茅臺(tái)仁者酒業(yè)，貴州仁懷鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒城酒業(yè)有限公司濃香型茅臺(tái)古鎮(zhèn)世

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賴茅酒現(xiàn)在是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的一個(gè)重要的品牌之一，在“賴茅”商標(biāo)還沒有落實(shí)在茅臺(tái)公司之前，出現(xiàn)過一個(gè)非常混亂的“賴茅酒”市場。在2014年1月，"賴茅"商標(biāo)判給茅臺(tái)公司注冊(cè)商標(biāo)，其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權(quán)產(chǎn)品，結(jié)束了混亂的局面。2014年10月，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合資成立了貴州賴茅酒業(yè)有限公司，在全國市場獨(dú)立運(yùn)營賴茅品牌系列產(chǎn)品。其中，賴茅傳承系列產(chǎn)品，定位是中端醬香型白酒，得到人們的認(rèn)可，更是備受好評(píng)，人氣也是比較高的。前段時(shí)間就有酒友問我為什么網(wǎng)上很少看到有賴茅傳承棕的蹤影？這個(gè)確實(shí)也是的，甚至我們經(jīng)常討論的“賴茅傳承”幾乎都是指“賴茅傳承藍(lán)”，更甚至是有酒友還不知道賴茅傳承還有一個(gè)棕色版本——賴茅傳承棕。今天小六跟大家一起分享下：賴茅傳承藍(lán)和傳承棕兩者的那些事！1.賴茅傳承藍(lán)（官方指導(dǎo)368，線下一般都是250左右）賴茅傳承藍(lán)，因其深藍(lán)色的包裝而得名（簡稱傳承藍(lán)），也就是我們經(jīng)常在網(wǎng)上各大自媒體、論壇、電商平臺(tái)見到的賴茅傳承了。這個(gè)是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的，主要是茅臺(tái)公司自營、茅臺(tái)各大經(jīng)銷商、電商合作平臺(tái)為主的渠道銷售，是不折不扣的茅臺(tái)酒股份有限公司”正規(guī)軍“產(chǎn)品。茅臺(tái)官宣其生產(chǎn)原料是精選的優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥，遵循茅臺(tái)百年傳統(tǒng)醬酒釀造工藝，歷經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，一年的生產(chǎn)周期。同時(shí)優(yōu)選數(shù)十種不同風(fēng)格、不同輪次酒體進(jìn)行勾調(diào)，酒體豐滿，香味和諧，層次分明。而在酒友的品評(píng)中認(rèn)為是：醬香典雅，是復(fù)合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)；入口純凈偏甜、略飽滿豐富、略帶酸味； 收尾干凈、回味長、尾段留口香淡雅。2.賴茅傳承棕（日常價(jià)230左右）賴茅傳承棕，因其棕色的包裝而得名（簡稱傳承棕），它是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品，中石化易捷銷售有限公司專供銷售的，只在全國所有的中石化的加油站易捷便利店（中石化有超過10000家便利店）才能買得到。在網(wǎng)上各大電商平臺(tái)是沒有得銷售的，并且網(wǎng)上也很難找到相關(guān)信息，除了一些自媒體、論壇中介紹或者酒評(píng)價(jià)。在一些酒友評(píng)價(jià)中，也是百人百醬的，有人說比傳承藍(lán)好，有人說比傳承藍(lán)差，也有人提出是同一個(gè)酒質(zhì)的，總之都是仁者見仁，智者見智。

貴州茅臺(tái)仁和酒業(yè)8年陳釀是真的。

四大、老八大、新八大、十三大、十七大……，總是聽到大家在討論這些白酒分類。那么就會(huì)有人疑問，那到底哪些才算是中國名酒呢？是不是數(shù)量越少、越珍貴，才是名酒？答案當(dāng)然是否定的。實(shí)際上，小編上文提到的五種分類都屬于中國的名酒。而且都是得到國家認(rèn)證官方認(rèn)證的，那為什么數(shù)量會(huì)差這么多呢？這一切還要從我國的五次評(píng)酒會(huì)說起。在1952年至1989年期間，我國一共舉辦過五次“全國評(píng)酒會(huì)”，這是全國范圍內(nèi)官方大型權(quán)威酒質(zhì)評(píng)比，不僅涵蓋了中國大大小小的酒廠產(chǎn)品，評(píng)選專家也是行業(yè)內(nèi)頂尖級(jí)的技術(shù)高手。