本文目錄一覽
- 1,茅臺酒盒蓋上沒有鐳射標是怎么回事
- 2,茅臺拆除國酒字樣它的后續(xù)銷售會不會受到影響
- 3,我手頭上有兩瓶2007年出的53度飛天茅臺請問現在市場價格大概是
- 4,茅臺宣布全面取消拆箱令當初為何會發(fā)布這一政策
- 5,開始用的各種瓶子還剩了點裝在兩只塑料飲料瓶里放樓上窗臺上能曬到
- 6,KTV未成年人禁止入內么
- 7,重慶市開州自駕到貴州茅臺酒廠怎么走
- 8,上海什么菜最有名
- 9,上海什么菜最出名
1,茅臺酒盒蓋上沒有鐳射標是怎么回事
防偽標簽的查詢方法茅臺酒rfid如下:防偽標簽撥通防偽標簽上的防偽東奧會計在線稅法碼查詢電話,根據提示輸入防偽碼,進行黃金素圖片防偽查詢;防偽標簽在瀏覽器輸入防偽江門印刷廠標簽上的網址,根據提示輸入防偽碼,、的要不要拆進行防。
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2,茅臺拆除國酒字樣它的后續(xù)銷售會不會受到影響
茅臺酒的后續(xù)銷售是不會受到影響的,主要有三個原因:第一、茅臺酒的口碑和品質。茅臺酒經過這么多年積累的口碑,它的品牌影響力以及國酒的地位在我們國人心中已經根深蒂固,茅臺是白酒中的王者,早已經成了身份、面子的象征。而且茅臺酒在中外斬獲了那么多的大獎,憑借的不是國酒兩個字,而是別人無法模仿、無法超越的品質,所以茅臺酒有無”國酒“二字,很難動搖茅臺做為中國第一酒的地位,也影響不了它的手續(xù)銷售。第二、茅臺的消費群體。茅臺是高端酒,它的消費群體很固定,一般人喝不起,能喝得起喝茅臺酒的這些人并不是因為茅臺是國酒才喝,而是因為他們認可茅臺酒醬香型的味道,認為茅臺酒的品質是其他白酒無法取代的,他們的喜好也不會因為茅臺酒廠拆除了國酒字樣而改變。第三、茅臺酒的股市茅臺酒拆除國酒字樣對后續(xù)銷售有沒有影響從它在股市上表現就可窺探一二。茅臺酒自從要拆除國酒字樣的消息傳出來以后,它在股市上不僅沒有受到任何的負面影響,反而是一路飄紅,在六月底茅臺的股價一路上漲,突破千元大關,等到了7月1日拆除國酒字樣的當天,茅臺的股價更是達到了1014元/股,這么高的價格在股市上已經算是奇跡了。從茅臺股市的行情來看,所有人對茅臺酒都抱著很樂觀的態(tài)度,并沒有因為拆除了國酒字樣受到影響,那么在這樣的大環(huán)境下,茅臺酒的銷售也不會受到有任何影響的??梢?,茅臺酒拆除國酒字樣對它的后續(xù)銷售應該是沒有任何影響的。
3,我手頭上有兩瓶2007年出的53度飛天茅臺請問現在市場價格大概是
07年的,你這瓶酒沒有年份優(yōu)勢,飛天茅臺進貨價600多點,酒店銷售價900左右。你要是拿到煙酒回收店去的話,價格就要對拆,最多75% 給你。
不建議你放手賣出去,除非真的缺錢!我看過53度的茅臺在免稅店六百,市價的話也就七八百左右……
2007年53度飛天680元每瓶,2011年1780元每瓶,2007年的酒放到現在已經增值了一點。
茅臺現在漲價漲得狠啊北京超市的價格已經到1080了,甚至到1280,現在的批發(fā)價已經接近這個價格了,因此年底還要漲不過07年的的確沒有年份優(yōu)勢,另外茅臺回收收不了多少錢
4,茅臺宣布全面取消拆箱令當初為何會發(fā)布這一政策
