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1，合肥哪家紅酒好正宗
中國(guó)紅酒商城紅酒好，保真合肥蠻多的?。豪艟魄f、金葡酒莊、醉美酒莊、尚城酒莊，好多啊。。。。具體的不是很清楚，合肥奧利維爾貿(mào)易還不錯(cuò)吧。
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2，赤霞珠干紅葡萄酒 金裝葡園酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的木盒裝的大師級(jí)價(jià)格
這款酒是國(guó)產(chǎn)的雜牌酒，赤霞珠釀造，品質(zhì)不高，這款酒合理價(jià)位也就值40以內(nèi)，品質(zhì)還比不過(guò)20-30來(lái)元的進(jìn)口葡萄酒。
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3，耐青霉素 G 的金葡菌感染可選用
A
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4，金葡莊園桑椹貢酒多少錢一瓶
如果酒標(biāo)顯示chateau
lafite rothschilds-
pauillac的話那么2009年份酒，國(guó)際葡萄酒投資機(jī)構(gòu)價(jià)格區(qū)間21530-23800/瓶我們的桑椹就從68-1800元的都有，高中低檔都有，滿足不同消費(fèi)人群的需求。
5，求國(guó)內(nèi)白葡萄酒品牌
錦繡莊園葡萄酒錦繡莊園干紅葡萄酒是由本公司與西班牙斯威得福旗下洛扎羅莊園合作引進(jìn)原裝葡萄酒在昌黎設(shè)廠灌裝而成。公司地處燕山腳下，依山靠海，風(fēng)景優(yōu)美。與紅酒之都“法國(guó)波爾多”同處北緯40度的葡萄黃金生長(zhǎng)地帶，這里日照充足，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)；土壤為沙地和山丘礫質(zhì)土，排水透氣性好，為釀葡萄酒提供了極優(yōu)越的自然條件，是中國(guó)政府明確批準(zhǔn)的葡萄原生產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)。 企業(yè)引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的釀酒設(shè)備及完善的生產(chǎn)工藝，擁有常年溫度為16－18度的儲(chǔ)酒酒窖，智能化辦公大樓，一批優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)為品牌注入深厚的基石。企業(yè)本著發(fā)展企業(yè)，創(chuàng)造名牌到擁有名牌的理念，打造出葡萄產(chǎn)品之貴族錦繡莊園干紅葡萄酒。2006年昌黎縣政府授予公司“中國(guó)葡萄酒城”杰出貢獻(xiàn)優(yōu)秀稱號(hào)。
云南紅 -- 水晶葡萄百葡萄酒 干型 淡金黃色 濃郁的果香可以到木桶網(wǎng)看看，能推薦適合自己口味的葡萄酒，非常不錯(cuò)。
6，關(guān)于楓露冰紅葡萄酒
冰酒是大自然賦予葡萄酒愛(ài)好者的禮物。它最初在歐洲氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)和釀造。由于加拿大尼亞加拉半島的氣候特別適合冰酒的生產(chǎn)，加拿大冰酒在國(guó)際上一直享有很高的聲譽(yù)。 生產(chǎn)冰酒的葡萄在十月份已經(jīng)完全成熟，它們被罩上一層保護(hù)網(wǎng)，原封不動(dòng)地留在葡萄樹上，直到加拿大冬天的第一次冰凍期。在這期間，葡萄被自然脫水，使葡萄汁中的風(fēng)味、香氣、糖和酸度得到濃縮。 加拿大十二月和一月零下10℃以下的低溫把葡萄凍成固體，使手工采摘壓榨的難度大大增加。濃縮葡萄汁的產(chǎn)量也只有正常產(chǎn)量的五分之一，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的水分在壓榨過(guò)程中都以冰晶的形式析出。 VQA對(duì)冰酒（icewine）的定義是：利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時(shí)才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個(gè)月之后裝瓶。在壓榨過(guò)程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。 VQA對(duì)冰酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)稱世界上最嚴(yán)格的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)。