1，歌詠桐廬的詩詞歌賦
仙境塵寰咫尺分，壺中別是一乾坤。風(fēng)雷不識為云雨，星斗何曾見曉昏。天目溪源出于天目山，流經(jīng)桐廬縣城與富春江匯合，被酈道元《水經(jīng)注》描述為“連山夾水，兩岸對峙，……水木相映，泉石爭輝”，“溪有十八灘，一灘高一灘”。富春江美麗的山水風(fēng)光，激發(fā)了歷代眾多文人墨客的靈感和創(chuàng)作欲望，他們的許多詩文佳作，使富春山水之美得以藝術(shù)的升華，并永恒地留駐在人們心里。悠悠渺渺涉寒波，故寺思?xì)w意若何？長憶孤舟三二月，春山偏賞富陽多。《送僧歸富陽》（唐 釋。皎然）歸舟一路轉(zhuǎn)青萍，更欲隨潮回富春。吳地陸機(jī)稱地主，錢唐蘇小是鄉(xiāng)親。葛花滿地能消酒，屺子同心好贈人。早晚重過漁蒲宿，遙憐佳句匣中新?！端屯跎俑粮淮骸罚ㄌ? 韓羽）水送山迎入富春，一川如畫晚晴新。云低遠(yuǎn)樹帆來重，潮落寒沙鳥下頻。未必柳間無謝客，也應(yīng)花里有秦人。嚴(yán)光萬古清風(fēng)在，不敢停橈去問津?！陡淮骸罚ㄌ? 吳融）遠(yuǎn)岸齊如剪，澄江平似鋪。紫鱗仙客馭，金顆李衡奴。冷疊群山闊，清幽萬象殊。嚴(yán)陵亦高見，歸臥是良圖。《秋日富春江行》（唐 羅隱）小徑小桃深，紅光隱翠陰。是非不到耳，名利本無心。筍進(jìn)饒當(dāng)戶，云歸半在林。何須聽絲竹，山水有清音?！额}小隱書室》（宋 范仲淹）苦雨憐朱夏，小舟眠富春。余生今可樂，歸作太平人?！端薷魂栔壑小罚ㄋ? 王十朋）雙櫓搖江疊鼓催，伯符故國喜重來。秋山斷處望漁浦，曉日升時離釣臺。官路已悲捐歲月，客衣仍悔犯風(fēng)埃。還家正逢雞豚社，剩伴郊翁笑口開。《泛富春江》（宋 陸游）不到江湖恰五年，歙山青繞屋頭邊。富春渡口閑舒目，落日孤舟浪拍天?！断驴诙伞罚ㄋ? 范成大）長山瀧石片帆斜，小雨初晴目眩沙?；厥走b看富陽縣，輕煙低照一叢花。《曉發(fā)富陽縣》（宋 方回）天下佳山水，古今推富春。我行三度至，風(fēng)景數(shù)番新。凈碧迎窗入，空青拂面勻。斑斕工點(diǎn)綴，瘦石自嶙峋。《富春舟中選一》（元 李桓）禹陵云氣近，柏翠護(hù)禪關(guān)。只有客常到，不如僧最閑。春風(fēng)浙江水，夜雨富春山。愛此清居處，長歌日暮還?！墩嬗X院》（元 楊維楨）山從天目下，潮到富春回。此地扁舟去，吾生幾度來。林紅晚日落，江白雨云開。明日須停橈，呼童看釣臺?！墩憬胖壑粮魂枴罚ㄔ? 張以寧）鸛山臺殿壓春城，下奠群峰鎮(zhèn)百靈。半石浮黿波影白，一沙橫鮆樹痕青。鐘魚水國催僧飯，簫鼓江天送客星。我亦浪游成底事？又隨歸雁落前汀?！尔X山》（明 一初）一山橫出大江頭，禹鑿當(dāng)年到此留。地聳石根迎碧海，天移砥柱立中流。社壇夜半風(fēng)云合，城郭春深紫翠浮。幾度拂衣登絕頂，海門東去是杭州。《鸛山》（明 陳觀）中沙潮落海天長，疏影紛紛下夕陽。自是江心棲息處，月明何必憶瀟湘?！吨猩陈溲恪罚? 陳興）揚(yáng)帆溯流上，秋色競紛紛。翠荇波仍繡，丹楓壁自文。路疑千嶺近，山為一江分。夕照高低出，灘聲遠(yuǎn)近聞。薜衣過木客，椒灑奠桐君?！蹲愿淮褐镣]道中》（明 王世貞）扁舟入谷口，登岸坐苔磯。異石千層出，孤泉一道飛。風(fēng)和梅放早，山僻鳥音稀。日暮方回棹，鐘聲隔翠微?！队翁扃娚健罚? 王之獻(xiàn)）富陽秋色晚，高枕壯江門。縣僻山圍屋，霜清水長村。支流源帶歙，浙嶺細(xì)分源。此日探禹穴，應(yīng)知岳瀆尊。《富陽》（明 侯方域）百里錢塘路，清江入富陽。人家環(huán)水曲，山勢壓城墻?？退纪爝h(yuǎn)，秋來柳漸黃。望中風(fēng)物滿，楓葉更含霜?！陡魂柨h》（清 梁佩蘭）十里江山指顧中，波光淡蕩映晴空。相看形勢無如昔，共嘆英雄所見同。落照歸帆千點(diǎn)白，曉星海起一絲紅。孫郎已去煙波沒，當(dāng)代誰興百世風(fēng)？《鸛山》（清 邵光尹）驛路名山應(yīng)萬重，臨江落日照青楓。丹青莫訝黃公望，生長層巒迭嶂中?！陡淮旱乐小罚ㄇ? 曾王孫）江流綿淼曲圍沙，村落紛紛聚水涯。荷插翠移雪后竹，攜筐青摘雨前茶。誰家客泛三春釀？無數(shù)鶯啼十里花。本是太平饒氣象，桃源久與種桑麻?！堕L沙看桃花》（清 牛奐）沿江無數(shù)好山迎，才出杭州眼便明。兩岸蒙蒙空翠合，琉璃鏡里一帆行。濃似春云淡似煙，參差綠到大江邊。