1，青稞酩餾酒大作坊在哪
西北地區(qū)有最大的青稞酩餾酒大作坊藏于納頓莊園內，其面積約有500平方米，約500平米的青稞酩餾酒大作坊，那里，剛釀造的酩餾酒潺潺而下，酒香四溢，喝到嘴里，無比甘醇。
推薦納頓莊園，你看到他們宏偉的青稞酩餾酒大作坊，為了傳承和保護古法釀造技藝，展示青稞酒千年古酒文化，納頓莊園建造了約500平米的青稞酩餾酒大作坊，并聘請酩餾酒非物質文化傳承人親手釀造酩餾酒，我也得以有幸嘗到這古法釀造的正宗青稞酒。
2，納頓莊園青稞酩餾酒大作坊釀造出的青稞酒有什么特別的
納頓莊園聘請酩餾酒非物質文化傳承人親手釀造酩餾酒，為了進一步傳承和發(fā)揚光大酩餾酒的土法釀造以及埋藏工藝，納頓莊園建造了約1000平米的酩餾酒窖，用于窖藏納頓莊園釀制的各類酩餾酒品。酒窖分四大塊區(qū)，分別為木桶窖藏區(qū)、瓷壇窖藏區(qū)、埋藏區(qū)、品酒區(qū)。除此之外還為您展現具有原始風貌的酒籠等器具。而在整個地下酒窖里最值得您留意的則是私人酒窖。私人酒窖是專備酒品愛好者、社會名流及高端客戶私家使用的窖藏區(qū)。而在這里，游客也可品嘗到純正的酩餾酒。
位于青?；ブh的納頓莊園
3，納頓莊園有青稞酩餾酒大作坊制作工藝
納頓莊園的青稞酩餾酒大作坊從釀制工藝上講也非常有講究。首先選用優(yōu)質青稞為原料，將其洗凈，但不能讓青稞在水里洗得時間過長。然后倒進鍋里，放入多于青稞容量的三分之二的水煮八成熟后撈出瀝干，晾上20-30分鐘后趁青稞溫熱時拌入特制的酒曲發(fā)酵，七天后，裝入陶制容器中，再加如當地的名貴藥材繼續(xù)發(fā)酵，直至發(fā)出淡淡的酒香味，再將青稞倒入鍋中，加入適量的水，密封鍋蓋，用一根導管與鍋蓋的頂部相連，并接入冷卻缸，在冷卻缸力添加冰塊。經過加熱，蒸汽通過管子進入冷卻缸變成蒸餾水，通過管子流出來的酒是酩餾酒的第一碗酒。
位于青海互助縣的納頓莊園
