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茅臺(tái)醇香木盒子有個(gè)小提手可以輕拉這個(gè)提手就能打開(kāi)這個(gè)盒子了那個(gè)胖子理查 只用了3秒就打了 放在地上 瞄準(zhǔn)位置 在跳上去。 嘣的一聲 打開(kāi)了 哈哈
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2,茅臺(tái)醇香是正宗的嗎
市面上比較常見(jiàn)的
茅臺(tái)酒只有兩個(gè)系列,第一個(gè)是
飛天茅臺(tái)系列。第二個(gè)是五星茅臺(tái)系列。像這種茅臺(tái)醇香,茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿。都屬于假的。所以很多細(xì)心的朋友都會(huì)看到茅臺(tái)醇香,這個(gè)系列的酒它的價(jià)格都是比較便宜的。因?yàn)樗皇鞘褂眠@個(gè)茅臺(tái)集團(tuán)的這個(gè)商標(biāo),而不是茅臺(tái)集團(tuán)出產(chǎn)的
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3,貴煙國(guó)酒香15價(jià)格
貴煙 (國(guó)酒香·15) 價(jià)格:70元/包。這款香煙是2016年上市的產(chǎn)品,煙酒的完美融合,搭配得天衣無(wú)縫,茅臺(tái)的醇香在貴煙的燃燒中發(fā)揮極致,奢華的包裝讓茅臺(tái)的品質(zhì)更加深邃。"貴煙·國(guó)酒香”是貴州中煙于2012年推出的一個(gè)中式卷煙新的品類(lèi)。它精選茅臺(tái)基地特有上等煙葉,在茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有微生物環(huán)境下自然醇化。應(yīng)用多項(xiàng)高科技手段和獨(dú)有加香配方工藝,巧妙釆用國(guó)酒制。吸煙危害:吸煙對(duì)健康的危害:1.香煙攜帶病菌:最新研究發(fā)現(xiàn),香煙帶有很多病菌,這些病菌在吸煙過(guò)程中隨之吸入體內(nèi)。它們的致病機(jī)理尚不清楚,但香煙攜帶病菌是不可辯駁的事實(shí)。2.影響性功能:吸煙會(huì)影響血液循環(huán),使生殖器官血流量減少,進(jìn)而導(dǎo)致性喚起困難 (包括男性和女性)。2007年中國(guó)一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn),20%的男性 勃起功能障礙與吸煙有關(guān)。3.睡眠質(zhì)量差:美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),一夜睡醒后,吸煙者依然困倦的幾率是非吸煙者的4倍。研究人員分析指出,其原因是吸煙者夜間睡眠過(guò)程中,身體無(wú)法獲得尼古丁,雖然看似呼呼大睡,實(shí)際上其睡眠會(huì)多次被打擾,睡眠質(zhì)量下降。付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好,您的問(wèn)題我已經(jīng)收到了,正在為您查詢(xún),請(qǐng)您稍等一下哦1.貴煙(玉液2號(hào)):35元/包,玉液2號(hào),應(yīng)該是貴煙帶酒味最有性?xún)r(jià)比的一款。比23元的玉液煙香味更飽滿(mǎn),這款香煙沒(méi)有爆珠,感覺(jué)酒香是直接加在濾嘴中的,所以比較容易揮發(fā)。貴煙(國(guó)酒香·15):70元/包,這款香煙是2016年上市的產(chǎn)品,煙酒的完美融合,搭配的天衣無(wú)縫,茅臺(tái)的醇香在貴煙的燃燒中發(fā)揮極致,奢華的包裝讓茅臺(tái)的品質(zhì)更加深邃。但是打開(kāi)煙盒后不要放太久了,這樣酒香味就跑了哦。貴煙(國(guó)酒香·50):100元/包,這款香煙是采用50年的茅臺(tái)酒做的,但是數(shù)量太少了,不對(duì)外出售,是內(nèi)供香煙,價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市面上的香煙哦。不過(guò)50年的茅臺(tái)酒又有多少呢?到底是不是真的茅臺(tái)原液還有待考量。貴煙(玉液1號(hào)):23元/包,這款煙就是加了點(diǎn)酒香,抽起來(lái)后段有點(diǎn)松散。貴煙(國(guó)酒香·30):100元/包,這款香煙據(jù)說(shuō)是使用了30年的茅臺(tái)做成的,是已經(jīng)上市的產(chǎn)品,但是在市面上基本上看不到,供不應(yīng)求希望能幫助到您哦,如果我的回答讓您滿(mǎn)意,請(qǐng)您給個(gè)贊哦,謝謝您更多5條一條普遍是380忠告版國(guó)酒15年爆 400一條 劃算 口感一樣貴煙國(guó)酒香,要就留個(gè)扣貴煙國(guó)酒香爆珠15年頭像我
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4,因冬至節(jié)氣而聞名的酒冬釀酒怎么喝