因此加拿大被認(rèn)為是世界上最主要的冰酒生產(chǎn)國(guó)。加拿大冰酒也在著名國(guó)際葡萄酒大賽上屢獲殊榮。 最終點(diǎn)冰酒顏色呈金黃色或深琥珀色，口感當(dāng)然非常甜蜜，并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的風(fēng)味。冰酒聞起來(lái)還往往有干果的味道。冰酒通常都作為甜酒先冷凍幾小時(shí)后再飲用，用的杯子往往也是小杯。著名葡萄酒作家羅賓遜夫人對(duì)飲用冰酒的感覺(jué)有一個(gè)形象而生動(dòng)的描述：真正的冰酒就像嘴里含了一口最純凈葡萄汁的同時(shí)臉上又挨了一巴掌。名稱： 楓露冰紅葡萄酒 類別： 精品薈萃紅酒篇 會(huì)員價(jià)： 295元 市場(chǎng)價(jià)： 328元 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
原酒產(chǎn)地：加拿大配 料：100%葡萄汁酒精度：11%vol.糖 度:≥50g/l凈含量：375ML產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：GB/T15037-94保質(zhì)期：8年儲(chǔ)存條件：陰涼通風(fēng)處據(jù)我了解的，冰紅葡萄酒是指晚收天然冰凍葡萄經(jīng)人工采摘，在冰凍下壓榨釀制成的葡萄酒。他也是葡萄酒的一種，只是口味上和別的確良一樣吧！我以前看過(guò)關(guān)于冰葡萄酒的報(bào)道， 據(jù)說(shuō)這種酒很珍貴， 因?yàn)獒劸朴玫钠咸咽窃诮Y(jié)冰的時(shí)候才能采摘。。。 具體的我記不得了， 今天等我下班回家找找那篇文章， 明天告訴你~冰酒是由冰凍在葡萄藤上的葡萄，經(jīng)壓榨后獲得的高濃縮葡萄汁發(fā)酵后得到的一款甜酒。加拿大和德國(guó)生產(chǎn)冰酒的標(biāo)準(zhǔn)是不同的，所以，采收冰葡萄的環(huán)境溫度是不一樣的。生產(chǎn)冰酒的過(guò)程，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)相當(dāng)復(fù)雜。其復(fù)雜性主要表現(xiàn)在葡萄園的管理、冰葡萄采收過(guò)程的控制和低溫發(fā)酵過(guò)程的控制等。冰酒-icewine是加拿大專用名詞，是加拿大人獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)英文新單詞，字典里查不到這個(gè)詞，但其含義已經(jīng)被世界公認(rèn)。icewine已經(jīng)是加拿大冰酒的代名詞。世界公認(rèn)的三個(gè)出產(chǎn)真正意義冰酒的國(guó)家：加拿大、德國(guó)和奧地利。冰酒，源于德國(guó)，在加拿大發(fā)揚(yáng)光大。原因很簡(jiǎn)單，優(yōu)越的自然環(huán)境保證加拿大（尼亞加拉半島地區(qū)）每年都能產(chǎn)出上好的冰酒產(chǎn)品。世界各地的高等級(jí)酒評(píng)會(huì)上，加拿大冰酒獲得的頂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)（甜酒系列）最多，所到之處，均有斬獲！冰酒，聽(tīng)來(lái)讓人遐思，看去令人愛(ài)憐，聞起蕩起春意，品后回味無(wú)窮！干酒的香，暗沉。需要經(jīng)驗(yàn)，需要想象；甜酒的香，明了。像一朵花，在空中飄蕩；冰酒的香，濃烈！一簇花、一籃水果并混合著漿果、蜂蜜及熱帶水果等帶來(lái)的撲面而來(lái)的感覺(jué)。似曾相識(shí)，但又突然說(shuō)不出具體的名稱。
7，干紅葡萄酒
對(duì)紅酒品質(zhì)的要求和滿意程度因人而異.但利用專業(yè)客觀角度來(lái)審評(píng).紅酒就好像一道菜式.要留意它[色.香.味"是否俱全.一杯優(yōu)質(zhì)的紅酒.入口時(shí)應(yīng)有舒服的口感.你能嘗到紅酒的甜味.酸味.果香和果味.而不是苦澀味.假如入口時(shí)已經(jīng)感到濃烈的酸味.很可能紅酒還未達(dá)到適當(dāng)飲用的時(shí)期.又或者已經(jīng)變壞了.把紅酒注入酒杯后.大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調(diào).看 優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿光澤而且通透.很吸引人的,如果色澤偏向暗和混濁.這支紅酒的品質(zhì)相信并不高.聞 紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話.品嘗紅酒時(shí)應(yīng)可嗅到葡萄的果香味.你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造.而且會(huì)感到其深度和復(fù)雜性.