茅臺哪些酒是用本地糯高粱，貴州大黔朝就業(yè)洞藏老壇用的什么酒

茅臺鎮(zhèn)53度醬香原漿酒。洞藏老壇酒使用的基酒是：以茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱為原料。

是的王茅酒其色無色透明，勻和晶亮，酒花豐盈。遵循茅臺酒傳統(tǒng)工藝、以優(yōu)質(zhì)純糧釀造的王茅酒，不添加任何外來物質(zhì)，易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小。釀造王茅酒的水來自于赤水河。王茅酒遵從節(jié)令，根據(jù)赤水河水變化規(guī)律來釀酒。釀制原料則來自于赤水河谷及周邊地區(qū)出產(chǎn)的“糯紅高粱”。王茅酒經(jīng)過有益微生物漫長而又特殊的反應(yīng)后與空氣和窖池中微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物星羅棋布于酒體中。

潤澤壹號酒業(yè)是做醬香型白酒行業(yè)的。利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境，以當?shù)氐呐锤吡弧⑿←?、水為原料，采用坤沙酒傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)并儲存大曲醬香型白酒，經(jīng)由調(diào)酒精心打造才裝瓶檢驗上市。

我是來看評論的

紅纓子高粱。目前，“紅纓子”高粱是茅臺酒廠指定的唯一酒用高粱種。因其角質(zhì)率高，單寧含量適中，耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒質(zhì)好，是最符合醬香型白酒釀造工藝要求的優(yōu)質(zhì)原料。但成功選育“紅纓子”高粱品種，并非一蹴而就。紅纓子高粱的支鏈淀粉含量高達90%以上，從化學(xué)構(gòu)造上分析，因為支鏈淀粉由1,4糖苷鍵和1,6糖苷鍵將葡萄糖單元鏈接構(gòu)成，相對分子質(zhì)量可達100萬，是直鏈淀粉的6~33倍，這樣的立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)決定了支鏈淀粉更容易吸水、糊化，是釀造醬香型白酒的上乘原料。概況：紅纓子高粱，俗稱紅粱，是茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機糯高粱。它是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀酒原料。也正是由于有了它，茅臺鎮(zhèn)醬酒才有了純正醬香味。這種紅粱只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。當?shù)丶t粱不同于其他高粱粒小，皮厚，顆粒飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮，當?shù)厝朔Q其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，七次取酒。以上內(nèi)容參考：百度百科-紅纓子高粱

任務(wù)占坑

福貴吉福貴吉酒產(chǎn)于中國酒都———茅臺鎮(zhèn)、是以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料、利用得天獨厚的自然環(huán)境、采用科學(xué)加傳統(tǒng)工藝精心釀制而成、具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點

