貴定昌明啤酒廠手工貼商標(biāo)樣板膠,在網(wǎng)上買火車票 錢扣了 票沒買到 去他大爺?shù)?我是三張票五百多塊沒了

1,在網(wǎng)上買火車票 錢扣了 票沒買到 去他大爺?shù)?我是三張票五百多塊沒了

就是個(gè)垃圾,網(wǎng)絡(luò)訂票
鐵道部運(yùn)輸局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:此類問題,是因超出了“30分鐘網(wǎng)絡(luò)購票時(shí)限”引起的---鐵道部純粹在放屁,我在網(wǎng)上刷了幾天好不容易下單成功了,下單后在還剩42分鐘的時(shí)間處開始付款,付款顯示成功,一查訂單,根本沒成功,還得繼續(xù)付款,郁悶了15分鐘后,我在還剩22分鐘時(shí)再次付款,付款頁面又顯示付款成功。再一查訂單還是沒有成功,過去45分鐘后,下的單被取消了。悲慘的結(jié)局啊,扣兩次款,共計(jì)2442元,最后還是沒拿到票!?。?!強(qiáng)烈要求鐵道部給說法
你在哪家網(wǎng)站買的,如果是12306沒問題,錢在15天內(nèi)返回你的銀行卡。如果是別的網(wǎng)站,趕緊報(bào)警吧。
奶奶的,45分鐘的付款時(shí)間,我用了不到三分鐘,就完成了付款,結(jié)果錢被扣了,票沒有定成,根本也不是鐵道部所說的超過了付款時(shí)限,查也查不到,也不知該找誰,難道要等十五天不成,十五天之后不退錢,又該怎么辦!
訂票不成15個(gè)工作日內(nèi)返還扣款  據(jù)鐵路部門的工作人員介紹,目前鐵路客戶服務(wù)中心的注冊用戶已超過800萬,每天早10時(shí)至晚7時(shí)之間,鐵路客服中心訪問量非常大,瞬間的大數(shù)據(jù)流會引發(fā)“阻塞”?! τ诨疖嚻鳖A(yù)訂不成功,但錢被扣的問題,鐵道部運(yùn)輸局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:此類問題,是因超出了“30分鐘網(wǎng)絡(luò)購票時(shí)限”引起的。“在15個(gè)工作日內(nèi),會將未訂票成功的購票款退還,退還您支付的賬戶上?!?/div>
貴定火車站是在貴定縣縣城,是貴定早起的火車站,凡貴陽、昆明東行去的火車都要經(jīng)過該火車站; 貴定南站是07年才修建通車的火車站,在距離貴定縣城35公里左右南面的昌明鎮(zhèn),貴陽南下都勻、廣西、深圳等方向車輛經(jīng)過此站;

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2,什么是綠茶什么是紅茶

茶葉的種類 1. 綠茶 綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。 名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶 紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。 3. 黑茶 黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。 4. 烏龍茶 烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5. 黃茶 著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過中間需要悶黃三天; 6. 白茶 白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。 將上述幾種常見的分類方法綜合起來,中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分: 基本茶類: 綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數(shù)萬噸,占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。 紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,而且萎凋,使鮮葉失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。 白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 黃茶----在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。 黑茶----原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。 再加工茶: 以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶,包括花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等。 藥茶----將藥物與茶葉配伍,制成藥茶,以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效,利于藥物的溶解,增加香氣,調(diào)和藥味。這種茶的種類很多,如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。 花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品,在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯摹K鶕?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn),以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。 從世界上來看,在以上類茶中,以紅茶的數(shù)量最大,其次是綠茶,最少的是白茶。
直觀視覺是能分辨的,綠茶未泡前偏暗綠色,當(dāng)年的新茶呈現(xiàn)淺綠色。 紅茶暗紅色或暗褐色。 這是最簡單的方法。
紅茶-全發(fā)酵茶。 紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同,而在于茶葉是否經(jīng)過發(fā)酵的程序。 至于為什么要讓茶葉發(fā)酵?各種傳說不一而足。相傳在17 世紀(jì)時(shí),一艘隸屬英國東印度公司的船只從中國 (武夷)載運(yùn)綠茶至英國時(shí),因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵,然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引!從此中國便開始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日,發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90% (注:中國發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀(jì)的宋朝就已出現(xiàn))。 綠茶-未發(fā)酵茶 綠茶獨(dú)有的醒腦香氣和保健功能,自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置于大鐵盤烘干脫水,使得深橄欖綠的色澤得以保存,避免進(jìn)一步發(fā)酵,深化為棕褐色。
綠茶是不發(fā)酵的茶 涼性的 胃腸不好,盡量不喝 夏天喝 龍井,碧螺春,黃山毛峰, 紅茶是全發(fā)酵的茶 暖性的 對胃腸好 冬天喝好 祁紅,滇紅
紅茶與綠茶的品質(zhì)區(qū)別   紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成;紅茶按制造方法的不同,又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。   綠茶,又稱不發(fā)酵茶;以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名。 2.紅茶與綠茶的功效區(qū)別   紅茶開始創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成份變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶黃素的新的成份;紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。   綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶"清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)"的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。
綠茶不經(jīng)過發(fā)酵 紅茶需要發(fā)酵 烏龍茶介于二者之間(簡單說)