所以，現(xiàn)在老酒圈收藏的酒基本都是從這五次酒評(píng)會(huì)中產(chǎn)生的，也就是上文小編提到的四大、老八大、新八大、十三大、十七大等。今天小編就來跟大家詳細(xì)聊聊這五次評(píng)酒會(huì)。01 第一屆評(píng)酒會(huì)·四大名酒第一屆全國評(píng)酒會(huì)是1952年專賣事業(yè)公司在北京舉辦的一次酒類評(píng)選活動(dòng)。專賣事業(yè)公司委托北京試驗(yàn)廠對(duì)103個(gè)酒種樣品進(jìn)行化驗(yàn)、分析，最終評(píng)選出8種酒樣。這八種酒樣分別是茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲、西鳳酒四種白酒，鑒湖紹興酒一種黃酒，張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、味美思三種葡萄酒及果露酒。因此這八個(gè)酒樣中的四種白酒也就被稱為了“四大名酒”，具體酒款如下：晉西南汾陽縣地方國營杏花村酒廠—65度的山西汾酒；貴州仁懷縣地方國營茅臺(tái)酒廠—55度貴州茅臺(tái)酒；陜西鳳翔縣柳林鎮(zhèn)陜西省專賣事業(yè)公司—65度西鳳酒；四川瀘州市地方國營瀘州酒廠—65度老窖大曲酒。從那時(shí)起，汾酒、茅臺(tái)、西鳳、瀘州老窖，并稱為中國四大名酒。這次評(píng)選活動(dòng)在國內(nèi)反響強(qiáng)烈，四大名酒在市場上受到追捧。釀酒業(yè)劃歸輕工業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)之后，這次評(píng)選活動(dòng)被稱為第一次全國酒類評(píng)選會(huì)（也就是第一屆全國評(píng)酒會(huì)）。02 第二屆評(píng)酒會(huì)·老八大名酒第二屆全國評(píng)酒會(huì)是1963年在北京舉行，共評(píng)出了八款白酒。這八款白酒分別是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒。也就是今天我們俗稱的“老八大”。具體酒款分別是：四川省宜賓五糧液酒廠—60度五糧液；安徽省亳縣古井酒廠—65度古井貢酒；四川省瀘州市瀘州酒廠—60度瀘州老窖特曲酒；四川省成都酒廠—59度全興大曲酒；貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠—55度茅臺(tái)酒；陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠—65度西鳳酒；山西省汾陽縣杏花村汾酒廠—65度汾酒；貴州省遵義酒精廠—60度董酒。從那時(shí)起，五糧液、古井貢酒、瀘州老窖、茅臺(tái)、西鳳、汾酒、董酒也就被稱為了老八大名酒。03 此第三屆評(píng)酒會(huì)·新八大名酒1979年第三屆全國評(píng)酒會(huì)在大連舉行，共評(píng)出白酒八種名酒。分別是茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、古井貢酒、董酒、瀘州老窖特曲、劍南春以及洋河大曲。而西鳳、全興大曲不幸落榜，劍南春、洋河大曲取而代之上榜，成為“新八大”。具體舊款分別是：貴州省仁懷縣茅臺(tái)酒廠—55度大曲醬香的茅臺(tái)酒；山西省汾陽縣杏花村酒廠—60度大曲清香汾酒；四川省宜賓市五糧液酒廠—60度大曲濃香五糧液；四川省瀘州市瀘州曲酒廠——60度大曲濃香瀘州老窖特曲；四川省綿竹縣酒廠—50度大曲濃香劍南春；安徽省亳縣古井酒廠—53度大曲濃香古井貢酒；江蘇省泗陽縣洋河酒廠—62度大曲濃香洋河大曲；貴州省遵義市董酒廠—60度董香型董酒。這屆評(píng)酒會(huì)主要是按香型分組評(píng)比的，西鳳酒和全興大曲因?yàn)閳?bào)錯(cuò)香型，因而錯(cuò)失了金牌，也未能上榜。04 第四屆評(píng)酒會(huì)·十三大名酒1984年第四屆全國評(píng)酒會(huì)在太原舉行，共評(píng)出了十三大白酒。分別是茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。而這次評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的白酒也就被統(tǒng)稱為十三大名酒。05 此第五屆評(píng)酒會(huì)·十七大名酒1989年第五屆全國評(píng)酒會(huì)在安徽合肥舉行，共評(píng)出了十七款白酒。分別是：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。本屆評(píng)酒會(huì)相比第四屆評(píng)酒會(huì)，新加入了武陵、寶豐、宋河、沱牌等四個(gè)品牌，這些酒也就被并稱為十七大名酒。

480

你好！大約是600左右吧我的回答你還滿意嗎~~

不是和睦清楚。

