白葡萄，白葡萄酒115度好嗎

1、補(bǔ)血功效：經(jīng)常吃白葡萄干，有利于為機(jī)體補(bǔ)血，可用于緩解因血虛所致的貧血、手腳冰涼、腰痛、面色蒼白等癥狀。 2、降低膽固醇的功效：白葡萄干可降低血清膽固醇含量，從而可降低血壓和血脂，可用于輔助治療高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等癥狀。 3、潤(rùn)腸通便功效：白葡萄干中含有豐富的纖維素和酒石酸，具有滋潤(rùn)胃腸道的作用，可加速排出代謝廢物的速度，可用于緩解便秘、大便秘結(jié)等癥狀。

你好，白葡萄酒是否好和酒的度數(shù)沒(méi)有關(guān)系而是和釀造工藝口感有關(guān)

1、白葡萄品種一般有霞多麗、白比諾、灰比諾、長(zhǎng)相思、雷司令、麝香、白謝寧、瓊瑤漿、鴿籠白、白玉霓、白蘇維翁等。瓊瑤漿是一種外觀粉紅色、芳香的白葡萄品種，它是世界上最著名的芳香葡萄品種之一，具有突出的特點(diǎn)，非常容易識(shí)別。 2、霞多麗葡萄品種是世界上最著名的白葡萄品種之一，是一個(gè)出色的品種。霞多麗本身的香氣不是很濃烈，比較優(yōu)雅，很有可塑性。與橡木香氣完美融合，呈現(xiàn)出良好的橡木味；還可與酒泥很好地結(jié)合，表現(xiàn)出和諧的酵母風(fēng)味；它還能顯示出它生長(zhǎng)的土壤中輕微的礦物味道。 3、雷司令是一種白葡萄品種，具有強(qiáng)烈的香氣，它的香氣是芳香的，有多種水果和花卉的香味。無(wú)論雷司令在哪里種植或釀造成任何風(fēng)格(干、半甜、甜)，其品種的香氣和特征都是明顯和容易識(shí)別的。但不同類型的土壤和不同的氣候顯示出不同的品種特征，雷司令也可以表現(xiàn)出葡萄園之間的微妙差異。

白葡萄和葡萄區(qū)別為：分布范圍不同、形態(tài)特征不同、生長(zhǎng)環(huán)境不同。一、分布范圍不同1、白葡萄：白葡萄分布于馬來(lái)西亞、海南省、云南省。2、葡萄：葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培。二、形態(tài)特征不同1、白葡萄：白葡萄枝細(xì)長(zhǎng)，橫切面為鈍四角形，小枝纖細(xì)，均有條紋，通常莖、枝被白粉，干時(shí)不在節(jié)上脫離；卷須細(xì)長(zhǎng)，2叉狀，與葉對(duì)生。單葉互生；葉柄長(zhǎng)1-3cm；托葉膜質(zhì)，近圓形；葉片膜質(zhì)，心狀三角形或狹三角形；漿果小，倒卵狀，長(zhǎng)約5mm，寬約4mm。2、葡萄：葡萄小枝圓柱形，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝，每隔2節(jié)間斷與葉對(duì)生。果實(shí)球形或橢圓形，直徑1.5-2厘米。三、生長(zhǎng)環(huán)境不同1、白葡萄：白葡萄生長(zhǎng)于海拔720-2000米的山谷密林下，藤灌叢。2、葡萄：葡萄在各種土壤均能栽培，但以壤土及細(xì)砂質(zhì)壤土為最好，砂質(zhì)土雖透氣性能好．但保肥保水能力較差。