作為國酒茅臺他的發(fā)展究竟經受到了哪些風波?茅臺發(fā)布拆箱令就是為了防止在二級市場上面有不法商家進行炒賣,哄抬飛天茅臺的價格。隨著社會的不斷發(fā)展,人們的生活水平已經迎來了顯著的提高,現如今在我們的生活當中,原本的吃穿住行已經不能夠成為任何的問題,反而我們開始追求更高品質的生活。在中國人的傳統文化當中,白酒一直是不可忽視的一個方面,不管是文人墨客還是國外的知名人物,對于中國白酒都有獨特的喜好。然而在中國眾多的白酒企業(yè)當中,最著名的品牌一定要當屬中國貴州茅臺。然而貴州茅臺也宣布他們將會取消拆箱令,并且發(fā)售規(guī)格為12瓶裝的飛天茅臺酒。眾所周知,茅臺的售價為1499元,飛天茅臺一直以來就受到很多消費者們的喜愛,所以因為供不應求的關系,在二級市場上面1500元的白酒價格能炒到將近3000元左右。這樣的事情讓一些真正喜愛白酒文化的熱愛者們,沒有辦法以實惠的價格購買到白酒,所以茅臺當初為了減少這種情況才頒發(fā)了拆箱令。也就是說原先6瓶一箱的飛天茅臺白酒不可以以整箱的方式進行銷售。必須要拆下來以單屏的方式進行售賣,這樣的做法也是為了讓更多的人可以以原價的機會購買到心儀的白酒。然而他們將會推出一箱12瓶的飛天茅臺酒,這種規(guī)格的白酒將會延續(xù),之前的拆箱政策不允許以一箱的規(guī)格進行售賣。但是在此前受到拆箱令影響的6瓶裝的飛天茅臺則允許整箱售賣,這樣一來對于很多的人來說,也是一件非常好的消息,證明貴州茅臺有意向在提高白酒的產出,讓更多的人有機會能夠買到飛天茅臺。年關將至,白酒已經成為了大家團圓飯上面不可缺少的一個重要角色,而作為白酒當中的領航企業(yè),貴州茅臺自然是從口感以及品質上面都有顯著優(yōu)點的白酒。希望他們能夠在白酒的供應關系上面做出更大的改變,只有將更多的白酒銷售到市場上面,才會讓消費者們有更多的機會購買,這樣一來在二級市場上面,白酒的價格也能夠趨于平穩(wěn),不會過度的炒賣導致市場以不好的狀況再發(fā)展。
5,開始用的各種瓶子還剩了點裝在兩只塑料飲料瓶里放樓上窗臺上能曬到
很仔細地看清楚了你的問題,先給我自己慶祝一下, 順便擦下汗,現在回答你的問題:你是要做葡萄酒,12斤葡萄放了一斤糖,這個比例也是可以的,我的習慣是10斤葡萄1.5斤冰糖。搗爛后裝瓶,也不用放到外面曬,只需放在家里密封就可以了,存放一個月后,果皮漂浮在液體的表面,或許還有一層綠色的霉菌,不要緊的,打開,用濾網把果皮和葡萄的種子過濾掉,得到純凈的液體,這就是葡萄酒的原漿。再存放幾個月后,就是可以喝的甘醇的紅葡萄酒了。當然,在裝瓶之初,假如用你喜歡的酒做酒曲引子,就可以獲得你所喜歡的口味,比如用茅臺酒的話,會出醬香型口味。
你好!十斤米,兩斤半或兩斤白糖,靜置皆可如有疑問,請追問。
6,KTV未成年人禁止入內么
不會的,我就是中樞的。以前才14歲就開始去開包間。你說的不存在,個自去,
懷仁,山西朔州的。沒事的
可以進,有幾家ktv是完全按照國家標準執(zhí)行的放心大膽的去吧,沒人管你們。
施放壓力.放松心情.勁情嗨吧.學習我懂玩得開心哦. 但是不要太晚回家.上課不遲到哦 不給進拆招牌
