福建西賓酒業(yè)有限公司,西鉑啤酒是哪個廠家的

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1,西鉑啤酒是哪個廠家的

西伯啤酒產(chǎn)自于 彭陽縣帝王純酒廠。 是專門生產(chǎn)各類啤酒。基本都是桶裝啤酒。價格實惠??谖逗芩?,是一家正宗的生啤廠家。 聯(lián)系電話 :09547686667

西鉑啤酒是哪個廠家的

2,福建西濱酒業(yè)有限公司怎么樣

福建西濱酒業(yè)有限公司是1992-10-12在福建省泉州市晉江市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股),注冊地址位于晉江市西濱鎮(zhèn)擁軍路80號。福建西濱酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是913505827052351330,企業(yè)法人蔡添炳,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。福建西濱酒業(yè)有限公司,在福建省,相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為12988萬元,主要資本集中在 1000-5000萬 和 5000萬以上 規(guī)模的企業(yè)中,共6家。本省范圍內(nèi),當前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看福建西濱酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

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3,請問這幾天半夜福建東南衛(wèi)視有五糧液酒廠代表和節(jié)目主持人在搞優(yōu)

企業(yè)不會去打假。參考一下企業(yè)會如何回應(yīng)類似投訴:http://news.xmnn.cn/wybb/201209/t20120905_2541134.htm

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4,福州有哪些地方產(chǎn)的白酒較為出名的

福建酒的品牌還是很豐富的,有武夷王酒、雙龍戲珠、丹鳳酒、東平老窖、二宜樓、湛仙酒、金豐釀酒等。一、武夷王酒武夷王酒,原稱“建蘭香酒”。據(jù)《建陽文史料資料》記載,被譽為“一品七醇九種蘭”。50年代后開始,武夷酒業(yè)(前身建陽酒廠)恢復(fù)了此種傳統(tǒng)制酒業(yè),經(jīng)過幾十年時間的研發(fā),傳統(tǒng)的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。武夷王酒二、雙龍戲珠雙龍戲珠酒業(yè)是福建知名酒企,坐落于有“千年酒城”之稱的福建建甌,建甌的老牌酒企,歷史可以追溯到1953年公私合營之后的建甌酒廠,擁有 2000平生態(tài)洞藏儲酒區(qū)——被譽為“東南第一洞藏”的雙龍洞,所有出品的酒至少經(jīng)過四年洞藏。雙龍戲珠酒業(yè)堅持12987坤沙醬香、生態(tài)泥窖發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝,所產(chǎn)醬香幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,濃香窖香幽雅、陳香 舒適,廣受市場好評。2011年被中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、白酒專家組組長沈怡方稱贊為“雙龍戲珠,閩酒之冠”。三、丹鳳酒丹鳳酒擁有近百年的釀造歷史、文化深厚;把傳統(tǒng)的“老五甄”工藝與獨特的“清蒸混燒”工藝相結(jié)合,并加入自產(chǎn)的釀酒用曲,使酒即保持了清香型酒清香純正的香氣特點,又具有混渣發(fā)酵酒體醇厚的口感特色,個性鮮明,風格獨特。四、東平老窖坐落于福建省千年古鎮(zhèn)——東平鎮(zhèn)金峰山腳下,前身為建于1958年的政和縣東平釀酒廠,1999年改制為現(xiàn)在的酒業(yè)公司,采取傳統(tǒng)現(xiàn)代相結(jié)合的釀造科技,用小米制大曲,以糯米、高粱、玉米為原料,利用當?shù)厍宄阂姷椎娜?,加上濕潤清新的空氣,釀造出有當?shù)靥厣拿谰啤N?、二宜樓成立?994年,現(xiàn)為福建省大型白酒釀造基地,一直致力于傳統(tǒng)白酒的純糧釀造,五谷釀造、120天制曲、老窖發(fā)酵90天,陳釀720天勾調(diào)而成。六、湛仙酒福建省湛仙酒業(yè)有限公司前身為松溪縣地方國營酒廠,成立于1958年,歷史悠久,是福建省釀酒行業(yè)名企。公司位于風景秀麗的閩北松溪縣湛盧山腳下。是由福建省釀酒大師趙景球先生采用閩江源頭天然礦泉水精心釀制而成,連續(xù)兩年榮獲“湘鄂贛桂渝閩五省一市白酒質(zhì)量評比金獎產(chǎn)品”稱號。七、金豐釀酒創(chuàng)建于1956年的國營永定縣酒廠,于2014年3月正式更名升級為“福建金豐釀酒有限公司”?!敖鹭S米特釀”早在1989年就被省消委會評為福建“首屆消費者信得過產(chǎn)品”,2008年獲福建省第三屆評酒會“金獎優(yōu)質(zhì)酒”,2009年獲中國國際酒業(yè)博覽會“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”。

5,宜賓五糧液福建商會貴賓酒52度濃香型白酒市場價多少

宜賓五糧液500ml39度679元/瓶,52度729元/瓶,福建商會貴賓酒52度濃香型白酒500ml300元/瓶你可以上京東商城和淘寶去看看,價格都比較實在
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6,黃酒品牌排行榜前十名