1.賴茅傳承藍(lán)（官方指導(dǎo)368，線下一般都是250左右）賴茅傳承藍(lán)是最為常見的賴茅酒，因其深藍(lán)色的包裝而得名（簡稱傳承藍(lán)）。這個(gè)是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的，主要是茅臺(tái)公司自營、茅臺(tái)各大經(jīng)銷商、電商合作平臺(tái)為主的渠道銷售，是不折不扣的茅臺(tái)酒股份有限公司”正規(guī)軍“產(chǎn)品。它傳承茅臺(tái)古老釀造技藝以世代相傳的經(jīng)驗(yàn)，將技藝與內(nèi)涵注入到每一個(gè)細(xì)節(jié)口感豐富高雅，香味和諧醇美。喚醒眾多愛酒人的五官六感用自然原味，贏得國內(nèi)外愛好者的盛贊和青睞。茅臺(tái)官宣其生產(chǎn)原料是精選的優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥，遵循茅臺(tái)百年傳統(tǒng)醬酒釀造工藝，歷經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，一年的生產(chǎn)周期。同時(shí)優(yōu)選數(shù)十種不同風(fēng)格、不同輪次酒體進(jìn)行勾調(diào)，酒體豐滿，香味和諧，層次分明。而在酒友的品評(píng)中認(rèn)為是：醬香典雅，是復(fù)合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)；入口純凈偏甜、略飽滿豐富、略帶酸味； 收尾干凈、回味長、尾段留口香淡雅。2.賴茅傳承棕（日常230左右）賴茅傳承棕大家也不陌生的產(chǎn)品，其包裝是棕色的，簡稱傳承棕，它是茅臺(tái)酒股份有限公司出品，中石化易捷銷售有限公司專供銷售的，只在全國所有的中石化的加油站易捷便利店（中石化有超過10000家便利店）才能買得到。在網(wǎng)上各大電商平臺(tái)是沒有得銷售的，并且網(wǎng)上也很難找到相關(guān)信息，除了一些自媒體、論壇中介紹或者酒評(píng)價(jià)。3.賴茅酒（傳禧）（日常100左右）“賴茅·傳禧”是茅臺(tái)股份公司和中石化易捷強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合推出的一款產(chǎn)品，原來想打造的一款中等價(jià)位的酒，后因出了其他系列酒，價(jià)位下降，成了賴茅酒最為低層次的酒了。賴茅傳禧恪守古法釀制技藝，與禧文化融為一體,來自賴茅的匠心好酒，飽藏?zé)o盡的祝福合家歡聚，與親朋好友一起享用分享重要的時(shí)刻，祈福美好的愿景。紅色喜慶的包裝不僅時(shí)尚，且很上檔次，價(jià)格也親民，是一款實(shí)用的婚禮用酒。4.賴茅·端曲（官方158，日常100左右）賴茅·端曲，源于茅臺(tái)核心工藝之一——端午踩曲，包裝紅色為主題，挺適合喜慶場合的，定位在賴茅系列里面是屬于比較低端的產(chǎn)品，價(jià)格親民，合適工薪階層等人群。其醬味適中，酒體還算飽滿，焦中帶微甜，整體味比較平衡。比醬門經(jīng)典遜色，個(gè)人感覺比普王好一些。5.賴茅·重沙（官方指導(dǎo)288.00，日常200左右）“賴茅·重沙”之名源于茅臺(tái)核心工藝之一——重陽下沙，是針對(duì)社會(huì)渠道精心打造的一款大眾主流價(jià)位的醬香白酒。賴茅·重沙的定義詮釋了醬酒中的馥郁醬香。官方介紹是精選優(yōu)質(zhì)糯高粱，回重陽之沙，令口感圓潤細(xì)膩，醇厚迷人的平衡感和深邃悠遠(yuǎn)的余韻，令人難以忘懷。豐富多彩、個(gè)性突出的濃郁風(fēng)味，足夠讓更多人以唇齒體驗(yàn)華麗的飲酒樂趣。酒友評(píng)價(jià)是重沙醬味比不上傳承藍(lán)那么濃郁，入口略重一些，回味時(shí)間略短。6.賴茅珍品（官方599，日常250左右）2017年11月，賴茅珍品亮相2017重慶秋季糖酒會(huì)，吸引了不少醬香酒友，該款酒相傳是歌德盈香定制的，有酒有覺得其口感比傳承好一些，但也有酒友認(rèn)為是同等品質(zhì)的，畢竟他是一款定制酒，官方定價(jià)比傳承貴也很正常。雖然是小六我在茅臺(tái)鎮(zhèn)做傳統(tǒng)純糧醬香酒的，但也沒有品嘗過這款酒，也不好評(píng)價(jià)者酒。7.賴茅珍藏（官方699，日常300左右）賴茅珍藏，和珍品一樣在2017重慶秋季糖酒會(huì)亮相，也是定制酒。賴茅珍藏是醬香濃郁一些，帶有焦香，易入口，綿柔，略帶酸味，回味淡糊香，回味有苦味。8.賴茅品鑒尊享（日常200左右）賴茅品鑒尊享，53度凈含量375ml，賴茅品鑒尊享以白色為基調(diào)色，給人清新感，主要用于商務(wù)品鑒。酒體醬味略淡，沒有爆香，口感厚重飽滿，回味一般，香氣悠長，有酒友認(rèn)為口感強(qiáng)于傳承，弱于賴茅珍藏。9.