因?yàn)橥t酒都是由超過(guò)一種的葡萄釀成的.搖 品紅酒應(yīng)該用高腳杯.這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒[搖醒"以展露它的特性.這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯.使它散發(fā)香味的道理一樣.品 色和香都是感官感覺(jué).直至真正入口時(shí).才可以感受到紅酒的質(zhì)感.味道和層次,優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑的感覺(jué).慢慢感受到其香醇.然后味道會(huì)豐富起來(lái),酒香會(huì)令你有回味的感覺(jué).而且在口腔內(nèi)久久未能散去.有太多的葡萄酒可供選擇，如何選擇自己最愛(ài)的口味是一項(xiàng)非常重要同時(shí)也非常愉悅的工作。品酒其實(shí)并不復(fù)雜 — 只要關(guān)注三點(diǎn)：葡萄酒的色澤怎樣 ；氣味怎樣；口味怎樣。
1. 視覺(jué)角度
在品酒的時(shí)候，葡萄酒的色澤自然成為首先感覺(jué)到的要素。一種葡萄酒的顏色 可以顯示的酒的年齡，甜度，葡萄種類 — 甚至是釀造工藝。
端起酒杯，在白色的背景下觀察葡萄酒的色澤。觀察純凈度，渾濁的顏色說(shuō)明這個(gè)酒是有問(wèn)題的。
評(píng)價(jià)酒的顏色。白葡萄酒可能是淡黃色的，檸檬黃色的，或者是金色的。偏綠的顏色意味著酒的年份比較近，很年輕 。深黃色或者金黃色說(shuō)明酒已經(jīng)有一定的年齡，比較成熟。
對(duì)于紅酒，紫紅色的顏色是年輕葡萄酒的特征，帶有棕色的則是成熟的葡萄酒。每種酒的色澤都代表酒的特制 — 嘗試用描述性的詞匯來(lái)評(píng)價(jià)葡萄酒的色澤。
2. 嗅覺(jué)角度
人類的嗅覺(jué)比人類的味覺(jué)有更好的判斷力，在你品嘗葡萄酒之前，葡萄酒的氣味會(huì)帶來(lái)足夠多的信息。葡萄酒的“香氣”不僅會(huì)因?yàn)樗哪挲g和葡萄品種而改變，受影響的因素還包括葡萄種植區(qū)域的天氣，土壤質(zhì)地，和釀造過(guò)程（在橡木桶中釀造還是在不銹鋼容器里）。
把鼻子湊近葡萄酒杯，集中注意力在氣味上——它是濃烈復(fù)雜的還是清淡簡(jiǎn)單的？香氣是否延續(xù)還是立刻就消失了？用自己的詞匯去描述葡萄酒的氣味。很多中國(guó)人對(duì)于黑加侖和黑梅都不是很熟悉，用他們熟悉的詞匯描述會(huì)更好一些，比如用相關(guān)的詞匯（例如楊梅），更精確。在對(duì)葡萄酒做描述的時(shí)候沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)與錯(cuò)— 只是把握如何把有幫助的信息傳遞給其他人 。
葡萄酒的香氣證明了它的年齡。有年頭的白葡萄酒通常更甜更醇，年輕的白葡萄酒通常被形容為有鮮花，水果和青草的新鮮香味。
3. 味覺(jué)角度
最后就是品嘗釀酒商的杰作！好的葡萄酒要平衡個(gè)中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，紅葡萄酒里面的甜度，酸度和單寧。
淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來(lái)判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會(huì)告訴你酒的酸度如何。前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最后，把葡萄酒在嘴里轉(zhuǎn)上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？
咽下后，關(guān)注味道的變化和味道的消散速度。這個(gè)叫做葡萄酒的“余味時(shí)間”，這一點(diǎn)可以引起葡萄酒質(zhì)量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味時(shí)間”可以超過(guò)1分鐘甚至更多，創(chuàng)造一種其他酒無(wú)法帶來(lái)的遐想空間。你經(jīng)常喝，每個(gè)層次都喝，不用說(shuō)你也知道哪個(gè)好，簡(jiǎn)單吧？酸度，單寧，酒體，余味，
8，什么叫干紅葡萄酒
葡萄酒的分類
一、按葡萄生長(zhǎng)來(lái)源不同分類:
l、山葡萄酒(野葡萄酒)
以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
2、家葡萄酒
以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。
國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。
二、按葡萄酒含汁量分類:
