百香果泡鳳瓜，百香果檸檬鳳爪怎樣做

1、材料：雞爪10只、檸檬1個、百香果肉適量、白糖適量、細(xì)鹽適量、雞精適量、芥末少許、辣椒適量。2、將雞爪剪切好備用。3、鍋里加水煮開，下適量細(xì)鹽，將雞爪洗好之后下鍋煮三到五分鐘。4、將百香果取果肉，我是用冰凍的百香果肉，然后將檸檬用細(xì)鹽搓洗備用。5、煮好的雞爪重復(fù)過三次冰開水，我是冰塊加涼開水備起來得。6、多次的泡洗，是為了沖洗掉表面的膠制，使泡制出來的雞爪更為清爽。7、然后配入檸檬，百香，辣椒，芥末，白糖，細(xì)鹽，雞精。8、將調(diào)好味的雞爪入保鮮袋里，一邊腌制入味一邊搓袋至雞爪均勻掛味，腌制的時間至少要一個晚上。9、腌制好的雞爪超有味。

百香果鳳爪的做法 1.買來的雞爪洗干凈，剪掉指甲切半2.水煮開放姜片蔥和料酒雞爪，大火5分鐘調(diào)中火煮12.3分鐘左右的樣子3.煮好撈出，用水龍頭沖降溫，然后放到冰水里（這點記得要用煮過的，可以先煮好放涼放冰箱冷藏），泡在里面放冰箱半冷凍室3小時，如果沒有半冷凍的，就放冷凍室兩小時，這是泡在冰水后三小時的結(jié)果4.在雞爪冷凍的時候可以準(zhǔn)備配菜5.小米椒，洋蔥，香菜，半個檸檬切碎，百香果，切一點姜，蔥，蒜蓉。6.放生抽，上一步切好的全部的配菜，香油兩勺，一點鹽，雞精，另外半個檸檬擠汁，白糖拌勻。加3.4個百香果，再拌。（百香果忘記拍照）用手套拌更入味。放冰箱冷藏腌制過夜。放24小時，期間帶手套拌幾次。7.可以開動了

檸檬百香果雞爪的做法：檸檬百香果雞爪食材：雞爪1斤，檸檬1個，百香果2個，米醋1勺，生抽2勺，香菜，蔥姜蒜適量，小辣椒5個，花椒1g，八角2個，桂皮1塊，香葉3片，鹽15g，果醋2勺（沒有可不放，用醋和糖代替），料酒1勺。做法：1、雞爪洗干凈后，浸泡2小時以上去腥，然后切掉指甲。再切成兩段。2、蔥姜蒜和辣椒切好，檸檬切片扣去籽。3、鍋中倒入適量水煮開，放入八角，花椒粒，桂皮，香葉和小蔥段，料酒，倒入雞爪放入2勺鹽約10g，煮3分鐘后撈出過涼水，再煮5分鐘過涼水，然后再煮3分鐘撈出放入涼白開冰水中，這樣做出的雞爪很脆。4、雞爪里放入所有調(diào)料，米醋1勺，生抽2勺，蔥蒜和香菜，小米椒，百香果肉，檸檬片，果醋汁2勺，加鹽1勺（約5g）加涼白開水適量，攪拌均勻浸泡。5、放入冰箱冷藏一晚第二天就可以美味的吃了，很入味。