啤酒有白的嗎，啤酒沫 為什么是白的

這是因?yàn)榕菽际蜌怏w構(gòu)成的，他的結(jié)構(gòu)是一個(gè)一個(gè)分散的小泡泡，可以從不同的角度分散太陽的光線，因此他融合了陽光中的所有顏色，所以看里來就是白色的。

因?yàn)槎趸际菬o色的, 遇到水就會(huì)變白沫

青島啤酒在90年代就開發(fā)出白瓶子的啤酒，最早叫極品，后來叫極品白金，現(xiàn)在叫白金，296ml

現(xiàn)在青島啤酒廠都是使用新瓶子，就是說只使用一次，不回收循環(huán)使用。所以，回收的使用過的青島啤酒瓶子都被其他啤酒廠買了重復(fù)使用了。

1.物理角度上來說，瓶子里的壓力大于瓶子里的，當(dāng)開瓶的剎那，氣體往外噴，對(duì)瓶口的空氣做功，使得空氣中的水蒸汽凝結(jié)成小水珠，我們才看得見白氣。 2.從化學(xué)變發(fā)來說，啤酒經(jīng)過過濾，存在的酵母相當(dāng)少了，瓶子里的CO2大部分還是灌裝機(jī)灌裝過程中從酒缸里自壓進(jìn)去的。

1.物理角度上來說，瓶子里的壓力大于瓶子里的，當(dāng)開瓶的剎那，氣體往外噴，對(duì)瓶口的空氣做功，使得空氣中的水蒸汽凝結(jié)成小水珠，我們才看得見白氣。 2.從化學(xué)變發(fā)來說，啤酒經(jīng)過過濾，存在的酵母相當(dāng)少了，瓶子里的co2大部分還是灌裝機(jī)灌裝過程中從酒缸里自壓進(jìn)去的。

哈爾濱啤酒有一款冰純白啤不錯(cuò)的，合適的麥汁濃度順滑爽口，還有令人愉悅的柑橘香和丁香味，非常好喝。

白啤也稱小麥啤酒，由于加入了一定比例的小麥，釀造出來的酒液顏色比一般啤酒淺很多，黃金透白中有一種云霧繚繞般感覺，伴隨著啤酒花散發(fā)出的清香，還沒品嘗就已經(jīng)被俘獲了。白啤的口感不像普通啤酒那么苦澀，而是一種清淡又很綿密的感覺，純白的泡沫也非常豐富持久。

扎啤是一個(gè)洋名，從英語當(dāng)中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國(guó)中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營(yíng)養(yǎng)極為豐富。被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富飲飲用時(shí)更加爽口，回味無窮。 啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場(chǎng)上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤是熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好；生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解，加快消化，但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，所以必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期只有7天.

按生產(chǎn)方法和酵母種類分，可以分為，上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒按啤酒的原麥汁濃度分 ，可以分為 營(yíng)養(yǎng)啤酒(麥汁濃度2.5~8 ％) 和佐餐啤酒(麥汁濃度9~12％）還有高濃度啤酒(麥汁濃度13~22％) 按啤酒的色澤分 ，可以分為，淺色啤酒和濃色啤酒還有黑色啤酒按啤酒是否殺菌分，可以分為，熟啤酒和純生啤酒以及鮮啤酒新啤酒品種分可以分為，干啤酒，無醇啤酒以及稀釋啤酒這個(gè)就差不多了，，其他還有一些大概也是下面再分下去的

