線上酒業(yè)消費(fèi)分析圖，從實(shí)際的客戶消費(fèi)啤酒曲線圖與訂單預(yù)測(cè)圖對(duì)比有什么特點(diǎn)

將訂單數(shù)據(jù)導(dǎo)入BDP個(gè)人版，可以做很多關(guān)于訂單的數(shù)據(jù)，比如訂單數(shù)、訂單金額、退單等數(shù)據(jù)趨勢(shì)，直接用折線圖（散點(diǎn)圖）就可以很清楚顯示趨勢(shì)了。。。

任務(wù)占坑

總結(jié)中國(guó)的不同階層對(duì)不同的品牌啤酒的消費(fèi)情況，并且分析不同階層的消費(fèi)差異心里是什么 是什么，也就無(wú)法生產(chǎn)出令消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品，一旦消費(fèi)者不滿意，就不會(huì)購(gòu)買(mǎi)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，沒(méi)有資金，企業(yè)就會(huì)因此倒閉。而一旦企業(yè)了解消費(fèi)者的需求，就能盡快的生產(chǎn)出這個(gè)社會(huì)消費(fèi)者需要的產(chǎn)品，因?yàn)橛泻芏嗳硕夹枰@種產(chǎn)品，就會(huì)發(fā)生供不應(yīng)求的現(xiàn)象，產(chǎn)品價(jià)格就會(huì)理所應(yīng)當(dāng)?shù)纳?，企業(yè)就會(huì)有很多利潤(rùn)，就能生產(chǎn)出更符合消費(fèi)者心理的產(chǎn)品。也讓消費(fèi)者更滿意了。

說(shuō)實(shí)話白酒消費(fèi)有點(diǎn)極端化！大部分高檔的白酒都是送禮和領(lǐng)導(dǎo)們喝的！然后就是低價(jià)的白酒是普通大眾的餐桌必備！中國(guó)是白酒的起源和悠久歷史的根本，逢年過(guò)節(jié)還是以白酒為主！近幾年的原材料上漲一些酒廠的產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)下滑很多！我賣(mài)就很多年，就簡(jiǎn)單說(shuō)幾句吧！有時(shí)間到酒癡網(wǎng)看看！

在國(guó)內(nèi)流行的一句名言：買(mǎi)好酒好煙的不喝（抽），喝好酒（抽好煙）的不買(mǎi)；最大的市場(chǎng)-公款消費(fèi)次之-禮品市場(chǎng)；宴客市場(chǎng)最后才是個(gè)人消費(fèi)

參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，目前國(guó)內(nèi)婚宴市場(chǎng)規(guī)模在3400億元左右，未來(lái)還有較大的發(fā)展空間，在餐飲行業(yè)目前的發(fā)展境況下，尤其是星級(jí)酒店，筆者認(rèn)為應(yīng)該認(rèn)真深耕婚宴市場(chǎng)。　　首先，選擇素質(zhì)高的服務(wù)人員成立專門(mén)針對(duì)婚宴市場(chǎng)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，打造完善的服務(wù)體系和流程，為消費(fèi)者提供最優(yōu)的服務(wù)體驗(yàn)?！　∑浯危嗽诓似访弦韵矐c、吉祥為主，更需要注重菜品的口感，打造“好吃、好看、好聽(tīng)”的婚宴體驗(yàn)。對(duì)此，酒店不妨規(guī)律性的在內(nèi)部開(kāi)展婚宴菜品的創(chuàng)新比賽，免費(fèi)邀請(qǐng)大眾品嘗并搜集意見(jiàn)，不僅可以提升酒店菜品的研發(fā)創(chuàng)新，更對(duì)于提升酒店聲譽(yù)有良好的作用，而那些免費(fèi)品嘗的民眾更有可能就是潛在客戶，一舉多得。

搜一下：2016-2021年中國(guó)酒店行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)研及投資競(jìng)爭(zhēng)力分析報(bào)告

