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1，古田有酒吧嗎在哪
爵士古田酒吧 古田車站附近，裕豐大廈對(duì)面，潮洲酒吧 古田縣城東建設(shè)路37號(hào)，漫步云端酒吧 福建省.寧德市古田縣城東東方明珠3號(hào)樓1號(hào)店有的
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2，福州哪里有賣青紅酒
鼓樓區(qū)西洪路429號(hào)，在公交車站鳳凰池新村附近。。有一家古田農(nóng)家老酒，那邊專門賣福州青紅酒，地瓜燒，高粱酒。賣酒店老行當(dāng)。我路過看到，感覺很有特色，還拍了張店鋪的照片，像福州這種民俗特色店應(yīng)該多多支持。在臺(tái)江區(qū)福四中旁臺(tái)四小隔壁就有一家賣這種酒的開了好幾年了，我家人都在那里買的
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3，海天陳年釀酒料酒好還是海天古天料酒好
嗯，我覺得還是海天盛筵釀酒的料酒比較好一點(diǎn)這個(gè)要看個(gè)人愛好，我以為應(yīng)該屬于陳釀酒，釀造的可能更純正。海天陳釀嗯，酒料酒好還是海天古田料做好，我認(rèn)為還是海天陳年釀酒量好。還挺稱量量九好，海天古田料酒他兩個(gè)各有各的區(qū)別，各有各的好處?？帐值?p>{2}
4，福州哪里有賣青紅酒
鼓樓區(qū)西洪路429號(hào)，在公交車站鳳凰池新村附近。。有一家古田農(nóng)家老酒，那邊專門賣福州青紅酒，地瓜燒，高粱酒。賣酒店老行當(dāng)。我路過看到，感覺很有特色，還拍了張店鋪的照片，像福州這種民俗特色店應(yīng)該多多支持。希望采納您好。雷媽媽綠色莊園 就是福州的啊，有釀制農(nóng)家酒，是永泰鄉(xiāng)下釀制，正宗的。支持淘寶支付、拍拍支付。酒店預(yù)訂，預(yù)存款、預(yù)釀制等業(yè)務(wù)。 要是要地瓜燒、酒糟什么的也有的
5，福建省寧德市古田縣的特產(chǎn)是什么呢
食用菌，盒面，平湖魚湯，砂鍋。古田人基本上就吃這些。如果是送禮的話，也基本上是送食用菌。好像還有橙子。古田縣，福建省寧德市轄縣，地處閩東北，是千年古縣，是閩東土地面積第一、人口總數(shù)第四的山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，素有“水電之鄉(xiāng)”、“食用菌之鄉(xiāng)”、“華僑之鄉(xiāng)”、“體育之鄉(xiāng)”、“文化之鄉(xiāng)”之稱。 古田縣位于福建省東北部。地理坐標(biāo)為北緯20°16′-20°53′，東經(jīng)118°32′-119°24′。地勢(shì)以東、西兩側(cè)向中部古田溪和古田水庫(kù)傾斜。古田溪縱貫西部。年均氣溫27.6℃，年降水量1579毫米。外福鐵路，316國(guó)道，101、203、309省道公路縱橫境內(nèi)，閩江航道有34千米。 古田縣地下礦產(chǎn)有鐵、鎢等，高嶺土遍布全縣，東部有豐富的葉臘石可供開采，還有泥炭土、花崗巖等。植物主要有杉木、松木和闊葉林等。野生動(dòng)物主要有山兔、獾、獺、豪豬、山羊等 地理標(biāo)志產(chǎn)品：古田銀耳，油萘，黃田馬蹄筍。其他的像水蜜桃，香菇，柿丸，臍橙，古田老酒什么的都很有名^ ^旅游：古田翠屏湖 蘭溪石拱橋 溪山書畫院 山牧場(chǎng) 臨水宮 古田極樂寺 古田吉祥寺塔 食用：古田食用菌 古田銀耳 古田紅曲（為食品工業(yè)中起發(fā)酵、防腐、生香、染色等作用的添加劑與佐料） 古田油柰 馬蹄筍 柿丸 杏鮑菇 古田臍橙 手藝：寧德竹編
