為什么只對(duì)茅臺(tái)酒上癮，為什么煙酒會(huì)有癮

因?yàn)闊熤杏心峁哦。浦杏信d奮神經(jīng)的啊

人們喜歡喝茅臺(tái)的主要原因有兩個(gè)：1、茅臺(tái)酒為大曲醬香，質(zhì)量?jī)?yōu)異。2、茅臺(tái)酒是中國(guó)白酒第一品牌，知名度高，有面子。不過(guò)，也有一部分人對(duì)茅臺(tái)酒并不感興趣，他們喝不慣茅臺(tái)的口感，甚至無(wú)法接受茅臺(tái)的口感。

白酒業(yè)界的個(gè)中翹楚貴州茅臺(tái)，也離創(chuàng)階段新低不遠(yuǎn)了。近期有不少人都對(duì)貴州茅臺(tái)后市表示憂慮，舉個(gè)例子："大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？"甚至有人發(fā)出了更離譜的聲音："貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？"而我的觀點(diǎn)是：貴州茅臺(tái)就是我們A股中價(jià)值投資的典范，建議大家堅(jiān)定持股，長(zhǎng)期看好。對(duì)于價(jià)值投資，不少行業(yè)的龍頭股都有比較大的優(yōu)勢(shì)。想要了解更多內(nèi)容可以看看我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。你如果還沒(méi)有決定好購(gòu)入哪支股票，買(mǎi)龍頭股很好的途徑。很快捷點(diǎn)選此鏈接就有了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就眼下的這個(gè)情況，短期的下跌更多是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。由于這次走勢(shì)炒作的是成長(zhǎng)性，即使白酒行業(yè)銷(xiāo)量很高，卻增加速度較低，失去了"成長(zhǎng)性"這個(gè)關(guān)鍵詞，僅此而已。大家常說(shuō)，好的股票從不輸錢(qián)，只會(huì)輸時(shí)間。白酒還是那個(gè)基本面無(wú)敵的行業(yè)，貴州茅臺(tái)依舊是A股中不敗之王。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動(dòng)銷(xiāo)依舊景氣，高端酒的價(jià)格一直居高不下從短期看來(lái)，在端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，或者擺宴席時(shí)等消費(fèi)需求拉動(dòng)下，整體動(dòng)銷(xiāo)延續(xù)了向好趨勢(shì)。分價(jià)位來(lái)看，高端白酒中，貴州茅臺(tái)批價(jià)穩(wěn)中有升，以下數(shù)據(jù)可以得出：目前茅臺(tái)箱/散裝批價(jià)分別為3300-3400元、2750-2850元，價(jià)差依據(jù)5月的數(shù)據(jù)有所收縮，散裝茅臺(tái)大漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，很有希望會(huì)成為貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極，非標(biāo)類(lèi)和系列酒的提價(jià)也很有希望可以反映在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長(zhǎng)期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力也緊跟其上，穩(wěn)中有升根據(jù)中長(zhǎng)期看，伴隨著國(guó)人理性飲酒的意識(shí)的增長(zhǎng)，以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，從2017年開(kāi)始，白酒行業(yè)銷(xiāo)量不斷下滑，行業(yè)步入了"量平價(jià)增"的階段，但與此同時(shí)中低端酒類(lèi)銷(xiāo)量不夠景氣，高端酒類(lèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出一直增長(zhǎng)的勢(shì)頭，這就說(shuō)明了，行業(yè)逐漸在向比較高端的企業(yè)集中。在市場(chǎng)整體規(guī)模上，2017 年高端酒銷(xiāo)售規(guī)模約達(dá)1000億，2019年高端酒總銷(xiāo)售額在1600億左右，2017-2019年復(fù)合增速超20%。白酒行業(yè)噸價(jià)方面，由2017年的4.7萬(wàn)元/噸提升到2019年的7.2萬(wàn)元/噸，復(fù)合增速約15%左右。根據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，從2018年到2023年，這幾年內(nèi)，高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%，伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高，行業(yè)消費(fèi)進(jìn)階的趨勢(shì)不會(huì)停止。但現(xiàn)在這幾年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)格與零售價(jià)格，都是以穩(wěn)定的趨勢(shì)上走，并且公司的利潤(rùn)一直穩(wěn)中有升。關(guān)于貴州茅臺(tái)的更多看法和觀點(diǎn)，我也把其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)整理了一下，供大家更好的去分析，點(diǎn)開(kāi)即可查閱：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒(méi)有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)按照短期來(lái)講，端午節(jié)前后的白酒動(dòng)銷(xiāo)依舊景氣，高端酒的價(jià)格一直居高不下；而中長(zhǎng)期來(lái)看，隨著高端市場(chǎng)不斷地前進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力也緊跟其上，穩(wěn)中有升。就在這種狀況下，估計(jì)一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也能夠穩(wěn)中有升。根據(jù)現(xiàn)在的走勢(shì)情況分析，目前處于下降的階段，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，猜想趨勢(shì)勢(shì)如破竹，要是想抄底，建議等待股價(jià)企穩(wěn)后再進(jìn)行更好。由于篇幅受限，貴州茅臺(tái)行情趨勢(shì)更具體的一些也就不展示了，要是想對(duì)貴州茅臺(tái)接下來(lái)的行情趨勢(shì)有一個(gè)了解的話，可輸入股票代碼來(lái)查看，即可查看：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來(lái)走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間：2021-09-09，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

