甜果酒，甜果酒怎么做

你要自制嗎??取一個可完全密封的玻璃罐洗凈用熱水連同蓋子煮10分鐘(消毒)用乾凈紙巾擦乾,不可有水分水果(用葡萄/梅子/草莓較佳)洗凈,切記一定要擦乾!!不可有水分放入罐中以一層糖一層水果裝滿密封放置陰涼處2~3個月即可食用最好不要放冰箱不然發(fā)酵不起來喔!!切記一定要擦乾!!罐子和水果都不可有水分不然會失敗 會臭酸喔!!

【山未桑葚果酒】含400%桑葚原汁，低度微醺，清甜馥郁！當清甜桑葚邂逅漫長時光心與心的曼妙碰撞素雅果香和陳釀酒香在味蕾間擦出奇妙火花形成層次豐富的嗅覺風景山未桑葚果酒400%果汁濃縮發(fā)酵無糖，無香精，無人工色素 ，無勾兌匠心發(fā)酵，醞釀出美好時光精選優(yōu)質桑葚來自中國果桑之鄉(xiāng)攀枝花鹽邊縣果實飽滿，甜度高達17%選最好的果子，釀最優(yōu)的酒獨家采用冰酒工藝沖淡了酒體中的酒精味品嘗起來更清爽香醇僅有10.5度微醺不醉，回味無窮讓人欲罷不能食味之安國內頂級科研機構主導研發(fā)符合國家綠色食品生產標準科學鎖住營養(yǎng)純正，必然是百分之百經(jīng)過廣東省農科院上百次的試驗配比這瓶山未果業(yè)的王牌產品在此刻極簡回歸，至純至臻多了，太復雜簡單，不過桑葚純釀而已好果酒 · 好營養(yǎng)每瓶山未果酒約含5斤桑葚桑葚的營養(yǎng)價值非常高不僅含有豐富的花青素維生素、脂肪酸、活性蛋白還有少見的烏發(fā)素等都是對人體非常好的物質抗衰、美白、降脂、防脫微醺恰到好處獨酌干杯隨意所欲睡前小酌的安心陪伴朋友聚餐的美食伴侶自己獨處的小資情調送禮饋贈的暖心之作

果酒有哪些你指的是釀制方式還是口味，口味的話現(xiàn)在市場上基礎的就是青梅、百香果、蘋果、蜜桃、山楂、桑葚、紅棗，很多的。如果是釀制方式的話，現(xiàn)在市場上主要為配置型、浸泡型、蒸餾型、發(fā)酵型。配制型花果酒以鮮花或者水果汁或鮮花及水果發(fā)酵汁為基礎加入各種酒精、白酒、香精、糖料、酸味劑等制成的各種含有酒精的飲料。浸泡型花果酒用白酒、酒精、黃酒等浸泡鮮花或者水果，根據(jù)口味不同加入糖和其他東西。浸泡酒是最常見的花果酒，容易制作，一般都是家庭自制。蒸餾型花果酒是指水果經(jīng)過短期發(fā)酵再通過蒸餾方法提純后的果味酒。一般現(xiàn)在采用的蒸餾方法，通常是白蘭地的蒸餾工藝，所以又叫白蘭地。發(fā)酵型花果酒將新鮮的水果搗爛加入酒曲發(fā)酵，然后密封陳釀。這種工藝釀出來的果酒營養(yǎng)豐富，經(jīng)過發(fā)酵的過程，使花果酒增加了鮮花或者新鮮水果沒有具備的營養(yǎng)成分。不需要蒸餾，也不需要勾兌。這邊推介盡可能購買發(fā)酵型的吧，比較健康，不懂如何分辨可以看配料表，（一般配料表為：水、糧食、新鮮花果、酒曲）可以試試花與花柒，鮮果純釀，低溫發(fā)酵，糯米基酒，口感比較親和，12度微醺不醉，比較適合女生。請點擊輸入圖片描述

果酒怎么釀造？想喝果酒怎么辦？其實果酒的釀造方法有很多。以下是幾種常見的果酒釀造方法。下面我們來看看：釀造工藝：果酒的日常釀造和果酒的三種釀造方法一、傳統(tǒng)發(fā)酵法傳統(tǒng)的發(fā)酵方法仍然被廣泛使用，這意味著果肉或果汁的發(fā)酵在一定條件下由天然酵母或人工培養(yǎng)的酵母自然終止，直到糖耗盡。一般這種發(fā)酵方法可以用于果汁多的果奶，如葡萄、蘋果、梨、獼猴桃等。該方法具有以下特點：1.發(fā)酵是釀造干果酒的有效方法。2.發(fā)酵后殘?zhí)呛亢艿?，每?a href="/baijiu/13439/">原酒含糖量不到4克，便于原酒的儲存和管理。3.原酒成熟快，口感醇厚豐滿，回味悠長，香氣優(yōu)美。4.整個發(fā)酵過程耗時較長，原酒不含糖，提取物豐富。5.水果香氣濃郁，工藝復雜。二、浸泡法隨著科學的進步，酒精工業(yè)得到了發(fā)展，出現(xiàn)了用稀釋酒精浸泡水果的方法。一般果汁較少的水果，如山楂、酸棗、紅棗、葛荔等更適合這種方法。浸泡方法的特征在于：1、操作簡單；2.能保持水果的新鮮香氣；3.顏色好；4.成本低；5.由于酒精含量高，在儲存過程中不容易受到生物的攻擊。6.能加速某些物質的溶出，減少果膠物質的溶出，穩(wěn)定性好，但往往有醇滿的味道和醇刺痛的感覺。第三，發(fā)酵和浸泡相結合用這種組合方法釀造質量更好的果酒有三種方法。首先原酒是通過發(fā)酵過程和浸泡同時進行制備的，然后將兩種原酒立即混合，在15-16℃的室溫下儲存。也可以單獨存放一段時間，然后根據(jù)勾兌酒的需要臨時混合?？傊?，這種方法兼顧了浸泡法和傳統(tǒng)發(fā)酵法的優(yōu)點，可以避免它們的缺點。根據(jù)產品的特點，可以隨時調整一些原酒的用量。比如水果香氣突出，可以適當增加浸泡汁的量，口感圓潤綿長，可以適當增加發(fā)酵酒的量。這種組合方法適用于制作甜、半甜和半干的果酒，具有水果和葡萄酒的香氣，成分適中。其次，先將水果浸泡，制成浸泡后的原酒。在山楂中加入糖水，用接近人工培養(yǎng)的酵母發(fā)酵，制成發(fā)酵原酒，將兩種原酒合并。該方法具有水果風味好、發(fā)酵安全穩(wěn)定的特點，適用于果汁含量少的水果加工，可用于制作甜、半甜果酒。第三，先將水果發(fā)酵，放出原酒，然后將皮渣浸泡，制成浸泡原酒，將兩種原酒合并。該方法具有原料利用率高的特點，適用于制作含糖或無糖的果酒。