1、全汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁葡萄酒。
三、按葡萄酒的顏色分類:
1、白葡萄酒
選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過(guò)皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過(guò)深則不符合葡萄酒色澤要求。
2、紅葡萄酒
選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進(jìn)行皮汁短時(shí)間混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3、桃紅葡萄酒
此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
四、按葡萄酒中含糖量分類:
1、干葡萄酒
酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每 葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺(jué)不出甜味, 酸味明顯。如
干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。
2、半干葡萄酒
是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。
4、甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。
至于解百納，有兩種說(shuō)法：
一種被廣為流傳的說(shuō)法解百納來(lái)自
張?jiān)?/a>。1931年，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生，組織一批公司和銀行人員，在當(dāng)時(shí)的煙臺(tái)國(guó)際俱樂(lè)部研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。從那以后，解百納干紅就一直是張?jiān)５暮诵淖悠放?，多年?lái)早已和張?jiān)５奈幕跒橐惑w。
另一種說(shuō)法來(lái)自其它葡萄酒廠家，如長(zhǎng)城、
王朝、
威龍等企業(yè)，這些葡萄酒廠家則認(rèn)為，解百納一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來(lái)，解百納并非張?jiān)Ｋ?dú)有。
葡萄品種中沒(méi)“解百納”品系
從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是
張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺(jué)上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的。
從顏色看：
紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
干紅的味道本來(lái)就是比較酸澀的，因?yàn)槭怯眉t葡萄釀造，未添加糖，所以沒(méi)有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來(lái)自于糖分，一般都會(huì)在包裝上標(biāo)注含糖量，比如
通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L——即每升酒中含糖120克，這個(gè)含糖量在紅酒中算特別高的，所以甜味很濃。半甜型的葡萄酒（比如張?jiān)?a href="/putaojiu/12325/">柔紅、云南紅）含糖量一般在40g—80g/L之間。購(gòu)買時(shí)可根據(jù)口味進(jìn)行選擇。
很多人在飲用干紅的時(shí)候，為了改善口味將其它飲料（可樂(lè)、雪碧等）兌在酒中一起喝，這是不恰當(dāng)?shù)摹ｏ嬘酶杉t的正確方法，是不添加其它飲料，可以加冰塊。
干紅是正餐用酒，并不適合在節(jié)慶或聚會(huì)的時(shí)候喝，香檳才是最好的選擇。那么何時(shí)享用干紅最好呢？在吃烤牛肉和牛排的時(shí)候，以干紅佐餐，會(huì)覺(jué)得牛肉滋味更好，能夠促進(jìn)食欲、幫助消化。
9，意大利葡萄酒品牌介紹