按理說 不行 但這只是按理說 我記得我第一次去的時候還是上初二 沒人問 網吧 ktv 酒吧 舞廳 門前都掛著未成年禁止入內 結果呢 該怎么進怎么進 除非哪天有人來檢查 才不讓進
可以去的 。
7,重慶市開州自駕到貴州茅臺酒廠怎么走
可走蘭海高速,蓉遵高速。全程320公里
你好 我來自貴州茅臺 很榮幸為您解答該疑問。在茅臺開酒廠,第一點你的手續(xù)要辦齊,這點想必不用我多說你也知道吧?第二,選址問題,這我也不方便多說,你不要以為有了錢,在茅臺的什么地方都能修酒廠,建議你不要選在和茅臺酒廠發(fā)生利益沖突的地方,比如說如果你的酒廠在用水,用汽,污水排放和鍋爐排氣方面對我們茅臺酒廠產生了影響,那不好意思,一律強制拆除!。第三,商標使用問題。我只給你提醒下,國酒的地位在中國你是知道的,別搬石頭砸自己的腳就行,到時候吃了官司就后悔莫及了,別抱打擦邊球的僥幸心理。第五,酒師和工藝員的選擇要慎重,最好也弄個試用期,茅臺釀酒人才太多,但是混飯吃的也不在少數。第六,運輸問題,現在廣西到我們茅臺全程實現高速了,但是你也得考慮下運輸途中的安全問題,不如說請的司機是否可信?拉的貨司機半路會不會帶假冒的茅臺酒等等。第七,最重要的,和當地地方官員的關系,這你得找到門路,要不別說掙錢,或許剛開就得讓你走人。第八,資金問題,沒一億左右的資本勸你別開,或許你不知道建一棟生產房造價多少?建一個窖池造價多少吧?你來茅臺考察下就知道了。茅臺酒廠的生產房,一棟造價就差不多在6500萬左右。 由于很多涉及到茅臺的保密問題,我不便多說,就這些,希望對你有幫助。
8,上海什么菜最有名
錦江烤鴨
竹筍烤肉!
1.包腳布 所謂“包腳布“,文雅點叫皮包骨。就是雞蛋餅夾油條,里面再加甜蜜醬抑或辣椒醬,適量的榨菜,香菜,包起來象舊時的鉛筆盒一樣。曾幾何時,在喧鬧的清晨,等著公交車上班的或是剛跳完子夜舞,打完通宵麻將的,都會駐足在“包腳布“攤前,要上這可口鮮美的經典小吃。多年后肯德基推出XX肉卷時,我不禁驚呼“洋人也會盜版??!”
2. 鍋貼 那個傳說已不復再來,曾經有二個少年,一口氣各吃了一斤就是十兩!我,就是其中一個。在四川路長春路的那家小吃店早已倒閉,可是他的香菇鍋貼卻讓我至今口水洶涌。不過就算是普通鍋貼也是口感堅嫩交錯,入口鮮美實質。每次回上海首選之食非鍋貼也!
3. 油墩子 將調稀的面糊,用勺舀少許倒入既定的橢圓形鐵模勺中,隨即放上帶有蔥花和鹽的蘿卜絲,再復以面糊,舉勺下入油鍋永,至呈現黃褐色時取出,涼透可食,脆香有味。多少年來一直流行。路人腹肌眼饞,可隨見隨買,在路上邊走邊吃,別有一番風味。曾是上海的街頭小吃中最受女生歡迎之一。
4.小籠 本為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統名點,素負盛名。因其形態(tài)小巧,皮薄呈半透明狀,以特制的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。市內也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店,另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。我還是習慣稱豫園為城隍廟的,每每叫到“去城隍廟吃小籠啦!”
