茅臺口感怎么那么甜，茅臺濃香型酒的口感如何

茅臺是醬香型酒的典范，濃香型的茅臺不是太好，可能是其他茅臺分廠產(chǎn)的諸如茅臺貴賓，茅臺王子之類的，口感一般，還是比較容易上頭。

茅臺酒的味道對我來說印象深刻，但其實喝多了有時候也會感到乏味，想喝到有自己特點的產(chǎn)品。正所謂“李杜詩篇萬口傳，至今已覺不新鮮。江山代有人才出，各領(lǐng)風騷數(shù)百年?！泵┡_酒作為世界三大名酒之一，品飲是有很大學問的。很多人拿起茅臺酒直接就喝了，這個實在是太浪費了。這么貴、這么好的酒自然要好好品飲一番。很多酒類專家把品飲茅臺酒分為三個步驟，分別是：開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香。茅臺酒在釀制出來之后需要存放三年，然后才開始勾兌，勾兌好后又要存放一年才能出廠。把茅臺酒存放這么長時間就是為了通過氧化還原及理化變化、揮發(fā)雜醇，從而生成芳香脂，這樣酒體會更加柔和、綿柔、醬香的香氣也更香。也正是因為這些原因，所以才說茅臺酒越陳越香。品飲茅臺的注意事項：①品飲茅臺不要喝茶、飲料想要品出茅臺酒的醬香醇厚之精華，那么在喝茅臺酒之前最好喝點白開水、礦泉水來漱一下口。盡量不要去喝茶、咖啡、飲料等等，這些飲品會影響到茅臺酒的味和口感。②那個度數(shù)的茅臺最好。茅臺酒中53°的茅臺是最受歡迎的，53°的年份茅臺酒，時間越長越芳香，這個算是酒中的奢侈品了，普通人喝不到這東西。而53°的普通茅臺酒也是非常受人喜歡的，特別是酒量好的人，這個酒醬香醇厚、歷史悠久，算得上是酒中貴族。43°茅臺酒是一款中度酒，是由53°降度釀制而成。43°茅臺酒和53°茅臺酒在品質(zhì)、風味、風格方面很相似，在喝的時候即使你加冰或者加水都不會渾濁，酒質(zhì)也非常不錯。茅臺集團之所以推出43°茅臺酒是為了適應國際市場，因為43°酒和國際流行的酒精度數(shù)接軌，更受大眾青睞。而這幾年4.°茅臺酒也很受國內(nèi)年輕人的喜歡，也被很多人稱為“溫柔之美”、“和平之飲”等等。茅臺酒產(chǎn)品有很多，度數(shù)也有不同，但是唯一不變的是茅臺酒的醬香，無論喝那個度數(shù)的茅臺都是一種享受。另外，茅臺酒為綠色有機飲品，其獨特的釀造工藝和獨有的窖藏技術(shù)決定了茅臺酒是健康的飲品。即使你多喝了一點茅臺，也絕對不會出現(xiàn)頭痛、胃難受的等情況?？偨Y(jié)：釀制一瓶茅臺酒需要經(jīng)歷：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，并且從投料到成品出廠前前后后需要5年的時間。一瓶茅臺酒來之不易，怎么能隨隨便便就把它喝掉。

醬香型白酒是我國白酒中較為珍貴的一個大類，茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。

我喝過，有曲子味，還挺重的，因為茅臺酒的醬味是很濃的。這是茅臺的一大特色。

茅臺是大曲醬香，口感有很濃郁的醬味，（有點類似醬油的醬味）。至于你說的曲味，所有的曲酒都會有點，不過不重，淡淡的，對曲酒不了解的人是喝不出來的。呵呵，對于那些說有曲子味的，我覺得他們對于酒曲沒什么認識，知道酒曲什么味嗎？？告訴你吧，基本上很多酒用的酒曲都不是一個味道，茅臺的酒曲是麥子做的，外形像放大若干倍的饅頭，要經(jīng)過150-200天的深度發(fā)酵，發(fā)酵好后，需要打成粉加到酒糟里一起發(fā)酵，那味道，怎么形容呢，很沖，非常沖，我估計大多的人聞不習慣。