斜陽流水推篷坐，翠色隨人欲上船。煙水蕭疏總畫圖，若非米老定倪迂。何須更說江山好，破屋荒林亦自殊?！陡淮褐羾?yán)陵山水甚佳三首》（清 紀(jì)昀）秋水漲平沙，秋風(fēng)送落霞。隔江一行雁，飛入白蘆花?！吨猩陈溲恪罚ㄇ? 王義祖）潮落空江吹暮笳，孤城壁立浪周遮。雙臺名士真千古，三國英雄第一家。子久畫添山翠重，赤松碑掩篆文斜。西風(fēng)隔岸蘆花里，無數(shù)漁舟唱落霞?！陡淮簯压拧罚ㄇ? 王義祖）水送山迎處，春江第一樓。故鄉(xiāng)多好景，欲別且勾留。《丙子歲冬之官江右道中即事選一》（清 朱彭年）城郭江天儼畫圖，高樓望眼入寒蕪。山連別縣青難了，水浸遙空淡欲無。犀甲千秋遺跡在，魚竿終古寄情孤。風(fēng)帆片片閑來去，付與詩人一拈須?！兜谴航谝粯恰罚ㄇ? 王芮）春江一帶水瀠回，桃李爭春逐岸開。惆悵東風(fēng)殘照里，釣魚船載落花回?！洞航罚ㄇ? 金士芳）水折帆回到富春，暮春香靄鎖江濱。不平波似銀光紙，如畫山多荷葉皴。飛鳥有情憐客夢，孤云無定滯歸人。隔船喚買鱸魚美，我正秋風(fēng)賦采莼?！陡魂枴罚ㄇ? 顧恩來）青山如畫繞孤城，十里蒲帆第一程。落日未沉風(fēng)力鍵，滿江寒色待潮生?！陡淮航聿础罚ㄇ? 何熊）晚風(fēng)隔水起漁歌，撥刺銀鱗出碧波。首夏鰣魚新上市，酒樓月下醉人多?！陡淮弘s詠選一》（近代 許正衡）家在嚴(yán)陵灘下住，秦時風(fēng)物晉山川，碧桃三月花如錦，來往春江有釣船?！蹲允鲈娺x一》（現(xiàn)代 郁達(dá)夫）快艇溯錢塘，秋陽力尚剛。一江流碧玉，兩岸點(diǎn)紅霜。木筏鋪灘下，風(fēng)帆背日張鰣魚時已過，齒頰有余鄉(xiāng)?！端蒎X塘江》（現(xiàn)代 郭沫若）
2，關(guān)于南宋都城的資料
南宋都城--臨安府 （今杭州）
北宋統(tǒng)一后，杭州為兩浙路治所，已成為“東南第一州”。
宋時對西湖曾進(jìn)行過多次疏浚，特別是哲宗元祐年間（1085-1093年）蘇軾任杭州知州時，對西湖所作的一次大規(guī)模疏浚工程。這次工程，在清除占湖面二分之一的私圍葑田時，將疏浚出來的大量葑泥堆積成一條從南到北、橫貫湖面長達(dá)五里的長堤，又于其上建石橋六座以流通湖水，這就是有名的“蘇堤”。在疏浚西湖的同時，蘇軾一面建筑閘堰于運(yùn)河與西湖之間，使運(yùn)河專受湖水，隔絕江潮，保證漕運(yùn)的暢通；一面擘劃用瓦管代替竹管引湖水入城區(qū)的六井，改善了城市居民的給水條件。
宋室南渡后，建都于杭州，改稱臨安府。杭州從此成為南宋全國政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心。
從紹興二十八年（1158年）開始，南宋政府在吳越國都的基礎(chǔ)上擴(kuò)建宮城及其東南的外城。
1.城垣宮闕的擴(kuò)建
（1）宮城 又稱“大內(nèi)”或“皇城”，位于鳳凰山麓，北起鳳山門，南到錢塘江邊，東止候潮門，西至萬松嶺，城周約九華里，乃就吳越“子城”改建。宮城四面各有一門，南門改吳越通越門為麗正門，北門改吳越雙門為和寧門，另增辟東華、西華二門。麗正門是宮殿的大門，有三重門，每重“皆金釘朱戶，畫棟雕甍，覆以銅瓦，鐫鏤龍鳳飛驤之狀，巍峨壯麗，光耀溢目”。門上還筑有御樓，門外兩旁排紅杈子，戒備森嚴(yán)。北面的和寧門也有三門，其壯麗略同。
宮城內(nèi)有“大殿三十座，室三十三，閣十三，齋四，樓七，臺六，亭十九”。與麗正門相對的是莊嚴(yán)宏偉、富麗堂皇的文德殿，俗稱金鑾殿，是禁城內(nèi)最高大的一座建筑物，用漢白玉砌成的殿基即高達(dá)二丈多。殿高約十丈，正中在高約六至七尺的平臺上，設(shè)有金漆雕龍寶座，兩旁為蟠龍金柱，座頂正中的天花板上刻有金龍藻井，倒垂著圓球軒轅鏡，整個裝飾顯示出封建帝王至高無上的權(quán)威，是皇帝“外朝”舉行重大典禮的所在。
文德殿后面是垂拱殿。殿有五間十二架，長六丈，寬八丈四尺，是皇帝“內(nèi)朝”日常接見群臣商討國家大事的地方。垂拱殿后面是皇帝、后妃、太子生活起居的內(nèi)廷，有皇帝就寢、用膳的福寧殿、勤政殿等宮殿。宮城內(nèi)除了這些華麗的宮殿外，還有專供皇室享用的御花園--后苑。苑內(nèi)有模仿西湖景致精心建筑的人造小西湖，假山飛泉，亭臺樓閣，美不勝收。
