1,中國白酒主要產區(qū)分布
一、 川貴地區(qū):茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖、水井坊等;二、 華南五省只有酒鬼獨占;三、 黃河流域,宋河、口子、古井、洋河;四、 中原地區(qū):汾酒;五、 北方廣大地區(qū):河套王酒獨領風騷。。。 六、 蘇酒集團:洋河、雙溝每個企業(yè)的具體特點可以百度百科
2,白酒的基本知識普及
1、白酒是我國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。2、我國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 從嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。3、白酒香型: 醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。4、白酒產地: 白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū),分別為我國三大名酒的茅五瀘。5、白酒功效: 白酒具有舒筋活絡、驅寒和促進新陳代謝的功效,同時還可以緩解疲勞和活血,對于消除緊張的情緒和促進食物的消化也有一定的作用,而且還有助于血液的循環(huán)和化瘀以及殺菌。 白酒如果適量的飲用,可以有效的緩解膽固醇沉積在血管內,但要注意過量飲用有可能會對身體造成損傷。