賴茅一代工醬（官方998）賴茅一代工醬，匠心鑄就，傳承百年釀造血脈，堅(jiān)守釀造美酒的初心以精益求精的信念為名，將技藝與經(jīng)驗(yàn)、專注與敬畏、虔誠與素養(yǎng)精雕細(xì)琢達(dá)到口感與風(fēng)味的升華，鑄就匠心風(fēng)范。賴茅一代工醬是一款相當(dāng)高端的白酒，是送禮或者招待貴客的一個(gè)挺不錯(cuò)選擇。10.賴茅生肖紀(jì)念酒（戊戌狗年、己亥豬年）（官方999、899）戊戌狗年生肖紀(jì)念酒，生肖首發(fā)，只為致敬國粹文化，限量生產(chǎn)，只為傳承匠心匠韻，顏清雅，色蓬勃；畫生動(dòng)，意從容；形于秀外，意蘊(yùn)其中；佳節(jié)歡聚，萬家共享，當(dāng)屬賴茅。今年有推出了己亥豬年賴茅酒，特邀旅美畫家馬欣樂先生潛心繪制“福臨門”圖，寄予了己亥豬年福氣臨門的美好祝愿，盡顯梅花傳春報(bào)喜的吉祥之意。本品集中國白酒文化、生肖文化、國畫藝術(shù)于一體，蘊(yùn)紀(jì)念意義和收藏價(jià)值于一身。11.賴茅金樽（官方798，日常500多）賴茅金樽是賴茅中的高端產(chǎn)品，以更高品質(zhì)為商務(wù)宴請(qǐng)、專業(yè)品鑒帶來醬香酒的難忘體驗(yàn)。酒體微黃，掛杯良好，醬味明顯，入口綿柔爽凈，回味悠長。12.賴茅紅御（官方558，日常300多）2017年9月28日，在杭州隆重舉行的以“真賴茅·茅臺(tái)造”為主題新品全球發(fā)布會(huì)，賴茅金樽與賴茅紅御隆重面世。賴茅紅御 是賴茅酒業(yè)踐行“國民醬香”的新品，經(jīng)典中融入時(shí)尚，為喜宴、歡聚、團(tuán)圓，提供更多的選擇，帶來品質(zhì)醬香酒的超值體驗(yàn)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)有N家酒廠，但是國酒茅臺(tái)集團(tuán)就只有一家，其他的都是小作坊，生產(chǎn)的酒都是打著茅臺(tái)鎮(zhèn)的口號(hào)賣酒，只是他們生產(chǎn)的酒都是用的赤水釀造的，不過說實(shí)話那赤水河也不咋樣，河里啥都有~~~

有幾百家茅臺(tái)古鎮(zhèn) 百年黔宗酒還是大型的再看看別人怎么說的。

好酒好在哪？ 最近，酒協(xié)搞個(gè)白酒盲品，茅臺(tái)系列的酒很出彩。盲品也好，明比也好，茅臺(tái)、五糧液等大品牌的酒確定要好些。 什么酒是好酒？好酒好在哪？仁者見仁，智者見智。本人認(rèn)為，主要應(yīng)好在以下幾點(diǎn)：一是看著好，有特點(diǎn)，一眼就看出來是啥酒；看看茅臺(tái)、五糧液和劍南春的包裝和瓶型就明白了。二是聞著好，聞起來是怡人的酒香，而不是刺鼻的味道。三是喝著好，喝起來順口，甘咧的酒香讓人喜歡喝，而不是難以下咽。四是喝后好，喝多了不頭疼、不口干、醒酒快。五是價(jià)格好，酒的價(jià)格與價(jià)值相適應(yīng)，性價(jià)比高。以上述標(biāo)準(zhǔn)來衡量，茅臺(tái)、1573、五糧液、劍南春和貴州的一些優(yōu)質(zhì)白酒就是好酒（茅臺(tái)的價(jià)格含有其他價(jià)值，另當(dāng)別論）。 常言道：云煙貴酒，酒是貴州的好，當(dāng)然川酒等也有好酒。本人愛酒，100元以內(nèi)的純糧酒，推薦以下白酒，值得一品：濃香型的貴州酒，如習(xí)水大曲，安酒，鴨溪窖，平壩窖，青酒，貴州醇；醬香型的貴州酒，如茅臺(tái)迎賓酒和王子酒，金沙酒，夜郎古，珍酒，習(xí)酒，碧春酒，筑春酒，貴酒等。四川的白酒，濃香型的如五糧液酒廠出品的尖莊曲酒和劍南春出品的綿竹大曲等名酒的低端系列酒，沱牌，全興，瀘州老窖頭曲等等；醬香的如郎酒，潭酒等。這些酒，純糧釀造，好喝實(shí)惠，作酒民的口糧酒很不錯(cuò)。其他地方的酒，也有不少好酒，有機(jī)會(huì)再具體推薦。 如果用最暢銷的水晶52度五糧液和飛天53度茅臺(tái)酒與同種香型白酒的對(duì)比。我認(rèn)為還是能夠分辨差異的，如果不能夠分辨差異要么就是嗅覺味覺不太靈敏或者說不知道如何分辨酒的差異。 上次為了驗(yàn)證戰(zhàn)狼2里面吳京喝茅臺(tái)酒的事情特意做的實(shí)驗(yàn)的時(shí)候本來是準(zhǔn)備開一瓶茅臺(tái)酒的，可是在家里發(fā)現(xiàn)了還有差不多小半瓶2010年茅臺(tái)酒的瓶子。當(dāng)我把蓋子撬開的時(shí)候，很明顯的能夠感受到優(yōu)質(zhì)的醬香白酒舒適和優(yōu)雅。醬香突出但是不妖艷不飄忽，焦香夾雜著類似于陳皮的香氣和玫瑰花，一種很明顯的層次感，聞起來有一種類似于過期豬油的味道的油陳味非常的讓人愉悅。最特別的是喝的時(shí)候入口不刺激，沒有食用酒精喝起來的明顯的酒水分離現(xiàn)象。相反這個(gè)做實(shí)驗(yàn)的酒整體好可以，但是陳皮味和油陳味不明顯……聞香的舒適性也沒有小半瓶茅臺(tái)酒舒適。所以說想盲品幾個(gè)酒的差異是不難的，只是看你是否善于去總結(jié)好酒的特征。 這個(gè)圖片可能很多朋友看了會(huì)覺得不舒服，今天來廣州辦點(diǎn)事情。