什么是綠茶什么是紅茶

3,推薦幾款好吃又好做的過年菜

自己灌的香腸
香辣粉蒸肉的做法 材料: 豬五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克(豌豆、紅薯、土豆等均可)、郫縣豆瓣1湯匙(15ml)、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、醬油25克、花椒10粒、油1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、胡椒少量、鹽適量、糖2茶匙(10m)、蔥葉適量。 做法: 1、豬五花肉洗凈,切成大約10厘米長、0.3厘米厚的片,花椒混合蔥葉剁細(xì)備用,郫縣豆瓣剁碎備用,南瓜去皮切厚片待用。 2、將切好的五花肉放入大碗中,放入郫縣豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、醬油、花椒、油、料酒、胡椒、鹽、糖、蔥葉拌勻,腌制20分鐘使其入味,再加入大米粉和適量的水,拌勻,使每一片肉上都均勻地沾上米粉。 3、取一只大碗,將腌制好的肉片肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi),從碗的一邊排向另一邊,然后在兩側(cè)的空隙再縱向排。 4、將南瓜片鋪在肉片頂部。 5、將排列好的肉片放入蒸鍋,蒸2小時(shí)左右,中間注意添加水以防干鍋。 6、將蒸好的粉蒸肉倒扣在一個(gè)盤內(nèi),撒上蔥花即可。 小貼士: 1、蒸肉用的大米粉可以在超市買到,自己制作也可以,做法:大米加花椒、八角、桂皮等炒成微黃,去掉香料碾磨成碎粒或者用粉碎機(jī)打碎即可。 2、蒸粉蒸肉的碗以能排下所有肉的量為準(zhǔn),在放肉的時(shí)候盡量排布得整齊緊密一些,這樣扣出來的成菜才好看。 3、豬肉要選用新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉,并且注意將肉皮清理干凈。
今天,你素食了嗎? 現(xiàn)代社會,科技昌明,物質(zhì)極大豐富,人們?yōu)榱酥委熂膊?,健康長壽,而不斷地從醫(yī)藥與飲食上研究,終于發(fā)現(xiàn):肉食對人體健康是害多利少,而五谷雜糧,蔬菜水果等所謂的素食才是人類最自然無害的健康食物?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明:人類的消化系統(tǒng)和牛馬羊的相似,比較適合素食。素食中的珍品更是有益于人類健康的佳肴。素食給人帶來一種樸素,安全,純凈,韌性的人生態(tài)度,身輕如燕,又活力充沛! 應(yīng)該說,素食和素食主義對于我們而言,早已不是一個(gè)陌生的話題了,它正在或者即將影響到我們每一個(gè)人的生活。特別是近年來,sars,口蹄疫,瘋牛病,禽流感等可怕瘟疫不斷襲擊人類,更是對人類傳統(tǒng)生活方式及飲食習(xí)慣提出了警告。這也更令我相信人類本質(zhì)上是素食而不是肉食動物的觀點(diǎn)。 古語有云:病從口入,禍從口出。事實(shí)上,人類所得之大部分疾病正是由飲食而引起。所以人們?nèi)裟芄?jié)制并平衡飲食,就可以減少許多生理疾病。大家應(yīng)該都知道蔬菜水果含有眾多的維生素,營養(yǎng)豐富熱能又低,利于消化。而葷食熱量多,吃葷的人,尤其是50歲上下的人,很容易造成脂肪過多,血管硬化,血管硬化易患高血壓,糖尿病也會跟著來,所以50歲上下的人最好要吃素,以保健康。 英國詩人雪萊寫道:“任何確實(shí)的實(shí)驗(yàn)都說明,各種生理或心理的疾病都能靠吃素和喝純水而減輕病情?!蓖瑯邮怯说膭∽骷沂挷{,在20歲出頭時(shí)就開始吃素,享年94歲,他曾說:“50年來,一堆醫(yī)生向我保證,如果我不吃點(diǎn)肉的話會餓死?!钡〗】悼档鼗畹?0多歲! 吃素的好處眾所周知,不過吃得不對同樣有害無益,因此,我們需要學(xué)會健康吃素。素食者更要講究營養(yǎng)搭配。最好能接受蛋和奶,即不嚴(yán)格素食,以避免營養(yǎng)不足,特別是兒童,孕婦,哺乳的母親最好不要堅(jiān)持嚴(yán)格素食。吃素的人要經(jīng)常運(yùn)動,多喝水,曬太陽,幫助身體更有效地利用素食的營養(yǎng)成分。