6，按產(chǎn)地劃分江南黃酒有什么
黃酒原產(chǎn)中國(guó)浙江、湖北房縣、江蘇南通地區(qū)，是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。制作工藝：將稻米煮熟后加麥曲（曲）和酵母，經(jīng)過前、后發(fā)酵兩道工序后，壓榨制成成品。目錄 [隱藏] 1 概要2 生產(chǎn)3 品種4 參見5 參考資料概要[編輯]明清兩代的禁酒令即針對(duì)耗費(fèi)主要糧食的黃酒，僅允許私釀自用而不許市坊買賣作為飲用酒，清康乾禁酒前統(tǒng)計(jì)每年釀制酒耗費(fèi)的糧食超過三千萬(wàn)石，相當(dāng)日本同期的總石高，一般只要是稻米釀制的酒類即可稱之為黃酒。黃酒也經(jīng)常用于烹飪料理，往往可以去除腥味，增加菜肴的香味。在中國(guó)料理中占有很重要的地位，如麻油雞、四神湯及姜母鴨等料理都需要米酒來調(diào)味。在臺(tái)灣，在煙酒專賣的限制解除之前，因政府統(tǒng)制統(tǒng)銷價(jià)格平穩(wěn)低廉（從民國(guó)六十六年到八十五年，都維持一瓶十六元的價(jià)格，民國(guó)六十九年，當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣省煙酒公賣局局長(zhǎng)吳伯雄，還因?yàn)閷⒚拙茝氖{(diào)到二十元而遭到免職，漲價(jià)的米酒又調(diào)回原價(jià)。在長(zhǎng)年的低價(jià)政策與國(guó)民生活水平提高之后，紅標(biāo)米酒和埔里紹興酒的功能也從飲用酒變成料理酒，價(jià)格更低的太白酒甚至被淘汰，成為價(jià)格最低的酒類），而先民利用白曲的“在來法”私釀制白露酒失敗變酸的機(jī)率相當(dāng)高在日治時(shí)代即被“紅標(biāo)、赤標(biāo)”“銀雞牌”等量產(chǎn)品淘汰，且無(wú)利可圖少有人愿意私釀黃酒。在煙酒專賣的限制解除以后，酒類的價(jià)值因加入WTO而大幅增加，初期造成了紅標(biāo)黃酒的嚴(yán)重缺貨，以及許多人尋求自行釀造黃酒的方法，造成取締私釀酒案件及偽劣假酒案件大幅上升。生產(chǎn)[編輯]發(fā)酵是生產(chǎn)黃酒的關(guān)鍵，醪液的發(fā)酵，利用控制溫度、通氣量調(diào)節(jié)各種微生物之間的平衡。防止醪液變酸是關(guān)鍵。糖化、發(fā)酵同時(shí)進(jìn)行，不形成高濃度的糖，緩和對(duì)酵母的損害，曲、米飯等促進(jìn)酵母的增殖、發(fā)酵，米中的蛋白質(zhì)、維生素B利于除去高級(jí)醇等有害副產(chǎn)物；長(zhǎng)時(shí)間的15℃后發(fā)酵，能產(chǎn)生18～20％的酒精。水是重要原料之一，傳統(tǒng)法生產(chǎn)紹興酒還使用一部份浸糯米產(chǎn)生的酸水(漿水)調(diào)節(jié)酒醪的酸度，補(bǔ)充酵母需要的營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)素，增加酒的風(fēng)味。糯米釀的黃酒最佳，糯米淀粉中98.8％為支鏈淀粉，樹枝狀結(jié)構(gòu)，分子量較大，吸水快、不易糊化；酒中可溶成分多，口味醇厚。粳米、秈米淀粉中含20～30％的直鏈淀粉；蒸煮時(shí)吸水多，飯質(zhì)松散，酒口味較淡。即墨、大連等地以黍米為原料，加水燙至焦糊，入沸水中煮，使淀粉糊化，酒有獨(dú)特的焦香味。曲是釀造黃酒的糖化劑，有些曲兼有一定的發(fā)酵作用，對(duì)酒香、口味起重要作用。