啤酒品種知多少 ●干啤酒——上世紀(jì)80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。口味干爽，殺口力?qiáng)，屬于低熱量啤酒。 ●全麥芽啤酒——遵循德國(guó)的純粹法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。 ●頭道麥汁啤酒——由日本麒麟啤酒公司率先推出，用過濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨＞哂锌谖洞妓?，后味干凈的特點(diǎn)。 ●黑啤酒——麥芽原料中加入部分焦香芽釀制的啤酒。具有色澤深、苦味重、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。 ●低（無）醇啤酒——基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。美國(guó)規(guī)定酒精含量少于2.5％的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少于0.5％的啤酒為無醇啤酒。 ●冰啤酒——由加拿大拉馬特公司開發(fā)。將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。 ●暖啤酒——屬于啤酒的后調(diào)味。后酵中加入姜汁或枸杞，有預(yù)防感冒和胃寒的作用。 ●綠啤酒——啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。 ●菠蘿啤酒——后酵中加入菠蘿提取物，適于婦女、老年人飲用。 ●白啤酒——以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久，適合于各種場(chǎng)合飲用。 ●沙棘啤酒——啤酒中加入沙棘果汁，啤酒中有酸感，富含多種維生素、氨基酸。酒液清亮，泡沫白且細(xì)膩，屬于天然果汁飲料型啤酒。

那主要是要看什么牌子的

白啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40％以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。“小麥啤酒”是啤酒型式和種類中極具特色和魅力的產(chǎn)品，主要產(chǎn)地集中在德國(guó)南部，奧地利和比利時(shí)，采用“上層發(fā)酵法”，原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水."小麥啤酒”還有另外一個(gè)名稱叫“白啤酒”，“白啤酒”最知名的代表為產(chǎn)自柏林地區(qū)的“柏林人白啤酒”。 14世紀(jì)起源于Lwuven Tieneu,后來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70％）和小麥芽(25～40％)為原料，有時(shí)加入5％的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時(shí)富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。 使用小麥麥芽釀制的啤酒顏色一般偏低，有時(shí)外觀呈混濁。在德國(guó)北部，有許多品種的白啤酒，口味趨于淡爽。柏林生產(chǎn)的Berliner白啤酒是一種很特別的啤酒，生產(chǎn)時(shí)在麥汁中促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)，也得到一種酸味很強(qiáng)，口味很酸的啤酒。飲用時(shí)加入水果糖漿以抵消酸味。 特點(diǎn)是：含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時(shí)富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

酒的養(yǎng)生價(jià)值是相對(duì)而言的，每一種酒都有一定價(jià)值，只是看作用在哪一個(gè)方面。轉(zhuǎn)載一篇與你共賞。 果酒最保健 　果酒，顧名思義就是用水果發(fā)酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護(hù)心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。 　啤酒最下火 　啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素。 　中醫(yī)認(rèn)為啤酒性涼，因此適合容易便秘、口渴的熱性體質(zhì)的人喝，也是夏天解暑的佳品。不過，由于含有大量糖分，多飲易發(fā)胖。 黃酒最養(yǎng)人 　黃酒對(duì)人體的補(bǔ)養(yǎng)作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機(jī)酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種。 　黃酒性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上，黃酒可以做藥用，生飲對(duì)心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。 　米酒最補(bǔ)氣 　都說喝酒傷胃，可米酒卻能養(yǎng)胃。糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。 　此外，糯米有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、助消化的作用，釀成酒后，其營(yíng)養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。 白酒最活血 　白酒是中國(guó)人最熟知的酒，釀造白酒的原料，以高粱、小麥、玉米為主。 　中醫(yī)認(rèn)為白酒可以溫血通脈，祛風(fēng)散寒，適合中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、手腳麻木的人喝。風(fēng)寒初起時(shí)少量喝酒，可以預(yù)防感冒。 　在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)看來，白酒除了酒精含量較高，能夠提供能量外，沒有任何營(yíng)養(yǎng)。 　少量飲酒可以降低血壓，但度數(shù)高的白酒卻會(huì)讓血壓上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度數(shù)越高，對(duì)胃的刺激和損害就越大；90%的酒精都在肝臟代謝，酒精還會(huì)對(duì)肝臟造成損害。另外，長(zhǎng)期喝酒還會(huì)對(duì)心臟和血管系統(tǒng)造成慢性損害。 盡管這些不同的酒有著不同的好的方面和特點(diǎn)，但其好處都是在一定限度內(nèi)起作用的，超過了一定的度，它們便都成了最傷人的。還是那句話，“花要半開，酒要微醺”。