下午和我媽媽在酒樓吃飯半天都沒有上菜，我就去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看大家喝什么酒，這個(gè)也是白酒相關(guān)人員的職業(yè)特性，突然看見服務(wù)員的車上有一個(gè)茅臺(tái)酒的盒子我跟著服務(wù)員等他放下以后我取出瓶子聞了一下，假酒無疑，而且是真瓶假酒。為什么假呢？因?yàn)樗麤]有茅臺(tái)酒所特有的那種酸香中包裹著花香，而且花香層次感非常強(qiáng)烈。上面是我去劍南春參觀學(xué)習(xí)的時(shí)候拍的照片，以前一直沒有品嘗過特別優(yōu)質(zhì)的濃香原酒，雖然我是茅臺(tái)鎮(zhèn)人接觸醬香白酒居多但是我還是喝過很多醬香白酒，包括五糧液劍南春這些名酒的高端產(chǎn)品。當(dāng)我喝了劍南春的原酒以后，我是市場上的很多劍南春估計(jì)都不是劍南春最優(yōu)質(zhì)的原酒做的，為什么我?。恳?yàn)槭袌錾系暮芏鄤δ洗核麤]有劍南春所特有的甜香中包裹花香。所以分辨好酒不難只是看你是否愿意去體會(huì)和了解。 如果朋友們有興趣可以自己在家里多摸索，多思考和學(xué)習(xí)去，我相信你也可以很輕松的分辨出，盲品出酒的好壞。 茅酒手藝人maojiuyr 期待和你暢聊白酒 我不是來打廣告的，但是作為一個(gè)好酒無量的吃貨，可以非?？隙ǖ母嬖V大家貴的酒是真有貴的道理。 茅臺(tái)五糧液真的會(huì)更好喝一些，當(dāng)然，前提是你喜歡醬香型和濃香型的酒。我們這里討論的是同一香型口味下面的貴和便宜的區(qū)別。 影響酒的口感因素其實(shí)已經(jīng)分析的很明確了，無外乎，味道、氣味兒和口感。 酸甜苦辣大不同 味道無外乎酸甜苦辣。不喝酒人的人通常會(huì)說，酒只有辣味兒，這是不對(duì)的。酒的味道是一種又酸甜苦辣綜合而成的符合的味道。 酸味兒的主要源頭是醋酸，酒醋是一家，酸味兒就幫助。除了醋酸，還有很多乳酸或者檸檬酸之類的物質(zhì)參與，讓酒有了綿軟的口感。 甜味兒是酒里面不可或缺的，這通常來自一些糖類物質(zhì)。有些調(diào)酒師為了讓酒的口味更甜，還會(huì)加入蛋白糖。 值得注意的是酒的辣味其實(shí)并不來自于里面的乙醇，而是來源于一些多元醇，適當(dāng)?shù)睦蔽秾?duì)于增加酒的厚重感覺也是有幫助的。 氣味兒是時(shí)間的積淀 比如茅臺(tái)酒代表的醬香型，真的是有豆醬的氣味兒；糯米酒真的是有糯米的香氣；玉米酒真的是有玉米的氣味兒?？傊煌木频南銡馐峭耆煌?。 除了這些基本的香氣，酒中還有很多雜質(zhì)揮發(fā)物。特別是一些硫化氫、硫醇（臭雞蛋味兒）這樣的物質(zhì)。存放的時(shí)間長了，這些物質(zhì)才能揮發(fā)干凈，酒的味道才更好。 口感的秘密 酒的存放年頭越長，酒中的酒精和水確實(shí)在發(fā)生反應(yīng)。最初，酒精和水都是分散的，但是它們會(huì)互相抱團(tuán)，時(shí)間越長抱得團(tuán)就越大，酒的口感也就越柔和。 總的來說，酒的好壞一是跟釀造工藝和環(huán)境和有關(guān)，二是跟存放時(shí)間有關(guān)。這兩者鵬仔一起就造成了好酒的稀缺性。有人說，好酒的成本也就幾毛錢而已，這種算法是不科學(xué)的，時(shí)間難道就不值錢了嗎？ 這里面確實(shí)也有例外，那就是牛欄山陳釀，簡稱白牛二，我一直覺得這種濃香型的白酒簡直是神物，可以用價(jià)格如此低廉的原料，勾兌出如此口感的酒。到目前為止，我還沒有碰到比這個(gè)更神的勾兌酒。 另外還要推薦一個(gè)被忽視的好酒類型，就是西鳳酒。長久以來西鳳酒都別，如果你喜歡一種介于濃香型（五糧液）和清香型（汾酒）之間的酒品的話，那西鳳酒無疑是一個(gè)非常好的選擇。這個(gè)問題挺有趣，品酒者最近一直在研究中國白酒文化，試著從不一樣的角度談?wù)劊?.什么叫“好喝” 是品質(zhì)上的好喝呢，還是口感上的好喝？這很重要，關(guān)系到我們對(duì)酒的本質(zhì)的定義。如果是口感上的好喝，相信茅臺(tái)、五糧液這樣的大品牌早已爐火純青，不會(huì)讓你失望。如果是品質(zhì)上的好喝，這就不一定了，在50~100這個(gè)區(qū)間，民間的確有不亞于茅臺(tái)這些高檔大品牌的優(yōu)質(zhì)白酒，有的品質(zhì)甚至更勝。因此，從什么角度來定義“好喝”，決定了問題的本質(zhì)。 2.從【色香味】上來定義酒的品質(zhì)，誰也干不過大品牌 如今是一個(gè)全民“看臉”的時(shí)代，人們對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)重形式多過于內(nèi)涵，過于依賴“色香味”等外在感覺，從而忽略事物的本質(zhì)，買衣服重款式多過于舒適，買手機(jī)重外形多過于性能，買食物重味道多過于 健康 ，由消費(fèi)到生產(chǎn)，廠家自然就重“包裝營銷”而多過于“品質(zhì)內(nèi)涵”。