德盛齋醬香鳳肘，快過年了想買瓶西鳳酒1952送給親戚這款中國(guó)四大名酒之一怎么樣

分享我的心得，我上次已經(jīng)在百度里面求助了，后來我也買了一瓶西鳳酒1952，西鳳酒1952系列產(chǎn)品在國(guó)脈鳳香的基礎(chǔ)上，將鳳香型、濃香型、醬香型白酒香型成功融合，獨(dú)創(chuàng)了鳳濃醬、鳳兼濃兩大香型，確立了一種白酒新香型——“鳳兼型”；口感柔和，飲后不上頭。以后還要經(jīng)常買，送人也很有面子，包裝很高貴典雅！支持一下！

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大根在日本好像是蘿卜的意思 白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；以四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋 白酒有大曲、小曲之分。這是傳統(tǒng)的分類了。 什么是大曲呢？大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 小曲是什么？小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。

古梅二絕 蕭德藻 湘妃危立凍蛟脊，海月冷掛珊瑚枝。丑怪驚人能嫵媚，斷魂只有曉寒知。百千年蘚著枯樹，三兩點(diǎn)春供老枝。絕壁笛聲那得到，只愁斜日凍蜂知。提示：將鼠標(biāo)移動(dòng)到顏色不同的字詞上可以看到注解。 【賞析】 宋人賞梅至南宋始盛，并逐漸形成了“梅以韻勝，以格高，故以橫斜疏瘦與老枝奇怪為貴”(范成大《梅譜·后序》)的審美情趣。這兩首詩(shī)所寫的就是老枝奇怪，疏花幾點(diǎn)的古梅形象，與林逋筆下的清幽疏秀有所不同。作者有意識(shí)地突顯梅花的老瘦、枯淡、奇怪、冷峭、孤獨(dú)以表現(xiàn)其超塵脫俗而又不乏幾分孤獨(dú)凄涼之意的“清高”品質(zhì)，帶有幾分“以丑為美”的味道。陳衍評(píng)第一首道：“梅花詩(shī)之工致，此可嘆觀止，非和靖所想到矣?！?《宋詩(shī)精華錄》卷三)從另一個(gè)方面，又有人對(duì)這種苦硬的寫法提出批評(píng)，清潘德輿《養(yǎng)一齋詩(shī)話》卷五：“宋人肖德藻梅詩(shī)，有‘江妃危立凍蛟背，海月冷掛珊瑚枝’，看似崛強(qiáng)，實(shí)與‘雪滿山中高士臥，月明林下美人來’(按：明人高啟詩(shī)句)，一太熟，一太生，同是詩(shī)家左道。凡學(xué)詩(shī)者，入手即辟此二種，方有根基可望，勿認(rèn)肖君二語(yǔ)勝于季迪(按：高啟的字)也。”

《古梅絕句》蕭德藻湘妃危立凍蛟脊，海月冷掛珊瑚枝。丑怪驚人能嫵媚，斷魂只有曉寒知。詩(shī)句的意思是（每個(gè)句號(hào)對(duì)應(yīng)一句原詩(shī)）：燦爛的梅花在彎曲的枝干之上，猶如香妃獨(dú)立于蛟龍脊背。忽又如掛在珊瑚枝上的海月。有人會(huì)覺得這枝干這么難看，怎么會(huì)有人覺得嫵媚？可是到了深冬，等到百花凋零之時(shí)，你就真正見識(shí)到了讓人斷魂的魅力?！豆琶方^句》賞析：宋人賞梅至南宋始盛，并逐漸形成了“梅以韻勝，以格高，故以橫斜疏瘦與老枝奇怪為貴”(范成大《梅譜·后序》)的審美情趣。這兩首詩(shī)所寫的就是老枝奇怪，疏花幾點(diǎn)的古梅形象，與林逋筆下的清幽疏秀有所不同。作者有意識(shí)地突顯梅花的老瘦、枯淡、奇怪、冷峭、孤獨(dú)以表現(xiàn)其超塵脫俗而又不乏幾分孤獨(dú)凄涼之意的“清高”品質(zhì)，帶有幾分“以丑為美”的味道。陳衍評(píng)第一首道：“梅花詩(shī)之工致，此可嘆觀止，非和靖所想到矣。”(《宋詩(shī)精華錄》卷三)從另一個(gè)方面，又有人對(duì)這種苦硬的寫法提出批評(píng)，清潘德輿《養(yǎng)一齋詩(shī)話》卷五：“宋人肖德藻梅詩(shī)，有‘江妃危立凍蛟背，海月冷掛珊瑚枝’，看似崛強(qiáng)，實(shí)與‘雪滿山中高士臥，月明林下美人來’(按：明人高啟詩(shī)句)，一太熟，一太生，同是詩(shī)家左道。凡學(xué)詩(shī)者，入手即辟此二種，方有根基可望，勿認(rèn)肖君二語(yǔ)勝于季迪(按：高啟的字)也。”

是純糧食酒白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。擴(kuò)展資料白酒的品評(píng)鑒別1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個(gè)層次；品評(píng)方法：舉杯對(duì)光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級(jí)。2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。首先，將酒杯端在手里，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)來聞，感受其芳香大小；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動(dòng)，用鼻子細(xì)細(xì)品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對(duì)杯子吸氣，然后對(duì)其他方向呼出，反復(fù)品評(píng)數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長(zhǎng)（回味悠長(zhǎng)）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時(shí)也應(yīng)注意，品評(píng)時(shí)，每次進(jìn)酒量在5ML左右，并在口中分布均勻?yàn)橐恕?、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評(píng)價(jià)。參考資料：搜狗百科-白酒

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

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