四川大地酒業(yè)發(fā)展公司，四川綿竹大地紅運(yùn)福運(yùn)滿堂酒和鴻運(yùn)酒52度價(jià)格有誰知道

清早上說有東西再看看別人怎么說的。

幾十塊錢，酒精酒沒意思

鴻運(yùn)68一瓶

瀘州釀酒開始于秦漢興起在唐宋繁盛在明清發(fā)展在新中國，瀘州地處四川盆地南緣，是目前全國最主要的白酒生產(chǎn)基地之一。瀘州土地肥沃、生產(chǎn)水稻、小麥、糯紅高粱等糧食作物及甘美的泉水，為釀酒業(yè)發(fā)展提供得天獨(dú)厚的自然條件，有“風(fēng)過瀘州帶酒香”的美譽(yù)。其他的可以在官網(wǎng)上看，在百度里搜索瀘州青獅就行了，希望可以幫到你。

它是瀘州瀘府酒業(yè)下的一個(gè)品牌，這個(gè)品牌的誕生有60多年的歷史了，在全國各地銷量都挺不錯(cuò)的，青獅的系列產(chǎn)品在四川省是清香型白酒的典范，口感也還不錯(cuò)，晚上喝點(diǎn)還能夠幫助我們的睡眠，我大概就說這么多，具體的你可以去百度下就知道了，畢竟每個(gè)人的看法不一樣哈。希望能夠采納。

四川喝散酒的話喝清香口感和濃香口感得多，喝瓶裝的話濃香口感的多，其次是醬香口感。

在四川這個(gè)釀酒文化歷史悠久的土地上，名酒遍地開花：川西明珠（綿竹）、萬里長江第一城（宜賓）、中國酒城（瀘州）、千年酒鄉(xiāng)（卭峽）這四個(gè)地方哪個(gè)不是酒香飄萬里？川酒六朵金花更是美名遠(yuǎn)揚(yáng)，四川人應(yīng)該是好酒窩里成長，品茗好酒的機(jī)會(huì)定是不少。但是，四川人喜歡喝的酒那就得看個(gè)人喜好了?！　〔贿^，莫高冰酒的確受四川人青睞，莫高冰酒看起來晶瑩剔透、極品小金冰成酒呈經(jīng)典的禾桿黃色，果香四溢，醇香協(xié)調(diào)，酒體豐滿，口感無與倫比，品種典型性特強(qiáng)；酒體呈經(jīng)典的禾桿黃色，果香優(yōu)雅芬芳，被稱為“天堂的味道”；口味香醇甜美，甜而不膩，酸而不澀。

你好,現(xiàn)在的四川,可以形容為"滿地盡是獼猴桃",全是由于今年四川的獼猴桃在上海江浙一帶銷售火爆,而導(dǎo)致農(nóng)民盲目跟風(fēng)種植,可預(yù)見的直接結(jié)果就是2-3年后今年栽的獼猴桃全部坐果后,一些散戶種植的獼猴桃因?yàn)檫_(dá)不到大公司的收購標(biāo)準(zhǔn),必然面臨低價(jià)賤賣的問題,因此從原料價(jià)格上來說,今年和明年必然會(huì)保持高位,而2-3年后必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)大幅下跌. 從人們對(duì)獼猴桃的認(rèn)知程度來說,獼猴桃水果之王的地位在國際市場(chǎng)上已經(jīng)得到了充分的承認(rèn),各種深加工制品均發(fā)展很好,而國內(nèi)這一塊仍處于剛起步的階段,今年的獼猴桃銷售很旺,而且主要是在高端市場(chǎng)取得了成功,因此可以預(yù)見的是,在最近數(shù)年之內(nèi),獼猴桃會(huì)逐漸被消費(fèi)者所接受并熟悉,獼猴桃的周邊產(chǎn)品也會(huì)隨之全面開花. 從獼猴桃酒自身來說,其口味確實(shí)不錯(cuò),有其獨(dú)特的風(fēng)味,而且保持了很多獼猴桃的優(yōu)良營養(yǎng)成分,對(duì)于養(yǎng)生美容都有很好的效果,因此還是很有發(fā)展前途的.但是目前這一行已經(jīng)有很多公司準(zhǔn)備入手,面臨的競爭應(yīng)該也是嚴(yán)峻的,希望三思而后行. 如果覺得我的答案能給予你一定的幫助,請(qǐng)選為滿意答案.