意大利出產(chǎn)的葡萄酒中2/3是紅酒，1/3是白酒。最著名的有以下三個(gè)酒區(qū)：1，托斯卡納，最著名的紅酒是姬燕蒂（Chianti),分為普通姬燕蒂，傳統(tǒng)姬燕蒂和陳年姬燕蒂。另外有三支品質(zhì)極佳的紅酒，分別是Brunello Di Momtalcina、Vino Nobile Di Montepulciano和Carmignano。2，皮得蒙產(chǎn)區(qū)：最著名的酒是巴巴瑞斯可（Barbaresco)和巴柔樓（Barolo)，最著名的白酒是阿斯提氣泡酒（Asti Spumante)3，維內(nèi)托產(chǎn)區(qū)：最著名的是巴豆力諾(Bardalion)，瓦波麗塞拉(Valpplicella),最著名的白酒是蘇維（Soave)A p o llon io（阿波羅尼奧）意大利APOLLONIO葡萄酒公司位于地理構(gòu)造和微氣候條件造就了的，并且有著歐洲酒窖之稱的意大利薩倫托北部的普里亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)。普里亞是意大利著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是意大利最注重釀酒品質(zhì)的地區(qū)，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候條件冬季溫和，春夏干燥特別適合葡萄的生長(zhǎng)，可以使葡萄完全的成熟，是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素。在地里構(gòu)造方面，除了適合葡萄生長(zhǎng)的陽(yáng)光和干燥的氣候，它還是個(gè)少山地區(qū)。事實(shí)上，這是南部唯一沒(méi)有山的地區(qū)，也是整個(gè)意大利最平坦的地區(qū)，主要有肥沃的平原和一些丘陵、高原構(gòu)成，這種獨(dú)一無(wú)二的地理構(gòu)造也被世界公認(rèn)為歐洲酒窖。有人比喻說(shuō)，如果普里亞是個(gè)國(guó)家的話，它一定是世界上第七大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)！普里亞有著超過(guò)3000年的釀酒歷史，對(duì)葡萄酒的發(fā)展做出很大的貢獻(xiàn)。普里亞地區(qū)有三種主要的葡萄品種內(nèi)洛馬洛（Negromaro）、普里米蒂沃（Primitivo）和馬爾維薩奈拉（Malvasia Nera）——全部都是葡萄酒。這些葡萄主要生長(zhǎng)在薩倫托半島，我們大部分的產(chǎn)品是其中的一種或多種葡萄釀制而成。皮埃蒙特(Piemonte)意大利意大利紅葡萄酒的典型產(chǎn)地。著名產(chǎn)品如被稱之為“葡萄酒之王”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco紅葡萄酒Asti Spunante白葡萄酒，均為DOCG產(chǎn)品。Barolo 750ml瓶裝紅葡萄酒（意大利）具體名稱有幾十種。其色澤濃重、口味悠長(zhǎng)、酒體強(qiáng)健，為意大利代表性的產(chǎn)品。其中有的為長(zhǎng)期成熟型；有的以小桶或大桶貯存；有的以 Nebbiolo 品種葡萄為原料。1.皮埃蒙特(Piemonte)著名葡萄酒 這里為意大利紅葡萄酒的典型產(chǎn)地。著名產(chǎn)品如被稱之為“葡萄酒之王”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco紅葡萄酒Asti Spunante白葡萄酒，均為DOCG產(chǎn)品。 ① DOCG 產(chǎn)品 （1）Barolo 750ml瓶裝紅葡萄酒。具體名稱有幾十種。其色澤濃重、口味悠長(zhǎng)、酒體強(qiáng)健，為意大利代表性的產(chǎn)品。其中有的為長(zhǎng)期成熟型；有的以小桶或大桶貯存；有的以 Nebbiolo 品種葡萄為原料。（2）Barolo (Riserva) 750ml瓶裝。生產(chǎn)廠為1973年路易古·阿爾拖迪奧所創(chuàng)立，產(chǎn)品有30%外銷。 ②DOC產(chǎn)品（1） Mosca To D’Asta 750ml瓶裝。有芳香獨(dú)特、口味甘甜、酒精體積分?jǐn)?shù)為5.5%的白葡萄酒；色澤金黃、酒精體積分?jǐn)?shù)為12%的甜葡萄酒。（2） Gattinara 750ml瓶裝。1990年升級(jí)為DCOG。（3） Barbera D’Astia “Polsino” 750ml瓶裝。以Barbera品種葡萄釀制而成，酒質(zhì)醇厚，屬長(zhǎng)期成熟型產(chǎn)品。（4） Barbera D’ Astia 750ml瓶裝。由當(dāng)?shù)刂群芨叩闹圃焐躺a(chǎn)。其果香濃郁。（5） Dolcetto D’Acqui “Argusto” 750ml瓶裝的紅葡萄酒。口感輕快。原料為 Dolcello。（6） Dolcetto D’ Acqui “Polsino” 750ml瓶裝紅葡萄酒。香氣襲人，口味微苦而柔軟，富有個(gè)性和魅力。（7） Dolcetto D’Alba 750ml瓶裝。由C’biarca酒廠生產(chǎn)，原料為Dolcetto葡萄。為苦味怡人的紅葡萄酒。（8） Dolcetto D’ Alba “Gabalini Di Grasso” 750ml瓶裝紅葡萄酒。以Dolcetto品種葡萄為原料。