怎樣釀桑葚酒，如何自釀桑葚酒

如何制作桑葚酒？ 00:00 / 02:0270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

桑葚酒的制作方法步驟 00:00 / 00:4870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

釀桑葚酒的方法步驟?！叭椒ā本褪前凑杖齻€步驟就可以了：第一步就是選果，在桑葚成熟的時候就是采摘桑葚的最好時機(jī)了，但是并不是所有的桑葚都是適合泡酒的哦，由于日曬或者水分等原因，有些桑葚果是還沒有完全成熟的，所以大家采摘的時候一定要采摘色澤比較紅亮、偏烏黑的那種桑葚哦，而且還要顆粒比較飽滿的，這種桑葚的汁水比較充足，泡出來的桑葚酒也會比較甘甜可口。第二步就是篩選，采摘后的桑葚果要把綠色的果把摘掉才能用，但是摘果把的時間很容易弄壞果肉，弄壞了的就不能用了哦，所以要仔細(xì)篩選完好的果實哦。最后一步也就是最重要的一步就是密封保存哦，將桑葚裝進(jìn)特制的玻璃瓶，然后灌滿白酒，就要趕緊密封起來哦，而且必須要放在陰涼通風(fēng)處保存哦，這樣子泡出來的桑葚酒才會純粹，這樣子泡出來的桑葚酒可謂是干凈又好喝呢，如果保存得好，喝個一兩年都沒問題哦。

桑葚酒的釀造方法，首先準(zhǔn)備一個容器洗干凈晾干，將桑葚洗凈倒入容器，加入等比的白酒，幾兩白糖。 將容器密封起來，待桑葚發(fā)酵后7天左右桑葚會分成兩層，再放置一個月左右桑葚酒就釀好了，將酒渣過濾掉，剩下的酒液再放置兩三個月，口感會更好。桑葚酒做法步驟：選料，桑葚分果桑和葉桑，一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料，自己在家里小范圍制作，不需要攪拌機(jī)啦，直接帶上消過毒的手套，用手將桑果捏碎，捏的時候也沒有必要過分的碎，適度就可以了。記住一定不要加水，否則會影響桑葚酒的風(fēng)味，分別添加，桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根據(jù)個人的口味要求加糖，加糖多少自己把握。分步發(fā)酵，發(fā)酵分1發(fā)和2發(fā)，1發(fā)的目的是酒精轉(zhuǎn)化過程，時間約10天左右，當(dāng)主要發(fā)酵過程基本結(jié)束，容器內(nèi)形成十分明顯的分層現(xiàn)象之后，可進(jìn)行分離，裝瓶陳釀，經(jīng)過20-30天左右的時間，待酒的發(fā)酵活動徹底停止后。桑葚初酒就形成了，可以進(jìn)入裝瓶陳釀階段， 在經(jīng)過3-6個月的陳釀期后，就可以打開陳釀的桑葚酒了。