喝冬釀酒時(shí),有的人想加熱再喝,可將酒杯放在熱水內(nèi)加溫,而不能將酒放在微波爐里加熱,如果直接將酒加熱,酒很容易變味,顏色也會(huì)跟著發(fā)生變化。因?yàn)橐坏┲苯蛹訜?,冬釀酒的“鮮潔度”變了,味道因此發(fā)生改變。蘇州冬釀酒原來(lái)叫冬陽(yáng)酒,因?yàn)槎吝^(guò)后陽(yáng)氣上升而得名。農(nóng)歷認(rèn)為,冬至為一年中最重要的節(jié)氣,因?yàn)檫@一天過(guò)后,陽(yáng)氣上升,萬(wàn)物開(kāi)始慢慢復(fù)蘇。所以有一個(gè)說(shuō)法就是"冬至大過(guò)了年"。由于宋代以后浙江東陽(yáng)當(dāng)?shù)氐尼劸泼曔h(yuǎn)播,加上元代馬致遠(yuǎn)《撥不斷》" 菊花開(kāi),正歸來(lái)。伴虎西僧、鶴林友、龍山客;似杜工部、陶淵明、李太白;有洞庭柑、東陽(yáng)酒、西湖蟹"。以及明代李時(shí)珍的《本草綱目》"東陽(yáng)酒,常飲、入藥俱良",才把兩種不同的概念混淆了。于是我們才看到古代吳地文人常作"冬陽(yáng)酒",其他地區(qū)文人常寫(xiě)作為"東陽(yáng)酒"。到了日本占領(lǐng)后,民間又常作"東洋酒"(誤以為是日本酒),一直到近年,商家從《吳歙》"冬釀名高十月白,請(qǐng)看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味,不愛(ài)團(tuán)臍只愛(ài)尖"發(fā)掘出"冬釀"兩字。冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí),還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿冬釀酒直接作開(kāi)瓶生飲,也可以加熱后飲用。酒質(zhì)和諧醇香,入口綿軟柔和,后勁勢(shì)猛悠長(zhǎng),許。對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好;對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳。也可以加入青梅飲用。蘇州自古有句俗話(huà),冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。冬釀酒一年只釀造一次,是一種米酒,與桂花一同釀制而成,口味甘甜,色澤金黃,隱隱地有桂花的幽香,十分爽口怡人。冬釀酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,飲后能開(kāi)胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。不明白啊 = =!冬釀酒是只經(jīng)過(guò)前道發(fā)酵的“生坯酒”,酒精度一般2-4度,營(yíng)養(yǎng)成分高容易上口。常溫或室溫放置冬釀酒很容易發(fā)酵過(guò)頭導(dǎo)致口感變酸,因此,冬釀酒最好低溫儲(chǔ)藏。剛買(mǎi)回來(lái)的冬釀酒放在室溫下等瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生氣體,摸上去發(fā)硬后再放入冰箱內(nèi),這樣的冬釀酒口感最好?! ⌒枰貏e注意的是,喝冬釀酒時(shí),有的人想加熱再喝,可將酒杯放在熱水內(nèi)加溫,而不能將酒放在微波爐里加熱,如果直接將酒加熱,酒很容易變味,顏色也會(huì)跟著發(fā)生變化。因?yàn)橐坏┲苯蛹訜?,冬釀酒的“鮮潔度”變了,味道因此發(fā)生改變。
5,茅臺(tái)的茅臺(tái)品鑒
感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下:茅臺(tái)酒主要是用小麥制曲,經(jīng)八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠(chǎng)的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是:酒液無(wú)色透明,飲時(shí)醇香回甜,沒(méi)有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久,經(jīng)久不散。 而假“茅臺(tái)”多為用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。一桌飯菜再隨意的酒席,只要有一瓶茅臺(tái)酒上桌,立馬檔次就顯得大不一樣。茅臺(tái)酒一開(kāi),先給人一種莫名的激動(dòng),隨之便是奇香溢滿(mǎn)室,異芳舉座驚。聞香之后,再蕩香入杯,細(xì)觀其色,微黃顯透明,純凈無(wú)沉淀。舉杯輕搖,對(duì)著日光或月光,則可看到細(xì)細(xì)的酒花沿杯而生,又復(fù)歸于滅。有人將其歸納為開(kāi)封驗(yàn)其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。 品茅臺(tái)酒,有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,組成一個(gè)完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品。咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié),這品酒三式,是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè),高明者能從中說(shuō)出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類(lèi)型的酒勾兌而成??