茅臺基酒對應的酒水有哪些，茅臺和飛天基酒的區(qū)別在哪

飛天茅臺，是53度的茅臺酒。是茅臺酒廠的代表酒之一。

茅臺和飛天基酒都產自茅臺鎮(zhèn)，同用赤水河河水釀造，據(jù)說基酒也是一樣的。茅臺歷史悠久，酒香濃郁，有國酒之稱；飛天基酒供應基地是貴州茅臺唯一一家獨立股權的茅臺基酒供應商，同樣經過茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒工藝釀造。盲品的時候基本區(qū)分不出，所以這兩個品牌都很不錯，有機會你自己嘗嘗就知道了。再看看別人怎么說的。

　　白酒中的基酒，是相對于成品酒而言的，其實是個很寬泛的概念，指那些經過發(fā)酵蒸餾后得到的蒸餾酒樣。從字面上理解即可理解為基礎酒，也可稱為半成品酒和原漿酒，指才生產出來的，未勾兌過的基礎酒。 　　茅臺鎮(zhèn)供應基酒的應該都是一些比較有實力的廠家，像茅臺酒廠，懷莊酒業(yè)，基酒采用茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質紅高粱，大曲發(fā)酵，經二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年的時間。這兩個廠家生產的酒都曾獲得有機食品認證，品質應該是很有保證的，你可以參考一下

國產白酒也可以啊但是雞尾酒分英式和美式，中國第一調酒師曾用湖南的白沙液調過酒，評價還不錯。但由于中國的白酒多為醇香、濃香型，酒本身的香味比較濃郁，作為基酒調雞尾酒后，會掩蓋其他成分的味道和香氣，那這份雞尾酒就失去意義了。

酒雖好，可不要貪杯啊，哈哈，廣告詞了成了，不過確實是實話。再看看別人怎么說的。

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六大基酒：威士忌，白蘭地，金酒，伏特加，朗姆酒，特奇拉。威士忌，品牌很多，包括尊尼獲加威士忌(Johnnie Walker),蘇格蘭調和威士忌，包括紅方，黑方，藍方和綠方等，還有芝華士，美國的田納西杰克丹尼等，白蘭地，法國的最著名。人頭馬，馬爹利，軒尼詩三大牌子金酒，英國的london dry gin就很不錯伏特加，瑞典的絕對伏特加很好朗姆酒，古巴的百家得是品牌特奇拉。墨西哥的tequila sauza 是最著名的。

是醬香型白酒醬香型亦稱茅香型，以茅臺、君壽酒、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。

飛天基酒是醬香型白酒。飛天基酒產自赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，屬于醬香白酒釀造優(yōu)質地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。飛天基酒供應基地是貴州茅臺唯一一家獨立股權的茅臺基酒供應商，可以說和茅臺無異，除了價格。再看看別人怎么說的。

目前他是有兩款產品，和別的酒是有一些不同的。茅臺悠蜜系列利口酒，歷時三年研發(fā)成，將茅臺酒基酒與純天然藍莓果汁完美融合而成，沒有任何人工添加劑。藍莓中含有大量花青素。花青素是唯一被美國藥品食品監(jiān)督管理局、法國食品衛(wèi)生安全署批準為具有治療功效的“營養(yǎng)藥品”。花青素可以防止皮膚皺紋的提早生成，它還能補充人體所需營養(yǎng)消除體內的自由基。自由基是導致我們衰老以及誘發(fā)疾病的因素，如果不注意定期清除的話，將會嚴重危害人體健康。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。在實驗中發(fā)現(xiàn)，太陽光可以殺死人體50%的皮膚細胞，但是如果用花青素加以保護，則約有85%的皮膚細胞可以幸免于死?；ㄇ嗨剡€具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同而發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光熱、PH值穩(wěn)定性，對于長期處于電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效是不可或缺的。藍莓中花青素的含量更是高達蘋果的50倍、葡萄的30倍，再搭配藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力，在歐洲藍莓被譽為“給人類壽命帶來第三次飛躍”而且茅臺生態(tài)農業(yè)公司的藍莓都是自己種植，質量安全有保障。

飛天茅臺和飛天基酒就像同父異母的兄弟，同工同源，飛天基酒的供應是貴州茅臺唯一一家獨立股權的茅臺基酒供應商，盲品基本分不出誰是誰。送禮的話還是看自己的經濟情況，現(xiàn)在越來越多人用飛天基酒送禮和接待了。

飛天茅臺是貴州茅臺酒廠生產的，也是平常大家說的茅臺酒，飛天基酒是茅臺鎮(zhèn)上其他廠家生產的散酒，送禮當然送飛天茅臺了

兩者的工藝是一樣的，但是用料和流程有區(qū)別。飛天用的是坤沙，所謂坤沙就是完整的糧食作物（一等料），而王子用的是翻沙，也就是一些碎料（二等料），或者說碾碎了的材料。材料的形狀不同，那么釀酒的時間就不同了。碎料發(fā)酵的很快，所以很快就出酒，取兩三次就完了。完整的料就需要更長時間發(fā)酵，所以飛天需要7次取酒。發(fā)酵的快慢直接的影響就是酒體是否足夠厚重。我們說王子酒體不厚重，就是因為發(fā)酵時間不夠。然后就是基酒，飛天是5年，王子是3年。當然，茅臺最厲害的是調酒工藝，而王子也是茅臺酒調的，調酒師可以把口感調的差不多，出廠時相似度可達85%（放多幾年，相似度可達就90%），所以口感區(qū)別真的不大，不是老酒鬼或者品酒師，基本喝不出來。所以，假飛天很多其實是真王子罐的。

基酒在字面上可以看出，指的就是基礎酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。在中國的白酒行業(yè)中，也算是歷史悠久，上世紀的60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。 基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液。 剛出來的原漿酒需要經過一年或三年以上的儲藏，揮發(fā)掉酒體中的有害物質。酒類營銷專家也提出，原漿酒是通過發(fā)酵蒸餾出來，沒有經過勾調工藝的原酒，若果長期飲用的話，不利于身體健康。 真正好的白酒，都是經過調酒師的精心調制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調制，并不斷的品嘗、調整，最后達成自己需要的風格。 好酒，如茅臺酒、五糧液都是需要進行勾調的。 同一個基酒，在不同季節(jié)其復雜度也不同，利用不同季節(jié)不同發(fā)酵期之間的組合，可以增加基酒之間微量成分的種類和含量；將不同季節(jié)、不同發(fā)酵期、不同廠的基酒組合，是提高本產品復雜度的有效方法。 通過對基酒進行的分級入庫、貯存以及同等級的合并，可為下一步白酒勾兌做好堅實的基礎工作。 搞好基酒的分級、歸級儲存貯存是提高小曲白酒質量行之有效的措施。由于白酒的呈香呈味物質較少，生產釀造工藝、環(huán)境各有差異，應根據(jù)各自特點確定白酒貯存期。 貯存時間越長，酒體越醇也越綿柔。 在山洞或地缸里貯存受季節(jié)氣溫影響較小，溫度常年保持在15℃～28℃左右，且濕度大。在自然老熟過程中，香味物質經過緩慢氧化、還原、酯化、締合等過程，使酒體變得更加協(xié)調。 在大容器貯存基酒時，留1%～5%左右的酒不用，在容器中繼續(xù)裝入新酒，這樣做有利于酒的老熟，對提高酒質起到一定催化作用。 還有按不同季節(jié)的分類檢收貯存，即1、2、3、4、5、11、12月份為低溫季節(jié)的分級貯存，6、7、8、9、10月份為高溫檢收歸級貯存。