威武鳳香最近視頻在哪看，白酒都有哪幾種香型

事實上，白酒的香型主要有以下幾種：第一種醬香型酒。所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。第二種是濃香型酒。五糧液酒就是濃香型酒，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型酒以己酸乙酯為主體香，很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。第三種是清香型酒。這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。第四種是米香型酒。此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。第五種是其它香型酒。事實上，不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．比如董酒、平壩窖酒等。那么，白酒的香型是糧食不同嗎？事實上，糧食的確可以影響酒的香型，比如，茅臺就是采用的紅纓子糯高粱，這種糧食支鏈淀粉比普通糯高粱高出70%，使得酒體更加醇厚。除了糧食之外，工藝和勾調(diào)工藝同樣也對酒的好壞影響極大，同時也會影響酒的香型。

1、鳳香型和濃香型區(qū)別是釀酒工藝和香味主體不同。濃香型白酒的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯；鳳香型白酒主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，兼具清香型和濃香型白酒的特點。 2、濃香型白酒原料是高粱、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右。窖池是肥泥窖，為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強調(diào)百年老窖。 3、濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。 4、鳳香型這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。 5、鳳香型白酒主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。鳳香型既不同于濃香型又不同于清香型，而是兼具兩種香型的特點與一體：清而不淡，濃而不艷。