毡粝悖敲┡_(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn),不僅毫不遜于口感,對(duì)不善飲者而言,甚至勝于口感。空杯嗅香,與咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干過(guò)之后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然后深深吸氣,吸入肺腑,仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷(xiāo)酒商標(biāo)的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線(xiàn)和四條黑色粗線(xiàn),把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線(xiàn)。在右下角的紅色色塊上,有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠(chǎng)出品”八個(gè)白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠(chǎng)日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美,色彩準(zhǔn)確,切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的,商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別,出廠(chǎng)日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字,瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。茅臺(tái)酒已使用了三層防偽,一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標(biāo)志,二是意大利引進(jìn)的防盜蓋,三是從美國(guó)引進(jìn)的水印反射標(biāo)簽。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線(xiàn)、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。
6,怎樣鑒別真假茅臺(tái)
貴州茅臺(tái)酒欲從外包裝鑒別真假時(shí),首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美狀況。如紙盒表面不光潔而起皺者則極為可疑,打開(kāi)茅臺(tái)酒的盒蓋后則應(yīng)注意酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào),這是較為特殊的一個(gè)標(biāo)記,真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊,用手輕輕刮擦?xí)r不會(huì)脫落。假品的字跡不清晰,輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌茅臺(tái)酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志,真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合,不會(huì)露在邊框之外,而假品則印刷粗糙,彩色常常跑出邊框。另外,飛天女的粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外燈下觀察時(shí)會(huì)有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑蓋與瓶口咬合是否緊密,如可隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至倒置后漏酒者當(dāng)屬可疑。 ?。ㄒ唬┥a(chǎn)廠(chǎng)家鑒別
茅臺(tái)酒廠(chǎng)沒(méi)有和任何其它酒廠(chǎng)聯(lián)營(yíng),也未把它的商標(biāo)許可權(quán)授與任何廠(chǎng)家共享,更未設(shè)立過(guò)一廠(chǎng)、二廠(chǎng)或分廠(chǎng)。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)、一廠(chǎng)、二廠(chǎng)和分廠(chǎng)的“茅臺(tái)酒”,完全可以肯定是假的。
?。ǘ╀N(xiāo)售渠道鑒別
茅臺(tái)酒的銷(xiāo)售是按國(guó)家計(jì)劃分配的。內(nèi)銷(xiāo)由貴州省仁懷縣煙酒糖業(yè)公司統(tǒng)一調(diào)撥,外銷(xiāo)由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)拔。茅臺(tái)酒的銷(xiāo)售憑證是銷(xiāo)售單、票頭和專(zhuān)用章,此三者上面都沒(méi)有“仁懷縣”字樣,若有則是假的。茅臺(tái)酒不分等級(jí),無(wú)所謂正、次品之說(shuō),如有劃分品級(jí)的也肯家是假的。
