茅臺里面的珠子干什么的，貴州茅臺里面的珠孑起什么做用

是醬香型白酒特有的，防止開瓶后酒香散發(fā)以及倒酒時減少流速

沒看懂什么意思？

瓶口的珠子是為了防止在運輸過程中酒灑出來，而且在倒酒的過程中防止一下子倒的太多。而且這個珠子還能防止假酒的滲入，因為直接倒酒是灌不進(jìn)去的。如果因為有時候倒不出酒,就先用手掌在瓶底拍一下就好了,因為有時候天氣的原因會造成這個珠子被空氣吸住。茅臺酒被譽為“國酒”，有著悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用。全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，每箱貴州茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別照射防偽標(biāo)出現(xiàn)英文字母“MT”字樣。每瓶貴州茅臺酒的包裝上均有一條物流條形碼，揭開條形碼撕掉表層，可看見唯一的不可重復(fù)查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打電話按照語音提示操作，便可得到查詢結(jié)果。該號碼如果已被查詢過，則需謹(jǐn)慎選購。

那是醬香型白酒特有的，瓶口的設(shè)計是防止開瓶后酒香散發(fā)，再就是倒酒時減少流速。

編碼

茅臺酒瓶囗珠珠是玻璃材料。作用：1、首先這玻璃珠是具有防偽功能的，大家都知道現(xiàn)在市面上有很多人利用廢棄的茅臺酒瓶子去灌入一些的劣質(zhì)的酒來以次充好，所以要是有這小珠子的話，這酒就不容易灌進(jìn)去了。2、其次是因為這玻璃珠卡在瓶口，這樣在倒酒的時候，就不會一下子倒太多了，畢竟茅臺酒的價格很貴，灑出來就浪費了。3、還有最后一個作用就是防止開瓶之后茅臺酒的香味揮發(fā)了，像大家在喝酒的時候，一般倒酒之后都不會立刻把蓋子蓋上的，所以要是有這兩顆玻璃珠的話，香味就不會那么容易揮發(fā)了。所以說茅臺酒的生產(chǎn)工藝還是很細(xì)心的，利用兩顆小小的玻璃珠就能起到這三大作用。擴展資料：茅臺酒酒瓶：1、茅臺酒瓶像瓷器（china）；但是，它并不是瓷器。茅臺酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅臺人稱“乳玻瓶”。2、茅臺酒瓶是1966年確定的，屬于茅臺獨創(chuàng)，并且已成為國酒茅臺的標(biāo)志，其名為“茅型瓶”。但此器型并非茅臺“獨享”，就像“玉壺春瓶”、“梅瓶”一樣，“茅型瓶”現(xiàn)在不僅僅是一款酒瓶，更是一種“文化符號”。3、普通的乳白瓶是使用碎玻璃、純堿、硝酸鈉、碳酸鋇、石英沙等十幾中原料，經(jīng)過1600度高溫融化塑形等工藝制作出來的。但茅臺酒瓶要講究得多，其主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。它具有硬度大、抗腐蝕性極佳的特點，與大多數(shù)化學(xué)品接觸都不會發(fā)生材料性質(zhì)的變化。更重要的是，這種材料是可回爐再造的。4、我們往往以為，一瓶茅臺酒就是“一斤”。這其實是不準(zhǔn)確的。1986年9月1日起，茅臺酒瓶的計量廢除了1斤裝，改為500毫升等規(guī)格。1986年前的茅臺則是一斤，大約540ml。5、1966年3月，茅臺酒廠廠長劉同清和技術(shù)員季克良參加輕工部出口酒工作會議，決定將茅臺酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶，用塑料旋蓋。當(dāng)年7月，內(nèi)外銷陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。所以，這樣算來，茅臺酒瓶現(xiàn)在已經(jīng)52年了。6、“茅型瓶”，除了茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)其他醬香酒也在廣泛使用。茅臺酒廠每年消耗7000多萬個，加上茅臺鎮(zhèn)的使用量大約1億個，全部連起來約為有3萬千米，差不多可以轉(zhuǎn)一個地球。參考資料：百度百科-茅臺酒