（2）外城 又名“羅城”?；旧鲜菂窃轿鞲堑囊?guī)模，只是在東南部略有擴(kuò)展，西北部稍有緊縮，成了內(nèi)跨吳山，北到武林門，東南靠錢塘江，西瀕西湖的氣勢宏偉的大城。城墻高三丈，寬丈余。共有城門十三座：東七門，北起為艮山門（今艮山門西南東河西岸）、東青門（一名菜市門，今東青巷南口）、崇新門（一名薦橋門，今城頭巷北口）、新開門（一名草橋門，今望江門內(nèi)竹椅子巷北口）、保安門（為吳越通江門）、候潮門（即今址）和便門（今候潮門南）；西四門，南起為錢湖門（今清波門南云居山上）、清波門（即今址）、豐豫門（今涌金門）和錢塘門（今教場路西口）；南有嘉會門（今南星橋北）；北有余杭門（今武林門）。此外，還有北水門、南水門、保安水門、天宗水門和余杭水門等五座水門。
十三門中的艮山門、東青門、便門建有甕城，其余各門均修有城樓，尤以嘉會門城樓“絢麗為諸門冠”，每年皇帝“南郊”（冬至日祭天）時的御車即由此門進(jìn)出。城外繞有寬達(dá)十丈的護(hù)城河，亦稱城濠（即今東河）。河岸種植楊柳，禁人往來。
2.臨安城的空前繁榮
臨安城有一條縱貫?zāi)媳庇墒邃伋傻挠?，亦稱天街。它北起中正橋（俗稱斜橋），南到正陽門（即鳳山門），長一萬三千五百余尺。街中心是專供皇帝用的御道，兩旁是用磚石砌成的河道。河里種植荷花，岸邊植桃、李、梨、杏，春夏之間，如繡如畫。河道外邊是供市民行走的走廊。街道如此布局，也顯示了封建帝王的唯我獨(dú)尊。
羅城內(nèi)外有八十余坊，但坊墻早已拆毀，坊制名存實亡，政府另在坊之上分成十三廂以加強(qiáng)對市民的控制。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，臨安城內(nèi)造船、陶瓷、紡織、印刷、造紙等手工業(yè)，都建立了大規(guī)模的作坊。專業(yè)性的集市和商行遍布于城內(nèi)外，“自大街及諸坊巷，大小鋪席，連門俱是” ，天街兩邊也店鋪林立，“無一家不買賣者”，由于坊制、市制的破壞與夜禁的松弛，城內(nèi)還出現(xiàn)了夜市，“買賣晝夜不絕，夜交三四鼓，游人始?。晃骞溺婙Q，賣早市者，又開店矣”。城北運(yùn)河中，來自江、淮的河舟，檣櫓相接，晝夜不舍；城南江干一帶來往于臺州、溫州、福州、泉州以及遠(yuǎn)航日本、朝鮮和南洋各國的海舶云集，桅檣林立，臨安已發(fā)展成為全國最大的商業(yè)都市。
南宋初期孝宗乾道年間（1165-1173年），臨安人口為“戶二十六萬一千六百九十二，口五十五萬二千五百零七”，到南宋末年咸淳年間（1265-1274年），已增至“戶三十九萬一千二百五十九，口一百二十四萬七百六 十”，這是臨安府九縣的戶口總數(shù)。杭州城“為行都二百余年，戶口蕃盛，商賈買賣者，十倍于昔”。城市的服務(wù)行業(yè)茶坊、酒肆、食店等遍布于大街小巷。供市民娛樂的場所“瓦市”，在城內(nèi)外達(dá)二十處之多，在今眾安橋南的規(guī)模最大的北瓦，有十三座“勾欄”，分別演出各種雜劇、雜技、相撲、傀儡戲、說書、講史等，晝夜不輟。
南宋的臨安還是全國文化中心。雕版印刷業(yè)為全國之冠，杭刻書籍成為我國宋版書的精華。南宋最高學(xué)府--太學(xué)設(shè)在紀(jì)家橋附近，規(guī)模最為宏闊。它與武學(xué)，宗學(xué)合稱為“三學(xué)”。此外還有算學(xué)、書學(xué)、醫(yī)學(xué)等專門學(xué)校，以及臨安府學(xué)和錢塘、仁和二縣的縣學(xué)。在這些學(xué)校之下，還有為數(shù)眾多的“鄉(xiāng)校、家塾、舍館、書會，每里巷須一、二所，弦誦之聲，往往相聞”?？梢娖浣逃聵I(yè)的普及。
西湖經(jīng)過唐宋以來的疏浚和整治，到了南宋時，其繁華已達(dá)于極點(diǎn)。蘇堤春曉、曲院風(fēng)荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、雷峰夕照、雙峰插云、南屏晚鐘、三潭印月等所謂“西湖十景”，即在此時形成。南宋統(tǒng)治者為了滿足其窮奢極侈的享受，先后建造了聚景、真珠、南屏、集芳、延祥、玉壺等御花園，遍布于西湖之上及其周圍，正是“自六蜚（皇帝車駕）駐蹕，日益繁艷湖上；屋宇連接，不減城中。有為詩曰：‘一色樓臺三十里，不知何處覓孤山’，其盛可想矣”。
南宋都城紀(jì)勝
御題南宋都城紀(jì)勝錄