清崇陵為文化旅游景點。崇陵是光緒皇帝的陵墓，也是我國最后一座帝王陵墓，位于泰陵的東南面約4公里的金龍峪，宣統(tǒng)元年（1909年）破土興建，民國四年（1915年）竣工。地宮中合葬著光緒帝和他的隆裕皇后葉赫納喇氏(1868-1913年)。光緒登基時，正值清朝面臨內(nèi)憂外患，一直到1908年光緒皇帝駕崩，陵還未建。他的梓宮(棺槨)在故宮觀德殿暫安，1909年才由宣統(tǒng)朝著手操辦。修建期間，清朝已走向滅亡。宣統(tǒng)皇帝與隆?；侍笸宋?，向中華民國政府提出要求：“德宗崇陵未完工程，如制妥修，其奉安典禮，仍如舊制，所有實用經(jīng)費，均由中華民國支出?！碑?dāng)時，南京臨時政府的議和代表及各省都督，對清室要求寬大應(yīng)許。1909年3月，光緒的棺槨又由觀德殿遷往西陵梁格莊行宮停放。雖然北京至西陵當(dāng)時已通火車，但光緒棺槨仍用人抬。前面有衛(wèi)兵開道，隨后是皇帝和王公大臣，后面還有隆?；屎蟆㈣F妃等，最后是1400多輛轎車。棺槨拾至阜城門，僅十里遠(yuǎn)，就撒掉紙錢1000斤，用銀260兩。北京至西陵行程240華里，抬杠夫每天分為60班，每班128人，輪流抬著棺槨艱苦行進(jìn)。沿途支搭三宿蘆殿，耗銀29000兩，經(jīng)過四天三夜，才把光緒的棺槨運到梁格莊行宮安放于正殿之中。1913年崇陵在金龍峪建成，十一月十六日申時，光緒的棺槨才正式安放于崇陵地宮之中。1913年病逝的隆?；屎笠餐岬貙m。崇陵建成后，由于經(jīng)費困難，沒有栽一棵樹木。光緒的老師梁鼎芬看到此景，覺得既不美觀又影響風(fēng)水。他把北京訂購的近300個瓷瓶運到西陵，在冬季大雪之時將寶頂上的雪裝在這些瓶子里。并貼上紅紙條，寫上“崇陵雪水”的字樣，然后運回北京分送給清朝的遺老遺少。請他們收下雪水，并捐款為崇陵植樹。梁鼎芬用換來的錢在崇陵宮門內(nèi)，寶頂與羅鍋墻之間栽了很多銀松。崇陵的建筑物數(shù)量與規(guī)模，完全依照同治的惠陵。雖不如雍正、嘉慶的陵墓那樣龐大，沒有大碑亭、石像生等建筑，但它除繼承清代建陵規(guī)制，參照咸豐帝定陵、同治帝惠陵的風(fēng)格外，又吸收了古代建筑技術(shù)的某些精華，仍具有它的特色。整個陵寢根據(jù)守衛(wèi)和祭祀的需要，建筑了五孔橋、巡房、牌樓門、神廚庫、三路三孔橋、朝房、班房、隆恩門、燎爐、配殿、隆恩殿、三座門、石五供、方城、明樓、寶頂、地宮。隆思殿木料均為異常珍貴的銅藻、鐵藻，質(zhì)地堅硬無比，用這種木料制作一把普通太師椅，重量竟高達(dá)百余斤，所以隆思殿被譽為“銅梁鐵柱”，且梁架之間增加了隔架料，既能托頂，又使殿內(nèi)更加美觀。隆思殿內(nèi)的四根明柱，底部有海水江涯圖案，柱身為一條金龍盤繞向上，較其它帝陵的寶相花更加富麗堂皇。殿內(nèi)彩繪鮮麗，殿前的龍鳳石，雕刻精巧，有立體感。因崇陵建成距今時間不長，保存比較完整。崇陵地宮是清西陵唯一開放的皇陵地宮。地宮是拱券式的石結(jié)構(gòu)建筑，整個地宮有隧道1條，石門4道，券9道(隧道券、閃當(dāng)券、罩門券、明堂券、穿堂券、金券各l座，門洞券3座)，金井l眼，龍須溝2條，漏眼14個，墓道全長63.19米，面積349.95平方米，空間2170.61立方米。地宮內(nèi)金券是九券中最大的一個，是地宮的主體建筑，高大寬敞，券頂四周、海墁全部是青白石結(jié)構(gòu)。每道石門頂上都裝有重達(dá)十幾噸的銅管扇，既能支撐門上的巨石，又能使高3.52米的巨大沉重的石門開關(guān)自如，石門之上還有用整塊的青白石雕成的石門樓，八扇石門上，浮雕有造型生動的菩薩立像各一尊，菩薩的立像，高1.99米，神態(tài)莊嚴(yán)，氣勢威武。穿過第四道石門進(jìn)入金券，金券高大寬敞，是地宮的主體建筑，東西長12米，南北寬7.2米，高8.95米，全部用青白玉石構(gòu)筑而成。寶床上放置有光緒皇帝和隆裕皇后的棺槨。光緒居中，隆裕居左，梓宮四周有十六塊繪有五彩山水云龍的龍山石，夾住梓宮邊角。兩座梓宮皆為內(nèi)棺外槨的形式，光緒帝棺木周身朱紅涂漆，雕有鍍金的藏文和梵文經(jīng)咒以及萬字不到頭的底飾紋案，隆裕皇后棺木頂蓋上雕有金鳳一只，挺立山巖，展翅欲飛，旁邊云團(tuán)朵朵，腳下海浪濤濤，山花灼灼。金鳳頭上雕有九尊菩薩坐像，整個畫面布局緊湊，造型優(yōu)美，刀法玲瓏，線條細(xì)如發(fā)絲，五彩涂金，是具有高度水平的木雕藝術(shù)品。光緒帝的棺內(nèi)有圍錦十三層，其中一層為升龍、彩云和壽山福海圖案，一層為明黃底行繡綠色團(tuán)花圖案，其他十一層均用金粉寫有梵文經(jīng)咒，機頭處有“杭州織造臣舒麟”等字樣的陀羅尼緞，彩緞錦色為藍(lán)、紫、紅三種。隆裕皇后棺內(nèi)僅有圍錦三層，均以紫色，寫有金粉梵文經(jīng)咒，帝后兩棺底層，均墊有灰白色灰土，上覆紫色香粉。