看清楚，那是國(guó)外注冊(cè)的。國(guó)內(nèi)茅臺(tái)酒的飛天標(biāo)只有一個(gè)合法使用者---茅臺(tái)股份的飛天茅臺(tái)酒。{五星茅臺(tái)是早期茅臺(tái)的內(nèi)銷(xiāo)商標(biāo)}

衡水老白干是衡水的特產(chǎn)，它的品種很多你這個(gè)屬于度數(shù)高的酒是烈酒，不過(guò)好喝它的口感純厚喝到嘴里發(fā)綿，是越喝上癮的那種。

他喜歡茅臺(tái)酒的原因，可能是因?yàn)槊┡_(tái)酒文化深厚，本身具有強(qiáng)大的收藏價(jià)值，茅臺(tái)酒廠的宣傳活動(dòng)也非常到位，喝茅臺(tái)酒成為了他們身份的象征。一、大家都知道茅臺(tái)是中國(guó)白酒第一品牌，并且茅臺(tái)也是特殊時(shí)期的產(chǎn)物，從上個(gè)世紀(jì)70年代開(kāi)始茅臺(tái)酒就一直被人熱捧，也一直作為特供和專(zhuān)供的身份在市面上活躍著，被很多網(wǎng)友稱(chēng)作御用酒，所以茅臺(tái)被無(wú)數(shù)人追捧，尤其是逢年過(guò)節(jié)本身就火爆的茅臺(tái)酒更是熱銷(xiāo)，價(jià)格也是一再飛漲，很多地方都開(kāi)始斷貨，我認(rèn)為他之所以喜歡茅臺(tái)，是因?yàn)榫哂袕?qiáng)大的收藏價(jià)值，因?yàn)槊┡_(tái)酒的產(chǎn)地和釀造方式十分獨(dú)特，任何酒廠都無(wú)法進(jìn)行復(fù)制。二、現(xiàn)在有很多民間傳說(shuō)，不知道是不是茅臺(tái)的推崇者自己編造的，他們將茅臺(tái)的產(chǎn)地和生產(chǎn)過(guò)程總是描繪的十分神秘，讓茅臺(tái)酒多了一份神秘色彩，再加上茅臺(tái)鎮(zhèn)所處的獨(dú)特地理環(huán)境，配上當(dāng)?shù)氐脑a(chǎn)料和獨(dú)特的釀造手法，擁有極其講究的細(xì)節(jié)，所以茅臺(tái)被捧的非常高，讓人們認(rèn)為具有很高的收藏價(jià)值，所以這位官員才會(huì)收藏這么多茅臺(tái)酒卻沒(méi)有喝過(guò)。這位官員可能覺(jué)得茅臺(tái)酒也是他身份的象征，因?yàn)閺?952年茅臺(tái)酒廠恢復(fù)生產(chǎn)以來(lái)，茅臺(tái)一直都是國(guó)宴專(zhuān)用酒，也是聞名中內(nèi)外的白酒品牌，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)喝茅臺(tái)不僅僅是普通的飲酒需求，更是對(duì)自己身份地位的一種象征，所以這位官員認(rèn)為有茅臺(tái)絕對(duì)不會(huì)喝別的白酒，正是因?yàn)檫@樣茅臺(tái)酒的地位也越來(lái)越高，越來(lái)越供不應(yīng)求，甚至有一些網(wǎng)友說(shuō)真正喝茅臺(tái)的人不用自己買(mǎi)，而買(mǎi)茅臺(tái)的自己從來(lái)也不會(huì)喝。