高粱是什么，高粱是什么

高粱是單子葉植物綱禾本目禾本科高粱屬草本植物。高粱，別名蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、烏禾、蘆檫、茭子、名禾，是禾本目、禾本科、高粱屬植物。形態(tài)特征：一年生草本。稈較粗壯，直立，基部節(jié)上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉，葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛；葉片線形至線狀披針形，基部圓或微呈耳形，表面暗綠色，背面淡綠色或有白粉，兩面無毛，邊緣軟骨質(zhì)，具微細(xì)小刺毛，中脈較寬，白色。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，頂端微外露?；ü?-9月。擴(kuò)展資料主要價值食用：高粱籽粒加工后即成為高粱米，食用方法主要是為炊飯或磨制成粉后再做成其他各種食品，比如面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、釀酒和制酒精等。藥用：高粱米味甘，性溫、澀。和胃消積，溫中澀腸，止霍平亂，主治脾虛濕困，消化不良及濕熱下痢，小便不利等癥。參考資料來源：百度百科-高粱

高粱是一種谷物糧食，脫殼后即為高梁米，是我國傳統(tǒng)的五谷之一。高粱有紅、白兩種，紅色稱為酒高粱，主要用于釀酒，白色用于食用，性溫味甘澀，按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench），是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節(jié)上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏松，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期6-9月。高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性。分布于全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國南北各省區(qū)均有栽培。高粱米在中國、朝鮮、原蘇聯(lián)、印度及非洲等地皆為食糧。高粱米味甘，性溫、澀，和胃消積，溫中澀腸，主治脾虛濕困，消化不良等癥。

高粱是一年生草本植物，高粱常常被用來釀酒。高粱對環(huán)境的適應(yīng)性非常強(qiáng)同時也有很強(qiáng)的抗逆性，無論是平原還是盆地都可種植。不僅可以食用，也可以用來制糖、做成掃帚等等?？梢院敛豢鋸埖恼f高粱一身都是寶。高粱也有很大的藥用價值。飲食不規(guī)律或者著涼而引起的腹瀉、腹脹的現(xiàn)象，都可以食用高粱米來得到一定的緩解。另外，高粱米還有促進(jìn)消化的作用，如果你食欲不振，飲食過量等情況都可以使用高粱米配山楂之類促消化食物共同使用。另外，高粱的食用價值也不可忽視，高粱籽經(jīng)過加工就可以變成高粱米，在好多國家都被當(dāng)做糧食，可以做成飯同時也可以磨成粉之后再做成面條之類食品。高粱還可以用來釀酒、做成糖等等，著名的酒比如茅臺都是以高粱作為燃料制作而成的。高粱的莖稈中含有大量的糖分，可以用來做成糖類產(chǎn)品。因為高粱產(chǎn)量較高，所以可以用來作為家禽所需的飼料，從而降低飼料成本。高粱

高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench），是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節(jié)上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏松，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期6-9月。高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性。分布于全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國南北各省區(qū)均有栽培。高粱米在中國、朝鮮、原蘇聯(lián)、印度及非洲等地皆為食糧。高粱米味甘，性溫、澀，和胃消積，溫中澀腸，主治脾虛濕困，消化不良等癥。高粱不是玉米。玉米不分枝，高1-4米，基部各節(jié)具氣生支柱根，葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形，雄花序長在莖桿頂端為圓錐形，雌花在莖桿中部的葉腋，有縱橫排列的小穗。高粱稈較粗壯，直立高3-5米，基部節(jié)上具支撐根，葉片線形至線狀披針形，表面暗綠色，背面淡綠色或有白粉，花序頂生為圓錐花序，卵形或橢圓形。

高粱指是一種谷物糧食，脫殼后即為高梁米，是我國傳統(tǒng)的五谷之一。高粱有紅、白兩種，紅色稱為酒高粱，主要用于釀酒，白色用于食用，性溫味甘澀。高粱是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節(jié)上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏松，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期6-9月。高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性。高粱米味甘，性溫、澀，和胃消積，溫中澀腸，主治脾虛濕困，消化不良等癥。高粱喜溫、喜光，在生育期間所需的溫度比玉米高，并有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系發(fā)達(dá)，根細(xì)胞具有較高的滲透壓，從土壤中吸收水分能力強(qiáng)。高粱米中的蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質(zhì)，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養(yǎng)價值。