　　1.雪當(dāng)莉（又稱莎當(dāng)莉，Chardonnay）　　此款葡萄是目前世界上最有名的釀酒白葡萄品種，且全世界幾乎都有種植。如果說(shuō)Cabernet Sauvignon是“紅葡萄品種之王”，那么Chardonnay就應(yīng)該被稱為是“白葡萄品種之王”。其果實(shí)豐厚，果香濃郁，可以用來(lái)制作各種風(fēng)味復(fù)雜、酒體醇厚適合長(zhǎng)期存放的白葡萄酒，也可以用來(lái)制作汽泡酒。Chardonnay是一種單位產(chǎn)量大，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的白葡萄品種，在世界上許多地方都能夠生長(zhǎng)良好。目前除法國(guó)以外，澳大利亞的種植最多。　　2.雷司令（又稱薏絲琳，Riesling）　　這是一種帶著十分淡黃綠色的葡萄，葡萄藤非常硬，可以抵抗霜害等惡劣的天氣環(huán)境與各種疾病。因此，很多人認(rèn)為這是世界上最優(yōu)良的葡萄品種之一。Riesling喜歡在比較冷的氣候下生長(zhǎng)，葡萄藤發(fā)芽較晚，葡萄藤需要的成熟期較長(zhǎng)。因此，葡萄成熟的較同地區(qū)的其它品種的葡萄較晚。多數(shù)的Riesling還是被制成強(qiáng)調(diào)果香，不甜或半甜的酒，越晚采摘的White Riesling葡萄，含糖量越高，很適合用來(lái)制作餐后甜酒。晚采摘的Riesling果實(shí)很容易被貴腐霉所感染，微菌的菌絲進(jìn)入葡萄果實(shí)后，將果汁里大多的水份吸走，使果皮枯萎，果實(shí)中糖的濃度提高，并帶來(lái)許多特殊的風(fēng)味，這就是所謂的貴腐酒（Noble Rot）。Riesling是德國(guó)葡萄酒的代表品種，由Riesling所釀制的葡萄酒約占德國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的20%?！　?.白蘇維翁（又稱長(zhǎng)相思，Sauvignon Blanc）　　原產(chǎn)地法國(guó)，除法國(guó)以外，紐西蘭的Sauvignon Blanc也非常成功，已建立了自己的花香與果香濃郁的特色。美國(guó)加州、智利與澳大利亞等地也有生產(chǎn)。由Sauvignon Blanc所釀制的葡萄酒酸度高，帶有刺鼻的青草味和蔬菜味道。在加州有許多的釀酒者將Sauvignon Blanc 稱作窮人的Chardonnay，與Chardonnay一樣，這也是一種產(chǎn)量很大的葡萄品種，而且制酒成本較Chardonnay低。然而Sauvignon Blanc所制的葡萄酒，即使品質(zhì)再好，也很難有Chardonnay的深度、厚度和風(fēng)味的復(fù)雜性，所以，雖然可以經(jīng)過(guò)橡木桶儲(chǔ)存，或加入Semillon 或Chardonnay來(lái)強(qiáng)化厚度，Sauvignon Blanc所釀制的葡萄酒最好還是趁年輕、果香依然濃郁時(shí)飲用?！　?.圣美倫（又稱賽蜜容，Semillon）　　由Semillon所釀制的白葡萄酒，無(wú)論是以單一品種或混合品種形式，都可以被長(zhǎng)期存放。Semillon 最常和Sauvignon Blanc互相混合，彼此可以相互截長(zhǎng)補(bǔ)短，以提升品質(zhì)。Semillon也和 Riesling 一樣容易受到貴腐菌的感染，因此也非常適合用來(lái)制作貴腐酒。在美國(guó)的加州及華盛頓州，Semillon大多被制成晚采摘的半甜或甜白葡萄酒，這些酒通常都以口感均稱，帶有豐富且復(fù)雜的無(wú)花果、梨子、蜂蜜的味道特征著稱?！　?.白皮諾（Pinot Blanc）　　風(fēng)味近似于Chardonnay的一款白葡萄品種，所以也常常被稱作是窮人的Chardonnay。品質(zhì)良好的Pinot Blanc有著強(qiáng)烈濃郁和復(fù)雜的風(fēng)味，近似成熟的梨子、香料、柑橘和蜂蜜，雖然也可以存放，但是風(fēng)味最佳的時(shí)機(jī)還是在他年輕果香濃郁的時(shí)候?！　?.瓊瑤漿（又稱葛烏茲查里曼，Gewürztraminer）　　此款葡萄的皮為粉紅色，原產(chǎn)于法國(guó)的阿爾薩斯，德國(guó)產(chǎn)量也不低。瓊瑤漿可以做結(jié)構(gòu)豐厚的酒，它有獨(dú)特的荔枝香味，但過(guò)熟就會(huì)油膩，接近煙肉脂肪。它非常容易成熟，酒精也高，容易跟另一種叫Traminer的葡萄混淆，但嚴(yán)格的講它就是帶麝香的Traminer。　　7.其它白葡萄品種　　白軒尼（Chenin Blanc）法國(guó)葡萄品種，較古老的品種之一；米勒—土高（Muller—Thrugau）這一款葡萄品種是由兩種不同葡萄雜交而成的。它成熟快，收成可靠，但酸不足，德國(guó)用它做低價(jià)酒，但在其它國(guó)家（匈牙利）也能出產(chǎn)很好的酒；雪莉葡萄（Palonino）釀造雪莉（Sherry）的葡萄，蒼白，干而幼細(xì)，會(huì)產(chǎn)生活力的香氣，一聞就能識(shí)別出這種葡萄，但不易以言辭形容。