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蕭縣葡萄酒,宿州特產(chǎn)酒之一,是一款特產(chǎn)于宿州蕭縣的葡萄酒品種,安徽蕭縣納瓦拉酒業(yè)有限公司旗下的知名酒品之一。蕭縣葡萄酒的品種繁多,主要品牌有味美思、白蘭地、十全大補、干紅葡萄酒、干白葡萄酒等,尤其是“夜光杯”牌葡萄酒在全國享有盛名,并遠銷東歐、日本及東南亞國家和地區(qū)。 安徽蕭縣為全國四大葡萄基地之一,蕭縣葡萄種植已有1000多年的歷史。蕭縣葡萄,果實圓滿,紫里透紅,宛如珊瑚瑪瑙,并有穗大、粒飽、肉肥、多汁甘甜、透明清香等特地,是釀制葡萄酒的最佳品種之一。蕭縣葡萄酒營養(yǎng)豐富,醇香濃郁,柔和爽口,含有多種維生素和氨基酸,并具有藥用價值,長期飲用,可增進食欲,活絡(luò)筋骨。 飲用蕭縣葡萄酒時最好加上海鮮、仙貝、雞肉或豬肉一起食用,另外,喝葡萄酒的時候配上一些蘑菇也是一項不錯的選擇,葡萄酒的酒精含量越高,就越有醇厚有力的口感,咸的和辣的食物可以增加酒精的辛辣味道;反之,酒精也可以放大辣菜對舌頭的刺激,烈酒和辣菜同食,會給人帶來強烈的刺激。 葡萄酒的存放方法: 1.紅酒怕熱多過怕冷,要在攝氏13攝氏度的恒溫下保存,太熱會令酒過早的成熟; 2.震蕩對酒的危害非常大,震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu),影響了他的香味,所以,剛買回來的酒最好能讓之休息一下; 3.藏酒之地除了要黑冷之外,也要空氣流通,而且室內(nèi)保持無異味,以防止氣味浸入酒中; 4.存酒必須平放,才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤,而不致于干涸縮小讓空氣進入。

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