消費(fèi)者市場(chǎng)是指為了個(gè)人生活消費(fèi)需要而購(gòu)買(mǎi)或取得商品和勞務(wù)的全部個(gè)人和家庭。它是組織市場(chǎng)乃至整個(gè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)為之服務(wù)的最終市場(chǎng)（一）消費(fèi)市場(chǎng)地特點(diǎn)1、多樣性和不確定性2、少量性和多次購(gòu)買(mǎi)性3、可誘導(dǎo)性（二）消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為類型1、習(xí)慣型2、理智型3、沖動(dòng)型4、價(jià)格型5、感情型6、不定型消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為，是指消費(fèi)者在一定的購(gòu)買(mǎi)欲望（動(dòng)機(jī)）的支配下，為了滿足某種需求而購(gòu)買(mǎi)商品的活動(dòng)過(guò)程。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的研究對(duì)象包括三層含義：第一，消費(fèi)者是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為研究的主體。第二，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的行為是研究的核心。第三，消費(fèi)者的消費(fèi)心理是消費(fèi)行為研究的基本內(nèi)容。分析消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為，通常包括以下方面：1、購(gòu)買(mǎi)對(duì)象（objects）2﹑購(gòu)買(mǎi)目的（objectives）3、購(gòu)買(mǎi)組織（organizations）4、購(gòu)買(mǎi)方式（operations）(一)購(gòu)買(mǎi)對(duì)象（二）購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)（三）購(gòu)買(mǎi)組織（四）購(gòu)買(mǎi)方式根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷的理論知識(shí) 來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題

先定細(xì)分市場(chǎng)，高檔酒，再定消費(fèi)群體，自己喝，商務(wù)類，最后收集數(shù)據(jù)。

進(jìn)口葡萄酒最近幾年在中國(guó)搶占葡萄酒市場(chǎng)份額，越來(lái)越多的消費(fèi)者和葡萄酒愛(ài)好者漸漸喜歡上進(jìn)口葡萄酒，相比于國(guó)產(chǎn)葡萄酒有以下優(yōu)勢(shì)　　1選用的葡萄品種不同。進(jìn)國(guó)進(jìn)口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄生長(zhǎng)在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國(guó)外是受法律保護(hù)的，如果今年受到蟲(chóng)災(zāi)或是旱災(zāi)，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒(méi)有權(quán)利這樣做的。釀酒用的葡萄樹(shù)一般不能澆灌，并且喜歡生長(zhǎng)在貧瘠的土地上，葡萄根會(huì)自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒用的葡萄一般生長(zhǎng)在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。食用葡萄樹(shù)生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營(yíng)澆水，葡萄根會(huì)橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會(huì)產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味?！　?.釀造工藝。進(jìn)口葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時(shí)，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒因?yàn)槭菄?guó)產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會(huì)在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭?！　?年份。法國(guó)進(jìn)口葡萄酒酒瓶正標(biāo)上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣(mài)完了，那么就再也買(mǎi)不到這款酒了。國(guó)產(chǎn)葡萄酒:國(guó)產(chǎn)葡萄酒上標(biāo)有的年份已經(jīng)和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄?！　?鑒別。把進(jìn)口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開(kāi)的痕跡是非常均稱的，說(shuō)明酒中沒(méi)有添加任何其他東西(水,酒精等)。而把國(guó)產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會(huì)看到中間一點(diǎn)紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印?！　∵M(jìn)口葡萄酒相比國(guó)產(chǎn)葡萄酒劣勢(shì)就是報(bào)關(guān)程序已經(jīng)運(yùn)輸時(shí)間都會(huì)造成產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)斷檔的可能。

要知道疆內(nèi)的人更傾向于新疆本土的品牌，比如新天，樓蘭，鄉(xiāng)都。進(jìn)口干紅不要急于大量的進(jìn)入市場(chǎng)，而應(yīng)該先進(jìn)入娛樂(lè)場(chǎng)所或者是酒吧，咖啡廳，讓大家對(duì)它有認(rèn)知，慢慢對(duì)它認(rèn)可。