三、這位官員之所以收藏這么多茅臺(tái)，也是在社會(huì)中辦事的必備品，大家都會(huì)說(shuō)在社會(huì)上有很多剛需的事情和物品，那么茅臺(tái)絕對(duì)屬于剛需之一，大家不可否認(rèn)在某種程度上來(lái)說(shuō)，你可以不買(mǎi)房子但是你總有求人辦事的一天，這種需求也決定了茅臺(tái)的需求者對(duì)茅臺(tái)價(jià)格不太敏感，只是追求茅臺(tái)酒，而茅臺(tái)酒在辦事中起到的分量和威力絕對(duì)是相當(dāng)大的，茅臺(tái)酒的價(jià)格雖然不代表這瓶酒的價(jià)值，但是這瓶酒本身就承載了很多的意義，尤其是在社交場(chǎng)合，所以這才是這位官員這么喜愛(ài)茅臺(tái)酒的原因。

茅臺(tái)、習(xí)酒、郞酒等，同屬醬香型白酒，其香味的特點(diǎn)是有一股較濃的醬香。如果你不知道什么叫醬香的話，可以去當(dāng)?shù)氐尼u油廠去聞一下醬油的副產(chǎn)物——醬糟，就是那種味，它是釀造物料 在長(zhǎng)期的發(fā)酵過(guò)程中，由多種細(xì)菌繁殖代謝而來(lái)的，它的味道我保證有超過(guò)50%的人會(huì)不習(xí)慣。既如此，這酒又怎么真的會(huì)好喝？除非你超有錢(qián)或有權(quán)，天天喝慢慢適應(yīng)了，聽(tīng)說(shuō)喝ddt也有上癮的呢！

那是國(guó)酒，也是很與歷史的，就現(xiàn)在的代理商就有很多，肯定很火爆了。茅臺(tái)都是有品位的象征呢，所有火爆很正常再看看別人怎么說(shuō)的。再看看別人怎么說(shuō)的。

酒鬼嘛 肯定會(huì)上癮 我表示不喜歡白酒

一，錢(qián)燒的，二虛榮心，三，喝假酒了！生產(chǎn)工藝決定酒的質(zhì)量，好糧食的酒荃類(lèi)物質(zhì)少，而荃類(lèi)物質(zhì)是導(dǎo)致喝酒上頭，惡醉，上癮的重要原因！真茅臺(tái)估計(jì)不會(huì)用長(zhǎng)毛的糧食做，所以你估計(jì)喝到假酒了，而且是劣質(zhì)假酒！四，營(yíng)養(yǎng)不良，酒類(lèi)中有氨基酸，體內(nèi)缺乏某種物質(zhì)的話會(huì)對(duì)富含該種物質(zhì)的食品感興趣！建議去醫(yī)院檢查一下！還有什么不明白隨時(shí)回答