5.生煎 粗粗地掰一掰手指頭,上海灘的生煎饅頭店少說也有幾百家,比STARBUCKS的咖啡店要壯觀多了。金燦燦的,皮薄如紙,卻薄而不破,互不粘連,肉餡是用剁碎的豬肉,加上醬油、蔥姜末、花椒面、香油調制成的。用半發(fā)酵面包餡,排放平底鍋內,用油煎,噴水若干次即熟。當年和我歲數幾同的小伙計往往攔住猴急的我,原來還要最后撒上芝麻。底部金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶汁,咬嚼時更有芝麻及蔥的香味。
6.陽春面 又稱光面。面條韌糯滑爽,其中蝦米軟而鮮美,蔥油香郁四溢。記得幼時等候公交車久久不來,母親常常以到家門口給我買碗陽春面為由,讓我破涕為笑。曾幾何時,這經濟實惠,隨處可見,開胃可口的經典上海傳統面竟慢慢的被日式面食給取代,令我扼腕不已!可笑的是在日本許多鬼子都吵著要嘗嘗上海的傳統面條! 7. 臭豆腐干 油炸臭豆腐干!多見學校工作單位出口處。臭豆腐干一般不十分咸,帶有鮮味,入油鍋后,外脆內軟,撒上少許辣糊,十分鮮香可口。放學時分,經常陪著心儀的女同學買吃這種食物。如今聽聞街頭也偶見賣,往往是供不應求。 8. 油豆腐粉絲湯 街頭小吃一般是簡單,快捷的完美體現。而這粉絲湯卻是首開慢食之鼻祖。如同那細細長長的粉絲,話題也是滔滔不絕,更有那油豆腐的塊塊嚼頭,可以趁機回避話題抑或思慮對答。搬開一條長凳,和朋友擠著坐下,不會兒熱騰騰的油豆腐粉絲湯一上來,一瞬間就感覺到這個冬天不太冷。 9. 酒釀圓子(甜酒釀) 滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤,圓子較糯,餡甜香。10多年前常常在新村小區(qū)里像唱山歌般的叫賣。生意真的很火紅,而且很經得起放,其甜酸酥軟可比元祖蛋糕。 10.茶葉蛋 是上海人一看就看得出來。十個有九個愛吃茶葉蛋!自家更是會有各自的密制訣竅。而當年在上?;疖囌炯案鞔蠊珗@處的老婆婆的茶葉蛋真的是難以忘懷,先是遠遠的聞香而近,沾著函汁,一口,二口,我一般三口就完事。有過紀錄,一頓食了12個,用食而不用吃,可見當時的慘烈程度。 當然另外還有不讓以上的經典街頭小吃。大餅,油條,脆麻花,燒麥,糍飯團,麻球,糖糕,開口笑,麻餅,豆腐花,梨膏糖,奶油五香豆,小紹興雞粥,排骨年糕,蟹殼黃,烤山芋……上海的街頭小吃味道都不錯,而且也是上海歷史變遷的見證!
上海最有名的菜要屬紅燒肉煮雞蛋(上海人常說的紅燒裊靠袋).哈哈......
白斬雞
錦江烤鴨 填鴨烘烤制成。鴨體豐滿,色澤金黃,澄亮明亮,可皮肉分食,鴨皮細薄入口即化,奇香撲鼻,雖說冷猶脆,趁熱蘸甜醬加京蔥用薄餅夾裹而食。肉質鮮嫩,口味清淡,肥而不膩。 茅臺雞 整雞入油炸黃,入砂鍋加湯調料,文火燉爛出骨斬塊,然后連同蝦丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整雞狀,以原湯汁加茅臺酒加熱收濃,澆于雞上成菜。色澤金黃,鮮香肥嫩。 雪菜四鰓鱸魚湯 四鰓鱸魚先煎后燜,最后加入雪里蕻及調料略滾而成。魚嫩湯鮮,解膩開胃,營養(yǎng)豐富,大葷后食之尤宜。 芙蓉蟹斗 大閘蟹蒸熟,取蟹黃蟹蟹肉炒后裝入蟹殼,澆蛋清籠蒸,淋薄芡。蟹肉細嫩,蟹黃腴香,滋味鮮美。 燒白桃 青魚頭一斬兩片,圍繞眼部及下巴修圓,白桃加調料燒至湯汁濃稠發(fā)亮。色澤醬紅,鮮滑嫩糯,腴而不肥,有骨無刺,骨不鯁喉,咸中微甜,骨亦有味。 烤乳豬 乳豬腔內外涂以不同調味品,均勻腌透,用明爐炭火燒烤使受熱均勻,里外熟透,成品表皮光潔,油光明亮,色澤金紅,外皮松脆,內肉嫩滑,肥而不膩,伴以千層餅糖粉甜酸菜甜面醬蔥球蠔油而食。 扒牛頭 牛頭剖成三片,經沸水出水拆骨改成長方塊,用紗布包好放足配料調料,小火燜爛收汁而成。濃而不膩,爛而不糊,軟糯醇口,芳香四溢。
