡的水陸碼頭，為嘉陵江下游物資集散地。那經(jīng)千年不變的濃郁純樸的古風(fēng)，令其成為重慶江州古城的縮影和象征。 游線5 中山古鎮(zhèn)→四面山 中山古鎮(zhèn)與國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)四面山一脈相連。古鎮(zhèn)背山臨水，場(chǎng)鎮(zhèn)建筑靠水而建，由龍洞、荒中壩、高升橋三條小街連接而成。以前，三合場(chǎng)曾是繁華的水碼頭，為川黔山區(qū)的商品集散地，目前尚存的南宋題刻共82字，記敘李脊用、魚子仙等泛舟游覽一事，境內(nèi)還有漢代古墓葬枇杷巖墓群。四面山是一顆集山、林、水、瀑、石于一身，融幽、險(xiǎn)、奇、雄、怪、秀為一體的天然綠色明珠。以丹巖為骨架，以森林為肌膚，以嵐煙為神韻，以瀑布為精髓，構(gòu)成了它復(fù)雜多樣、獨(dú)具特色的旅游資源。至今完好地保存著第三世紀(jì)以來的植被。 游線6 萬盛石林→金佛山→龔灘古鎮(zhèn)→龍?zhí)豆沛?zhèn) 這一條線路是匯集山川與古鎮(zhèn)的經(jīng)典線路，看山歸來看古鎮(zhèn)，體會(huì)自然風(fēng)光與人文景致，是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，石林里怪石嶙峋，鬼斧天工，金佛山氣勢(shì)磅礴，而龔灘和龍?zhí)峨m然同為古鎮(zhèn)卻各有特色。 游線7 天坑地縫→三峽 這是一條展現(xiàn)重慶自然風(fēng)光的最好線路，天坑與三峽會(huì)讓你驚嘆自然的神奇。而兩者截然不同的風(fēng)光也會(huì)讓你大飽眼福。 游線8 大木→石夾溝→武陵山 大木花谷鮮花盛開，美不勝收，石夾溝空氣清潔，美不勝收，武林山高山林海，氣象不凡。這三者都在涪陵區(qū)，是一個(gè)完美的組合。 線路9 黔江小南?！详?yáng)桃花源→烏江畫廊 黔江小南海是一個(gè)融山、水、湖、島、峽諸風(fēng)光于一體的高山淡水湮塞湖泊，是國(guó)內(nèi)保存最完整的一處古地震遺址，具有很高的科學(xué)研究?jī)r(jià)值：大酉洞桃花源位于酉陽(yáng)縣城西北1.公里處，為一大型天然溶洞，是被眾多國(guó)內(nèi)外專家認(rèn)定為陶淵明的《桃花源記》原型所在地。 游線10 鳳凰古城→阿蓬江 在城里的閣樓上，能聽見郊外水車的歌唱，能聞到密林中蘭花的幽香……這就是鳳凰。位于湖南湘西一隅的古城，四周是一道古老而精致的石頭城墻，街道小弄全是用紅色石板鋪就的路。就是這么一小點(diǎn)地方，卻涌現(xiàn)出像熊希齡、沈從文、黃永玉這樣的天下名流。黔江的阿蓬江峽谷幽深，山雄水秀，游罷阿蓬江神鬼峽方知“山重水復(fù)疑無路，掉轉(zhuǎn)船頭又一灣”的詩(shī)意。這一路，自然、人文的景觀都入眼中

蘭籬灣開心農(nóng)場(chǎng)地處巴南區(qū)五布鎮(zhèn)小橋村，附近有著名的東溫泉，自駕最佳。非自駕者可在南坪樞紐站乘坐東溫泉的大巴前往，五布鎮(zhèn)下車，建議乘坐摩托車至蘭籬灣。步行至蘭籬灣需要半個(gè)小時(shí)，可欣賞沿途田園風(fēng)光。蘭籬灣開心農(nóng)場(chǎng)的蜂蜜和桑葚酒是特色，桑葚酒伍拾元一桶、蜂蜜八十元一罐。蜂蜜是蘭籬灣自家蜂房釀制，桑葚酒可以由客人自己采摘泡制，桑葚有防止血管硬化，健脾胃，助消化，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，烏發(fā)美容等功效。

