西瓜酒，自制西瓜酒有什么技巧

自制西瓜酒要把西瓜籽濾掉，以下是制作方法：用料：西瓜半個，梅酒1、將西瓜去皮，切成片后再切成塊狀榨成汁。2、把榨成汁的西瓜放進過濾器中濾掉西瓜籽。3、拿出梅酒，梅酒和西瓜比例1:4，倒入西瓜汁里，攪勻。4、把攪勻后的西瓜梅子酒放入冰箱冰兩個小時了，如果想馬上喝的話，加入冰塊就可以了。

食材明細西瓜適量白糖適量其他口味其他工藝數(shù)天耗時簡單難度自釀西瓜酒的做法步驟1將瓜瓤劃碎2特寫3去籽裝瓶4特寫5發(fā)酵中6發(fā)酵中7發(fā)酵中8300ml，這是大瓶中出的酒。小瓶第二次加的紅糖，顏色難看，毀了。小竅門說說：什么西瓜都都可以；做葡萄酒濾出的皮當酵母用；兩次加糖間隔一、兩天比較好。當時發(fā)現(xiàn)氣泡由多到少變化比較快，就緊接著加了糖，以為也就四、五天能差不多，但是后來的進展速度并不太快。發(fā)酵到底要多長時間不確定，主要跟溫度有關(guān)，什么時候結(jié)束第一次發(fā)酵自己看著辦；第二次發(fā)酵要密封，我在瓶子外邊套了兩層塑料袋，再罩一層不透光的錫紙袋；如果用的是玻璃瓶，二次發(fā)酵初期擔心（個人想法）會有氣體撐破容器，可以適時擰松一下瓶蓋再擰嚴，不用真正打開；加糖量參考：按照13的酒精度，我們需要按照10比1.4的比例加糖。（摘自網(wǎng)絡(luò)并不具有權(quán)威性，僅供參考，因為葡萄的含糖量也不盡相同）技術(shù)問題均參考的葡萄酒做法。

野西瓜是西瓜籽掉地上，然后就長出來了？究竟它是什么東西，那么在你心中它是西瓜的一種嗎，不熟悉的人聽到野西瓜，這三個字可能會感覺到奇怪，再加上一個泡酒，那就更奇怪了；野西瓜泡酒是一種食用的物質(zhì)，還是一種藥物呢野西瓜泡酒法，將野西瓜每250克泡高濃度白酒50度以上1.5斤，泡制7-15天左右，等藥酒顏色變成黑褐色，將藥酒用棉花或者紗布蘸取涂抹于患處，反復擦拭直到發(fā)熱，一天擦兩次，堅持不懈地使用，即可見效。取適量野西瓜搗碎，摻少量酒或者蛋清和成糊狀，用醫(yī)用紗布平鋪，把做好后的野西瓜糊在紗布上均勻鋪好，象做餡餅一樣，具體大小取決于患者的患處。然后放貼在患處，時間大概15～30分鐘，以患者的感覺為準，到了熱的不能忍受的時候就可以取下。每日1-2次，5天為一個療程，堅持不懈地使用，即可見效。無副作用。但野西瓜有毒，切勿內(nèi)服。在對野西瓜泡酒的功效都有什么認識后，進行野西瓜泡酒的時候，要注意時間上要掌握好，對野西瓜泡酒時間不要太短，否則酒的味道不會很好，而且對這樣酒喝的時候，而我國唯有新疆吐魯番艾丁湖生長著這種稀有植物，具有強身健體、防癌、抗病毒、排毒、填髓生血等功效。野西瓜在歐美國家被證實對止痛、關(guān)節(jié)炎等19種疾病有療效。治風濕、關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生、四肢發(fā)麻、腰酸腿痛有神奇療效。