小型的粽子和栗子,放點(diǎn)糖,味道很好
首先我們不了解你鍋上的工夫如何,所以寫了也不知道你能否做得了? 呵呵~~你要準(zhǔn)備多少個(gè)菜呢?我?guī)湍銣?zhǔn)備個(gè)6菜1湯夠嗎? 一、番茄土豆雞 這個(gè)是韓國菜,很好吃,所以推薦給你 原料:市場現(xiàn)殺活雞一只(超市雞中翅或雞脯肉可代替,不過味道要打個(gè)6折,不騙你)、土豆6個(gè)、番茄醬、蒜頭4瓣、姜片3片、炒過的芝麻少許 調(diào)味料:鹽、味精(或者雞精)、糖、麻油、生粉、生抽 做法: 1、活雞或雞肉剁塊,用食鹽、生粉、麻油少量抓勻腌制半小時(shí)(注意,很關(guān)鍵超市買的東西一定要完全解凍了才能做菜,不然會有雪水味不好吃) 2、土豆削皮切塊,大小大概為3CM的立方體(呵呵),蒜頭和姜剁成泥備用 3、中鍋下油,放入蒜泥和姜泥爆出香味,倒入雞塊土豆一起翻炒至雞塊變色后加水至蓋過雞塊和土豆,倒入生抽3茶匙,番茄醬半瓶、鹽、味精各少許,加蓋大火煮開后換微火燉煮30分鐘,起蓋加糖至適合自己口味,加麻油數(shù)滴,生粉勾芡裝盤,再在面上撒點(diǎn)炒過的芝麻即可 這個(gè)菜香味非常濃郁,酸甜可口,冬天吃著熱呼呼的 二、金針菇日本豆腐 這個(gè)我老公最愛吃的,他是北方人,但是他卻喜歡吃這個(gè)菜,呵呵 原料:金針菇半斤、肉絲4兩、日本豆腐5條(超市里有賣的,黃色圓柱狀的)、蒜瓣3個(gè) 調(diào)味料:鹽、味精、生抽 1、日本豆腐切成1.5CM厚的塊子,用熱鍋熱油煎炸至金黃色后撈起備用 2、熱鍋熱油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉絲、金針菇翻炒(油要夠),加鹽、味精及少量生抽翻炒至熟時(shí)(金針菇會出水,不必放水)加入炸好的日本豆腐一同拌炒幾下,即可裝盤 這個(gè)菜肉絲脆,金針菇鮮,日本豆腐滑,吃起來特好吃 三、廣式紅燒肉 這個(gè)菜是我私房菜,做起來很有難度的,呵呵,看你自己造化咯。。這個(gè)菜那是相當(dāng)?shù)暮贸缘呐秪~~~每次聚會都會一搶而空,嘿嘿 原料:無皮五花肉2斤(記得是無皮的) 調(diào)味料:鹽、味精、糖、生抽、老抽、料酒(就這么簡單) 1、肉切成片,記得哦,不是你們平時(shí)切的肉塊哦 2、熱鍋下油(少量就好了,五花會出油的),將肉倒入翻炒,加料酒2茶匙爆香至水分稍干,倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至剛好蓋過肉,待煮開后換文火燉煮至起糖膠即可裝盤 看起來很簡單,不過可是很考究的哦。。。還有糖膠起了就要馬上關(guān)火咯,不然干了就粘在鍋上成為糖塊很難刮掉的 這個(gè)菜嘛,吃起來很象外面賣的蜜制叉燒的口感和味道,肉酥酥的,粘著絲絲的糖膠入口即化,美味啊!!~~不過這也得看烹者的鍋上功力如何的哦!~~鄙人的招牌菜,必殺!!~ 四、清蒸鱸魚 這個(gè)酒店里都有的,不用我介紹了。。只管講怎么做就是了 原料:鱸魚一條、蔥、姜 調(diào)味料:鹽、味精、糖、生抽 、魚宰殺好后沿魚背兩邊魚鰭部位各片一刀(術(shù)語,即用力的劃一刀),目的在于把魚蒸透 2、取食鹽少許均勻涂抹在魚身上,腌制15分鐘 3、取魚裝盤,盤底及魚身上鋪姜片少許 4、燒鍋放水待開后用支架隔水大火猛蒸10分鐘(視魚大小,不宜時(shí)間過長,否則魚肉會蒸老而失去原有的嫩滑) 5、熄火取出,將魚盤內(nèi)蒸出的汁液及姜片倒去(一定要倒干凈,不然會殘留魚腥味) 6、冷鍋倒入生抽適量、水2茶匙、味精少許、糖少許煮開后澆魚上,鋪上生姜絲、蔥絲 7、熱鍋燒沸油,澆在姜蔥絲上,完成 特點(diǎn):原汁原味,既保留魚肉原有的鮮嫩又沒有魚的腥味,極力推薦 五、西蘭花炒香腸 前面都是肉,來個(gè)可口點(diǎn)的蔬菜吧 原料:西蘭花一個(gè)、香腸1根、蒜泥一點(diǎn)點(diǎn) 調(diào)味料:鹽、味精 