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仙女山女山自駕攻略仙女山風(fēng)景區(qū)位于重慶市武隆縣境內(nèi)，距市區(qū)200多公里，是重慶周邊的代表性景區(qū)之一。景區(qū)交通方便，路況良好，在重慶市范圍內(nèi)，應(yīng)該是短途自駕游線路最好的目的地之一。 目前重慶的自駕游愛好者到仙女山景區(qū)一般走渝涪高速，從涪陵到武隆縣城，最后到達(dá)仙女山。 以從重慶兩路口出發(fā)計(jì)算，此線路全程大約為203公里，以車速每小時(shí)80公里為標(biāo)準(zhǔn)，行程時(shí)間大約為2個(gè)半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右。 具體路段情況是：重慶到涪陵118公里，從江北上高速，小車過路費(fèi)90元，路況平整，安全系數(shù)高，但是仍需要注意路旁的限速標(biāo)志；第二段為高等級(jí)公路，是從涪陵到武隆，行程68公里，過路費(fèi)40元，由于是沿江修建的高等級(jí)公路，還請(qǐng)各位車友繼續(xù)注意限速標(biāo)志；到達(dá)武隆縣后，就開始完成行程的最后一段路程———武隆至仙女山28公里的盤山公路，雖然路面的情況仍是很平整，但這段路坡陡彎多，請(qǐng)各位車友集中精神。 從仙女山回重慶如果走相同路線的話，不免減少了旅游的樂趣。在這里，向各位車友推薦另外一條回城線路，雖然稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，但是絕對(duì)物有所值，那就是仙女山———芙蓉江———黃柏渡———重慶。 從仙女山出發(fā)，往江口方向到芙蓉江，大約為46公里，還是需要注意限速標(biāo)志，從芙蓉江到黃柏渡是走的武隆舊城方向，一共26公里，然后再由黃柏渡由原路返回。整個(gè)行程比來時(shí)多出幾十公里，但是途中經(jīng)過多個(gè)景點(diǎn)，解決了行車單調(diào)之苦。 金佛山風(fēng)景區(qū)位于重慶南川市郊，距離重慶160公里。由于離重慶市區(qū)較近，一路的公路情況較好，所以金佛山也是自駕游愛好者的青睞之地。 目前，從市區(qū)出發(fā)有兩條線路可以到達(dá)景區(qū)，一是重慶———東泉———長(zhǎng)生———南川，單程120公里，全程二級(jí)路面，用時(shí)大概為3小時(shí)左右，單程過路費(fèi)以小車為標(biāo)準(zhǔn)，不超過60元；二是重慶———渝黔高速———萬盛———南川，這一條線路三分之一為高速路，其余為二級(jí)路面，單程160公里，用時(shí)也在3小時(shí)左右，高速路收費(fèi)是35元，萬盛到南川有三處收費(fèi)站，分別是10元、7元、7元，在進(jìn)山的時(shí)候還有一個(gè)5元，所以從自駕游的成本來講，建議各位車友選擇東泉線路。目前到金佛山高速路已經(jīng)開通了，直接殺過去用時(shí)只需1小時(shí)，比另兩條路省時(shí)間不少。友 情 提 示 1、加油：在前往仙女山的路途中，加油站分布在渝涪高速路口(統(tǒng)景服務(wù)區(qū))、涪陵市區(qū)、白濤、羊角、武隆、仙女山半山腰這六處。金佛山方面，加油站分布在渝黔高速萬盛出口和南川市內(nèi)。 2、美食：涪陵到武隆途中的羊角鎮(zhèn)是車友們必須停車的地方，因?yàn)檫@里有重慶正宗的的名小吃豆腐干。在這里買幾包樊三豆腐干，無須擔(dān)心質(zhì)量問題。仙女山上則為大量饞嘴的主準(zhǔn)備了香噴噴的烤全羊。南川的“老鴨湯”遠(yuǎn)近聞名，香飄四海，經(jīng)過南川一定要下車到街上的“老鴨湯”店嘗嘗鮮。還有就是金佛山的方竹筍更是重慶的特產(chǎn)小吃。 3、景區(qū)消費(fèi)： 仙女山景區(qū)，跑馬和卡丁車，都是20元一圈，滑雪是60元每人每小時(shí)，仙女山越野車單座20元每人每圈，雙座是30元每人每圈，彩彈射擊場(chǎng)是2元一顆子彈，芙蓉江過江索道的掛牌價(jià)是50元，天坑、天生三橋景區(qū)的掛牌價(jià)格為40元。 金佛山景區(qū)門票是25元，索道門票50元，古佛洞10元，滑雪價(jià)格為第一個(gè)小時(shí)每人80元，此后每小時(shí)50元，雪上飛船第一個(gè)半小時(shí)每人30元，此后每小時(shí)20元，雪地摩托每圈每人50元，山地摩托為20元每人每圈，馬拉雪車是20元一次。