?。ㄈ┳?cè)商標(biāo)鑒別
茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克銅版紙印制的,500毫升容量的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米X125毫米。內(nèi)銷(xiāo)酒商標(biāo)的圖案分了部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬的白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線(xiàn)和4條黑色粗線(xiàn),把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”5個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”4個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金錢(qián)。在右下角的紅色色塊上,有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠(chǎng)出品”8個(gè)白字,白字下面有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米X85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有10毫米寬的白邊,出廠(chǎng)日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字,商標(biāo)印刷精美,色彩準(zhǔn)確,切邊均勻。外銷(xiāo)品以“飛天牌”為注冊(cè)商標(biāo),并且系有兩條紅底白字的“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”絲帶,瓶貼上印有中英文對(duì)照的說(shuō)明。
假茅臺(tái)的商標(biāo)和背貼一般是用普通紙張印刷的,商標(biāo)規(guī)格為100毫米X140毫米,背貼規(guī)格為133毫米X85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別,出廠(chǎng)日期字跡有紅色的,也有以其它顏色代的。
(四)包裝材料鑒別
茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”5個(gè)白字,瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中;外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞,盒上字體和色澤與商標(biāo)、背標(biāo)一致。
假茅臺(tái)的封品常用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子的壁紋也各異,有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線(xiàn)、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質(zhì),瓶口為具有止逆功能的密封口。
欲從包裝上鑒別真假時(shí),首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺折則極為可疑,打開(kāi)茅臺(tái)的盒蓋后,則可發(fā)現(xiàn)酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào),這是較為特殊的一個(gè)標(biāo)記,真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊,用手輕輕刮擦不會(huì)脫落。假品的字跡不清晰,輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺(tái)酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志,真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合,不會(huì)露在邊框之外;而假品則印刷粗糙,彩色常常跑出邊框。另外,飛天女粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外光下觀察時(shí)會(huì)有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑料蓋與塑口是否咬合緊密,如可隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至例置后漏酒者當(dāng)屬可疑。貴州茅臺(tái)酒的乳白色玻璃瓶是一種獨(dú)特的瓶型,瓶色發(fā)青及至偏淡綠色或淡藍(lán)色均屬于不正常之列。