貴州茅臺鎮(zhèn)有什么好喝的醬酒？那毋容置疑就是馳名中外，“一茅難求”的貴州茅臺酒了。 當然，我可以理解為您想問茅臺鎮(zhèn)上有哪些好喝的醬酒？除了貴州茅臺酒以外，茅臺鎮(zhèn)大大小小的釀酒廠上千，有些還是有好喝的醬酒的。 首先就是國臺了， 國臺號稱是第一個敢標真年份的酒，這幾年出了很不錯的國臺酒，國臺國標2015至今家里還有。 其次就是懷莊了， 成立于1983年的懷莊酒業(yè)是茅臺鎮(zhèn)第一家民營酒廠，我只在08年喝過幾次懷莊酒，印象深刻，很好喝的醬酒。 最后就是黔酒了， 也是只有限的喝過幾次，口感很不錯，因為鎮(zhèn)酒的各種原因但后來一直沒買過。 當然了，茅臺鎮(zhèn)這些年也有不少酒廠異軍突起，但都沒有過多的了解，如果要我選擇，除了茅臺酒以外，以上三款茅臺鎮(zhèn)的醬酒我會選擇購買和品嘗。 這就是我的回答，希望能幫到你，也可以關(guān)注我@何以見德 有人說茅臺帶個鎮(zhèn)，買時需謹慎。 茅臺鎮(zhèn)酒，太多太雜，看了這么多答案，有的在介紹茅臺的系列酒，有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都沒能說到重點，還有的直接在推銷自家的產(chǎn)品。 鎮(zhèn)酒我喝過不下上百款，可以給你一個總結(jié)的經(jīng)驗，很多人追求的大曲坤沙工藝，其實茅臺有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒，這是事實，但這并不代表能做的好。 喝了如此多的鎮(zhèn)酒，我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味，無雜味的很少，但是價格都比較昂貴了。茅臺鎮(zhèn)酒并沒有一款代表性的作品，或者是一家很具有代表性的酒廠，并未出現(xiàn)一家獨大的現(xiàn)象，而且百花齊放百家爭鳴，林子大了什么鳥都有，茅臺鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。 如果非要從鎮(zhèn)酒里面選，每一家酒廠都有自己的好的產(chǎn)品，但記住了，規(guī)模越大的酒廠品控能保持的越好，后期能跟樣。 根據(jù)我的經(jīng)驗來看，選一款好的鎮(zhèn)酒，假設(shè)你拿到了一份十款產(chǎn)品的表格，基本上從第六款或者第七款開始的酒質(zhì)才算勉強能過得去，是純糧釀造且是純糧勾調(diào)，6號酒或者7號酒以下的基本上都收碎沙坤沙混合或者直接有酒精酒勾兌。 希望我的答案能幫到你。 其實茅臺就算同一款酒，不同批次，口感也是有差異的，但是我倒是認為如果讓我選擇口糧酒，有幾個原則： 1有資質(zhì)的酒廠；2，大曲坤沙；3，性價比高；4，自己屯酒，喝五年以上從我的口感來說，價位都在200-500之間的，我認為做口糧酒性價比可以的。 百人百醬，自己喜歡的口感，別管品牌和價位，只要滿足我說的前二個條件，都可以，便宜的不一定沒好貨。 老家山東，現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)，接觸醬香酒也將近五年的時間了。在我看來，醬香酒沒有正宗不正宗之分，只要是按照傳統(tǒng)的大曲醬香來釀造的都是正宗的醬香酒，但是正宗不保證酒質(zhì)沒有區(qū)別。 一說醬香酒或者茅臺鎮(zhèn)最先在腦海里出現(xiàn)的肯定是茅臺酒，個人認為，茅臺酒之所以被稱為國酒，一是國營大廠，二是酒質(zhì)把控嚴格。在我了解的茅臺鎮(zhèn)諸多酒廠中，只有茅臺酒廠能夠保證出售的酒起底是5年，一般的酒廠只能保證是三年，是他們不想多放兩年嗎？并不是，是因為規(guī)模達不到，時間是很重要的一個因素。 好的醬香酒肯定是有很多，但是既能保證酒質(zhì)，又能保證產(chǎn)量，出一款能滿足市場需要的成品酒，這就必須依靠一定的規(guī)模。 如果要喝好的醬香酒，不要把眼睛注重在品牌和名氣上，要看重的是酒本身。 大廠的酒不一定好，小廠的酒也不一定差。年份長的有價值，但不一定適合你的口感；年份短的價值小，但不一定就難以入口 既然是茅臺鎮(zhèn)的，那就也包括茅臺酒廠的，那茅臺酒廠的那款酒最好？那肯定是飛天了。我想朋友的意思應(yīng)該不是這個，問的應(yīng)該是不知名的茅臺鎮(zhèn)酒，哪一款比較好？ 同一款酒，三個人可以喝出三種不同的味道，也就是說，我喜歡的不代表你也喜歡，所以還是要靠自己去品嘗。你可以試試一些已經(jīng)有點名氣的白酒，比如普通王子、珍品王子、賴茅傳承這類的酒，很多酒友喝過，反應(yīng)都還不錯。 我這邊如果給你說那款茅臺鎮(zhèn)酒好喝，那是不負責(zé)任的，也涉嫌廣告推銷，所以我建議如果你不懂酒，那還是先品嘗茅臺酒廠的，如果你是一位資深的酒友，那么可以嘗試坤沙工藝的散酒，但是每一家的散酒口感都不一樣，有的喜歡，自然也有人不喜歡。 很高興為你解答 希望你認真看 一、漢醬 茅臺股份官方指出漢醬酒是采用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和水為原料，秉承貴州茅臺酒核心釀造工藝精心釀制而成，未添加任何香氣、香味物質(zhì)，具有醬香突出、典雅細膩、醇厚綿柔、回味悠長、空杯留香持久的風(fēng)格。在很多酒友認為漢醬是有五成飛天茅臺酒功力的，在 社會 上的口碑還是不錯的。在多少酒友評價認為，漢醬酒有比較明顯的糧食香味，醬香突出，伴有焦香，有淡雅傾向；酒體醇厚、純凈，入口略帶微苦但回甘快，略帶酸味；前中段較為穩(wěn)定，后段醇甜感明顯；整體飽滿醇厚，回味悠長，空杯留香不近茅臺酒，其品質(zhì)與珍品王子可比。 二、習(xí)酒 習(xí)酒始建于1952年，1998年并入茅臺集團，屬茅臺集團控股子公司。以當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成。旗下高端酒款有窖藏1988和1998兩款，窖藏1988所采用的老酒是1988年之前生產(chǎn)的老酒和存儲8年以上的原酒作為基酒來進行調(diào)和，它的口感和茅臺非常接近，即使常年飲用茅臺的人也非常容易把這兩款酒混淆不清。 三、金沙 金沙是在茅臺鎮(zhèn)附近的遵義生產(chǎn)的，金沙整體上給我的感覺應(yīng)該是腥味太重了，不過也有酒友好這口。要是非要給人家推薦，我覺得還是摘要比較上檔次。其口感：醬香味明顯，味道復(fù)雜度遠超1988，入口最先感受到的就是焦苦味明顯，接下來醬味濃郁純正醇甜，但是期間雜味不少，這些雜味并不能令人愉悅，而且隨著喝的越多越是雜味明顯，后味苦，回味稍長。建議喝的時候不要貪杯，不然會影響整體的效果 不過，其實還可以用比較高的性價比，在茅臺鎮(zhèn)上找到一些品質(zhì)不錯的醬香酒，因為一些知名度比較大的品牌醬酒中，其售價中就包含了不低的品牌價值，單憑酒質(zhì)的話，是完全沒有達到它的價值的，而在鎮(zhèn)上的一些醬酒，因為沒有過大的品牌宣傳費用，其價格一般就是酒質(zhì)的價格。 可以試試小酒廠的坤沙散酒，采用的是傳統(tǒng)的“12987”釀造工藝，原料也是用的本地的糯高粱。醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。 這種問題純屬為了拉廣告來的！ 本公司的“隨心暢飲”價位與口感都很好哦 酒對于經(jīng)常喝酒的人來說，多少還能說出酒的香型，但是對于不喝酒的人來說，你就是把再好的酒吹捧到天上去，喝到口里只是辣人，嗆人。把酒包裝一下，吹虛一下。推薦給那此迷迷糊糊的酒鬼們吧。他們都會接受忽悠的。

