1,酒廠用甚么假山比較適合
我覺(jué)得還是用真山比較好
2,什么石頭放白酒里可以讓白酒變的溫和許多
沒(méi)有這樣的石頭吧,酒廠都是用活性炭或凈化酒介質(zhì)處理白酒的。
所有石頭都可以嗎?
3,釀酒用的酒曲和酒餅用的是什么菌
有霉菌和酵母菌,霉菌可以把淀粉分解成葡萄糖,酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳
首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類,稱為糖化過(guò)程;第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。這是白酒。
啤酒和葡萄酒一般就只用酵母菌。