另外,從1998年1月1日起,茅臺(tái)酒采用美國(guó)3M公司的高科技產(chǎn)品,在每瓶茅臺(tái)酒瓶上印反射標(biāo)簽。顧客在商店酒柜臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒時(shí),只需將茅臺(tái)酒專(zhuān)用識(shí)別器頂端的小孔貼近眼睛,推動(dòng)識(shí)別器開(kāi)關(guān),讓聚光照射瓶蓋上的“國(guó)酒茅臺(tái)”字樣消失,貼標(biāo)上反射出耀眼的MT水印字樣,以示真品。
?。ㄎ澹└泄偬攸c(diǎn)鑒別
茅臺(tái)酒是小麥制曲,經(jīng)8次發(fā)酵,貯存二三年以后方可出廠(chǎng)的,它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明,飲時(shí)醇香回甜,沒(méi)有懸浮物及沉淀,醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香經(jīng)久不散。假茅臺(tái)多為高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難肯的茅臺(tái)酒的色香味特點(diǎn)。
7,怎樣才能炸好花生米
你好:要想將花生米炸的金黃、香脆又不焦糊的話(huà),鍋中倒入油打開(kāi)爐火的同時(shí)就將生花生米倒入油中,待油溫上升至手離油面約3、5厘米有熱感時(shí),將鍋端離爐火,用露勺緩慢攪花生看到花生由白轉(zhuǎn)淡黃色時(shí)撈出,放置自涼就可以。炸好花生米的關(guān)健之關(guān)健在炸時(shí),不能炸十分熟,否則就大勁了,炸到7分熟即可以了會(huì)余溫自己就會(huì)熟,趁熱再散上糖一拌,就可食用了巧炸花生米 把生豆油和花生米同時(shí)倒入鍋內(nèi)(油要漫過(guò)花生米),再用中火將油慢慢燒開(kāi)。這時(shí)用鍋鏟在鍋內(nèi)攪動(dòng)花生米,待油燒開(kāi)的同時(shí),花生米也已炸好。這樣炸出來(lái)的花生米又酥又脆,還不會(huì)炸焦。 油炸花生米保脆法 通常油炸花米,放12個(gè)小時(shí)后,再吃就不酥脆了。如果油炸花生米剛出鍋時(shí),灑上少許白酒,攪拌均勻,稍涼后再撒上少許食鹽,這樣,放上幾天都酥脆如初,不易回潮或糯軟。 油炸花生米、油同時(shí)入鍋 炸花生米,千萬(wàn)不能把油燒熱再下花生米,這樣很難掌握火候,往往會(huì)使花生米外煮內(nèi)生。 正確的作法是同時(shí)放油和花生米,冷鍋起炸,待油燒熱后,花生米也炸好了。因?yàn)橹饾u生溫、花生米受熱均勻,酥脆一致,外觀好看,香味可口。 應(yīng)該注意的是花生米不能炸的時(shí)間長(zhǎng)了,油熱了即關(guān)火,花生米在鍋油中會(huì)繼續(xù)熟化,待一會(huì)兒取出花生米,正合適 如何炸花生米好吃 炸前,用水將花生米泡漲后,再入油鍋炸,油量以沒(méi)過(guò)花生米為宜。炸至快硬時(shí),改用文火,炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽,噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香,而且數(shù)日不發(fā)軟,成為餐桌上一道下酒的佳肴。 炸花生米的另一種方法 把花生米,放水盆里泡,泡開(kāi)后,手搓掉紅衣。然后,油燒到5成熱,下鍋炸,,,,翻炒,,,看顏色變黃,撈出。放盤(pán)子里冷卻?;緵龅臅r(shí)候,加鹽,糖,味精適量,拌勻。完了生花生米用水過(guò)一下,涼水就可以,控到不滴水就可以下油鍋炸。炸好的花生米又酥又脆,長(zhǎng)時(shí)間保存亦不回生。對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō),花生米是最好的下酒菜了!油酥花生米,每個(gè)家庭都會(huì)做,但是做得好不好,還是要有點(diǎn)技巧的??雌饋?lái)非常簡(jiǎn)單的一個(gè)下酒菜,但是有的人做出來(lái)就不是那么回事。油酥花生米最大的特點(diǎn)就是酥脆醇香,吃起來(lái)滿(mǎn)嘴的花生香味,用來(lái)下酒非常的過(guò)癮!有的人酥出來(lái)的花生米要么就是不熟,吃起來(lái)有個(gè)生花生的味道,要么就是熟過(guò)頭了,有點(diǎn)糊了,吃起來(lái)有個(gè)苦味。今天呢,我就來(lái)教大家油酥花生米的幾個(gè)技巧,只要掌握了這幾個(gè)技巧,掌握好火候,掌握好時(shí)機(jī),你酥出來(lái)的花生米肯定人人夸的!步驟一:選材.俗話(huà)說(shuō)得好,巧婦難為無(wú)米之炊,不管做什么都要有材料,材料好了做出來(lái)的東西才好。我們?cè)谶x擇花生米的時(shí)候不要去選那種新鮮的或者剛剛從土里挖出來(lái)的那種。要選剝好后曬干的花生米,因?yàn)樾迈r的花生米水分很重,很不容易熟!并且口感也不好。所以盡量去選擇當(dāng)年生產(chǎn)的,已經(jīng)干透了的花生米!步驟二:鍋內(nèi)放油.鍋洗干凈,先用小火把洗鍋時(shí)殘留的水燒干。油不要放太多,因?yàn)榛ㄉ妆緛?lái)就很小,放進(jìn)鍋里后都會(huì)一顆一顆的擠在一起,不會(huì)占用太多的空間。而且酥花生米的時(shí)候不會(huì)耗油,反而還會(huì)多出一點(diǎn)油出來(lái),因?yàn)榛ㄉ妆旧硎呛偷?!