1、西蘭花切成小朵子,在鍋里抄水至7成熟撈起;香腸切片備用 2、熱鍋下油,蒜泥炒香后倒入西蘭花和香腸片一起炒片刻,加鹽、味精翻炒至熟,勾少許包尾油,裝盤 簡單方便而且好吃(西蘭花看起來也上檔次,賣得也不便宜,大概一朵要5塊錢的哦,關(guān)鍵是它能抗癌滴) 六、清炒藕片(慈姑片) 這兩個(gè)都是水里長的植物,都很好吃,看你買到什么就炒什么咯 原料:新鮮蓮藕或慈姑、蔥3根 調(diào)味料:鹽、味精 1、蓮藕或慈姑切薄片,蔥切段備用 2、燒熱鍋熱油,倒入蓮藕片加鹽和味精翻炒大約1分鐘,加蔥段子翻炒幾下就OK了 雖然它和你說的土豆絲是一樣比較簡單的,但是味道是大不同滴,不信你嘗嘗看^_^ 七、玉米胡蘿卜骨頭湯 這個(gè)是老廣東的家常湯,很潤人的,冬天喝著很舒服的,不過花的時(shí)間也多,嘿嘿!~~不過這樣才顯得出你用心招待了朋友嘛~~嘎嘎 原料:玉米2個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、新鮮豬脊骨(菜場買的好)半斤、蜜棗3個(gè) 調(diào)味料:鹽、味精、糖 太簡單了 1、玉米、胡蘿卜都切成2-3CM長的段子、豬骨頭剁小塊 2、先把骨頭抄水3分鐘,撈出后用自來水沖一下 3、用湯鍋把主要材料都放進(jìn)去,加6碗水左右(看你鍋大小,要是小鍋就加到滿就好了),燒開后換最小火燉(注意鍋蓋要斜著打開,不然有你看著的)1個(gè)半小時(shí) 4、加鹽、味精、糖調(diào)味即可(糖是帶鮮味的,一點(diǎn)點(diǎn)就好了,不要多也不要不放哦) 老廣東的湯是不加味精的,不過那得熬很久很久滴!~~為了節(jié)約你的時(shí)間成本,所以告訴您要加點(diǎn)味精(現(xiàn)在酒店里的老火湯都加的,只不過多與少而已,關(guān)鍵是他們都勾兌了糖,你喝不出很重的味精味而已) 最后,祝您煮得愉快、吃得愉快哈!!~~ 手酸死了,打老半天了,暈死
糖醋排骨      原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靚生粉), 醬油, 醋(一定要中國生產(chǎn)的醋, 千萬不能用老外的醋), 鹽,料酒(沒有的話, 其它白酒也行), 白糖,食用油   做法:      1. 將排骨宰4厘米長的段, 加少許鹽和料酒拌勻(鹽不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了會影響甜酸味).    2. 將拌勻的排骨裹上一層均勻的干淀粉, 然后放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈起待用. (這時(shí)你可以嘗嘗排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹調(diào)中加鹽, 所以之前放鹽的時(shí)候?qū)幧傥鸲? 、  3. 生姜切成細(xì)沫, 鍋里放油, 燒至6成熱時(shí)放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 醬油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起鍋裝盤了.        PS: 在加醋和白糖時(shí), 還是那句話, 寧少勿多, 比例一定要均衡, 其中任何一種加多了都會嚴(yán)重影響成品的質(zhì)量. 沒經(jīng)驗(yàn)的朋友可以邊加邊嘗. 一般來說, 醋加到有點(diǎn)刺鼻的時(shí)候就OK了. 醬油最好用老抽, 一點(diǎn)點(diǎn)就夠了, 主要是起上色的作用.     由于排骨外面有一層淀粉, 所以下鍋的時(shí)候, 鍋里的汁會馬上變稠, 這時(shí)要不停的翻炒以防止沾鍋. 汁一定要收干, 當(dāng)你看到鍋底基本都是油, 然后排骨于排骨之間分開會拉開一根糖絲的時(shí)候, 汁就收得差不多了. 否則的話, 汁沒收干會嚴(yán)重影響成品的光澤和口感的

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