　　水果營養(yǎng)非常豐富，種類也很多，富含人體需要的微量元素，比如維生素等人體很需要的營養(yǎng)物質(zhì)。 　　現(xiàn)在超市里的水果都是五花八門，賣什么水果的都有，最常見的就是蘋果、西瓜、香蕉等等，這些水果的營養(yǎng)十分豐富，但是有一種水果很多朋友都沒有吃過，這種水果的名字叫桑葚。　　一顆顆大大的桑葚真的是非常的誘人，桑葚熟了之后可以直接摘下來吃，味道非常好。但是，你知道桑葚還可以泡酒嗎？ 　　桑葚泡酒功效多！ 　　1.富含人體所需元素 　　桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，這樣的“紫酒”可謂勢頭蓋過紅酒，怎可不嘗？ 　　2.使頭發(fā)烏黑亮澤 　　桑椹本為紫黑色外表，而桑椹酒中含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素，能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。經(jīng)常飲用桑葚酒，頭發(fā)不黑會變黑，頭發(fā)較黑愈加黑。 　　3.提高機(jī)體免疫 　　桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來襲。使得疾病遠(yuǎn)離身體，做最強(qiáng)體魄的健康達(dá)人。 　　4.對眼睛的益處 　　桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦！⒁嬗谇鍩崦髂俊?　　5.降低三高 　　桑葚泡酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性等功效。 　　6.美膚延年 　　桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老癥狀。除此之外，桑葚酒可改善皮膚光澤，促進(jìn)皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑。 　　7. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增強(qiáng)免疫，促進(jìn)細(xì)胞在生和增加胃動力的作用 　　桑葚泡酒的功效與作用適宜的人群 　　1.用于貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的輔助治療； 　　2.用于治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利; 　　3.用于滋補(bǔ)心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟; 　　4.可治療須發(fā)早白，清熱明目; 　　5.可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào); 　　6.適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等; 　　7.適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱; 　　8.用于降血壓，降血糖，改善血管硬化。 　　桑葚泡酒注意事項 　　一、桑葚泡酒用什么樣的白酒最好？ 　　據(jù)媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什么敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區(qū)別在于，無添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種有益物質(zhì)，而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利，更會破壞桑葚營養(yǎng)和口感。因此，桑葚泡酒一定要選用泡酒專用的無添加糧食酒，這種真正無添加泡酒專用酒在市場上不好找，筆者推薦一款天貓買的專業(yè)無添加泡酒專用酒：谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，真正無添加糧食酒，非常適合桑葚泡酒。 　　二、桑葚泡酒不宜選擇塑料桶 　　PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強(qiáng)酸堿性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，桑葚泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。 　　三、桑葚泡酒要用多少度白酒合適，用什么香型好？ 　　桑葚泡酒建議選用42度白酒，不破壞香味和維生素的同時，口感更加香甜柔和，好喝好入口。 　　桑葚泡酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出水果和花類的營養(yǎng)成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質(zhì)，使酒香與果香很好的融合，所以桑葚泡酒要選用清香型白酒。 　　四、桑葚泡酒用什么容器比較好？ 　　桑葚泡酒要用陶壇或玻璃器皿。禁用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質(zhì)。而玻璃就不會出現(xiàn)這種情況，當(dāng)然玻璃一定要選擇無鉛的環(huán)保玻璃，更安全健康，這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒”的另外一個原因，谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒采用的是無鉛環(huán)保玻璃，瓶子設(shè)計也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購買酒和泡酒瓶子，非常方便。 　　常見桑葚泡酒配方做法 　　 1.桑葚+谷養(yǎng)康泡酒專用酒 　　材料：桑葚1800克，谷養(yǎng)康糧食酒2500毫升。 　　· 　　將1800克桑葚準(zhǔn)備好，挑選一下，去除壞果、爛果、發(fā)霉的果子。 　　· 　　將桑葚放在洗凈曬干的玻璃壇中。 　　· 　　倒入2500毫升52度以上的谷養(yǎng)康糧食酒。 　　· 　　將玻璃壇密封，放在陰涼通風(fēng)的地方，30天即可飲用。 　　· 　　用法：一次15到20克，一天2到3次即可。 　　功效與作用：食用具有滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)腎強(qiáng)身、益肝明目、生津止渴，潤腸。適用于腎虛導(dǎo)致的須發(fā)早白，神經(jīng)衰弱，眩暈，耳鳴，消渴及便秘等癥。 　　【附記】谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成，不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類添加劑，更安全。 　　2.桑葚+龍眼 　　材料：桑葚144克，去核龍眼肉144克，谷養(yǎng)康泡酒專用酒2500毫升 　　將桑葚倒在干凈的籃子中，挑選出壞果和爛果， 　　洗干凈手和剪刀，用剪刀剪去桑葚果柄。 　　將龍眼肉撕開一些，和桑葚一起放入玻璃罐中。 　　倒入2500毫升的谷養(yǎng)康糧食酒，密封，放在陰涼通風(fēng)的地方保存。 　　每隔一天震蕩一次，7天既可飲用。 　　用法：一次15到20克，一天2到3次即可。 　　功效與作用：食用具有安神鎮(zhèn)靜，滋陰養(yǎng)血的作用。適用于心脾不足，陰虛血少等導(dǎo)致的心悸失眠，體力不足，耳聾目眩等癥。 　　【附記】谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成，不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類添加劑，更安全。 　　3.桑葚+檸檬 　　材料：桑葚2800克，檸檬7個，白糖280克，谷養(yǎng)康泡酒專用酒2500毫升。 　　將桑葚稍微挑選一下，去除明顯的壞果、爛果，特別是發(fā)霉的果子。 　　將檸檬清洗一下，用細(xì)鹽摩擦表面清洗干凈，稍微凍一下，切成薄片。 　　將檸檬片和桑葚放在玻璃罐中，加入谷養(yǎng)康糧食酒浸泡10天，加入白糖。 　　待白糖融化之后就可以飲用，浸泡2個月效果更好。 　　用法：每次喝50毫升左右，早晚各一次，飲用是過濾桑葚和檸檬片。 　　功效與作用：食用具有滋養(yǎng)陰血，滋養(yǎng)心脈，開胃消食的作用。適用于陰血血少導(dǎo)致的頭暈，眼花，耳鳴，腰膝酸軟，胃口不好等癥。 　　【附記】谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成，不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類添加劑，更安全。 　　4.桑葚+女貞子、旱蓮草 　　材料：桑葚干100克，女貞子222克，旱蓮草166克，谷養(yǎng)康泡酒專用酒2500毫升。 　　將桑葚挑選出壞果和爛果，去除果柄。 　　將桑葚干、女貞子、旱蓮草等搗爛，裝入煮過、曬干的紗布袋中，扎緊。 　　放入玻璃罐中，在玻璃罐中倒入2500毫升谷養(yǎng)康糧食酒。 　　密封之后放在陰涼通風(fēng)的地方保存。 　　每天晃動玻璃罐1次，連續(xù)晃動14天即可飲用。 　　用法：每次20克，早晚各1次即可。 　　功效與作用：食用具有滋補(bǔ)肝腎、清虛熱，解燥氣。適用于肝腎不足所致的頭昏目眩、腰酸耳鳴、體質(zhì)虛弱、頭發(fā)早白等癥。 　　【附記】谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成，不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類添加劑，更安全。 　　本文轉(zhuǎn)自“泡酒之家網(wǎng)”，轉(zhuǎn)載請注明出自“泡酒之家網(wǎng)”，歡迎大家轉(zhuǎn)載分享。泡酒之家，為您提供全面的泡酒知識。