品質(zhì)之王 拉菲獨(dú)特的土壤使它卓然出眾而成為世上唯一，大自然賦予的靈性令這塊土地釀造出獨(dú)一無二的美酒。 至于拉菲的品質(zhì)特征，無論是哪一個(gè)年份，都可引一位品酒行家的稱贊作為評(píng)語，“凡入口之拉菲，皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇”。 在拉菲莊主Ruthschild家族的率領(lǐng)下，拉菲古堡一直保持著如藝術(shù)品般的優(yōu)雅，追求柔順和諧的品位，從不好大喜功。 上世紀(jì)80年代的十年間好酒迭出：1982、1985、1986與1990皆是特佳年份，價(jià)格更是創(chuàng)下新紀(jì)錄。1982年和1986年的拉菲古堡(正牌)都被酒評(píng)家毫不遲疑地評(píng)為滿分100分。尤其1982年的酒品質(zhì)更為突出，迄今為止還沒有哪個(gè)年份可以超越它。這款酒不僅品質(zhì)卓越而且具有強(qiáng)大的陳年潛力，適飲期可自2007年開始，一直延續(xù)到2070年，幾近百年。 82年拉菲2005年的市價(jià)是人民幣2.3萬元/瓶(750ml)，現(xiàn)時(shí)已經(jīng)升值至7萬元/瓶，3年升值了兩倍！

四川白酒廠主要分部在:成都.邛崍.大邑,宜賓.瀘州.你只要到了四川.到處都有酒廠.建議你代理川酒,還不如代理蘇酒.現(xiàn)在江蘇酒的營銷做的是最好的.趨勢(shì)也是最好的.

四川白酒廠、白酒品牌有：五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興、國窖1573、水井坊、舍得、五糧春、豐谷、江口醇、小角樓、金華福、蜀漢人等，這些白酒品牌主要分布在四川的四大酒城：綿竹、邛崍、宜賓、瀘州。綿竹白酒川西明珠——綿竹市。綿竹山水奇雄、物產(chǎn)豐盈。東南廣闊的平原土地肥沃、氣候溫和、物產(chǎn)豐富，是水稻、小麥、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)。唐時(shí)就被列為“七十二”洞天福地，不少名優(yōu)特產(chǎn)品久負(fù)盛名，早在民國初期就已形成酒、紙、煙、煤四大名特產(chǎn)，重要的產(chǎn)品有榮獲“中國名酒”劍南春系列產(chǎn)品、名酒劍南春拳頭產(chǎn)品還大量出口，譽(yù)滿全球。邛崍白酒千年酒鄉(xiāng)---------邛崍，距成都65公里，全程高速公路。邛崍--在藏語里表示“盛產(chǎn)美酒的地方”，被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為：中國最大的白酒生產(chǎn)基地。國家環(huán)?？偩质谟瑁簢壹?jí)生態(tài)示范區(qū)。邛崍地處四川盆地的邊沿，背靠邛崍山-二郎山-貢嘎山，這里山清水秀，全年雨水充沛，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，年平均氣溫為16.5度，非常適合釀酒微生物生長繁殖，再加上擁有釀制濃香型白酒不可缺少的優(yōu)質(zhì)山泉水和粘性黃泥，這些得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和天然的水利資源為邛崍釀造優(yōu)質(zhì)白酒提供了天然的條件。