品種有麥曲、酒藥、紅曲等。 麥曲是將小麥軋碎加水制成曲塊，保溫保濕培養(yǎng)而成。由于曲霉、根霉、酵母的生長(zhǎng)，產(chǎn)生起液化、糖化作用的淀粉酶。酒藥（小曲）是在米粉、米糠、麩皮中接入曲種加適量水拌勻制成曲粒，保溫保濕培養(yǎng)而成。主要微生物為根霉、酵母，是中國(guó)特有的菌種保存方法。用量為原料米量的0.3～0.6％，與米飯拌勻后，酒藥內(nèi)的微生物在合適條件下繁殖，糖化發(fā)酵，制造甜酒釀、淋飯酒母、甜型黃酒、米白酒等。紅曲是將大米浸泡、蒸熟接入紅曲種培養(yǎng)成的紫紅色米曲。是福建、浙江南部釀酒的主要糖化發(fā)酵劑。以福建古田產(chǎn)的紅曲有名。傳統(tǒng)釀法用“淋飯酒母”提供自然培養(yǎng)純化的酵母菌。為防止黃酒發(fā)酵醪液在釀造過程中產(chǎn)生酸敗，機(jī)械化生產(chǎn)采用純種培養(yǎng)酒母。品種[編輯]沉缸酒刺梨糯米酒東江糯米酒倒缸酒房縣黃酒封缸酒黑糯米酒花雕酒（又名“女兒紅”）福建老酒福建糯米酒：是一種由一系列名貴中草藥和糯米制成的低度蒸餾酒，釀酒工藝的一大特色是，它使用另一種酒作為原材料，而不是直接使用水，酒呈橘紅色，酒精度數(shù)為18%。紅露酒：源于福建泉州，是由其他酒所制成，屬于一種比紹興酒更低檔次的黃酒，根據(jù)它的年份和用途，它的名稱會(huì)有所改變?；轁升堻S酒吉山老酒(又名“吉山紅”)即墨老酒 妙府老酒景寧山哈竹筒酒九阡酒客家娘酒(又名“寧化酒釀”)料酒：是一種低檔次的黃酒，通常用于烹調(diào)，市面上買到的黃酒通常會(huì)摻雜一些調(diào)料，比如丁香、茴香、草果、胡椒、姜、肉豆蔻和鹽。眉公老酒山佬重陽(yáng)酒善釀酒紹興酒襄樊黃酒謝村黃酒五里稠酒椰島鹿龜酒止一堂月子米酒醉白貢酒黃酒原產(chǎn)中國(guó)浙江、湖北房縣、江蘇南通地區(qū)，是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。制作工藝：將稻米煮熟后加麥曲（曲）和酵母，經(jīng)過前、后發(fā)酵兩道工序后，壓榨制成成品。目錄 [隱藏] 1 概要2 生產(chǎn)3 品種4 參見5 參考資料概要[編輯]明清兩代的禁酒令即針對(duì)耗費(fèi)主要糧食的黃酒，僅允許私釀自用而不許市坊買賣作為飲用酒，清康乾禁酒前統(tǒng)計(jì)每年釀制酒耗費(fèi)的糧食超過三千萬(wàn)石，相當(dāng)日本同期的總石高，一般只要是稻米釀制的酒類即可稱之為黃酒。黃酒也經(jīng)常用于烹飪料理，往往可以去除腥味，增加菜肴的香味。在中國(guó)料理中占有很重要的地位，如麻油雞、四神湯及姜母鴨等料理都需要米酒來調(diào)味。在臺(tái)灣，在煙酒專賣的限制解除之前，因政府統(tǒng)制統(tǒng)銷價(jià)格平穩(wěn)低廉（從民國(guó)六十六年到八十五年，都維持一瓶十六元的價(jià)格，民國(guó)六十九年，當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣省煙酒公賣局局長(zhǎng)吳伯雄，還因?yàn)閷⒚拙茝氖{(diào)到二十元而遭到免職，漲價(jià)的米酒又調(diào)回原價(jià)。在長(zhǎng)年的低價(jià)政策與國(guó)民生活水平提高之后，紅標(biāo)米酒和埔里紹興酒的功能也從飲用酒變成料理酒，價(jià)格更低的太白酒甚至被淘汰，成為價(jià)格最低的酒類），而先民利用白曲的“在來法”私釀制白露酒失敗變酸的機(jī)率相當(dāng)高在日治時(shí)代即被“紅標(biāo)、赤標(biāo)”“銀雞牌”等量產(chǎn)品淘汰，且無(wú)利可圖少有人愿意私釀黃酒。