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- 1,關(guān)于醬香酒的問(wèn)題請(qǐng)行家老師給予解答
- 2,像酒金會(huì)原漿這樣的頂級(jí)醬酒為什么都要扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)呢
- 3,為什么說(shuō)醬香型才適合收藏茅臺(tái)十二生肖酒適合收藏嗎
- 4,為什么醬香型白酒只能在茅臺(tái)釀造
- 5,我去年買(mǎi)的茅臺(tái)集團(tuán)京玉酒放了一年現(xiàn)在一看瓶子空了是怎么回事
- 6,哪些白酒適合封存
- 7,封壇醬香酒與其他酒有什么不同
- 8,幾十元的醬香白酒為什么不能喝
- 9,喝白酒的好處和危害
1,關(guān)于醬香酒的問(wèn)題請(qǐng)行家老師給予解答
不懂勾兌酒最好不要亂勾兌!如果你手里的三瓶都是真正的茅臺(tái)醬香原漿酒那勾兌再一起味道會(huì)好喝。如果有一瓶或者兩瓶是串酒或者酒精勾兌酒,那會(huì)把1988的酒質(zhì)變差!幾十塊錢(qián)又不是找熟人買(mǎi)的話(huà)酒肯定很差,所以不建議合在一起
盡量選擇高度酒,因?yàn)榈投染圃跁r(shí)間長(zhǎng)久的情況下很難保持本身味道,更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。我感覺(jué)六十度以上的純糧釀造的就好,但是不太好買(mǎi),需要多留意,不推薦買(mǎi)現(xiàn)在市面上帶包裝的那些某某品牌之類(lèi)的東西,二十年后你的酒比茅臺(tái)還純。兩尺深就夠用,盡量選擇以前老式那種酒壇,忌那種塑料桶之類(lèi)的東西,盡量做好密封,選擇陰涼環(huán)境,最好是別太潮濕的。也就是這些,至于酒的類(lèi)型我感覺(jué)無(wú)關(guān)緊要,窖藏二十年,丑女變貂蟬……
2,像酒金會(huì)原漿這樣的頂級(jí)醬酒為什么都要扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)呢
當(dāng)前醬酒以3%的市場(chǎng)份額卻貢獻(xiàn)著白酒市場(chǎng)30%以上的收益,這與醬酒生產(chǎn)的局限是密不可分的。2012年中國(guó)白酒市場(chǎng)下行,茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)醬酒至今已經(jīng)初步顯露出供不應(yīng)求的局面。以酒金會(huì)為代表酒金融企業(yè),在借助茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)資源生產(chǎn)品質(zhì)醬酒的同時(shí),深入挖掘醬酒的金融屬性。酒本就有“糧愈陳愈香”的特性,而醬酒又是其中佼佼者。借助金融手段,酒金會(huì)給茅臺(tái)鎮(zhèn)注入新的活力,加速白酒市場(chǎng)回溫,推動(dòng)醬酒共享,共踐品質(zhì)生活。
3,為什么說(shuō)醬香型才適合收藏茅臺(tái)十二生肖酒適合收藏嗎
目前市場(chǎng)上的白酒大致分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型,這其中,醬香型又稱(chēng)作茅香型,因?yàn)槊┡_(tái)就是最典型的醬香型白酒。在所有白酒中,只有醬香型的白酒才具有通過(guò)儲(chǔ)存來(lái)延長(zhǎng)年份,實(shí)現(xiàn)“越陳越香”的效果。其它類(lèi)型的所謂“陳釀酒”均為通過(guò)批量密封和儲(chǔ)存基酒很多年,再將這些陳釀酒和新酒勾兌產(chǎn)生的“陳釀”,所謂的“年份”對(duì)于單瓶酒也就不具備太大的參考價(jià)值。正因如此,白酒投資和收藏最好選取醬香型白酒,可以保存年份更久遠(yuǎn)。以濃香型白酒為例,私人保存最多五年,五年后其質(zhì)量就會(huì)銳減,因?yàn)榘拙浦圃旃に囍幸话銜?huì)添入防腐劑或者添加劑,形成酒的主體香,年長(zhǎng)日久,這些添加物會(huì)變質(zhì),影響酒的口感。但是醬香型白酒不會(huì)添加任何雜質(zhì),它的主體香源自天然工藝,是一種無(wú)法定位的香氣,所以有人說(shuō)“酒是陳的香”的確不假,但是主要是指醬香型白酒。 貴州茅臺(tái)集團(tuán)推出的茅臺(tái)十二生肖酒就屬于醬香型,另外還聘請(qǐng)藝術(shù)大師黃永玉先生為包裝作十二生肖畫(huà),因此非常具備收藏價(jià)值。麻煩采納,謝謝!