西瓜是夏天最常見的一種應(yīng)季水果啦，很多人也很喜歡吃西瓜，絕對是夏天消暑的最佳選擇，最常見的吃法就是直接吃或者榨汁喝，其實也可以自己在家制作美味的西瓜酒幾個步驟就可以輕松學會，一起來看看吧步驟：1、選料。選充分成熟、含糖量較高的新鮮西瓜為原料。2、取汁。先將西瓜用清水沖洗干凈并瀝干水分,然后去皮搗爛榨汁。榨出的西瓜汁用紗布過濾,濾出的西瓜汁倒入瓷缸或鋁鍋內(nèi),加熱至70—75℃,保持20分鐘左右備用。注意瓜汁不能用鐵鍋存放和加熱,以免發(fā)生反應(yīng),影響酒的品質(zhì)和色澤。3、發(fā)酵。待西瓜汁冷卻澄清后,用虹吸管吸出上層澄清液,放人經(jīng)過消毒殺菌的瓷缸或瓷壇內(nèi)。先用手持糖度計測定西瓜汁中的含糖量,加入純凈白糖將瓜汁含糖量調(diào)整到20-22%,隨即加入3—5%的酒曲。為防止酸敗可加入少量硫酸鈉,其用量以100公斤西瓜汁加11—12克為宜。調(diào)配好的西瓜汁充分攪拌均勻后,置于25—28℃的環(huán)境中進行酒精發(fā)酵。15天后,用虹吸管吸入另一缸或壇內(nèi),并按瓜汁量的10%加入蔗糖,待蔗糖溶解后,倒入鍋內(nèi)煮沸,冷卻后用紗布過濾,盛人缸內(nèi)。這時西瓜酒的度數(shù)不高,可按要求加入白酒進行調(diào)整,然后封缸,在常溫下陳釀60天后即可裝瓶、飲用。陳釀時間愈久,味道和品質(zhì)愈好。4、裝瓶殺菌。將酒裝入干凈酒瓶后用簡易封瓶機封蓋,在70℃溫度下殺菌10-15分鐘即為成品。5、貯存。西瓜酒的貯存適溫為5-25℃。因此在陰涼干燥的地方貯存較為適宜。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1、原料選擇選擇充分成熟、含糖量較高的新鮮西瓜為原料。2、榨汁先將西瓜洗凈并瀝干水分，然后去皮搗爛榨汁。榨出的西瓜汁用紗布過濾，濾出的西瓜汁倒入搪瓷缸或鋁鍋中，加熱至70℃～75℃，保持20分鐘擺布備用。注意西瓜汁不能用鐵鍋存放和加熱，以免發(fā)生反應(yīng)，影響酒的品質(zhì)和色澤。3、調(diào)配待西瓜汁冷卻澄清后，用虹吸管吸出上層澄清液，放入經(jīng)過消毒殺菌的搪瓷缸或瓷壇內(nèi)。先用手持糖度計測定西瓜汁中的含糖量，加入純凈白糖將西瓜汁含糖量調(diào)整到20％～22％，隨即加入3％～5％的酒曲。為防止酸敗可加入少量亞硫酸鈉，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克為宜。4、發(fā)酵將調(diào)配好的西瓜汁充分攪拌均勻后，置于25℃～28℃的環(huán)境中進行酒精發(fā)酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或壇內(nèi)，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入鍋內(nèi)煮沸，冷卻后用紗布過濾，盛入缸內(nèi)。這時西瓜酒的度數(shù)不高，可按要求加入白酒進行調(diào)整，然后封缸，在常溫下陳釀60天后即可裝瓶飲用。陳釀的時間越長，味道和品質(zhì)會越好。5、裝瓶、殺菌、貯存將西瓜酒裝入干凈的酒瓶里，用封口機封口，70℃的溫度下殺菌10～15分鐘。西瓜酒的貯存適宜溫度為5℃～25℃，因此應(yīng)在陰涼干燥處存放。（二）釀制西瓜酒非常簡單：將一個成熟了的西瓜，在頂部用刀開一個洞口，用較長的刀尖伸進瓜內(nèi)攪幾下，放進少許釀制甜米酒的酒曲，再上下攪拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均勻，然后將瓜頂洞口密閉，使整個瓜瓤都接觸到酵母菌而發(fā)酵。夏天由于氣候炎熱，一般在24小時之內(nèi)便可釀制完成。此時，把頂上的蓋打開便會嗅到酒氣，瓜瓤大部分已被化解成淡紅色的西瓜酒，西瓜籽已沉入底下，不用放糖也自帶幾分甜味，喝起來十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用西瓜爽多了，所以有“自然白虎湯”的美稱。西瓜酒不僅色、香、味俱佳,美味可口，還含有果糖、維生素C、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿卜素等對人體健康有益的物質(zhì)，因而是一種既物美又價廉的優(yōu)良飲品。（三）輕松巧制西瓜酒把西瓜蒂完整地切下，將瓜瓤攪拌幾下，之后放入葡萄干(適量)，再蓋上切下的瓜蒂部。瓜外面用黃泥糊嚴，置放于陰涼處，10～15天后，揭開瓜蒂蓋，即可食用。吃起來略帶葡萄酒的香味，清香怡人 親，你好 視頻可以在網(wǎng)上在線觀看的。搜索西瓜酒的視頻就可以哦 更多1條 