在煙酒專賣的限制解除以后，酒類的價(jià)值因加入WTO而大幅增加，初期造成了紅標(biāo)黃酒的嚴(yán)重缺貨，以及許多人尋求自行釀造黃酒的方法，造成取締私釀酒案件及偽劣假酒案件大幅上升。生產(chǎn)[編輯]發(fā)酵是生產(chǎn)黃酒的關(guān)鍵，醪液的發(fā)酵，利用控制溫度、通氣量調(diào)節(jié)各種微生物之間的平衡。防止醪液變酸是關(guān)鍵。糖化、發(fā)酵同時(shí)進(jìn)行，不形成高濃度的糖，緩和對(duì)酵母的損害，曲、米飯等促進(jìn)酵母的增殖、發(fā)酵，米中的蛋白質(zhì)、維生素B利于除去高級(jí)醇等有害副產(chǎn)物；長(zhǎng)時(shí)間的15℃后發(fā)酵，能產(chǎn)生18～20％的酒精。水是重要原料之一，傳統(tǒng)法生產(chǎn)紹興酒還使用一部份浸糯米產(chǎn)生的酸水(漿水)調(diào)節(jié)酒醪的酸度，補(bǔ)充酵母需要的營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)素，增加酒的風(fēng)味。糯米釀的黃酒最佳，糯米淀粉中98.8％為支鏈淀粉，樹枝狀結(jié)構(gòu)，分子量較大，吸水快、不易糊化；酒中可溶成分多，口味醇厚。粳米、秈米淀粉中含20～30％的直鏈淀粉；蒸煮時(shí)吸水多，飯質(zhì)松散，酒口味較淡。即墨、大連等地以黍米為原料，加水燙至焦糊，入沸水中煮，使淀粉糊化，酒有獨(dú)特的焦香味。曲是釀造黃酒的糖化劑，有些曲兼有一定的發(fā)酵作用，對(duì)酒香、口味起重要作用。品種有麥曲、酒藥、紅曲等。 麥曲是將小麥軋碎加水制成曲塊，保溫保濕培養(yǎng)而成。由于曲霉、根霉、酵母的生長(zhǎng)，產(chǎn)生起液化、糖化作用的淀粉酶。酒藥（小曲）是在米粉、米糠、麩皮中接入曲種加適量水拌勻制成曲粒，保溫保濕培養(yǎng)而成。主要微生物為根霉、酵母，是中國(guó)特有的菌種保存方法。用量為原料米量的0.3～0.6％，與米飯拌勻后，酒藥內(nèi)的微生物在合適條件下繁殖，糖化發(fā)酵，制造甜酒釀、淋飯酒母、甜型黃酒、米白酒等。紅曲是將大米浸泡、蒸熟接入紅曲種培養(yǎng)成的紫紅色米曲。是福建、浙江南部釀酒的主要糖化發(fā)酵劑。以福建古田產(chǎn)的紅曲有名。傳統(tǒng)釀法用“淋飯酒母”提供自然培養(yǎng)純化的酵母菌。為防止黃酒發(fā)酵醪液在釀造過程中產(chǎn)生酸敗，機(jī)械化生產(chǎn)采用純種培養(yǎng)酒母。品種[編輯]沉缸酒刺梨糯米酒東江糯米酒倒缸酒房縣黃酒封缸酒黑糯米酒花雕酒（又名“女兒紅”）福建老酒福建糯米酒：是一種由一系列名貴中草藥和糯米制成的低度蒸餾酒，釀酒工藝的一大特色是，它使用另一種酒作為原材料，而不是直接使用水，酒呈橘紅色，酒精度數(shù)為18%。紅露酒：源于福建泉州，是由其他酒所制成，屬于一種比紹興酒更低檔次的黃酒，根據(jù)它的年份和用途，它的名稱會(huì)有所改變?；轁升堻S酒吉山老酒(又名“吉山紅”)即墨老酒 妙府老酒景寧山哈竹筒酒九阡酒客家娘酒(又名“寧化酒釀”)料酒：是一種低檔次的黃酒，通常用于烹調(diào)，市面上買到的黃酒通常會(huì)摻雜一些調(diào)料，比如丁香、茴香、草果、胡椒、姜、肉豆蔻和鹽。眉公老酒山佬重陽(yáng)酒善釀酒紹興酒襄樊黃酒謝村黃酒五里稠酒椰島鹿龜酒止一堂月子米酒醉白貢酒在浙江(浙江
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