步驟三:放入花生米.放花生米一定要是涼油的時(shí)候放下去,千萬(wàn)不能把油燒熱了再放。放進(jìn)去之后,用小火慢慢的加熱,讓花生米隨著油溫不斷的升高,慢慢的熟。這樣能炸的很透,吃起來(lái)才能口感酥脆!步驟四:油溫升高炸花生米.慢慢地當(dāng)油溫升高到一定程度的時(shí)候,我們會(huì)聽(tīng)到鍋里的花生米發(fā)出噼里啪啦的聲音,這時(shí)候趕緊把過(guò)端離灶臺(tái),不用擔(dān)心,油溫的余熱會(huì)繼續(xù)加熱花生米的。等到油的溫度稍微降低一點(diǎn)后,花生米不在冒泡了。我們又把鍋放在灶臺(tái)上,繼續(xù)用小火加熱,直到花生米再發(fā)出噼里啪啦的聲音。再把鍋端離灶臺(tái),重復(fù)一次這樣的操作。步驟五:起鍋裝盤(pán).等到油溫變涼的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候花生米就已經(jīng)炸熟了,我們把花生米撈出來(lái),裝在盤(pán)子里就好了。這樣炸出的花生米,吃起來(lái)絕對(duì)嘎嘣脆,很是過(guò)癮!【小妙招】1. 花生米一次不要炸太多,太多了不容易受熱,成熟度不均勻!2 .炸好的花生米撈出以后,最好平攤在盤(pán)子上面,盡快散熱,這樣做口感更酥脆!親們!你們平時(shí)在家里都是怎么油炸花生米的呢?一起來(lái)討論一下吧!炒花生米主要有兩點(diǎn):(非常關(guān)鍵) 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘; 二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。 之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋,(這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖)呵呵, 祝嗑花生米快樂(lè)! 方法一:[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋,中火,用鍋鏟不停翻炒,注意要確?;ㄉ拙鶆蚴軣?,待花生米顏色微變,這時(shí)香味也該出來(lái)了,立即將花生米撈出控油(再晚幾秒鐘就糊了,初學(xué)者較難把握),盛在容器里,趁熱加適量的鹽拌勻(冷了鹽粒就不能沾到花生米上了)。這時(shí)花生米還是燙的,嚼起來(lái)是軟的,等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口,不會(huì)糊。 方法二:[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子,大量的粗鹽與花生米一起下鍋(鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子),小火預(yù)熱,不停翻炒,待受熱均勻后改中高火,翻炒約兩分鐘,起鍋,篩掉鹽就可以盛盤(pán)了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法: 1.向生花生米里放入一點(diǎn)水(不要加多,稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以) 2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干(目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面),以防止入油炸時(shí)油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒(二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便:)),這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。?!注意:一定用小火!?。?!倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中,用鏟子輕輕反炒。(有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn),所以一定要小心!) 5.待花生米顏色稍微變深,并且嘗起來(lái)很軟,或者是花生米的香味剛剛溢出,就趕緊出鍋,然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋,等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?! 這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的,已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了,一定可以的,主要是掌握好火候!! 特點(diǎn): 香 、脆 功效: 補(bǔ)血養(yǎng)血 材料: 花生米半斤 配料: 色拉油、鹽 做法: 1. 花生米用冷水沖洗,晾干 2. 冷鍋放入冷油 3. 倒入花生米、小火翻炒,等到花生米變得飽滿(mǎn),花生衣變紅 4. 起鍋 5. 涼了之后,開(kāi)心地大吃吧!