作為千年“酒鄉(xiāng)”，邛酒在全國酒業(yè)以及酒文化的發(fā)展史上舉足輕重。同時(shí)、涌現(xiàn)了一批大型白酒生產(chǎn)企業(yè)：文君酒業(yè)、金六福酒業(yè)，生春集團(tuán)華福酒業(yè)等，酒類產(chǎn)品不僅暢銷全國，還遠(yuǎn)銷東南亞等地。宜賓白酒萬里長江第一城------宜賓，以五糧液集團(tuán)為龍頭，以高洲酒業(yè)集團(tuán)、紅樓夢(mèng)酒業(yè)集團(tuán)等重點(diǎn)企業(yè)為代表的食品飲料業(yè)是宜賓市頭號(hào)支柱產(chǎn)業(yè)。宜賓有獨(dú)特的自然條件、悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒人才，這就是宜賓盛產(chǎn)美酒的優(yōu)勢(shì)。宜賓五糧液集團(tuán)，以白酒飲料為主業(yè)，是全球最大規(guī)模的白酒生產(chǎn)企業(yè)；擁有全球最大的白酒釀造基地。坐落在市區(qū)江北區(qū)域的五糧液十里酒城，是全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)，景區(qū)內(nèi)有酒圣山、鵬程廣場(chǎng)、奮進(jìn)塔、安樂泉、世紀(jì)廣場(chǎng)、東大門廣場(chǎng)、酒史博物館、財(cái)富賓館等景點(diǎn)。五糧液在“國際建筑師協(xié)會(huì)第二十屆大會(huì)上以獨(dú)家企業(yè)的身份榮獲《當(dāng)代中國建筑藝術(shù)展》創(chuàng)作成就獎(jiǎng)。酒城周圍還分布著宜賓千年歷史遺跡，平地建造迄今900多年風(fēng)雨不倒的舊州塔，代表宜賓宋代釀酒文化的，由著名詩人黃庭堅(jiān)蟄居宜賓時(shí)建造的曲水流觴（流杯池），代表諸葛亮南征文化的丞相祠。瀘州白酒中國酒城-----瀘州，熱量豐富，降水充沛，光照充足，光熱水資源組合好，作物生長季節(jié)長，積溫有效性高，給農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)的全面發(fā)展提供得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。 瀘州老窖股份有限公司擁有窖齡430年以上的瀘州特曲老窖池群(全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位)，窖泥白色，總酸、總脂、有機(jī)質(zhì)含量異常豐富，400多種微生物發(fā)出濃郁香味，發(fā)酵酒質(zhì)形成“瀘型酒”獨(dú)有的濃香，具有“醇香濃郁，飲后尤香，清洌甘爽，回味悠久”的風(fēng)格。瀘州寶光集團(tuán)有限公司旗下四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司釀制的古藺郎酒屬醬香型白酒，為茅臺(tái)酒的姊妹酒，其前后香各有千秋，中國酒界“郎頭茅尾”之說即指郎酒前香超過茅臺(tái)，后香不及茅臺(tái)。古藺郎酒具有“酒香勻稱細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味幽雅綿長”的獨(dú)特韻味。