適量飲酒對(duì)身體有益無(wú)害，但過(guò)度酗酒對(duì)身體肯定有危害。一時(shí)戒不了的話可以去酒庫(kù)網(wǎng)看看酒精度數(shù)較低的保健酒，對(duì)身體也有益。

多著有害，少著有益。

適量的喝點(diǎn)是沒(méi)有害處的。反而有好處

上癮證明你已經(jīng)酒精中毒了！

幸福是什么？其實(shí)幸福沒(méi)有絕對(duì)的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過(guò)歲月的流年以后，才明白，幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實(shí)很簡(jiǎn)單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常常可以帶來(lái)幸福的氣息；一間陋室，一卷書(shū)冊(cè)，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識(shí)，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開(kāi)的芳香，是遠(yuǎn)外掠過(guò)湖面?zhèn)鱽?lái)的小夜曲。體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu)，有人卻飲白開(kāi)水而樂(lè)。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開(kāi)健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開(kāi)必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧?kù)o，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸

喝酒時(shí)不想在讓自己想起煩惱，所以喝酒來(lái)麻痹自己，不想讓自己在思念中度過(guò)每個(gè)夜晚。 抽煙也只是希望在煙霧中才能憶起他們過(guò)去美好的時(shí)光來(lái)尋求一點(diǎn)心里的平衡。 當(dāng)然這只是部分的人。

想消除煩惱，其實(shí)是不行的

緩解壓力

飲酒系為佐解愁,抽煙系為佐扮酷,然后慢慢上癮了啦.謝謝情采納^~^

你好，白酒、啤酒對(duì)于糖尿病來(lái)說(shuō)無(wú)所謂好與不好，白酒酒精度數(shù)高就少喝，啤酒酒精度數(shù)低，適當(dāng)多喝一點(diǎn)，看個(gè)人口味需要了，總的來(lái)說(shuō)，飲酒對(duì)糖尿病弊大于利。還是不建議糖尿病患者飲酒。首先，無(wú)論是白酒、啤酒都含有相當(dāng)數(shù)量的碳水化合物和熱量，酒精含有較高熱量，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的熱量，會(huì)使您的血糖升高，也可能導(dǎo)致體重增加。另一方面，酒精可能抑制肝糖原分解及糖異生作用，增強(qiáng)胰島素的作用導(dǎo)致血糖水平的突然下降，發(fā)生危險(xiǎn)。不能避免飲酒的話，白酒、啤酒建議飲酒的量應(yīng)計(jì)算在主食范圍內(nèi)，一次飲酒量不超過(guò)半兩至一兩主食的熱量，大約1罐啤酒或二兩紅酒或半兩二鍋頭都相當(dāng)于半兩主食的熱量，飲用時(shí)減少相應(yīng)的主食量，一般啤酒不超過(guò)400毫升，葡萄酒不超過(guò)150毫升，低度白酒不超過(guò)50毫升。每周飲酒不超過(guò)兩次；不能空腹飲酒，另外，不要在空腹?fàn)顟B(tài)下飲酒，盡量在飲酒前吃一些碳水化合物類(lèi)的食品，因?yàn)樵诳诜堤撬幓蜃⑸湟葝u素期間，空腹飲酒可能導(dǎo)致低血糖的發(fā)生。