如果從【色香味】的好壞上來判斷酒的品質(zhì)，普通酒沒有誰能干得過大企業(yè)大品牌，資本浪潮下，所有人都在這方面下足了功夫，資本越雄厚的，自然做得越“好”，因此那些從口感、香味上來對(duì)比茅臺(tái)、五糧液與普通白酒差別的，遠(yuǎn)離真正的酒之道，不值得推崇，也得不出像樣的結(jié)果。 3.弄清酒的本質(zhì)，很重要 因此，從【色香味】的好壞上來對(duì)比酒的優(yōu)劣，是不足取的，應(yīng)從“內(nèi)涵”著手。古人曾說：“酒為百藥之長。”李白詩曰：“三杯通大道，一斗合自然。”酒的本質(zhì)在于 健康 身體、愉悅身心。真正的好酒，反映到身體上——不會(huì)出現(xiàn)任何物理性傷害與痛苦，比如上頭燒心口干，甚至中毒死亡；真正的好酒，反映到心靈上——啟發(fā)人的真我良知，助人領(lǐng)悟大道真理。好酒不怕醉，只會(huì)對(duì)身心有益，不會(huì)對(duì)身心有害。 所以，對(duì)人身心的“ 健康 與否”，才是我們用來判斷酒的好壞的關(guān)鍵，以此為基礎(chǔ)來進(jìn)行對(duì)比，方有切實(shí)結(jié)論。不管是茅臺(tái)、還是五糧液，還是什么酒，必須符合一個(gè)基本的“三不”原則——不上頭，不口干，不燒心，這“三不”是檢驗(yàn)一款酒好壞的基礎(chǔ)，真正的好酒，喝再多也不會(huì)出現(xiàn)上頭燒心口干的癥狀，離此“三不”原則談好酒，全是耍流氓。4.有益身心的好酒，到底在哪里 好酒不在營銷里，不在品牌里，不在形式里，不在簡單的色香味里，對(duì)人身心 健康 的酒，才是真正的好酒。茅臺(tái)五糧液也好，郎酒、劍南春也罷，去掉外面的光環(huán)，都要遵循這個(gè)原則。那么對(duì)身心 健康 的酒，怎樣才能釀造出來呢？答：遵循傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，以高梁、大曲為原料發(fā)酵，酒度保持在52度左右，取純?cè)夺u香，經(jīng)“特殊自然窯養(yǎng)之法”，才能釀造出真正有益身心的好酒。為什么必須這樣？一句話概括：古法傳承，只有這樣才最符合自然釀造之道（具體查看“品酒者”其他文章，此不詳述）！ 與之相反的“新工藝白酒”（食用酒精勾兌配制酒），以西方食用酒精液態(tài)發(fā)酵工藝為基礎(chǔ)，改變傳統(tǒng)自然釀造工藝，追求“短平快”式低成本速效性生產(chǎn)，利用現(xiàn)代生化手段，人為干預(yù)自然發(fā)酵過程，行“勾兌配制化學(xué)添加劑”之事，中國老百姓將近半個(gè)世紀(jì)以來，喝的大多都是這種白酒。為什么近幾十年以來，喝酒“上頭”已成常態(tài)，好像不上頭的酒不能稱之為酒了。為什么白酒中毒事件越來越多？為什么大眾對(duì)白酒的態(tài)度越來越負(fù)能量？為什么年輕人越來越不喜歡白酒，轉(zhuǎn)移到了洋酒的陣營？5. 如果把品牌擋住盲喝，茅臺(tái)、五糧液真的比幾十元的普通酒好嗎？ 現(xiàn)在我們回到這個(gè)問題：如果把品牌擋住盲喝，茅臺(tái)、五糧液真的比幾十元的普通酒好喝嗎？答：未必！ 因此，如果去掉品牌光環(huán)，茅臺(tái)、五糧液真的未必就比幾十元的普通酒好！ 綜上，以“錢”為本的時(shí)代，一泡“屎”都能炒作成“燕窩魚翅”，就像銀屏上的小鮮肉大明星，真的就比某些普通演員好嗎？未必！只是沒有資本愿意炒作他們罷了。全民忽悠，房子能炒，情懷能炒，什么不能炒呢？更何況是酒的品牌！作為一個(gè)生活在浮躁時(shí)代下的酒民、飲者，一定要擦亮眼睛，切忌身陷“色香味”之泥潭，用身心的切實(shí)感受，把劣質(zhì)酒拒之門外！ 首先告訴大家?guī)讉€(gè)經(jīng)驗(yàn)，喜好白酒的朋友都知道，看看我說的對(duì)不對(duì)。 1.各香型，醬香最貴，假酒最少，勾兌能做出醬香型口感的，那本錢也低不了，所以怕買到假酒，尤其送人的朋友，選擇醬香型就好。 2.90%的白酒都是所謂的勾兌酒（200元以內(nèi)，各品牌都算上），都是七十多度的原漿+食用酒精降度數(shù)，這就是為什么白酒度數(shù)越低越便宜原因，另外，為什么有的賣幾塊，十幾塊，有的賣百十塊，原因是食用酒精也分高低貴賤。 3.談?wù)勎寮Z液和茅臺(tái)，兩者并不是一個(gè)檔次，五糧液五百以上就有（真五糧液而不是擦邊球品牌，比如五糧液 科技 有限公司或產(chǎn)地河南，只有宜賓五糧液集團(tuán)才是真的五糧液），而茅臺(tái)1500+才是真茅臺(tái)（茅臺(tái)王子，茅臺(tái)迎賓都不是真正的茅臺(tái)，貴州茅臺(tái)酒才是真正意義上的茅臺(tái)）。五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別在于，五糧液低端也有食用酒精兌原漿的情況，在五糧液人民大會(huì)堂檔次以上，才會(huì)有高度優(yōu)質(zhì)原漿+略低檔原漿互摻來降低度數(shù)，而茅臺(tái)的起步就是高度優(yōu)質(zhì)原漿加低度優(yōu)質(zhì)原漿互摻。 