四川：宜賓（五糧液）、綿竹（劍南春）、瀘州、邛崍可聯(lián)系我。四川綿竹劍西白酒廠，綿竹市白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長單位。供應(yīng)基酒，白酒貼牌加工，定制白酒。

四川白酒廠？？瀘州老窖、五糧液么？瀘州老窖在瀘州五糧液在宜賓

川南：宜賓，瀘州

地震對(duì)四川當(dāng)?shù)氐木破髽I(yè)造成巨大損失，昨日，記者致電多家受災(zāi)地區(qū)的酒企了解到，劍南春貯酒設(shè)備綜合損失近4成，直接經(jīng)濟(jì)損失超過7億元。華潤雪花距震區(qū)最近的工廠發(fā)生坍塌，部分人員遇難。 　　“損失非常大，我們正在組織自救?！弊蛉障挛?時(shí)左右，劍南春副總經(jīng)理?xiàng)顤|云在電話那頭喘著粗氣說。由于距離震區(qū)非常近，公司的廠房建筑物部分損毀，其中一處包裝車間已經(jīng)倒塌。 　　劍南春的白酒產(chǎn)品在地震中遭遇重大損失，其推出的高端年份酒必須在陶壇中儲(chǔ)存，但易碎的陶壇在地震中被損，最嚴(yán)重的地方幾乎全部產(chǎn)品都受到了影響，綜合損失近4成。 　　楊東云說，目前公司已經(jīng)停產(chǎn)，而恢復(fù)生產(chǎn)還需要一段時(shí)間”，“直接損失在七八個(gè)億”。 　　同在四川的幾家大型酒企則情況要好得多，五糧液（愛股,行情,資訊）方面稱沒有受到直接的影響，公司經(jīng)營也暫時(shí)無異常，宜賓市政府已緊急調(diào)用五糧液十幾輛車參與救災(zāi)。沱牌曲酒（愛股,行情,資訊）方面則稱，公司已于14日下午恢復(fù)生產(chǎn)。 　　目前，五糧液、瀘州老窖（愛股,行情,資訊）、水井坊（愛股,行情,資訊）、沱牌曲酒、重慶啤酒（愛股,行情,資訊）都在正常交易。 劍南春是古代史書有記載的中國名酒，具有悠遠(yuǎn)的歷史以及厚重的文化底蘊(yùn)。在經(jīng)歷了現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的考驗(yàn)與磨礪之后，劍南春以更加蓬勃的姿態(tài)，扎根于華夏大地，企業(yè)也因此煥發(fā)出無限生機(jī)?！　≡诎拙菩袠I(yè)競爭如火如荼的今天，該怎樣保證企業(yè)穩(wěn)定有序地發(fā)展，怎樣使企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，真正成為民族振興的脊梁？這是包括我在內(nèi)，每一個(gè)劍南春人都在深深思考的主題。　　中國加入WTO之后，預(yù)示著我們已經(jīng)進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，即國家經(jīng)濟(jì)在初步正規(guī)化基礎(chǔ)上快速發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期的無序競爭將逐漸為更復(fù)雜，更高級(jí)的市場(chǎng)法則所取代，這無疑將大大加快我們與世界接軌的步伐，同時(shí)，它也要求以高水平的質(zhì)量為基礎(chǔ)；以強(qiáng)大的資本和技術(shù)實(shí)力為保障；以品牌和文化推銷為思路。　　隨著“與世界接軌”的時(shí)代大潮，市場(chǎng)資源將得到重新整合，并向優(yōu)勢(shì)、良性的品牌及企業(yè)集中。這對(duì)我們來說，是機(jī)遇，更是前所未有的挑戰(zhàn)。我們將依托今天的成績，更加充分地發(fā)揮名牌效應(yīng)，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、拓展經(jīng)營領(lǐng)域，不斷深化企業(yè)改革，加強(qiáng)內(nèi)部管理，以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營銷策略，增強(qiáng)企業(yè)活力，在激烈的市場(chǎng)競爭中，再鑄新的輝煌！劍南春是古代史書有記載的中國名酒，具有悠遠(yuǎn)的歷史以及厚重的文化底蘊(yùn)。在經(jīng)歷了現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的考驗(yàn)與磨礪之后，劍南春以更加蓬勃的姿態(tài)，扎根于華夏大地，企業(yè)也因此煥發(fā)出無限生機(jī)。　　在白酒行業(yè)競爭如火如荼的今天，該怎樣保證企業(yè)穩(wěn)定有序地發(fā)展，怎樣使企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，真正成為民族振興的脊梁？這是包括我在內(nèi)，每一個(gè)劍南春人都在深深思考的主題?！　≈袊尤隬TO之后，預(yù)示著我們已經(jīng)進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，即國家經(jīng)濟(jì)在初步正規(guī)化基礎(chǔ)上快速發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期的無序競爭將逐漸為更復(fù)雜，更高級(jí)的市場(chǎng)法則所取代，這無疑將大大加快我們與世界接軌的步伐，同時(shí)，它也要求以高水平的質(zhì)量為基礎(chǔ)；以強(qiáng)大的資本和技術(shù)實(shí)力為保障；以品牌和文化推銷為思路?！　‰S著“與世界接軌”的時(shí)代大潮，市場(chǎng)資源將得到重新整合，并向優(yōu)勢(shì)、良性的品牌及企業(yè)集中。這對(duì)我們來說，是機(jī)遇，更是前所未有的挑戰(zhàn)。我們將依托今天的成績，更加充分地發(fā)揮名牌效應(yīng)，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、拓展經(jīng)營領(lǐng)域，不斷深化企業(yè)改革，加強(qiáng)內(nèi)部管理，以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營銷策略，增強(qiáng)企業(yè)活力，在激烈的市場(chǎng)競爭中，再鑄新的輝煌！