4,為什么醬香型白酒只能在茅臺(tái)釀造
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回答
您好,針對(duì)您的問(wèn)我我做出以下解答一、氣候條件在貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn),當(dāng)?shù)氐哪昶骄鶞囟仍?7.3℃,年日照時(shí)數(shù)為1400小時(shí),鎮(zhèn)內(nèi)悶熱,全年310天無(wú)霜期,年降水量800-900毫米,平均海波880米。而炎熱、少風(fēng)、高溫的氣候更利于釀造茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒酒微生物的棲息、繁殖。二、赤水河的水茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造酒的水源都取源赤水河,因土壤中砂質(zhì)和礫石含量高,土體松軟,孔隙度大,具有良好的滲透性。而且由南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性強(qiáng),因無(wú)論地面水和地下水都通過(guò)兩岸的紅層流入赤水河中,既溶解了紅層中的有益成份,又經(jīng)過(guò)層層滲透過(guò)濾,濾出了純潔、香甜、可口的優(yōu)質(zhì)泉水。三、特殊的微生物群茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu),加上千年以來(lái)大規(guī)模的釀酒業(yè),使茅臺(tái)酒廠周?chē)目諝庵酗h游無(wú)數(shù)微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺(tái)酒的品質(zhì),在長(zhǎng)期的茅臺(tái)酒釀造過(guò)程中,這些微生物通過(guò)優(yōu)選、進(jìn)化、優(yōu)勝劣汰,適者生存,從而形成獨(dú)特的能為醬香酒發(fā)酵產(chǎn)生特殊香氣分子的微生物菌群。四、純糧原材料僅產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊河谷地帶的紅纓子高粱,被人們視為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的靈魂,因?yàn)檫@種紅纓子高粱與其他高粱顯著不同,它們糯性好、籽粒堅(jiān)實(shí)、皮厚飽滿(mǎn),耐蒸煮、耐翻糙,淀粉含量高于65%,支鏈淀粉更是高達(dá)90%以上,單寧含量為恰到好處的1.68%,由此才能獲得純正的醬香風(fēng)味。希望可以幫到您
5,我去年買(mǎi)的茅臺(tái)集團(tuán)京玉酒放了一年現(xiàn)在一看瓶子空了是怎么回事
我覺(jué)得是瓶口封閉不嚴(yán),酒精全部揮發(fā)了,為什么酒都需要窖藏呢,那是因?yàn)榻阎械目諝鉂穸冗m合酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,如果你品嘗過(guò)10年窖藏的茅臺(tái)你就知道了,在倒酒的時(shí)候酒是程粘稠狀的。法國(guó)的紅酒對(duì)窖藏的要求也是很高的,還需要長(zhǎng)期翻轉(zhuǎn),你這么好的酒,哎,可惜了
茅臺(tái)酒一般都是53度 醬香型 酒體上的廠家是茅臺(tái)股份有限公司。深圳蔚藍(lán)海岸新開(kāi)的一家茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店。
若是讓我早就喝掉了,能剩下瓶子就已經(jīng)不錯(cuò)了。
多半是蒸發(fā)了
這個(gè)不是封口技術(shù)上的問(wèn)題。還得注意是不是京玉酒所選用的酒瓶會(huì)不會(huì)滲透揮發(fā)。這種是屬于正常的情況,你應(yīng)該及時(shí)拿著你的酒到所購(gòu)買(mǎi)的地點(diǎn)換,這是屬于廠家在生產(chǎn)方面上選用酒瓶的問(wèn)題。
下次在買(mǎi)完不喝,記得要用蠟燭把瓶口封上。要不然會(huì)飛掉的,就是揮發(fā)掉,酒精都不是這樣子么。
6,哪些白酒適合封存
真正的原酒
1996年6月9日,一項(xiàng)令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時(shí),偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個(gè)木制的酒海(古代酒的容器),酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑,長(zhǎng)為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,澇文書(shū)寫(xiě)“大清道光乙已年”“同盛金”、“大清國(guó)”等字樣。通過(guò)這些記載及其他遺跡、文物考古專(zhuān)家確認(rèn)這是“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的,這些酒不僅命長(zhǎng),而且十分好喝。 “燒酒”屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國(guó)食品工藝協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)反復(fù)考證后認(rèn)為:這批被命名為“道光二十五”清朝貢酒是世界上穴藏時(shí)間最長(zhǎng)的白酒,它和盛酒器皿“木酒?!钡陌l(fā)現(xiàn),對(duì)中國(guó)酒文化的研究具有極其重要的價(jià)值。 “道光二十五”經(jīng)多位全國(guó)著名評(píng)酒專(zhuān)家通過(guò)感官品評(píng)認(rèn)為,該酒酒液呈微黃色,濃郁陳香,人口綿柔,醇厚細(xì)膩,后味悠長(zhǎng),風(fēng)味獨(dú)特,是白酒家族的稀世珍寶,具有極高的收藏價(jià)值和商品價(jià)值。
現(xiàn)在這樣的酒越來(lái)越少了 必須是糧食酒才有存儲(chǔ)價(jià)值 但現(xiàn)在已分不清哪些是糧食酒 哪些是勾兌酒了
糧食釀造酒。53度以上。首選醬香型,其次濃香型。酒精勾兌酒、低度酒不易久存。
優(yōu)質(zhì)醬香型大曲酒,茅臺(tái)鎮(zhèn)本地稱(chēng)圓籽酒!百度下“圓籽酒”你知道更多!