另外，釀酒的工藝及傳承決定了白酒的價(jià)格，茅臺(tái)制曲工藝，至今無幾人學(xué)會(huì)，用了很多 科技 的方法來模擬人工，依舊失敗告終，比如測溫，濕度，記錄每個(gè)步驟的時(shí)間等，這就決定了白酒的價(jià)格。不過制酒行業(yè)里，掙的最多的是降度數(shù)的師傅，說白了，1噸的原漿，兌食用酒精，假設(shè)可出5噸成品50度白酒，但國內(nèi)有行家，在不改變口感口味的情況下，或許可以調(diào)成5.5噸成酒，那多出的0.5噸，或許就是幾千萬的價(jià)值，因此這方面人才都是各大酒廠高薪聘請(qǐng)的香餑餑。 我做酒店有年，五糧液茅臺(tái)喝了不少，談點(diǎn)個(gè)人心得。 沒有喝過酒或喝酒少的人要排除，沒喝過五糧液茅臺(tái)酒的人要排除。盲喝只能在喝過這兩種酒的人中進(jìn)行。五糧液和茅臺(tái)酒這兩種酒本身有很大的區(qū)別，一個(gè)濃香型一個(gè)醬香型，盲喝這兩種酒，只要喝過的，都能喝出來。如果在眾多的酒中要分辨出這兩種酒，那必須有喝五糧液茅臺(tái)酒的較長 歷史 。畢竟，這不神奇，靠的是經(jīng)驗(yàn)積累，叫做熟能生巧。 關(guān)于好喝，這是一個(gè)個(gè)人感受問題，與酒價(jià)高低關(guān)系不大。四川重慶的人大多 不喜歡茅臺(tái)的味道，一種東西燒糊了的味道，因?yàn)檫@邊的人喝慣了濃香型的白酒，與酒的好壞沒有關(guān)系。就好像中國人不習(xí)慣喝威士忌伏特加干紅葡萄酒一樣的道理，習(xí)慣了就好。 有條件的情況下，當(dāng)然喝茅臺(tái)五糧液，品牌大質(zhì)量有保證，且體面。幾十元的酒，只要堅(jiān)持喝，一樣好喝，習(xí)慣了。所以，從好不好喝這個(gè)角度說，并無顯著區(qū)別，習(xí)慣就好。我跑了十幾年酒，在瀘州老窖郎酒汾酒集團(tuán)今世緣酒業(yè)都呆過，濃醬清風(fēng)兼米香型的酒高中低價(jià)位的都喝過。對(duì)于同企業(yè)的酒絕對(duì)是一分價(jià)錢一分貨:比如五糧液公司的酒的口感——五糧液 五糧春 五糧醇；洋河公司:夢9 夢6>夢3>天之藍(lán) 海之藍(lán)；郎酒公司:百年郎酒>青花郎 紅花郎 普通老郎酒；瀘州老窖:國窖1573>瀘州老窖特曲>瀘州老窖頭曲 瀘州老窖二曲等等。只要是全國性品牌，一分價(jià)錢一分貨。有也只是同質(zhì)量的酒，強(qiáng)勢品牌的酒略比普通酒高一些。十五左右一瓶的，價(jià)格幾乎相差無幾。三十價(jià)位的，約百分之三到五的價(jià)格差異。一百價(jià)位的，約百分之三十差異。二百價(jià)位的，談不上差異，因?yàn)椴皇且痪€品牌你進(jìn)商超根本賣不掉。普通酒在超市至多掛牌100，平時(shí)也賣不掉，逢年過節(jié)打?qū)φ圪u，50一瓶。這樣的酒的酒質(zhì)相當(dāng)于強(qiáng)勢品牌的80~1oo的酒質(zhì)。但是，強(qiáng)勢品牌的酒，商超掛牌8o~100的，批發(fā)部只要50~60。為此，按性價(jià)比來批較，100以內(nèi)的酒，普通酒無任何優(yōu)勢。故而，幾十元的普通酒哪能與茅臺(tái)五糧液相比呢？ 肯定好喝，而且?guī)资钠胀ò拙聘鼪]有與茅臺(tái)，五糧液相題并論的可能，茅臺(tái)，五糧液選料獨(dú)特，嚴(yán)格，層層把關(guān)合格才能入料，而且工藝，窖池，都有上千幾百年 歷史 ，幾十元白酒現(xiàn)溜，現(xiàn)賣，更談不上進(jìn)什么窯池！所以不能這么比！ 這個(gè)確實(shí)是不一樣的。我從小胃潰瘍，所以極少會(huì)喝白酒，每次應(yīng)酬不得不喝時(shí)也很痛苦。所以白酒對(duì)我而言沒有貴賤和香型的區(qū)別。 第一次喝茅臺(tái)，酒是裝在飲料瓶子里的，根本沒有外包裝（混過 社會(huì) 的都知道，茅臺(tái)為什么會(huì)裝在飲料瓶子里），開始也不知道是什么酒。但是皺著眉頭喝了第一口，就發(fā)現(xiàn)口感不同，酒喝到嘴里比較稠，回口發(fā)甜不是特別燒的難受。這才專門問了一下才知道是茅臺(tái)。 五糧液入口的口感比較清冽，有點(diǎn)喝自來水和喝好的礦泉水的差異感覺。但沒有特別的回味，喝下去很燒。實(shí)在體會(huì)不到什么入口柔、一線喉的美妙感覺 大家好，我是@旗袍酒妹 關(guān)于茅臺(tái)和五糧液真的比普通酒好喝嗎？這個(gè)問題，我的回答是當(dāng)然了。 首先，在關(guān)于茅臺(tái)和五糧液來說，它們兩個(gè)都屬于大品牌的酒，一個(gè)品牌從創(chuàng)作到發(fā)展，經(jīng)歷更多磨煉，才成就了名揚(yáng)萬里，在品質(zhì)上占有一定優(yōu)勢，就如我們喝王老吉一樣，喝了王老吉，再喝其他涼茶就會(huì)排斥，畢竟正宗的產(chǎn)品它的配方，口感甚至受眾群體都有一定的扎實(shí)基礎(chǔ)，從品牌上它的優(yōu)勢就不容小墟。 