8,花生米有幾種炸法
如何炒花生米好吃油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好,有韌性的技巧。材料:顆粒較小的花生米,炒出來(lái)的感覺(jué)較香作法:1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍,目的是將花生米打濕。用手左右晃動(dòng)讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分 。2.用小至中的火起油鍋,油可不必太多,不需等油燒熱,直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中,用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?,隨著油溫的增加水分會(huì)逐漸發(fā)散,翻炒的手感會(huì)由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤(rùn)滑。這時(shí)在鍋中滴幾滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮開(kāi)始變黃后將火熄滅,利用余熱繼續(xù)翻炒,溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤(pán)前后加入均可 。3.過(guò)程中的火候不可太大,中火最宜,再不停翻炒,否則內(nèi)外受熱不均,容易外焦內(nèi)生。皮蛋脆花生作法:1.將皮蛋去殼后切成小丁,花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末,香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻,即可食用。鹽焗黑豆花生材料:花生500克黑豆300克調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣,令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟,對(duì)素食者更是佳品。制法:1.花生浸洗刷干凈,黑豆選青肉的浸洗干凈?;ㄉ扔们逅?0分鐘,涼后取出花生肉,試食一兩粒便知味道是否腍而香。2.黑豆加水慢火煲1小時(shí)。3.待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小時(shí),煲至水分后少浸不過(guò)豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾,再收慢火。4.繼續(xù)煮焗至干身,即可食用。五香花生的做法特點(diǎn):滋味鮮美,原味醇香材料:花生仁150克,白糖、精鹽、五香粉制法:1.花生仁放碗中,倒入沸水泡燜片刻,剝?nèi)ネ庖?,投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用?.待花生仁冷卻后,將炒鍋置小火上,放白糖50克,精鹽、五香粉,待糖化后炒勻,將花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,將鍋端離火口,裝盤(pán)即成.煮五香花生原料:帶殼花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,鹽適量。制法:(1)把花生洗凈,將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口,放入盆內(nèi),加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮,適量水(水量浸沒(méi)花生為度)?! 。ǎ玻﹦?nèi)ニ馄?,洗凈,拍碎,放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢?,使鹽溶化,浸泡一晝夜?! 。ǎ常⒒ㄉB同鹽水、香料一起倒入鍋中,置旺火上煮開(kāi),改用中小火煮30分鐘?! 。ǎ矗⒅蠛玫幕ㄉ鷵瞥?,控干水分晾涼,放太陽(yáng)下攤曬至七八成干,即可裝盤(pán)。五香茶花生原 料茶葉 15克 花生肉 500克 鹽 15克五香粉﹑雞精﹑蔥段﹑姜塊﹑大料各適量制 法(1) 將花生肉洗凈﹐放入鑊中加水適量﹐并投入其余配料。(2) 先用大火煮滾﹐然后轉(zhuǎn)用細(xì)火燜熟至酥爛即成。南乳花生用料:花生仁1斤,南乳1.5塊,食鹽5錢(qián),八角5錢(qián),甘草3錢(qián)。制法:先把花生除殼并精選,接著把花生仁煮至七成熟,放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。魚(yú)花生小魚(yú)干,先泡,去咸味兒。然后撈出控干。花生,用油炸過(guò),剝?nèi)セㄉt皮。油鍋燒熱,下一部分小魚(yú)干(不要太多),半煎半炸至熟,同樣的方法做完剩余的。鍋里留低油,炸干辣椒幾個(gè)(視辣度而定),爆姜蔥蒜末(絲也成)放炸好的小魚(yú)干,加鹽(如果不咸的話(huà)),醬油,料酒,糖(多),燜到汁被小魚(yú)吸干,加花生,味精出鍋。糖衣花生仁用料: 白糖,純凈水和炒好、去了皮的花生仁。制法:做糖衣花生仁時(shí),要先按照1/4的比例稀釋白糖注意:這里糖是4,水是1。然后把透明無(wú)色的糖水放到一個(gè)小而堅(jiān)硬的鍋里,放在火上加熱,呈透明的金黃色后,往里面撒上花生仁,讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾干。