7,封壇醬香酒與其他酒有什么不同
醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表,醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香,讓人回味無(wú)窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊,它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香型酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年,在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成,醬香型白酒的組成成分非常復(fù)雜,現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)醇類(lèi)組合而成的一種香氣。濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表,它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn),根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量比較的高,而且香氣比較突出。決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因,在于兩者釀造工藝的不同,醬香型白酒則屬于高溫大曲,而濃香型白酒則屬于中溫大曲。
將封壇醬香的酒倒入干凈杯中,輕輕搖晃酒杯后,觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。封壇醬香《紅臺(tái)銘》酒顏色是呈現(xiàn)微微黃色,酒粘稠度較好,倒在杯中酒會(huì)沿著酒杯壁緩慢往上蔓延,達(dá)到一定的高度之后;出現(xiàn)該現(xiàn)象的主要原因是封因?yàn)閴u香酒因?yàn)橘A藏時(shí)間年份長(zhǎng),酒中含有大量芳香酯類(lèi)聚合物,分子間的作用力大,整體表面張力強(qiáng),所以?huà)毂Ч脖容^明顯。 封壇醬香《紅臺(tái)銘》醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,讓人心曠神,回味無(wú)窮。紅粱魂封壇醬香
這款酒包裝上面印有飛天標(biāo)志,但并不茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的,商標(biāo)所有權(quán)歸貴州糧油進(jìn)出口有限公司,現(xiàn)在市面上類(lèi)似品種非常多,經(jīng)銷(xiāo)商們各開(kāi)發(fā)不同的品系,定價(jià)也大同小異,端終進(jìn)店價(jià)不到一千元,零售價(jià)比較亂,有賣(mài)二千多的,也有賣(mài)一千多的。
8,幾十元的醬香白酒為什么不能喝
傳統(tǒng)的醬香白酒是用紅纓子糯高粱加小麥共計(jì)五斤糧食以上,才能釀造出一斤酒,再加上人工、儲(chǔ)藏、包裝及運(yùn)輸,還得再窖藏5年以上,所有的成本加起來(lái)遠(yuǎn)超售價(jià)。這種就除了醬香味之外,全是廉價(jià)的東西做的,喝了對(duì)身體不好。醬香型酒“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激小,有利于健康。擴(kuò)展資料醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā),2011年12月1日起正式實(shí)施,為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。參考資料 百度百科—醬香型白酒
在現(xiàn)在物價(jià)飛漲的幾天,您覺(jué)得十幾元的酒如果您不是一個(gè)資深的品酒專(zhuān)家或者是一個(gè)常年飲酒的酒友的話(huà),很可能就會(huì)被不法商家薅羊毛,從而導(dǎo)致自己不僅會(huì)買(mǎi)到假酒,同時(shí)還會(huì)對(duì)自身健康造成無(wú)法想象的損害。因此,釀酒大師汪興松建議廣大酒友們,如果對(duì)醬香酒不太了解或者是怕上當(dāng)受騙的話(huà),建議可以找一些懂酒的朋友跟著一塊去買(mǎi)或者跟專(zhuān)業(yè)的人士學(xué)習(xí)一些品酒知識(shí),這樣也能降低被薅羊毛的幾率。
不管多少錢(qián)的白酒,喝多了都不好,至于幾十元的醬香白酒,可能摻假一些
很過(guò)人都認(rèn)為茅臺(tái)醬香白酒價(jià)格都是比較貴的,其實(shí)不然,醬酒都是用存儲(chǔ)3-5年的基酒(新酒)和年份酒(老酒)相互勾調(diào)出來(lái)的成品酒,新酒老酒年份越高,老熟成度越好,口感越好,相應(yīng)的價(jià)格也越貴,一般的醬酒價(jià)格也就在四五十元左右,口感也不錯(cuò)~但前題是醬酒,不是別人口中所謂的醬酒,有的是迷惑消費(fèi)者以次充好~希望能幫到您,喝酒莫貪杯
傳統(tǒng)的醬香白酒是用紅纓子糯高粱加小麥共計(jì)五斤糧食以上,才能釀造出一斤酒,再加上人工、儲(chǔ)藏、包裝及運(yùn)輸,還得再窖藏5年以上,所有的成本加起來(lái)遠(yuǎn)超售價(jià)。所以除了醬香味道外,酒質(zhì)絕對(duì)都是廉價(jià)的東西做成的,進(jìn)入人體,傷害是很大的。
9,喝白酒的好處和危害