地震對(duì)四川當(dāng)?shù)氐木破髽I(yè)造成巨大損失，昨日，記者致電多家受災(zāi)地區(qū)的酒企了解到，劍南春貯酒設(shè)備綜合損失近4成，直接經(jīng)濟(jì)損失超過7億元。華潤雪花距震區(qū)最近的工廠發(fā)生坍塌，部分人員遇難。 　　“損失非常大，我們正在組織自救?！弊蛉障挛?時(shí)左右，劍南春副總經(jīng)理?xiàng)顤|云在電話那頭喘著粗氣說。由于距離震區(qū)非常近，公司的廠房建筑物部分損毀，其中一處包裝車間已經(jīng)倒塌。 　　劍南春的白酒產(chǎn)品在地震中遭遇重大損失，其推出的高端年份酒必須在陶壇中儲(chǔ)存，但易碎的陶壇在地震中被損，最嚴(yán)重的地方幾乎全部產(chǎn)品都受到了影響，綜合損失近4成。 　　楊東云說，目前公司已經(jīng)停產(chǎn)，而恢復(fù)生產(chǎn)還需要一段時(shí)間”，“直接損失在七八個(gè)億”。 　　同在四川的幾家大型酒企則情況要好得多，五糧液（愛股,行情,資訊）方面稱沒有受到直接的影響，公司經(jīng)營也暫時(shí)無異常，宜賓市政府已緊急調(diào)用五糧液十幾輛車參與救災(zāi)。沱牌曲酒（愛股,行情,資訊）方面則稱，公司已于14日下午恢復(fù)生產(chǎn)。 　　目前，五糧液、瀘州老窖（愛股,行情,資訊）、水井坊（愛股,行情,資訊）、沱牌曲酒、重慶啤酒（愛股,行情,資訊）都在正常交易。

四川

用料 魚（最好用花鰱?。? 菠蘿 黃瓜 芹菜 油炸花生米 香菜 蔥姜蒜 紅油豆瓣 豆豉 干辣椒 干花椒 十三香/五香粉 冰糖 香葉八角小茴香適量 泡姜和泡椒 洋蔥和土豆 烤魚的做法 魚洗凈，鋪開，在魚身劃口子抹上鹽和胡椒粉，擺上姜蔥腌制一小時(shí)以上（根據(jù)魚的大小來決定腌制時(shí)間，我這條兩斤半的樣子，鹽不要怕放多了，多抹一點(diǎn)才入味）腌制的時(shí)候開始準(zhǔn)備各種材料，先把豆瓣和豆豉剁碎，干辣椒擦干凈剪斷，芹菜去葉子切斷，菠蘿和黃瓜切塊。把腌制好的魚刷上油，多刷一點(diǎn)！放入預(yù)熱220度的烤箱烤半個(gè)小時(shí)左右，中途可以取出來再刷一次油，魚皮更香。烤魚期間就開始炒配菜，先熱鍋入油，油要多一點(diǎn)，中小火炒香豆瓣和豆豉。放入香料，泡椒泡姜，蔥姜蒜繼續(xù)炒香。放入配菜炒炒炒，加一點(diǎn)高湯或者水，再加入十三香和冰糖煮一下。魚烤好了拿出來，吧配菜澆在魚上，入烤箱繼續(xù)烤30分鐘的樣子。烤魚時(shí)就準(zhǔn)備表面的辣子和花生，油炸花生米可以買現(xiàn)成的，熱鍋入油小火炒香辣椒花椒和花生，等魚好了就淋在魚身上~

草魚 一條（大小均可）佐料：鹽、味精、五香粉、料酒、特級(jí)醬油、食用油、蔥、蒜、紅泡椒、泡姜等配菜：土豆、洋蔥、木耳、芹菜、香菜等（根據(jù)自己喜歡的菜來搭配）1先把草魚殺好，但是這和殺一般的魚不一樣哦，在切開魚的時(shí)候要從背部切開，一般不是烤魚都是從肚子處切開的，然后再在魚身切些花刀以便能更好的入味，此時(shí)就灑鹽、姜、忽來腌二十分鐘2把自己喜歡吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤魚是會(huì)加熱就會(huì)熟了3準(zhǔn)備烤火時(shí)省略......用夾魚的東東把魚夾到烤架上開始烤剛才烤的里面，現(xiàn)在烤烤外面，等里外都受點(diǎn)熱后再刷油4現(xiàn)在開始刷油了，里外都要刷油哦，要邊刷邊烤做好幾遍刷油后要烤一烤5多烤幾次后，你看魚皮都有點(diǎn)脆脆黃黃的了就可以加別的料6噴些料酒，要翻來覆去了噴里面也多噴噴哦再里外都噴噴醬油五香粉灑些。 7成品烤魚出爐了，最后還有一步也省略了，把烤好的魚放到烤盤中間；要很多辣椒紅油少紅泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤魚上灑上芹菜和忽花，最后放上香菜即可...