該酒口味大眾化，平易近人。（9） Barbera D’ Alba 750ml瓶裝紅葡萄酒?？谖肚逅?，酒質(zhì)輕盈。 10) Dolcetto D’ Alba 750ml瓶裝紅葡萄酒。酒體強(qiáng)健，具有輕柔悅?cè)说目辔丁?11) Grignolino Del Monferrato 750ml瓶裝紅葡萄酒，味感清爽，因丹寧味而微苦澀。 12) Cortese Dell’alto Monferrato 750ml瓶裝白葡萄酒。屬清爽不甜型。以Cortese品種葡萄為主要原料。 13) Roero 為750ml瓶裝、口感平滑的紅葡萄酒。 ③ Vino da Tavola級(jí)產(chǎn)品（1）Monpar 750ml瓶裝、酒體強(qiáng)勁、富有韻味的紅葡萄酒。（2）Piodilei Chardonnay Dellelasghe 750ml瓶裝。有以“夏多乃“制成的 Plocesare和以二氧化碳浸漬法生產(chǎn)的適于年輕人飲用的Nellio。（3） Monteriolo Chardonnay 750ml瓶裝。在小橡木桶中成熟。為強(qiáng)勁有力的不甜白葡萄酒。（4） Moscato Del Piemonte 采用低溫發(fā)酵法制取的具有微量泡沫的白甜葡萄酒。（5） Bricco Manzoni 750ml瓶裝紅葡萄酒，酒精含量較高，口味適中。（6） Chardonnay Delle Langhe 750ml瓶裝。以“夏多乃“葡萄釀成的不甜白葡萄酒，富有輕柔的果香。（7） Favorita DelleL Aanghe 750ml瓶裝。以單一的Favoyita品種葡萄釀成的不甜白葡萄酒，但也呈纖柔的味道。（8） Tosti Bianco 750ml瓶裝微甜型白葡萄酒，輕微起泡，酒精體積分?jǐn)?shù)為7.5%。 2.威呢托（VENETO） 紅葡萄酒有被稱之為“維羅納王子“的輕快型Valpolicella 及較輕型的 Bardolino；白葡萄酒有清爽不甜的Soave等。 ①DOC葡萄酒（1）Bardolino 750ml瓶裝紅葡萄酒，味覺(jué)纖細(xì)輕綿。（2）Bardolino Hhip 由Bolla公司生產(chǎn)的清新型紅葡萄酒，裝于750ml奇特的圣·瑪利亞號(hào)瓶。（3） Bardolino (Classico) “Pegaso” 750ml瓶裝紅葡萄酒。其中威呢托葡萄酒印有“Pegaso”（天馬）商標(biāo)。（4） Bardolino (Classico Superiore) 750ml瓶裝紅葡萄酒。貯存期1年以上。酒精體積分?jǐn)?shù)為11.5%以上。 （5） Bardolino (Chiaretto) 750ml瓶裝。呈玫瑰紅色。若稍冷后飲用，則更感清新。（6） Valpolicella 750ml瓶裝紅葡萄酒。有“Verona王子”之稱。由多種葡萄混釀而成。（7） Recioto Della Valpolicella (Amarone) 750ml瓶裝紅葡萄酒。Valpolicella以陰干100天、糖度高達(dá)30%的葡萄釀制而成；Amarone意為“苦的”，色澤獨(dú)特，口味不甜。（8） Soave 750ml瓶裝白葡萄酒。為意大利大眾化產(chǎn)品，以 Garganega葡萄為主要原料釀制而成，經(jīng)冷卻后飲用，呈清爽的口味。 ②Vino da Tavola葡萄酒（1）Creso 750ml瓶裝紅葡萄酒。貯存于橡木桶及瓶?jī)?nèi)各1年。所含的丹寧另人愉悅。（2）Venegazzu Della Casa 750ml瓶裝。以陰干葡萄釀制而成。類似于波爾多型紅葡萄酒。（3 ）Romeo & Juliet 750ml瓶裝。為輕快的紅葡萄酒和不甜的白葡萄酒。（4） Selvaggio 750ml瓶裝。為富有果香的白葡萄酒及微發(fā)泡、甜味的玫瑰紅葡萄酒。 3.托斯卡納（TOSCANA）著名葡萄酒 干蒂紅葡萄酒(Chianti) Brunello di Montalcino 及Carmignano紅葡萄酒，均屬DOCG級(jí)產(chǎn)品。有些地區(qū)酒的貯存，波爾多式的小橡木桶及古法的大橡木桶并用，釀成的富有優(yōu)雅香氣的紅葡萄酒，雖為VdT級(jí)，但售價(jià)卻高于 DOCG級(jí)。 ①DOCG葡萄酒（1） Brunello Di Montalcino 750ml瓶裝。以Brunello品種葡萄釀制而成。經(jīng)長(zhǎng)期貯熟，價(jià)格較高。為意大利最高檔的紅葡萄酒之一。 （2） Brunello Di Montalcino (Riserva) “Leeiacocca” 750ml瓶裝紅葡萄酒。冠以美國(guó)克拉依斯拉前廠懂事長(zhǎng)“Leeiacocca”之名，該長(zhǎng)由其女婿經(jīng)營(yíng)。（3） Vino Nobile Di Montepulciano 750ml瓶裝紅葡萄酒。由數(shù)種葡萄混釀而成。具有丹寧的輕微苦澀味，但另人愉悅。（4） Chianti “Gineprone” 750ml瓶裝。