喝白酒的好處:1、促進(jìn)血液循環(huán),打通血脈白酒在中藥保健中使用很多,中醫(yī)們往往會(huì)建議你把活血化瘀的藥物在白酒中浸泡一小段時(shí)間再使用,效果會(huì)更加好。例如金鈴子散,失笑散等可以附以白酒煎熬,效果事半功倍。2、祛除寒氣可以用白酒泡蛇,泡的時(shí)間最少一個(gè)月左右,泡的時(shí)間越久越好。蛇可以用白花蛇或者烏梢蛇,其他蛇也可以的。這種做法可以治療老寒腿。3、提升食欲飯前一小杯白酒,可以治療食欲不振的人群,激起他們的食欲。4、健脾胃白酒會(huì)刺激胃液和唾液的產(chǎn)生,脾胃虛寒者每天適當(dāng)飲用白酒可以暖胃健脾。5、預(yù)防血栓,心腦血管等疾病白酒進(jìn)入體內(nèi)會(huì)是身體產(chǎn)生“尿激酶”,這種物質(zhì)有溶解血栓的作用,所以每天一小杯白酒可以預(yù)防這類(lèi)疾病。經(jīng)過(guò)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)了,在酒產(chǎn)地愛(ài)喝白酒的人群,得這類(lèi)疾病的比例別其他不喝白酒地區(qū)的指數(shù)少。喝白酒的壞處:1、嚴(yán)重影響睡眠許多人誤以為睡前喝越多的酒,睡眠酒就越好。這其實(shí)是個(gè)很大的誤區(qū)。睡前過(guò)量飲白酒雖然你能很快入眠,但是此時(shí)你的大腦并沒(méi)有正在處于休眠狀態(tài),它仍舊在運(yùn)轉(zhuǎn),甚至比不睡覺(jué)的時(shí)候更為活躍。只是你“醉了”,白酒麻痹了你的神經(jīng)中樞,你感受不到。睡前大量飲用白酒,最后的結(jié)果就是頭暈,沒(méi)力氣,惡心,比失眠的滋味還難受。2、損害神經(jīng)中樞長(zhǎng)期飲用大量白酒會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)衰弱,記憶能力減弱,視力下降,思維能力降低,工作注意力不集中等情況。這些狀況都你的生活質(zhì)量下降,所以謹(jǐn)慎飲酒。3、損害呼吸系統(tǒng)長(zhǎng)期過(guò)量飲用白酒容易得氣管炎,肺結(jié)核,你呼吸道的防御力也會(huì)減弱很多。醉過(guò)頭嚴(yán)重的會(huì)因呼吸道出問(wèn)題窒息而死。4、減弱消化功能大量飲白酒,會(huì)刺激你的胃腸粘膜,長(zhǎng)期這樣會(huì)形成慢性疾病。胃部炎癥,潰瘍的發(fā)病率也會(huì)很高。你的消化功能也會(huì)大大減弱,影響身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)身體就容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良,體力不支,也很容易感冒。
我覺(jué)得平時(shí)適量喝一些醬香白酒可以促進(jìn)血液循環(huán),我平時(shí)喝的是青花郎,挺醇厚的,睡前喝一小杯,也能幫助睡眠
什么事情嗎都有一定限度,適量飲酒對(duì)身體還是有一定好處的,
適量飲用白酒具有暢通血脈、散瘀活血、祛風(fēng)散寒,健脾暖胃的作用。
但是過(guò)度飲用白酒的話(huà)會(huì)損害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害肝臟,
慢性酒精中毒可導(dǎo)致酒精性肝硬化。要是對(duì)買(mǎi)茅臺(tái)覺(jué)得價(jià)格比較高的話(huà),
個(gè)人建議你可以考慮一個(gè)叫“到位”的白酒品牌,他家酒我最近在喝,還挺好的。
喝酒就要喝醬香白酒
為什么喝酒要喝醬香型的白酒呢?
其中的主要原因是醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用,對(duì)身體傷害最小的白酒。
第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過(guò)五年。在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲、高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、貯存、勾兌等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是,防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵其中了。
第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。
第三、醬香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些郎酒口感偏酸.
第四、醬香酒的酚類(lèi)化合物多。近年來(lái),越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物,有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
第五、醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
第七、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專(zhuān)一清除劑,主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香! 聽(tīng)說(shuō)四川的潭酒不錯(cuò)價(jià)格公道,茅臺(tái)的口感,普通的價(jià)格!