宋自南渡之後，半壁僅支。而君若臣溺於宴安，不以恢復(fù)為念。西湖歌舞，日夕流連，豈知剩水殘山，已無足恃。顧有若將終焉之志，其去燕巢危幕幾何矣。而耐得翁為此編，惟盛稱臨安之明秀，謂民物康阜過京師十倍，又謂中興百年餘，太平日久，視前又過十?dāng)?shù)倍。其昩於安危盛衰之機(jī)亦甚矣哉！然彼或窺見廟堂之上不能振作，為此以逢其所欲。抑亦知其書流傳必貽笑於後世，故隱其姓名而托於子虛烏有之倫乎？不然，則既操子墨，寧未讀孟堅兩都賦，托諷諫以立言而為是違道鋪張也，覽是編其時事可知。因題句並序如右。
一綫南遷已甚為，徽欽北去竟忘之。正當(dāng)嘗膽臥薪日，卻作觀山玩水時。後市前朝誇富庻，歌樓酒館鬭笙絲。咄哉耐得翁傳錄，可似蘭臺兩賦奇。
提要
《都城紀(jì)勝》一卷，不著撰人名氏，但自署曰耐得翁。其書成於端平二年，皆紀(jì)杭州瑣事。分十四門，曰《市井》，曰《諸行》，曰《酒肆》，曰《食店》，曰《茶坊》，曰《四司六局》，曰《瓦舍眾伎》，曰《社會》，曰《園苑》，曰《舟船》，曰《鋪席》，曰《坊苑》，曰《閑人》，曰《三教外地》。敘述頗詳，可以見南渡以後土俗民風(fēng)之大略?？几咦隈v蹕臨安，謂之行在。雖湖山宴樂，已無志於中原，而其名未改。故乾道中周淙修《臨安志》，於宮苑及百官曹署，尚著舊稱。潛說友《志》亦因之。此書直題曰都城，蓋官司案牘流傳，僅存故事，民間則耳目濡染，久若定居矣。又史載端平元年孟珙會元師滅金，是時舊敵已去，新釁未形，相與燕雀處堂，無復(fù)遠(yuǎn)慮。是書作於端平二年，正文武恬嬉，茍且宴安之日，故競趨靡麗，以至於斯。作是書者既欲以富盛相夸，又自知茍安可愧，故諱而自匿，不著其名。伏讀御題，仰見圣鑒精深，洞其微曖。起作者而問之，當(dāng)亦無所置詞。以其中舊跡遺聞，尚足以資考核，而宴安鴆毒，亦足以垂戒千秋。故糾正其失，以示炯鑒，而書則仍錄存之焉。
序
圣朝祖宗開國，就都于汴，而風(fēng)俗典禮，四方仰之為師。自高宗皇帝駐蹕于杭，而杭山水明秀，民物康阜，視京師其過十倍矣。雖市肆與京師相侔，然中興已百余年，列圣相承，太平日久，前后經(jīng)營至矣，輻輳集矣，其與中興時又過十?dāng)?shù)倍也。且《洛陽名園記》后論有云，園囿之興廢者，洛陽盛衰之候也。況中興行都，東南之盛，為今日四方之標(biāo)準(zhǔn)；車書混一，人物繁盛，風(fēng)俗繩厚，市井駢集，豈昔日洛陽名園之比？仆遭遇明時，寓游京國，目睹耳聞，殆非一日，不得不為之集錄。其已于圖經(jīng)志書所載者，便不重舉。此雖不足以形容太平氣象之萬一，亦《名園記》之遺意焉；但紀(jì)其實不擇其語，獨(dú)此為愧爾。時宋端平乙未元日，寓灌圃耐得翁序。
市井
自大內(nèi)和寧門外，新路南北，早間珠玉珍異及花果時新海鮮野味奇器天下所無者，悉集于此；以至朝天門、清河坊、中瓦前、灞頭、官巷口、棚心、眾安橋，食物店鋪，人煙浩穰。其夜市除大內(nèi)前外，諸處亦然，惟中瓦前最勝，撲賣奇巧器皿百色物件，與日間無異。其余坊巷市井，買賣關(guān)撲，酒樓歌館，直至四鼓后方靜；而五鼓朝馬將動，其有趁賣早市者，復(fù)起開張。無論四時皆然。如遇元霄猶盛，排門和買，民居作觀玩，幕次不可勝紀(jì)。隆興間，高廟與六宮等在中瓦，相對今修內(nèi)司染坊看位觀。孝宗皇帝孟享回，就觀燈買市，簾前排列內(nèi)侍官帙行，堆垛見錢，宣押市食，歌叫支賜錢物，或有得金銀錢者。是時尚有京師流寓經(jīng)紀(jì)人，市店遭遇者，如李婆婆羹、南瓦子張家圓子。若遇車駕行幸，春秋社會等，連檐并壁，幕次排列。此外如執(zhí)政府墻下空地（舊名南倉前）諸色路岐人，在此作場，猶為駢闐。又皇城司馬道亦然。候潮門外殿司教場，夏月亦有絕伎作場。其他街市，如此空隙地段，多有作場之人。如大瓦肉市、炭橋藥市、橘園亭書房、城東菜市、城北米市。其余如五間樓?？?、糖果所聚之類，未易縷舉。
諸行
市肆謂之“行”（音杭）者，因官府科索而得此名，不以其物小大，但合充用者，皆置為行，雖醫(yī)卜亦有職。醫(yī)克擇之差，占則與市肆當(dāng)行同也。內(nèi)亦有不當(dāng)行而借名之者，如酒行、食飯行是也。又有名為“團(tuán)”者，如城南之花團(tuán)，泥路之青果園，江下之鲞團(tuán)，后市街之柑子團(tuán)是也。其他工伎之人，或名為“作”，如篦刃作、腰帶作、金銀鍍作、作是也。又有異名者，如七寶謂之“骨董行”，浴堂謂之“香水行”是也。大抵都下萬物所聚，如官巷之花行，所聚花朵、冠梳、釵環(huán)、領(lǐng)抹，極其工巧，古所無也。都下市肆，名家馳譽(yù)者，如中瓦前皂兒水、雜賣場前甘豆湯，如戈家蜜棗兒、官巷口光家羹、大瓦子水果子、壽慈宮前熟肉、錢塘門外宋五嫂魚羹、涌金門灌肺、中瓦前職家羊飯、彭家油靴、南瓦宣家臺衣、張家圓子、候潮門顧四笛、大瓦子丘家篳篥之類。