在來(lái)月經(jīng)之前，醉酒的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，這同時(shí)也是肝臟的禁期！ 同樣是喝酒，女性引發(fā)肝損和酒精中毒的機(jī)率比男性人多一半，就是說(shuō)女性更容易受到酒精的毒害。 基本上，女性體內(nèi)參與酒精代謝的酶較少，所以分解乙醛的能力較弱。再加上月經(jīng)之前受女性荷爾蒙分泌的影響，酒精分解酶的分泌量會(huì)減少，因此，分解酒精的速度降低，結(jié)果使得酒精不能被排泄出去而是變成了酸性物質(zhì)。要中和這些物質(zhì)的話，肝臟就要不斷制造出酶，最后，引發(fā)肝臟機(jī)能障礙的可能性就加大了。 月經(jīng)來(lái)臨之前，分解酶的活動(dòng)能力低下，酒精代謝能力下降……。代謝變緩的話，處于醉酒狀態(tài)的時(shí)間便如長(zhǎng)、酒醉感覺(jué)更嚴(yán)重。因此，月經(jīng)前飲酒容易上癮，以至成為引發(fā)酒精中毒的導(dǎo)火索的情況很多。 所以說(shuō)，關(guān)愛(ài)自己要落實(shí)在最根本處，女性飲酒也應(yīng)考慮到月經(jīng)周期。 那么在經(jīng)期是否可以喝酒呢？會(huì)不會(huì)影響經(jīng)血的分泌呢？醫(yī)生告訴我們："經(jīng)血的分泌至多不過(guò)50-120g，酒精還不至于對(duì)此產(chǎn)生什么影響。" 另外，在經(jīng)期格外想喝葡萄酒或溫酒的女性有很多，這也是因?yàn)樵诮?jīng)期中體溫下降了0.3-0.4度，下意識(shí)地想令身體暖和一些的緣故。所以這一時(shí)期，喝葡萄酒1-2杯是合適的量，不能再多。 既生為女人，在經(jīng)期期間，無(wú)論怎樣喜歡喝酒，還是應(yīng)該切實(shí)地保護(hù)自己。

1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以）2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心?。?.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來(lái)很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了！?。∵@是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的，已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！

炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵，祝嗑花生米快樂(lè)！方法一：[油炒花生米]冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來(lái)是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。方法二：[鹽炒花生米]其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤(pán)了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。不帶皮的花生米的做法：1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以）2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。?！注意：一定用小火！?。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心?。?.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來(lái)很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的，已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！特點(diǎn)：香、脆功效：補(bǔ)血養(yǎng)血材料：花生米半斤配料：色拉油、鹽做法：1．花生米用冷水沖洗，晾干2．冷鍋放入冷油3．倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅4．起鍋5．涼了之后，開(kāi)心地大吃吧！

用料主料花生250克調(diào)料色拉油2湯勺食鹽1茶勺白酒2瓶蓋炒花生米的做法關(guān)于材料：1.白酒我用的是二鍋頭，因?yàn)楸阋?，俺家全家沒(méi)人喝酒，童鞋們?nèi)缬衅渌拙?，?dāng)然可以替代2.放鹽或糖調(diào)味，純粹個(gè)人喜好，加多加少也看你自己喜歡3.炒花生米其實(shí)有兩種：第一種是炒，就是我這種；第二種是油炸，油炸就簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是要多放一點(diǎn)油，等油有溫度上來(lái)了就要勤翻動(dòng)至變色即可。但是剩油如何處置？所以我還是推薦前者，只需一點(diǎn)點(diǎn)油即可炒花生米的做法：1.將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開(kāi)水泡2~3分鐘，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要點(diǎn)之一2.將花生米撈出，鋪開(kāi)控干水分，最好晾至表面無(wú)水，以免炒時(shí)爆鍋3.熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開(kāi)，浸炸2分鐘左右4.接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下5.瀝油盛出裝盤(pán)，炒制的過(guò)程到此結(jié)束關(guān)鍵點(diǎn)：6.要想長(zhǎng)時(shí)間保持酥脆，關(guān)鍵就在這里了，用高度白酒1瓶蓋，輕輕澆在盤(pán)中的花生米上，要澆得均勻些，用噴霧瓶噴最好7.用筷子迅速撥開(kāi)，使白酒均勻裹在花生米上，此時(shí)你會(huì)聽(tīng)到噼里啪扣啦的聲音再次發(fā)出，可以無(wú)視8.待其涼透，可按個(gè)人喜好加少許鹽或糖調(diào)味