1魚洗凈，不要破開，就一整條。適量鹽，雞精，醬油均勻涂抹魚身加入西芹，洋蔥，姜，蒜，美味鮮，香油腌制腌制20分鐘左右即可2將5個(gè)大蒜剁碎，不用太碎如圖燈籠泡椒10個(gè)對(duì)切3鍋里放油加豆瓣醬，姜，蒜，醬油，鹽，雞精，干辣椒面，少許香料粉爆炒，炒香，如圖備用4烤魚紙一張放電烤魚鍋上《淘寶上搜索電烤魚鍋烤魚紙可以買到100多就夠了，方便以后家里隨時(shí)吃烤魚》把之前腌制的魚整支放烤魚紙上剛剛制作好的《辣椒油》均勻淋在魚身上加入剛剁好的蒜和燈籠辣椒如圖5加入香菜如圖6放烤魚鍋里包好如圖2.鍋里加入調(diào)和油平鋪鍋底3.開火烤10分鐘左右7打開烤紙把魚翻一面烤熟的那面就可以吃了另一名可以繼續(xù)烤8如果想更香那么就把紙給抽掉如圖建議抽掉9烤魚吃完湯汁里面可以加各種葷素菜《如圖》個(gè)人推薦花甲和蝦，牛肉烤烤味道很不錯(cuò)反正就是根據(jù)個(gè)人愛好加配菜就好我這里是5人份的量哦烤魚加啤酒，生活過的不要太好這里的成本也就100多塊適合家里來人小聚。

秘制烤魚秘料:小茴香0.5、甘草切碎0.2、肉桂0.2、丁香0.2、肉豆蔻0.5、桂皮0.5、草豆蔻0.2、孜然粒0.2、蓽撥0.2、白芷0.5、三奈0.2、草果0.5、香果0.2、良姜0.2、砂仁0.2、木香0.2、甘菘0.1、香葉0.5以上單位均以克論以上材料混合裝入粉碎機(jī)中粉碎呈粉末狀用料：泡姜，泡蘿卜，小米椒，郫縣豆瓣，紅九九，菜油，辣妹子，蒜，豆芽，水芹菜，洋蔥，青椒，豆皮，魔芋，金針菇，香菇，香菜，香油！操作步驟：1.在魚頭上輕拍兩下，然后刮掉魚鱗，刮干凈，然后用水沖洗，喜2-3次，摳出魚鰓，沖洗干凈，魚背開刀，挖出內(nèi)臟，洗凈黑色黏膜，從背部劃一字斜片刀，劃好刀后再?zèng)_洗一遍，夾入準(zhǔn)備好的烤魚夾子上，上火烤制10分鐘左右，烤成發(fā)白色2.在撒上佐料.鹽.孜然.辣椒烤熟后裝盤3.熱鍋上火加入菜油，燒熱下入豆瓣醬小米椒紅九九（塊）以及烤魚秘料（一勺半）4.繼續(xù)翻炒，直到炒出紅油即可5鍋里加入菜油燒熱下入蔥，姜蒜 洋蔥片等小料6.加入底料炒香后加入適量水，燒開，放入各種配菜，煮（5-8分鐘）即可出鍋。7.澆在魚上，加入整顆香菜，兩個(gè)燈籠椒白芝麻（熟）枸杞淋香油或明油即可，秘制烤魚就做好了。

主料：桂魚一條，金針菇，雞腿菇適量，西芹，檸檬，洋蔥一個(gè)，鹽適量，雞精適量，生抽適量，白葡萄酒適量，姜5-6片。做法：1、將魚洗凈去骨，洋蔥切絲，芹菜拍一下切段，檸檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入鹽、雞精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂魚腌制10-15分鐘； 2、將錫紙攤開，放入雞腿菇、金針菇和腌制魚的蔬菜，撒少許植物油，放上桂魚，包好錫紙放入烤盤中； 3、烤箱預(yù)熱200度后放入烤10分鐘即可。延展閱讀：紙上烤魚是最近瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳?？爵~是發(fā)源于重慶巫山和巫溪兩座縣城，而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色美食。紙上烤魚則是源自巫山的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。紙上烤魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，以紙代替炭火既無傳統(tǒng)餐廳的重油重?zé)?，營養(yǎng)更少流失，魚肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了第一位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！