花生米茶材料: 糙米2匙 花生米2匙 調(diào)味料: 冰糖1碗作法: ?。保┫葘⒉诿捉荩感r(shí)后,連同花生米,用果汁機(jī)打成糙米花生漿備用。2)鍋中放入6碗的清水煮滾后,再將糙米花生漿倒入鍋中,在倒入同時(shí),并用湯杓慢慢攪拌均勻,起鍋前放入冰糖拌勻即可。老醋花生米主料:花生米輔料:生菜、香干調(diào)料:香醋(鎮(zhèn)江)、白糖、香油、醬油、小蔥制作方法:1、將花生米油炸熟;2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;4、取一個(gè)喇叭形的碗,生菜絲、香干丁墊底,放上炸好的花生米,在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。特點(diǎn):爽、脆可口。苔菜花生特點(diǎn):色澤紅亮,口感香松酥口。原料:花生150g,苔菜25g。調(diào)料:食油、白糖各適量。做法:1.花生入油鍋中炸至色澤紅亮?xí)r取出。2.苔菜用油炸成松酥時(shí)取出,撒上白糖少許。3.裝盆時(shí)苔菜墊底,放上花生即成炒花生米主要有兩點(diǎn):(非常關(guān)鍵) 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘; 二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。 之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋,(這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖)呵呵, 祝嗑花生米快樂(lè)! 方法一:[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋,中火,用鍋鏟不停翻炒,注意要確?;ㄉ拙鶆蚴軣?,待花生米顏色微變,這時(shí)香味也該出來(lái)了,立即將花生米撈出控油(再晚幾秒鐘就糊了,初學(xué)者較難把握),盛在容器里,趁熱加適量的鹽拌勻(冷了鹽粒就不能沾到花生米上了)。這時(shí)花生米還是燙的,嚼起來(lái)是軟的,等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口,不會(huì)糊。 方法二:[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子,大量的粗鹽與花生米一起下鍋(鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子),小火預(yù)熱,不停翻炒,待受熱均勻后改中高火,翻炒約兩分鐘,起鍋,篩掉鹽就可以盛盤(pán)了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法: 1.向生花生米里放入一點(diǎn)水(不要加多,稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以) 2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干(目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面),以防止入油炸時(shí)油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒(二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便:)),這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。?!注意:一定用小火!?。?!倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中,用鏟子輕輕反炒。(有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn),所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深,并且嘗起來(lái)很軟,或者是花生米的香味剛剛溢出,就趕緊出鍋,然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋,等花生米涼涼后再吃可就是糊的了!??! 這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的,已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了,一定可以的,主要是掌握好火候??! 特點(diǎn): 香 、脆 功效: 補(bǔ)血養(yǎng)血 材料: 花生米半斤 配料: 色拉油、鹽 做法: 1. 花生米用冷水沖洗,晾干 2. 冷鍋放入冷油 3. 倒入花生米、小火翻炒,等到花生米變得飽滿(mǎn),花生衣變紅 4. 起鍋 5. 涼了之后,開(kāi)心地大吃吧!你說(shuō)的是拔絲花生嗎??給你這個(gè) http://baike.baidu.com/view/565801.htm#2花生5斤 雞蛋2只 白糖半1斤 糯米粉半斤 粘米粉2兩 生粉2兩 水1斤 把料全和好 再反花生下去和 均勻后就可以用中火炸 炸的時(shí)候要一邊攪拌一邊炸。炸得顏色金黃就可以出鍋了 等涼了后又脆又香又甜。