酒肆
除官庫子庫腳店之外，其余皆謂之“拍戶”，有茶飯店，謂兼賣食次下酒是也。但要索喚及時食品，知處不然，則酒家亦有單于牌面點(diǎn)選也。包子酒店，謂賣鵝鴨包子、四色兜子、腸血粉羹、魚子、魚白之類，此處易為支費(fèi)。宅子酒店，謂外門面裝飾如仕宦宅舍，或是舊仕宦宅子改作者?；▓@酒店，城外多有之，或城中效學(xué)園館裝折。直賣店，謂不賣食次也。散酒店，謂零賣百單四、七十七、五十二、三十八，并折賣外坊酒。門首亦不設(shè)油漆杈子，多是竹柵布幕，謂之打碗，遂言只一杯也。卻不甚尊貴，非高人所往。庵酒店，謂有娼妓在內(nèi)，可以就歡，而于酒閣內(nèi)暗藏臥床也。門首紅梔子燈上，不以晴雨，必用箬蓋之，以為記認(rèn)。其他大酒店，娼妓只伴坐而已。欲買歡，則多往其居。羅酒店，在山東、河北有之，今借名以賣渾頭，遂不貴重也。酒家事物，門設(shè)紅杈子緋緣簾貼金紅紗梔子燈之類。舊傳因五代郭高祖游幸汴京潘樓，至今成俗。酒閣名為廳院，若樓上則又或名為山，一山、二山、三山之類。牌額寫過山，非特有山，謂酒力高遠(yuǎn)也。大凡入店，不可輕易登樓上閣，恐飲燕淺短。如買酒不多，則只就樓下散坐，謂之門床馬道。初坐定，酒家人先下看菜，問買多少，然后別換菜蔬。亦有生疏不慣人，便忽下箸，被笑多矣。大抵店肆飲酒，在人出著如何，只知食次，謂之下湯水，其錢少，止百錢五千者，謂之小分下酒。若命妓，則此輩多是虛駕驕貴，索喚高價細(xì)食，全要出著經(jīng)慣，不被所侮也。如煮酒，或有先索到十瓶，逐旋開飲，少頃只飲五六瓶佳者，其余退回，亦是搜弊之一訣。
官庫則東酒庫曰大和樓，西酒庫曰金文庫，有樓曰西樓，舊有“樓攻愧”書榜，后為好奇者取去。南酒庫曰升宮，樓曰和樂樓。北酒庫曰春風(fēng)樓。正南樓對吳、越兩山，南上酒庫曰和豐樓。西子庫曰豐樂樓，在今涌金門外，乃舊楊和王之聳翠樓，后張定叟兼領(lǐng)庫事，取為官庫，正跨西湖，對兩山之勝。西子庫曰太平樓，中酒庫曰中和樓。南外庫在便門外，東外庫在崇新門外。北外庫在湖州市，有樓曰春融樓。其他則有西溪，并赤山九里松酒庫，其中和和樂、和豐并在御街，其太平大和因回祿后其樓悉廢。若欲賞妓，往官庫中點(diǎn)花牌，其酒家人亦多隱庇推托，須是親識其妓，及以利委之可也。
天府諸酒庫，每遇寒食節(jié)前開沽煮酒，中秋節(jié)前后開沽新酒。各用妓弟，乘騎作三等裝束：一等特髻大衣者；二等冠子裙背者；三等冠子衫子襠褲者。前有小女童等，及諸社會，動大樂迎酒樣赴府治，呈作樂，呈伎藝雜劇，三盞退出，于大待諸處迎引歸庫。
食店
都城食店，多是舊京師人開張，如羊飯店兼賣酒。凡點(diǎn)索食次，大要及時：如欲速飽，則前重后輕；如欲遲飽，則前輕后重（重者如頭羹、石髓飯、大骨飯、泡飯、軟羊、浙米飯；輕者如煎事件、托胎、奶房、肚尖、肚、腰子之類）。南食店謂之南食，川飯分茶。蓋因京師開此店，以備南人不服北食者，今既在南，則其名誤矣，所以專賣面食魚肉之屬，如（鋪羊面、生面、姜撥刀、鹽煎面、魚桐皮面、抹肉淘、肉齏淘、棋子、燥子面帶汁煎）下至（撲刀雞鵝面、家常三刀面）皆是也。若欲索供，逐店自有單于牌面。飽苸店專賣（大燠、燥子苸并餛飩）菜面店專賣（菜面、齏淘、血臟面、素棋子、經(jīng)帶或有撥刀、冷淘）此處不甚尊貴，非待客之所。素食店賣（素簽、頭羹、面食、乳繭、河鯤、脯、元魚）凡麩筍乳蕈飲食，充齋素筵會之備。衢州飯店又謂之悶飯店，蓋賣飯也。專賣家常（魚、粉羹、魚面、蝴蝶之屬）欲求粗飽者可往，惟不宜尊貴人。