為意大利第一品派的紅葡萄酒。以 Sangiovese.Galestro Nero等多種葡萄釀制而成。具有口感纖細(xì)、輕柔、清爽的魅力。（5） Chianti 750ml瓶裝紅葡萄酒。名為Fiasco的酒瓶，外面包有稻草。（6） Chianti Ciassico “Peppoli” 750ml瓶裝紅葡萄酒。使用“典藏干蒂“(Chianti Classico)一名。（7） Chianti “Camel Neck” 瓶頸極長(zhǎng)，瓶身包已稻草。為紅葡萄酒。（8） Chianti Classico 750ml瓶裝紅葡萄酒。頸標(biāo)上的“黑色公雞“為Classico協(xié)會(huì)的標(biāo)志。 ②DOC葡萄酒（1） Vernaccia Di San Gimignano 750ml 白葡萄酒，呈淡金黃色，口味纖柔的不甜葡萄酒。（2） Rosso Di Montalcino 750ml 紅葡萄酒，香氣具有個(gè)性，口味復(fù)雜。（3） Val Dárbia 750ml 白葡萄酒，呈果香，為味感輕松的微甜型產(chǎn)品。 ③Vino Da Tavola 葡萄酒（1） Twìst Neck 750ml 紅葡萄酒，瓶頸長(zhǎng)而彎曲狀。（2） Anagallis 750ml 紅葡萄酒，以花名為酒名。酒體醇和，強(qiáng)勁有力。（3） Santa Cristina 750ml 紅葡萄酒，酒質(zhì)平易近人。 Villa Antinori 750ml 為纖細(xì)不甜的白葡萄酒。 Borro Della Sala 750ml 為果香型白葡萄酒。（4） Tinscvil 750ml （供神之物）紅葡萄酒。（5） Nemo 750ml 紅葡萄酒，口感厚重。（6） RF 750ML 紅葡萄酒，RF為產(chǎn)主名字的字首。（7） IL Cavallere Rosso 750ml 紅葡萄酒，物美價(jià)廉。 Ania 750ml 紅葡萄酒，冠以產(chǎn)主之女的名字，該酒強(qiáng)勁有力。 R & R 750ml 紅葡萄酒，味感豐富，很有魅力。（8）Sassicaia 750ml 紅葡萄酒，1968年釀制的產(chǎn)品，享有“意大利紅葡萄酒的頂峰”的美譽(yù)。（9）Rosatello 750ml 玫瑰紅葡萄酒不甜。 Toscano Bianco Florentin 750ml 白葡萄酒，酒質(zhì)纖柔，清爽。 Galestro 750ml 白葡萄酒不甜，略含二氧化碳。 Libaio 750ml 白葡萄酒，富有果香，口感微甜。 Cabreo Ia Pietora 750ml 白葡萄酒，以單品種“夏多乃”葡萄釀制而成。 Cabreo IL Borgo 750ml 紅葡萄酒，橡木桶香適度，令人怡暢。 Nero Del Tondo 750ml 紅葡萄酒，酒體豐滿。生產(chǎn)廠于1877年由Ruffino男爵家2個(gè)堂兄弟創(chuàng)立，由學(xué)者伊拉里奧主管技術(shù)，菜歐波爾特管理經(jīng)營(yíng)，故事業(yè)十分成功，現(xiàn)由佛羅納利家族經(jīng)營(yíng)此廠。（10）Rosso Degli Spezieri 750ml 紅葡萄酒。（11）Bianco Degli Spezieri 750ml 白葡萄酒，呈麥穗色，具有草莓般香氣，不甜，無(wú)果味。4.伊米利亞-羅馬納（Emilia-Romagna）著名葡萄酒酒精含量較低，略含二氧化碳，多屬半甜型產(chǎn)品。 ①DOCG葡萄酒（1） Albana Di Romagna 750ml 白葡萄酒，不甜，適用于海鮮烹飪。（2） Albana Di Romagna 750ml 紅葡萄酒，具有鮮美的果實(shí)風(fēng)味，甘甜怡人，宜作餐后酒。 ②DOC葡萄酒（1） Sangiovese Di Romagna “Plauto” 750ml 紅葡萄酒，酒質(zhì)穩(wěn)重。以“Sangiovese”品種葡萄釀制而成。酒標(biāo)上“Plauto”為羅馬時(shí)代劇作家的名字。（2） Sangiovese Di Romagna 750ml 紅葡萄酒，具有紫羅蘭香氣，口感柔和。（3） Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro 750ml 紅葡萄酒，為輕微泡沫型葡萄酒，口味微甜，酒質(zhì)纖柔。（4） Colli Piacentini 750ml 白葡萄酒，以單一品種葡萄Malvasia釀造而成。帶有桃子般果香。 ③Vino Da Tavola葡萄酒（1） Lambrusco 750ml 紅葡萄酒，酒質(zhì)纖細(xì)，具有微量泡沫，酒精為8%。（2） Matilde Lambrusco 750ml 紅葡萄酒，具有少量泡沫，寂靜為7-8%。（3） Donelli Vino Bianco 750ml 白葡萄酒，口味清爽，具有少量泡沫，頗受美國(guó)消費(fèi)者的歡迎。（4） Ronco Casone 750ml 紅葡萄酒，具有櫻桃般的香氣。 5. 