驢打滾是哪里的特產(chǎn)，北京小吃驢打滾從何得名

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1，北京小吃驢打滾從何得名

樓上。。。。。。 因?yàn)轶H累了會(huì)出汗，會(huì)在土地上打滾，用土擦干汗，所以，驢打滾用的是黃豆面，就好像驢在地上打滾，就取名驢打滾

北京小吃驢打滾從何得名

2，驢打滾是一個(gè)怎么樣的小吃呢

“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時(shí)將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。

驢打滾是一個(gè)怎么樣的小吃呢

3，為什么驢打滾是陜西特產(chǎn)

誰告訴你的。明明北京特產(chǎn)。驢打滾是老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名
北京

為什么驢打滾是陜西特產(chǎn)

4，驢打滾是哪里的的特色小吃呢

豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，(南方地區(qū)卻喜歡稱之為馬打滾）它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時(shí)將蒸熟發(fā)黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。制作時(shí)要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
北京的，宮廷特色。

5，驢打滾是蘇州特產(chǎn)嗎

不是1、驢打滾是老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。2、“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
北京
不是的呀驢打滾是北京的特產(chǎn)呀在北京的王府井哪里是非常多的北京的特產(chǎn)小吃很多啊

6，成都哪里有賣北京的特產(chǎn)驢打滾

驢打滾可不算北京特產(chǎn)。到處都有。 你要實(shí)在買不到，教你一招。買點(diǎn)湯圓回家煮熟，滾上炒熟的黃豆粉或者綠豆粉，ok了。 黃豆粉或綠豆粉都在超市有賣的。買回來自己炒兩下。
驢打滾可不算北京特產(chǎn)。到處都有。你要實(shí)在買不到，教你一招。買點(diǎn)湯圓回家煮熟，滾上炒熟的黃豆粉或者綠豆粉，OK了。黃豆粉或綠豆粉都在超市有賣的。買回來自己炒兩下。
北京的驢打滾在成都是沒有店鋪賣的，但是有時(shí)也可以看到偶爾在街上有挑扁擔(dān)的有賣的，我曾經(jīng)就買來吃過。
沒有賣的吧 反正我沒發(fā)現(xiàn)哦

7，牛街小吃驢打滾在哪里有價(jià)格

在不同的地區(qū)價(jià)格也會(huì)不一樣的，在夜宵攤位上的價(jià)格是3元左右哦。
驢打滾" 也叫豆面糕,是老北京的傳統(tǒng)聞名小吃之一 由黃豆,糯米粉和紅豆沙卷裹而成 因成品上撒有黃豆面,如同老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土,因而得名"驢打滾" a炒黃豆粉 1將黃豆粉放入鍋中,將火力調(diào)到最小,整個(gè)過程要用木鏟不停翻攪,稍有怠慢就會(huì)焦糊. (偶就是第一次火大了,沒注重,一會(huì)兒鍋底就焦了,結(jié)果又炒了第二遍,汗~~~) 2聞到明顯的豆香味就算炒好了,炒好的豆粉是呈淺褐色.最好用篩網(wǎng)過一下,篩去黃豆粉中的顆粒和結(jié)塊,以保證豆粉的細(xì)膩. b制皮 1取250克糯米粉放入盤中,注入200克清水,用筷子不斷攪拌,使糯米粉均勻吸收水分. 經(jīng)驗(yàn):面團(tuán)不可太濕,否則難成形且不好切,偶的面團(tuán)就太濕了,導(dǎo)致成品不夠美觀~~~ 2將結(jié)塊的糯米粉揉和成完整的面團(tuán),稍稍壓平,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘,隨后取出用保鮮膜包好稍稍放涼 注重不要將糯米面團(tuán)徹底放涼,待面團(tuán)溫?zé)釙r(shí),取少量黃豆粉均勻撒在案板上,取出蒸好的糯米面團(tuán)放在案板上,之后在上面再撒上一層黃豆粉 3用搟面杖往返上下左右的搟壓,將面團(tuán)搟壓成長方形的面皮. c制作 1將豆沙餡用小竹板均勻的涂抹在面皮上,小心地向前翻卷成卷筒狀. 2用快刀切開,再撒上余下的黃豆粉,軟糯香甜的"驢打滾"就終于大功告成了~~ 將黃豆粉放入鍋中,將火力調(diào)到最小,整個(gè)過程要用木鏟不停翻攪,稍有怠慢就會(huì)焦糊. 　　炒好的豆粉是呈淺褐色.最好用篩網(wǎng)過一下,篩去黃豆粉中的顆粒和結(jié)塊,以保證豆粉的細(xì)膩. 　　糯米粉揉和成完整的面團(tuán),稍稍壓平,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘,隨后取出用保鮮膜包好稍稍放涼 　　將豆沙餡用小竹板均勻的涂抹在面皮上,小心地向前翻卷成卷筒狀.
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