市食點(diǎn)心，涼暖之月，大概多賣（豬羊雞煎炸、子、四色饅頭、灌脯、灌腸、紅燠姜豉、躥子肘件之屬）夜間頂盤挑架者，如（鵪鶉兒、焦錘、羊脂韭餅、餅、春餅、旋餅、沙團(tuán)子、宜利少、獻(xiàn)糕、炙子之類）遍路歌叫，都人固自為常，若遠(yuǎn)方僻土之人乍見之，則以為稀遇。其余店鋪夜市不可細(xì)數(shù)，如豬胰胡餅，自中興以來只東京臟三家一分，每夜在太平坊巷口，近來又或有效之者。大抵都下買物，多趨有名之家，如昔時之內(nèi)前下家從食，街市王宣旋餅，望仙橋糕麋是也。如酪面，亦只后市街賣酥賀家一分，每個五百貫，以新樣油餅兩枚夾而食之，此北食也。其余諸行百戶亦如此。市食有名存而實亡者，如瓠羹是也；亦有名亡而實存者，如甕羹，今號齏面是也；又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉白是砧壓去油者。
又有專賣小兒戲劇糖果，如打嬌惜、蝦須、糖宜娘、打秋千、稠餳之類。
茶坊
大茶坊張掛名人書畫，在京師只熟食店掛畫，所以消遺久待也。今茶坊皆然。冬天兼賣擂茶，或賣鹽豉湯，暑天兼賣梅花酒。紹興間，用鼓樂吹梅花酒曲，用旋杓，如酒肆間，正是論角，如京師量賣。茶樓多有都人子弟占此會聚，習(xí)學(xué)樂器，或唱叫之類，謂之“掛牌兒”。人情茶坊，本非以茶湯為正，但將此為由，多下茶錢也。又有一等專是娼妓弟兄打聚處；又有一等專是諸行借工賣伎人會聚行老處，謂之“市頭”。水茶坊，乃娼家聊設(shè)桌凳，以茶為由，后生輩甘于費(fèi)錢，謂之干茶錢。提茶瓶，即是趁赴充茶酒人，尋常月旦望，每日與人傳語往還，或講集人情分子。又有一等，是街司人兵，以此為名，乞見錢物，謂之“齪茶”。
四司六局
官府貴家置四司六局，各有所掌，故筵席排當(dāng)，凡事整齊，都下街市亦有之。常時人戶，每遇禮席，以錢倩之，皆可辦也。
帳設(shè)司，專掌仰塵、繳壁、桌幃、搭席、簾幕、罘、屏風(fēng)、繡額、書畫、簇子之類。
廚司，專掌打料、批切、烹炮、下食、調(diào)和節(jié)次。
茶酒司，專掌賓客茶湯、蕩篩酒、請坐諮席、開盞歇坐、揭席迎送、應(yīng)干節(jié)次。
臺盤司，專掌托盤、打送、赍擎、勸酒、出食、接盞等事。
果子局，專掌裝簇、盤、看果、時果、準(zhǔn)備勸酒。
蜜煎局，專掌糖蜜花果、咸酸勸酒之屬。
菜蔬局，專掌甌、菜蔬、糟藏之屬。
油燭局，專掌燈火照耀、立臺剪燭、壁燈燭籠、裝香簇炭之類。
香藥局，專掌藥碟、香球、火箱、香餅、聽候索喚、諸般奇香及醒酒湯藥之類。
排辦局，專掌掛畫、插花、掃灑、打渲、拭抹、供過之事。
凡四司六局人祗應(yīng)慣熟，便省賓主一半力，故常諺曰：燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，四般閑事，不訐戾家。若其失忘支節(jié)，皆是祗應(yīng)等人不學(xué)之過。只如結(jié)席喝犒，亦合依次第，先廚子，次茶酒，三樂人。
瓦舍眾伎
瓦者，野合易散之意也，不知起于何時；但在京師時，甚為士庶放蕩不羈之所，亦為子弟流連破壞之地。
散樂，傳學(xué)教坊十三部，惟以雜劇為正色。舊教坊有篳篥部、大鼓部、杖鼓部、拍板色、笛色、琵琶色、箏色、方響色、笙色、舞旋色、歌板色、雜劇色、參軍色、色有色長，部有部頭，上有教坊使、副鈐轄、都管、掌儀范者，皆是雜流命官。其諸部分紫、緋、綠三等寬衫，兩下各垂黃義。
雜劇部又戴諢裹，其余只是帽子、幞頭。以次又有小兒隊，并女童采蓮隊。又別有釣客班，今四孟隨在駕后，乘馬動樂者，是其故事也。紹興三十一年，省廢教坊之后，每遇大宴，則撥差臨安府衙前樂等人充應(yīng)，屬修內(nèi)司教樂所掌管。教坊大使，在京師時，有孟角球，曾撰雜劇本子；又有葛守成，撰四十大曲詞；又有丁仙現(xiàn)才知音。紹興間，亦有丁漢弼、楊國祥。
雜劇中，末泥為長，每四人或五人為一場，先做尋常熟事一段，名曰艷段；次做正雜劇，通名為兩段。末泥色主張，引戲色分付，副凈色發(fā)喬，副末色打諢，又或添一人裝孤。其吹曲破斷送者，謂之把色。大抵全以故事世務(wù)為滑稽，本是鑒戒，或隱為諫諍也，故從便跣露，謂之無過蟲。
諸宮調(diào)，本京師孔三傳編撰，傳奇、靈怪、八曲、說唱。
細(xì)樂比之教坊大樂，則不用大鼓、杖鼓、羯鼓、頭管、琵琶、箏也，每以簫管、笙、、稽琴、方響之類合動。
小樂器只一二人合動也，如雙韻合阮咸，稽琴合簫管，琴合葫蘆。琴單撥十四弦，吹賺動鼓板，渤海樂一拍子，至于拍番鼓子、敲水盞鑼板和鼓兒，皆是也。今街市有樂人三五為隊，專趕春場，看潮，賞芙蓉，及酒坐祗應(yīng)，與錢亦不多，謂之荒鼓板。
清樂比馬后樂，加方響、笙、笛，用小提鼓，其聲亦輕細(xì)也。淳熙間，德壽宮龍笛色，使臣四十名，每中秋或月夜，令獨(dú)奏龍笛，聲聞于人間，真清樂也?！ ?