倫巴弟（Lombardia）葡萄酒著名為DOC葡萄酒，最好的紅葡萄酒是Valtellina和Riviera Del Garda. （1） Franciacorta 750ml 紅、白葡萄酒。紅葡萄酒飲用期為5年，白葡萄酒飲用期為3年之內(nèi)。（2） Franciacorta Rosso 750ml 紅、白葡萄酒，紅葡萄酒味感輕柔，圓潤(rùn)；白葡萄酒口味諧調(diào)，不甜膩，無(wú)果味。 6. 特倫提諾-阿爾托-阿迪杰（Trentino-Alto-Adige） ①DOC葡萄酒（1） Trentino Pinot Grigio 750ml 白葡萄酒，為輕柔型不甜型產(chǎn)品。（2） Chardonnay Alto Adige 750ml 白葡萄酒，將其冷凍至10度佐食海鮮菜肴。 ②Vino Da Tavola （1） Pescevino 750ml （魚形葡萄酒白葡萄酒）酒瓶呈鼓肚魚形，該酒清新微甜。（2） Secco “Della Staffa” 750ml 白葡萄酒，口味清新，不甜，含有少量泡沫。 7. 芙路利-威尼斯-朱力亞（Friuli-Venezia-Giulia）葡萄酒 ①DOC葡萄酒（1） Collio Orientali Del Friuli “Picolit” 750ml 白葡萄酒，“Picolit”為品種葡萄名，產(chǎn)量極少，是意大利最昂貴的白葡萄之一。（2） Grave Del Friuli Chardonnay 750ml 白葡萄酒， ②Vino Da Tavola葡萄酒（1） Pignolo 750ml 紅葡萄酒，口味纖細(xì)，柔潤(rùn)。（2） Pra Di Pradis Chardonnay 750ml （天馬白葡萄酒）口味細(xì)膩，不甜。 8. 拉慈歌（Lazio）DOC葡萄酒（1） Est ! Est ! Est ! Di Montefias Cone 750ml 白葡萄酒，“Est !”為拉丁語(yǔ)“有”之意，該酒于12世紀(jì)由羅馬帝國(guó)騎士的隨從們發(fā)現(xiàn)后而聞名于市。（2） Frascati 750ml 白葡萄酒，口味清爽，歌德曾在 《意大利旅行記》中描寫過(guò)此酒。 9. 安布里亞（Umbria）葡萄酒（1） Orvieto (Classico) Seco 750ml 白葡萄酒，酒香優(yōu)雅，果香濃郁，口感不甜。（2） Pinot Grigio Dell Umbria 750ml 白葡萄酒。 10. 其他地區(qū)阿布盧卓（Abruzzo）、坎帕尼亞（Campania）、馬爾克（Marche）、布里亞（Puglia）、西西里（Sicilia）也出產(chǎn)各種DOC及Vino Da Tavola葡萄酒。最大的酒莊——Zonin Zonin當(dāng)之無(wú)愧是意大利最大的酒莊，它的11個(gè)葡萄園遍布意大利幾個(gè)大區(qū)，甚至開(kāi)拓到了美國(guó)，在美國(guó)大陸也擁有1個(gè)葡萄園。在意大利的葡萄園占地3700公頃，其規(guī)模不僅是意大利私有公司占地之最多，在整個(gè)歐洲都名列第三。 我們參觀的這個(gè)酒莊位于托斯卡那大區(qū)，汽車經(jīng)過(guò)重重盤山公路到達(dá)山頂時(shí)，一座雄偉壯觀的莊園全景即在眼前，這就是Zonin的一個(gè)酒莊了。這里原是一個(gè)貴族的產(chǎn)業(yè)，建于12世紀(jì)的古堡風(fēng)貌猶存，穩(wěn)穩(wěn)地立在當(dāng)?shù)刈罡呱筋^，頗有俯視蕓蕓眾生之勢(shì)。去年，Zonin公司的營(yíng)業(yè)額是8000萬(wàn)歐元，年產(chǎn)量2500萬(wàn)瓶，40%以上出口海外。中國(guó)市場(chǎng)上也已經(jīng)有他們的產(chǎn)品。在這里，我看到了此行所見(jiàn)最大的不銹鋼釀造桶。與古老的城堡相比，新建的釀造廠十分看重與原有環(huán)境的協(xié)調(diào)，當(dāng)?shù)卣块T對(duì)新報(bào)建項(xiàng)目的批復(fù)也會(huì)考慮新舊建筑的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。辦公室之間的走廊實(shí)際上就是一座葡萄酒博物館，古老的馬車、采摘葡萄用的籃子、壓榨機(jī)等用具，還有各種各樣的開(kāi)瓶器，很多的葡萄酒。Zonin酒莊的地下酒窖建筑風(fēng)格獨(dú)特，步入其中有一種進(jìn)入古羅馬宮殿的感覺(jué)，所有的燈光又好像使用了教堂里的采光技術(shù)，沒(méi)有一束直射的光線。這里種有150多種葡萄，其中80%的品種屬紅葡萄。所產(chǎn)葡萄酒從ASTI DOCG到經(jīng)典的DOC系列均有，所有這些產(chǎn)品均植根于意大利傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)又吸取了國(guó)際先進(jìn)的釀造技術(shù)，使Zonin的葡萄酒暢銷世界許多地區(qū)。
