紹興沈永和酒廠官網(wǎng)，沈永和酒坊的介紹

“沈永和”是中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司的注冊(cè)商標(biāo)，沈永和酒廠的前身。創(chuàng)建于清代康熙三年（公元1664年），是現(xiàn)在紹興釀酒行業(yè)中歷史最長(zhǎng)，中國黃酒行業(yè)單產(chǎn)量最大的酒廠。它是紹興著名的釀酒基地，也是為紹興爭(zhēng)得第一枚金獎(jiǎng)的著名酒坊之一。因此，它很早就有“行銷中外，馳名遐邇”的金字招牌。

古越龍山、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑒湖。這些黃酒知名品牌都是中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司旗下。其中“古越龍山”是中國黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌，國宴專用黃酒，是“亞洲品牌500強(qiáng)”中唯一入選黃酒品牌；始創(chuàng)于1664年的沈永和酒廠是紹興黃酒行業(yè)中歷史最悠久的著名酒廠之一；“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表；“鑒湖”是紹興酒中首個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。擴(kuò)展資料黃酒是中國的國酒。黃酒富含健康因子，適量飲酒有益健康。堅(jiān)持“風(fēng)味、健康雙導(dǎo)向”，通過功能性微生物調(diào)控發(fā)酵過程增加黃酒風(fēng)味因子和健康因子含量，提升黃酒品質(zhì)。生產(chǎn)現(xiàn)代化、市場(chǎng)國際化”是黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。黃酒是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，要講好黃酒故事，努力使黃酒成為世界性飲料。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-三大院士紹興論道 未來黃酒走健康創(chuàng)新智能發(fā)展之路參考資料來源：中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司-公司簡(jiǎn)介

沈永和1664花雕是釀造的，花雕酒不能勾兌?；ǖ窬剖菍儆诎l(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩?；ǖ窬破鹪从诹昵暗纳綎|大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國酒文化。江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。擴(kuò)展資料：沈永和花雕酒是從祖?zhèn)鞯哪缸俞u油的釀造方法中得到啟迪，經(jīng)過反復(fù)試制，終于在光緒十八年（公元1892年）成功地用精白糯米為原料，以元紅酒代水的獨(dú)特釀制方法，釀出甘醇芳香的上乘美酒。為了慶賀酒的新品種問世，沈酉山邀請(qǐng)紹興社會(huì)名流和酒業(yè)同行設(shè)宴品嘗，得到了大家的一致好評(píng)。“沈永和”是中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司的注冊(cè)商標(biāo)，沈永和酒廠的前身。創(chuàng)建于清代康熙三年（公元1664年），是紹興釀酒行業(yè)中歷史最長(zhǎng)，中國黃酒行業(yè)單產(chǎn)量最大的酒廠。1995年5月，江澤民總書記視察紹興黃酒集團(tuán)時(shí)說：“中國黃酒天下一絕，這種釀造技術(shù)是前輩流傳下來的寶貴財(cái)富，要好好保護(hù)，防止被竊取仿制。”參考資料來源：百度百科-花雕酒參考資料來源：百度百科-沈永和酒坊