云南清香型高梁酒酒廠百年酒企，生產(chǎn)清香型酒的企業(yè)有哪些

清香型分大曲清香型、小曲清香型等；大曲清香型主要在山西等北方地區(qū)，以汾酒為代表；小曲清香型主要在四川、重慶、云南等西南地區(qū)，以江津白酒等為代表。

清香型白酒主要有汾酒、黃鶴樓等

清香型白酒品牌1、國窖1573 2、瀘州老窖3、賴家燒坊4、思念酒5、洋河藍色經(jīng)典海之藍6、西鳳酒7、汾酒

汾酒,二鍋頭、衡水老白干、金門高粱,寶豐

汾酒

丹鳳高粱酒、衡水老白干、汾酒、金門高粱都是

清香型白酒比較有名的有汾酒、寶豐酒、二鍋頭等。山西酒大多屬于清香型白酒。

高粱酒采用優(yōu)質(zhì)甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好。四川釀酒自古興盛，素有“名酒之鄉(xiāng)”的美稱。這里糧源充足，山多水美，氣溫適宜，釀酒歷史悠久，工藝獨特，致使名酒倍出，香飄四海。四川西南部的中國歷史文化名城———自貢，古稱“鹽都”，更是處于中國著名的名酒“U”字地帶，憑借著得天獨厚的自然環(huán)境，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糯高粱。早在三百多年前，著名詩人陸游滴居鹽都時就對其采用高粱酒制的紅酒寫到“鵝黃名釀何由得，且醉杯中琥珀紅”。就是歷經(jīng)了三百多年的工藝、探索，鹽都孕育出了風(fēng)味獨特的典型清香型小曲白酒“鹽都高粱酒”。