其次，在口感風(fēng)格上獨(dú)樹一幟，茅臺(tái)酒為代表的香型是醬香為主，屬于大曲酒類，它的醬香突出、優(yōu)雅細(xì)致、酒體醇厚且回味無窮，有微黃色的色澤，原料是純糧食坤沙酒，香氣久留杯中，而五糧液屬于濃香型大曲酒類，關(guān)于五糧液的特點(diǎn)可大致概括為六個(gè)字甜、綿、凈、香、醇、濃，用成語來形容：綿柔醇厚，清冽甘爽，醬香濃郁，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 最后，在收藏價(jià)值上，茅臺(tái)和五糧液收藏價(jià)值高，正宗的茅臺(tái)和五糧液，無論是饋贈(zèng)親友，還是自飲或是品飲都是高品質(zhì)高端的美酒，無論是茅臺(tái)還是五糧液，都是值得選擇的好酒，它們的生產(chǎn)工藝、設(shè)備、發(fā)酵等都是精品。

仁莊原漿酒53度醬香型白酒，50多點(diǎn)一瓶，原漿酒，有好有壞，有真有假的，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號(hào)其實(shí)都是食用酒精勾兌，買原漿酒，需擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)谷養(yǎng)康糧食酒，淘寶，京東有，望采納！

53度的醬香型白酒有很多,比如,茅臺(tái),郎酒,貴州3721酒,國臺(tái)這些都是不錯(cuò)的.

茅臺(tái)鎮(zhèn)茅宴釀酒廠 茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊（酒業(yè)）集團(tuán)公司 醉難逢酒業(yè)公司地址：茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào) 聯(lián)系電話：4006579452貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠 貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)千喜年酒廠貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)老交情酒廠貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)古珍酒業(yè)有限公司 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅源制酒廠貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅家酒廠貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)臺(tái)郎酒廠 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)貴寶酒廠仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)賴酒廠

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首先產(chǎn)量,是茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠，至少需要熟化5年時(shí)間以上。也就是說，2018年的飛天茅臺(tái)的量，是在2013年的生產(chǎn)產(chǎn)量就已經(jīng)確定了。無論行情多好，量也只有這么多。物依稀為貴,這也是為什么在各地的專賣店會(huì)出現(xiàn)一瓶難求的情況.還有一個(gè)就是口感,在打開先聞的時(shí)候. 就有明顯的酒香.入口以后,首先是感覺到酒略微有一點(diǎn)酸,然后是酒的辣味.一種令人愉悅的醬香味就來了.咽進(jìn)去之后不會(huì)有特別刺激的感受,反而是很順口的感覺就喝進(jìn)去了.幾杯喝下去后再回味就有一種非常暢快的感覺.最特別的是茅臺(tái)酒喝多一點(diǎn)也不會(huì)有頭痛的感覺,只是正常的酒后暈眩.只要不是喝得太多(當(dāng)然酒太貴也不會(huì)像喝其他酒一樣痛飲哈哈哈),第二天完全沒有異樣.這才是最獨(dú)特的地方.再有一個(gè)就是茅臺(tái)文化,茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國醬香白酒的老大,“茅五劍”之一，至今已有800多年的歷史。早在1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國之光”。

茅臺(tái)酒為什么那么貴？還有這么多人買，看完你就知道了