玻璃的 我積攢這個珠子的 都快100個了

玻璃的

玻璃的。

當(dāng)然不是珍珠了~！我記得小時候家里人開完酒以后都會把喝完的瓶子給我玩~~~（我是為了要珠子）那珠子是玻璃的~！跟你說的人多半是喝高了~！

有一種叫金滄州的酒，細(xì)細(xì)的管，圓肚，里面有個玻璃的帆船。

那是醬香型白酒特有的，瓶口的設(shè)計是防止開瓶后酒香散發(fā)，再就是倒酒時減少流速。

你說的是倒酒口的珠子吧有一定的控制酒導(dǎo)入的速度相當(dāng)于本來是50MM的口徑 二加珠子后就變成20MM了 這樣不容易撒漏 并且更閑檔次

為了防止酒的蒸發(fā) 也為了不讓酒串味 玻璃珠子顯得更美觀些

只能往外倒，防止往里灌嘛防止用喝過的空酒瓶造假，二次灌裝的

很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕松辨別白酒好壞，很實用

好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明;輕微晃動，酒液流動的速度，相對于水的速度更慢。這是因為白酒中富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。酒液拈動在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動熱巧克力的感覺，則為好酒。因為酒分子表面包裹著一層酯化物薄膜，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動熱巧克力的感覺。倒入干凈酒杯，張力十足，可溢出酒杯一成。為什么會這樣呢?好酒中有以健康金屬因子硒、鋅、鐵為中心形成的絡(luò)合體，絡(luò)合體使酒體結(jié)構(gòu)張力十足。四滲：酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個明顯的標(biāo)志。酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。而酒液經(jīng)過長期密封、發(fā)酵后，酒曲的先天發(fā)酵作用開始充分顯現(xiàn)，酒曲的核心因子，直接決定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會很小。將酒倒入手掌中，雙手搓干，輕嗅，糧香、糟香撲鼻。這是一種最簡便的辨認(rèn)方法。因為白酒在形成風(fēng)味質(zhì)量的過程中，必須經(jīng)過一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝處理，如果出現(xiàn)疏忽，白酒中會出現(xiàn)某些邪雜味，常見的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產(chǎn)中去雜增香，保持糧食原有風(fēng)味，是優(yōu)質(zhì)白酒的標(biāo)志。真正的好酒，入口柔和，生津前緩，嚼著香郁，圓潤中挺，回味悠長。

醬香型白酒品質(zhì)好壞的一個主要指標(biāo)就是醬香型白酒窖藏時間的長短，理論上醬香型白酒窖藏時間越長品質(zhì)越好，因此，醬香型白酒品鑒方法以分辨新酒與陳年老酒為主。一、醬香型白酒的感官：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。二、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。三、嘗味：新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散陳年酒是成“團”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。四、感受：當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。五、空杯留香：當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達(dá)兩三天。六、體驗：新雜酒多喝會產(chǎn)生口干，想大量喝水，甚至產(chǎn)生頭痛頭暈，腸胃不適，長期飲用有竄皮和瘙癢感，陳年酒則不會產(chǎn)生以上現(xiàn)象。

醬香型白酒真假怎么辨別？醬香型白酒其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香，但不能出頭，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘香不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。是屬于白酒中“慢工出細(xì)活”的“慢工”制品。正宗大曲醬香酒在釀造過程中，要經(jīng)過“9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒”。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場的訴求也促使越來越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒？醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）以茅臺酒、天長帝酒、烏江酒、為代表，屬大曲酒類，而茅臺和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒”，即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒。該規(guī)定明確：“醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。”這為醬香型白酒的“純糧固態(tài)發(fā)酵”提供了國家級標(biāo)準(zhǔn)層面的品質(zhì)要求。醬香型白酒是珍貴，也是很多人所想要的，但是市場中也會往往出現(xiàn)假的醬香酒來混亂了人們對酒的認(rèn)知，那么如何鑒別真假醬香酒呢？從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應(yīng)成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。市場的混亂我們一時之間不能去整改，但是我們可以自己來掌握這些辨別的技巧來認(rèn)知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別，從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。