唱叫小唱，謂執(zhí)板唱慢曲、曲破，大率重起輕殺，故曰淺斟低唱，與四十大曲舞旋為一體，今瓦市中絕無。
嘌唱，謂上鼓面唱令曲小詞，驅(qū)駕虛聲，縱弄宮調(diào)，與叫果子、唱耍曲兒為一體，本只街市，今宅院往往有之。
叫聲，自京師起撰，因市井諸色歌吟賣物之聲，采合宮調(diào)而成也。若加以嘌唱為引子，次用四句就入者，謂之下影帶。無影帶者，名散叫。若不上鼓面，只敲盞者，謂之打拍。唱賺在京師日，有纏令、纏達(dá)：有引子、尾聲為“纏令”；引子后只以兩腔遞且，循環(huán)間用者，為“纏達(dá)”。
中興后，張五牛大夫因聽動鼓板中，又有四片太平令，或賺鼓板（即今拍板大篩揚(yáng)處是也），遂撰為“賺”。賺者，誤賺之義也，令人正堪美聽，不覺已至尾聲，是不宜為片序也。今又有“覆賺”，又且變花前月下之情及鐵騎之類。凡賺最難，以其兼慢曲、曲破、大曲、嘌唱、耍令、番曲、叫聲諸家腔譜也。
雜扮或名雜旺，又名紐元子，又名技和，乃雜劇之散段。在京師時，村人罕得入城，遂撰此端，多是借裝為山東河北村人，以資笑。今之打和鼓、捻梢子、散耍皆是也。
百戲，在京師時，各名左右軍，并是開封府衙前樂營。
相撲爭交，謂之角抵之戲，別有使拳，自為一家，與相仆曲折相反，而與軍頭司大士相近也。
踢弄，每大禮后宣赦時，搶金雞者用此等人，上竿、打筋頭、踏蹺、打交輥、脫索、裝神鬼、抱鑼、舞判、舞斫刀、舞蠻牌、舞劍、與馬打球、并教船上秋千、東西班野戰(zhàn)、諸軍馬上呈驍騎（北人乍柳）、街市轉(zhuǎn)焦為一體。
雜手藝皆有巧名：踢瓶、弄碗、踢磬、弄花鼓捶、踢墨筆、弄球子、筑球、弄斗、打硬、教蟲蟻，及魚弄熊、燒煙火、放爆仗、火戲兒、水戲兒、圣花、撮藥、藏壓藥、法傀儡、壁上睡，小則劇術(shù)射穿、弩子打彈、攢壺瓶（即古之投壺）、手影戲、弄頭錢、變線兒、寫沙書、改字。
弄懸絲傀儡（起于陳平六奇解圍）、杖頭傀儡、水傀儡、肉傀儡（以小兒后生輩為之）。凡傀儡敷演煙粉靈怪故事、鐵騎公案之類，其話本或如雜劇，或如崖詞，大抵多虛少實，如巨靈神朱姬大仙之類是也。
影戲，凡影戲乃京師人初以素紙雕鏃，后用彩色裝皮為之，其話本與講史書者頗同，大抵真假相半，公忠者雕以正貌，奸邪者與之丑貌，蓋亦寓褒貶于市俗之眼戲也。
說話有四家：一者小說，謂之銀字兒，如煙粉、靈怪、傳奇。說公案，皆是搏刀趕捧，乃發(fā)跡變泰之事。說鐵騎兒，謂士馬金鼓之事。說經(jīng)，謂演說佛書。說參請，謂賓主參禪悟道等事。講史書，講說前代書史文傳、興廢爭戰(zhàn)之事。最畏小說人，蓋小說者能以一朝一代故事，頃刻間提破。合生與起令、隨令相似，各占一事。
商謎，舊用鼓板吹《賀圣朝》，聚人猜詩謎、字謎、戾謎、社謎，本是隱語。有道謎（來客念隱語說謎，又名打謎）、正猜（來客索猜）、下套（商者以物類相似者譏之，人名對智）、貼套（貼智思索）、走智（改物類以困猜者）、橫下（許旁人猜）、問因（商者喝問句頭）、調(diào)爽（假作難猜，以定其智）。
社會
文士則有西湖詩社，此社非其他社集之比，乃行都士大夫及寓居詩人。舊多出名士。隱語則有南北齋西齋，皆依江右。謎法、習(xí)詩之流，萃而為齋。又有蹴鞠打球社、川弩射弓社。奉佛則有上天竺寺光明會，皆城內(nèi)外富家助備香花燈燭，齋襯施利，以備本寺一歲之用。又有茶湯會，此會每遇諸山寺院作齋會，則往彼以茶湯助緣，供應(yīng)會中善人。城中太平興國傳法寺凈業(yè)會，每月十七日則集男士，十八日則集女人，入寺諷經(jīng)聽法。歲終則建藥師會七晝夜。西湖每歲四月放生會，其余諸寺經(jīng)會各有方所日分。每歲行都神祠誕辰迎獻(xiàn)，則有酒行。錦體社、八仙社、漁父習(xí)閑社、神鬼社、小女童像生叫聲社、遏云社、奇巧飲食社、花果社；七寶考古社，皆中外奇珍異貨；馬社，豪貴緋綠；清樂社，此社風(fēng)流最勝。
園苑
在城則有萬松嶺、內(nèi)貴王氏富覽園、三茅觀、東山、梅亭、慶壽庵、褚家塘、御東園、（系瓊?cè)A園）清湖北慈明殿園、楊府秀芳園、張府北園、楊府風(fēng)云慶會閣。城東新開門外，則有東御園（今名富景園）、五柳御園。城西清波錢湖門外聚景御園（舊名西園）張府七位曹園。南山長橋則西有慶樂御園（舊名南園）。凈慈寺前屏山御園、云峰塔前張府真珠園（內(nèi)有高寒堂，極華麗）。寺園、霍家園、方家峪、劉園。北山則有集芳御園、四圣延祥御園（西湖勝地，惟此為最）、下竺寺御園。錢塘門外則有柳巷、楊府云洞園西園、劉府玉壺園四并亭園、楊府水閣。又具美園、又飲綠亭、裴府山濤園、趙秀王府水月園、張府凝碧園。孤山路口，內(nèi)貴張氏總宜園、德生堂、放生亭、新建公竹閣（袁樞尹天府就寺重建）。沿蘇堤新建先賢堂園（本裴氏園，袁樞新建），又有三賢堂園（本新亭子，袁樞于水仙王廟移像新建），九里松嬉游園（大府酒庫）。涌金門外則有顯應(yīng)觀、西齋堂、張府泳澤園、慈明殿環(huán)碧園（舊是清暉御園）。大小漁莊，其余貴府富室大小園館，猶有不知其名者。