企業(yè)名稱：市南孔酒業(yè)有限公司 住址：市三衢路258-8號(hào) 主要業(yè)務(wù)：生產(chǎn)中、高度白酒 注冊(cè)資本金：500萬(wàn)。我們分析，酒精飲料行業(yè)面臨的宏觀因素主要有：消費(fèi)升級(jí)對(duì)酒精飲料行業(yè)影響主要體現(xiàn)在“縱向”拉動(dòng)上，也就是消費(fèi)者從中低端向高端升級(jí)換代的過(guò)程。而酒精飲料企業(yè)近年來(lái)的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就是高端化。高端化意味著高毛利，這是近年來(lái)酒精飲料行業(yè)景氣度不斷增加的主要原因。(1)高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)加劇問(wèn)題在于，雖然居民消費(fèi)能力增加，但這是個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程。且居民收入的金字塔結(jié)構(gòu)和消費(fèi)選擇由低到高的金字塔結(jié)構(gòu)短期內(nèi)將不會(huì)改變。(2)所得稅：從2008年1月1日起，企業(yè)所得稅率統(tǒng)一調(diào)整為25%。由上表中可見(jiàn)，目前重點(diǎn)酒精飲料上市公司所得稅率平均為34.23%，而調(diào)整后稅率降為25%，凈利潤(rùn)平均增幅13.55%。市南孔酒業(yè)有限公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面：1、 市白酒與外來(lái)強(qiáng)勢(shì)品牌的競(jìng)爭(zhēng)。這部分競(jìng)爭(zhēng)者主要是川酒品牌、貴州酒品牌、皖酒品牌、東北酒品牌、湘贛酒品牌等。2、市白酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)。地方保護(hù)與白酒消費(fèi)的地域特征，使得市各地方白酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。 3、市白酒品牌酒與雜牌酒的競(jìng)爭(zhēng)。監(jiān)管政策的不到位，使得各地小酒廠蜂擁而上，蠶食和擾亂品牌酒的市場(chǎng)。二、 替代品的競(jìng)爭(zhēng)力 白酒作為一種人際溝通的特殊媒介，雖然會(huì)長(zhǎng)期存在，但隨著人們健康觀念的轉(zhuǎn)變和兌健康的日益重視，整體上處于行業(yè)整體萎縮的狀態(tài)。除了“飲酒傷身”觀念的影響，替代品的競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)了白酒的市場(chǎng)份額。 1、啤酒。浙江是啤酒大省，啤酒產(chǎn)量與消費(fèi)量都居前列，而且越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者更青睞于口感細(xì)膩的的啤酒，而疏遠(yuǎn)了白酒。2、果酒。市葡萄酒廠近年開(kāi)始了大規(guī)模的推廣，力圖將“果酒＋白酒”的概念灌輸給消費(fèi)者，果酒對(duì)白酒的地盤(pán)之爭(zhēng)開(kāi)始發(fā)力。3、黃酒及補(bǔ)酒。秋冬季進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)消費(fèi)觀念使得即墨老酒、至寶三鞭酒及勁酒、枸杞酒等在消費(fèi)旺季蠶食傳統(tǒng)白酒的份額。 三、 新進(jìn)入者的競(jìng)爭(zhēng)力 白酒行業(yè)的所謂“暴利”，吸引著形形色色的新進(jìn)入者，與現(xiàn)有白酒品牌形成競(jìng)爭(zhēng)，主要有以下幾類：1、 資本型的新進(jìn)入者。主要來(lái)自于白酒行業(yè)以外，如市新興酒業(yè)。2、投機(jī)型的新進(jìn)入者。主要來(lái)自兩個(gè)方面，一個(gè)是靠在大酒廠周邊的“李鬼”式的小酒廠的不斷涌現(xiàn)；一個(gè)是職業(yè)操手操作“買(mǎi)斷品牌”。