9,上海什么菜最出名
多著呢
錦江烤鴨
填鴨烘烤制成。鴨體豐滿,色澤金黃,澄亮明亮,可皮肉分食,鴨皮細薄入口即化,奇香撲鼻,雖說冷猶脆,趁熱蘸甜醬加京蔥用薄餅夾裹而食。肉質鮮嫩,口味清淡,肥而不膩。
茅臺雞
整雞入油炸黃,入砂鍋加湯調料,文火燉爛出骨斬塊,然后連同蝦丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整雞狀,以原湯汁加茅臺酒加熱收濃,澆于雞上成菜。色澤金黃,鮮香肥嫩。
雪菜四鰓鱸魚湯
四鰓鱸魚先煎后燜,最后加入雪里蕻及調料略滾而成。魚嫩湯鮮,解膩開胃,營養(yǎng)豐富,大葷后食之尤宜。
芙蓉蟹斗
大閘蟹蒸熟,取蟹黃蟹蟹肉炒后裝入蟹殼,澆蛋清籠蒸,淋薄芡。蟹肉細嫩,蟹黃腴香,滋味鮮美。
燒白桃
青魚頭一斬兩片,圍繞眼部及下巴修圓,白桃加調料燒至湯汁濃稠發(fā)亮。色澤醬紅,鮮滑嫩糯,腴而不肥,有骨無刺,骨不鯁喉,咸中微甜,骨亦有味。
烤乳豬
乳豬腔內外涂以不同調味品,均勻腌透,用明爐炭火燒烤使受熱均勻,里外熟透,成品表皮光潔,油光明亮,色澤金紅,外皮松脆,內肉嫩滑,肥而不膩,伴以千層餅糖粉甜酸菜甜面醬蔥球蠔油而食。
扒牛頭
牛頭剖成三片,經沸水出水拆骨改成長方塊,用紗布包好放足配料調料,小火燜爛收汁而成。濃而不膩,爛而不糊,軟糯醇口,芳香四溢。
上海菜簡介
淞滬風味,以上海菜為代表,上海菜,習慣叫,“本邦菜”,是從農家便飯便菜發(fā)展而來,比較樸素實惠,以紅燒、生偏見長,口味較重,善濃油赤醬,頗有家常風味。
上海是我國最大的工業(yè)城市,也是世界上最大的國際貿易港口之一。近百年來,由于工業(yè)發(fā)達,商業(yè)繁榮,一直以“世界名都”著稱于世。它位于我國長江三角洲,是一個沿江濱海的城市,氣候溫暖,四季分明,鄰近江湖密布,全年盛產魚蝦,市郊菜田連片,四時蔬菜常青,物產豐富。上海位于交通樞紐,采購各地特產方便,這又為上海菜的發(fā)展提供了良好的原料、調料。
自1843 年上海開埠以來,隨著工商業(yè)的發(fā)展,四方商賈云集,飯店酒樓應運而生。到本世紀三四十年代,各種地方菜館林立,有京、廣、蘇、揚、錫、雨、杭、閩、川、徽、潮、湘、以及上海本地菜等十六個幫別,同時還有素菜、清真菜,各式西菜、西點。這些菜在上海各顯神通,激烈競爭,又相互取長補短,融會貫通,這為博采眾長,發(fā)展有獨特風味的上海菜創(chuàng)造了有利條件。