城南嘉會門外，則有玉津御園（虜使時射弓所），又有就包山作園以植桃花，都人春時最為勝賞，惟內(nèi)貴張侯壯觀園為最。城北北關(guān)門外，則有趙郭家園。東西馬城諸園，乃都城種植奇異花木處。
舟船
行都左江右湖，河運(yùn)通流，舟船最便。而西湖舟船，大小不等，有一千料，約長五十余丈，中可容百余客；五百料，約長三二十丈，可容三五十余客。皆奇巧打造，雕欄畫棟，行運(yùn)平穩(wěn)，如坐平地。無論四時，常有游玩人賃假。舟中所須器物，一一畢備，但朝出登舟而飲，暮則徑歸，不勞余力，惟支費(fèi)錢耳。其有貴府富室自造者，又特精致耳。西湖春中，浙江秋中，皆有龍舟爭標(biāo)，輕捷可觀，有金明池之遺風(fēng)；而東浦河亦然。惟浙江自孟秋至中秋間，則有弄潮者，持旗執(zhí)竿，狎戲波濤中，甚為奇觀，天下獨(dú)此有之。
鋪席
都城天街，舊自清河坊，南則呼南瓦，北謂之界北，中瓦前謂之五花兒中心；自五間樓北，至官巷南御街，兩行多是上戶金銀鈔引交易鋪，僅百余家，門列金銀及見錢，謂之看垛錢，此錢備入納算請鈔引，并諸作匠爐紛紜無數(shù)。自融和坊北至市南坊，謂之珠子市頭，如遇買賣，動以萬數(shù)。間有府第富室質(zhì)庫十?dāng)?shù)處，皆不以貫萬收質(zhì)。其他如名家彩帛鋪堆上細(xì)匹緞，而錦綺縑素，皆諸處所無者。又如廂王家絨線鋪（自東京流寓）今于御街開張，數(shù)鋪亦不下萬計。又有大小鋪席，皆是廣大物貨，如平津橋沿河，布鋪、扇鋪、溫州漆器鋪、青白碗器鋪之類。且夫外郡各以一物稱最（如無紗洪扇、吳錢之類），都會之下皆物所聚之處，況夫人物繁夥，客販往來，至于故楮羽毛扇牌，皆有行鋪，其余可知矣。
坊院
柳永詠錢塘詞云：“參差一萬人家”，此元豐以前語也。今中興行都已百余年，其戶口蕃息，僅百萬余家者，城之南西北三處，各數(shù)十里，人煙生聚，市井坊陌，數(shù)日經(jīng)行不盡，各可比外路一小小州郡，足見行都繁盛。而城中北關(guān)水門內(nèi)，有水?dāng)?shù)十里，曰白洋湖，其富家于水次起迭塌坊十?dāng)?shù)所，每所為屋千余間，小者亦數(shù)百間，以寄藏都城店鋪及客旅物貨，四維皆水，亦可防避風(fēng)燭，又免盜賊，甚為都城富室之便，其他州郡無此，雖荊南沙市太平州黃池，皆客商所聚，亦無此等坊院。
閑人
本食客也，古之孟嘗門下中下等人，但不著業(yè)次，以閑事而食于人者。有一等是無成子弟失業(yè)次，人頗能知書、寫字、撫琴、下棋及善音樂，藝俱不精，專陪涉富貴家子弟游宴，及相伴外方官員到都干事。其猥下者，為妓家書寫簡帖取送之類。又有專以參隨服事為生，舊有百事皆能者，如紐元子學(xué)像生，動樂器、雜手藝、唱叫白詞、相席打令、傳言送語、弄水使拳之類，并是本色。又有專為棚頭，又謂之習(xí)閑，凡擎鷹、駕鷂、調(diào)鵓鴿、養(yǎng)鵪鶉、斗雞、賭博、落生之類。又有是刀鑷手作，人長于此態(tài)，故謂之“涉兒”，取過水之意也。此等刀鑷，專攻街市皂院，取奉郎君子弟、干當(dāng)雜事、說合交易等。又有趕趁唱喏者，探聽妓館人客，及游湖賞玩所在，專以獻(xiàn)香送勸為由，覓錢贍家。大抵此輩，若顧之則貪婪；不顧之，則強(qiáng)顏取奉，多呈本事，必得而后已，但在出著發(fā)放如何也。
三教外地
都城內(nèi)外，自有文武兩學(xué)，宗學(xué)、京學(xué)、縣學(xué)之外，其余鄉(xiāng)校、家塾、舍館、書會，每一里巷須一二所，弦誦之聲，往往相聞。遇大比之歲，間有登第補(bǔ)中舍選者。凡佛寺自諸大禪剎，如靈隱、光孝等寺，律寺如明慶、靈芝等寺，教院如大傳法慧林慧因等，各不下百數(shù)所。之外又有僧尼院、庵舍、白衣社會、道場奉佛處所，不可勝紀(jì)。若大寺院有所營修，則于此地招集前去助緣，其間有精修能事者。凡道流，自御前香火太乙宮延祥觀等，及諸宮觀道館之外，則有諸府第道堂（如靈應(yīng)、希夷之類）道院皆系舍俗道人，及接待外路名山洞府往來高士，而時有神仙應(yīng)緣現(xiàn)跡，異人自有紀(jì)載爾。