主要原料優(yōu)質(zhì)高粱

當?shù)靥禺a(chǎn)“紅櫻子”優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，當?shù)乜諝庵刑赜械奈⑸锛兲烊话l(fā)酵，茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)山泉水精心勾調(diào)而成。

原料：高粱；配料：小麥、水

1、高梁2、赤水

現(xiàn)價800元。92年的還沒有防倒灌裝置。建議自己珍藏吧，這樣的酒流通價值不大

泥土埋藏酒的釀制靈感來源于傳統(tǒng)女兒紅酒，基酒以茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱為原料，按照茅臺醬香酒傳統(tǒng)工藝釀造出純糧原漿新酒，再用千斤土壇完整窖藏3年后分裝于1斤特制土陶瓶中，用軟木塞封口、土蜂蠟密封后深埋于2米深的地下，最后在地表種植高粱或根系比較發(fā)達的植物。如此埋藏3-5年后，從而產(chǎn)生獨特的香味和口感，使酒變得柔和、香醇。[1]

用壇子裝酒，用紅布和繩子封口，在用黃泥封口，埋在土里一米五以下

窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。好的窖藏酒必須符合以下三個條件 1：必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒，2：盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷，3：貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質(zhì)提升的快。泥土埋藏酒的釀制靈感來源于傳統(tǒng)女兒紅酒，基酒以茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱為原料，按照茅臺醬香酒傳統(tǒng)工藝釀造出純糧原漿新酒，再用千斤土壇完整窖藏3年后分裝于1斤特制土陶瓶中，用軟木塞封口、土蜂蠟密封后深埋于2米深的地下，最后在地表種植高粱或根系比較發(fā)達的植物。如此埋藏3-5年后，從而產(chǎn)生獨特的香味和口感，使酒變得柔和、香醇。