貴州茅臺酒-53度飛天茅臺酒1l 市場價格：1800元

農(nóng)夫山泉的天然水是來自千島湖, 丹江口,萬綠湖水庫等, 只經(jīng)簡單過濾, 不改變水的本質(zhì), 保有水源天然特征指標, 依照我國《飲料通則》(GB10789-2007) 的定義, 屬于《其他天然飲用水》。而其他的飲用水是純凈水如娃哈哈或者人工添加礦物質(zhì)的水比如康師傅，所以味道會有所不同價格也最高，其實我以前去海邊的農(nóng)村喝的井水也很甜，都說泉水甜，我看可能是自來水喝多了的緣故。礦泉水中一般都含有比如說：鉀、鈣、鈉、鎂、磷、銅、鐵、鋰、鍶、鋅、碘、硒、等微量以及宏量元素。

加了糖o(∩_∩)o...

心理作用吧，讓你感覺添的可能是礦物質(zhì)，因為你大量出汗，體內(nèi)對礦物質(zhì)需求很大，這和饑餓的時候吃什么都香差不多

白酒出現(xiàn)甜味是好酒。釀造的白酒出現(xiàn)甜味是發(fā)酵溫度控制的比較合理，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生比較到位才能出現(xiàn)。這個甜味成分是多元醇含量高，酒水才甜的。

純釀白酒，起甜越好。純釀之甜，是為醇類；其中高甜，最益身體。能釀出甜酒者，非釀酒大師莫能為之。

白酒出現(xiàn)甜味是好酒。但是也不能一概而論，因為很多白酒會添加各種添加劑，其中就有可以增加甜味的成分，想要喝好酒還是購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個是真正的無添加純糧食酒，在京東購買價格優(yōu)惠

在很多品質(zhì)好的白酒中，都有適量的甜味，綿甜爽凈的白酒屬于質(zhì)量較好的白酒，只要不是外加的甜味劑就好。外加甜味劑在標準中是不允許的，也是白酒基酒口味較差的原因，為了掩蓋味的不足才會添加甜味劑。

這個問題必須答一下，之前有幸跟著公司宴請客戶的時候品嘗過茅臺酒，怎么說呢，茅臺酒這么貴真是有貴的道理，聞起來有淡淡的酒香，喝起來不會燒喉嚨，酒香也很醇，喝完酒胃里不會那么難受，第二天不會有頭重腳輕的感覺，茅臺真是好酒。后來過年的時候，衡水的朋友給送過來一箱衡水老白干，過年聚會的時候就喝的老白干，當時喝只是覺得沒有那么辛辣，嗓子和胃挺舒服的，喝的竟然也比平時的量要多，還被親戚調(diào)侃虛報酒量，本來以為喝多了第二天不能參加親戚聚會了，誰知第二天起床后，發(fā)現(xiàn)竟然也沒有喝多酒后的頭痛感覺。后來和朋友聊天才知道，衡水老白干就是有這個優(yōu)點，醉得慢，醒得快，喝多了不上頭。如果之前問我這兩個哪個更好，我肯定說是茅臺，但是這次經(jīng)歷真是體會了原來衡水老白干竟然和茅臺一樣，都是好酒，喝多了都不上頭，真是刷新了我對衡水老白干的認識，以后再有人讓我推薦白酒的話，一定首推老白干。

差別肯定是有的，茅臺名氣大，屬于醬香白酒，酒香濃郁，口感厚重，回味悠長；衡水老白干屬于老白干香型白酒，入口甘冽醇厚、回味悠長，有“醉得慢，醒得快，不上頭”的優(yōu)點。衡水老白干雖然不如茅臺知名，但也是中國名酒，尤其在北方地區(qū)，幾乎人人都認可衡水老白干。人們可能第一感覺是飛天茅臺更高端，其實衡水老白干1915是堪比飛天茅臺的好酒，也曾多次獲國際大獎，各方面不輸飛天茅臺。

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風格。