上海菜原以紅燒、生偏見長。后來,吸取了無錫、蘇州、寧波等地方菜的特點,參照上述十六幫別的烹調技術,兼及西菜、西點之法,使花色品種有了很大的發(fā)展。菜肴風味的基本特點:湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色艷,咸淡適口。選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長咸、甜、糟、酸。名菜如“紅燒蛔魚”,巧用火候,突出原味,色澤紅亮,鹵汁濃厚,肉質肥嫩,負有盛譽。“糟缽頭”則是上海本地菜善于在烹調中加“糟”的代表,把陳年香糟加工復制成糟鹵,在燒制中加入,使菜肴糟香撲鼻,鮮味濃郁?!吧圆蓊^”,摘梗留葉,重油烹酒,柔軟鮮嫩,蔚成一格。而各地方風味的菜肴也逐步適應上海的特點,發(fā)生了不同的變革,如川菜從重辣轉向輕辣,錫菜從重甜改為輕甜,還有不少菜館吸取外地菜之長。經過長期的實踐,在取長補短的基礎上。改革了烹調方法,上海菜達到了品種多樣,別具一格,形成了上海菜的獨特風味。
相關菜譜>魚香菜苔 荸薺炒冬菇 糖醋木耳 油燜春筍 莼菜素魚圓湯 西瓜凍 什錦水果羹 金橘糖 素色拉 糯米葡萄羹 脆皮鱖魚 蒜香排骨 翡翠雞絲 素魚香肉絲 芹黃牛肉絲 粉蒸素雞 合川魚片 雞絲伊府面 西米栗子羹 香菇面筋
巛:乖 2008-01-23 12:11 檢舉工藝:炒 口味:魚香味
主料:白菜薹(1000克)
輔料:香菇(鮮)(50克)
調料:泡椒(25克) 姜(25克) 鹽(50克) 白砂糖(13克) 豆瓣醬(30克) 料酒(10克) 花生油(125克) 淀粉(豌豆)(5克) 醋(10克) 味精(3克)
類別:上海菜 便秘調理 減肥瘦身調理 清熱解毒調理
魚香菜苔詳細介紹
制作工藝
1.菜苔摘去老葉,切成4厘米長段。泡辣椒,水發(fā)香菇均切成絲。取小碗一只放入料酒,白糖,米醋,味精,濕淀粉調成味汁。
2.炒鍋加油50克,燒到九成熱,放精鹽,投入菜苔煸炒八九成熟后,即倒入漏勺瀝干。熱鍋加油75克,燒至七成熱,加豆瓣醬,泡辣椒絲,姜末炒出香味,投入菜苔,倒入味汁翻炒幾下,起鍋裝盤即成。
菜品口感
色澤碧綠,脆嫩爽口,甜酸清香,有魚香味。
食譜營養(yǎng)
香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾??;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
錦江烤鴨
填鴨烘烤制成。鴨體豐滿,色澤金黃,澄亮明亮,可皮肉分食,鴨皮細薄入口即化,奇香撲鼻,雖說冷猶脆,趁熱蘸甜醬加京蔥用薄餅夾裹而食。肉質鮮嫩,口味清淡,肥而不膩。
茅臺雞
整雞入油炸黃,入砂鍋加湯調料,文火燉爛出骨斬塊,然后連同蝦丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整雞狀,以原湯汁加茅臺酒加熱收濃,澆于雞上成菜。色澤金黃,鮮香肥嫩。
雪菜四鰓鱸魚湯
四鰓鱸魚先煎后燜,最后加入雪里蕻及調料略滾而成。魚嫩湯鮮,解膩開胃,營養(yǎng)豐富,大葷后食之尤宜。
芙蓉蟹斗
大閘蟹蒸熟,取蟹黃蟹蟹肉炒后裝入蟹殼,澆蛋清籠蒸,淋薄芡。蟹肉細嫩,蟹黃腴香,滋味鮮美。
燒白桃
青魚頭一斬兩片,圍繞眼部及下巴修圓,白桃加調料燒至湯汁濃稠發(fā)亮。色澤醬紅,鮮滑嫩糯,腴而不肥,有骨無刺,骨不鯁喉,咸中微甜,骨亦有味。
烤乳豬
乳豬腔內外涂以不同調味品,均勻腌透,用明爐炭火燒烤使受熱均勻,里外熟透,成品表皮光潔,油光明亮,色澤金紅,外皮松脆,內肉嫩滑,肥而不膩,伴以千層餅糖粉甜酸菜甜面醬蔥球蠔油而食。
扒牛頭
牛頭剖成三片,經沸水出水拆骨改成長方塊,用紗布包好放足配料調料,小火燜爛收汁而成。濃而不膩,爛而不糊,軟糯醇口,芳香四溢。
臭豆腐!??!