真正的泥土埋藏酒，是把窖藏了3年的白酒進行埋藏，二次提升酒質(zhì)。3年窖藏外加1年埋藏，酒質(zhì)其實十分醇厚了，至于3年的，則算作精益求精，一分錢一分貨，建議先買1年的試試，好喝接著買貴的。

小糊涂仙酒產(chǎn)自貴州省赤水河沿岸。“小糊涂仙”系列酒憑托茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的土壤、氣候、水質(zhì)條件。采用當?shù)靥禺a(chǎn)糯高粱、小麥和天然山泉為原料，秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)精釀而成。1998年5月，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的“小糊涂仙”系列白酒評會上，中國著名白酒專家經(jīng)認真嘗評，一致認為該酒品質(zhì)高雅、風(fēng)味獨特、是國內(nèi)少有的濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。擴展資料：小糊涂仙酒的特點1、生態(tài)紅糧“糧乃酒之肉”。醬香型小糊涂仙酒選用黔北地產(chǎn)糯高粱“紅纓子”，色如珍珠，顆粒飽滿，均勻如一，乃釀酒極品。其屬天然栽種，營養(yǎng)成分高，糯性好，耐蒸煮，經(jīng)蒸煮發(fā)酵后產(chǎn)生的酚類化合物能賦予玉液特有的芳香。2、高溫制曲“曲乃酒之骨”。醬香型小糊涂仙酒制曲秉承傳統(tǒng)工藝，精選上等小麥，人工踩曲，六十五度高溫四十天發(fā)酵，大曲糖化酶及菌種豐富，造就醬而不焦不艷的獨特風(fēng)格。3、紅砂窖池“窖乃酒之魂”。窖池采用赤水河流域特有丹霞紅砂石修建。紅砂石質(zhì)地細膩，有利于微生物種群附著生長，酒醅入窖后經(jīng)各種微生物菌種在厭氧條件下發(fā)酵生成各類酸和酯，使酒品具有幽雅的窖底香氣。4、傳統(tǒng)工藝醬香型小糊涂仙酒產(chǎn)于赤水河畔千年古鎮(zhèn)——土城，古屬習(xí)國，秦屬巴郡，漢屬犍為郡，唐代置藺州，北宋公元1109年設(shè)滋州，是赤水河最古老的城鎮(zhèn)。漢武帝贊美的“枸醬酒”就是這一帶今天的醬香酒。參考資料來源：搜狗百科-小糊涂仙酒

貴州茅臺鎮(zhèn)?！靶『肯伞毕盗芯茟{托茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的土壤、氣候、水質(zhì)條件。采用當?shù)靥禺a(chǎn)糯高粱、小麥和天然山泉為原料，秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)精釀而成。1998年5月，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的“小糊涂仙”系列白酒評會上，全國著名白酒專家經(jīng)認真嘗評，一致認為該酒品質(zhì)高雅、風(fēng)味獨特、是國內(nèi)少有的濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。2005年6月，“小糊涂仙”在全國3萬多個酒類品牌中脫穎而出，被評為2005年度中國最具影響力20強酒類。赤水河是迄今未受現(xiàn)代工業(yè)污染的河流，孕育著國酒茅臺、小糊涂仙等知名美酒，因此享有“美酒河”的盛譽。這里獨特的氣候、土壤、水質(zhì)為釀酒業(yè)提供了得天獨厚的自然條件。優(yōu)良的釀酒環(huán)境，精湛的釀酒技術(shù)，獨特的釀酒工藝，過硬的質(zhì)保體系，使小糊涂仙成為在純天然、無污染、無公害的綠色環(huán)境里釀造的優(yōu)質(zhì)美酒。

小糊涂仙酒，產(chǎn)自享譽中外的千年酒鄉(xiāng)——貴州省赤水河沿岸，靈山秀水和悠久的釀酒歷史，使這里出產(chǎn)的美酒早已名揚天下。

生產(chǎn)地址貴州茅臺鎮(zhèn)仁懷市?？偛课挥趶V州花都，辦事處廣州抽紗大廈。