黃酒品牌排行榜前十名分別如下:1、古越龍山產(chǎn)地:浙江省紹興市,所屬公司:浙江古越龍山紹興酒股份有限公司,該公司是我國最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè),旗下?lián)碛小肮旁烬埳健薄ⅰ吧蛴篮汀?、?a href="/huangjiu/12368/">狀元紅”、"女兒紅"、“鑒湖”等多個黃酒知名品牌。其中“古越龍山”是中國黃酒行業(yè)標志性品牌,“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表;“鑒湖”是紹興酒中首個注冊商標。2、會稽山產(chǎn)地:浙江省紹興市,所屬公司:浙江會稽山紹興酒有限公司,公司創(chuàng)建于1743年,原名“云集酒坊”,是我國最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一,地處紹興鑒湖水系中上游,水質(zhì)清澈,具有得天獨厚的地理條件。公司主打產(chǎn)品之一是紹興酒,紹興酒系列包括加飯酒、元紅酒、善釀酒、香雪酒及其年份酒。3、石庫門產(chǎn)地:上海市,所屬公司:上海金楓酒業(yè)股份有限公司,公司前身是上海市第一食品股份有限公司,公司主要產(chǎn)品有石庫門、和酒、金色年華、醒味、惠泉、白塔等。作為中國紹興黃酒中的精品,可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。4、同康產(chǎn)地:浙江省臺州市,所屬公司:同康酒業(yè)集團股份有限公司,前身為臺州“同康醬園酒廠”,始創(chuàng)于1914年。以料酒、黃酒為產(chǎn)業(yè)核心、橫跨白酒、果酒、料酒、食醋等行業(yè)。黃酒品牌主要有同康手釀三年陳釀、糯米老酒百年純正、糯米老酒6年陳釀等。5、塔牌產(chǎn)地:浙江省紹興市,所屬公司:浙江塔牌紹興酒有限公司,公司位于山清水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地——湖塘。塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。2008年,塔牌紹興酒被認定為“中國馳名商標”和“中國名牌”,也獲得了“國家地理標志產(chǎn)品”等榮譽稱號,是業(yè)內(nèi)最早獲得“中華老字號”稱號的品牌。6、古南豐產(chǎn)地:安徽省宣城市,所屬公司:安徽省古南豐酒業(yè)有限公司,公司座落在皖東南邊陲,蘇、浙、皖的結(jié)合部,主業(yè)產(chǎn)品通過綠色食品標志認證,年產(chǎn)黃酒、保健酒2萬余噸,存儲黃酒量達萬噸。公司擁有“古南豐”、“男兒壯”、“徽州驕子”、“枸杞花雕”、“冰雕”、“方塔”等五大品牌,營養(yǎng)保健型系列黃酒四十多種。7、即墨老酒產(chǎn)地:山東省青島市即墨區(qū),所屬公司:山東即墨黃酒廠有限公司,山東即墨黃酒廠成立于1949年,是中國北方規(guī)模最大、知名度最高的黃酒生產(chǎn)企業(yè),生產(chǎn)的主要品牌是即墨老酒。即墨老酒是國家認定的首家黃酒綠色食品,“山東省名牌產(chǎn)品”,“山東省著名商標”,也是國家商務(wù)部首批認定的“中華老字號”產(chǎn)品。8、陳源興產(chǎn)地:浙江省紹興市,所屬公司:浙江陳源興紹興酒有限公司,公司成立于2008年09月18日,地處鑒湖之畔,柯巖新風園區(qū),酒廠占地52畝,主要經(jīng)營黃酒生產(chǎn)、調(diào)味料生產(chǎn)、配制酒生產(chǎn)等。9、朱子黃酒產(chǎn)地:福建省南平市建甌市,所屬公司:福建福矛酒業(yè)集團,公司始建于1956年,其前身是公私合營建甌酒廠,現(xiàn)由母公司福建福矛酒業(yè)有限公司和五家子公司組成,主要生產(chǎn)福矛窖酒、黃花山白酒和朱子黃酒。朱子黃酒主要有朱子紅酥手、朱子紅曲酒、朱子家酒等品牌。10、沙洲優(yōu)黃產(chǎn)地:江蘇省張家港市,所屬公司:張家港釀酒有限公司,公司是中國黃酒行業(yè)的重點骨干企業(yè),也是具有百年歷史的中華老字號企業(yè)。沙洲優(yōu)黃是該公司的著名產(chǎn)品,在光緒年間就已形成一定的規(guī)模和影響。

7,福建拉格啤酒多少度

答:福建拉格啤酒的度數(shù)一般在5度以內(nèi),這種啤酒一般度數(shù)不會特別高,而具體的優(yōu)勢在于產(chǎn)量比較高,再加上低度數(shù)也適合家庭聚會、團建聚會,或是搭配下酒菜。
超級戰(zhàn)車精釀雙料拉格啤酒  酒精度:5%vol

8,福建本省有多少白酒廠知名的有幾個主要產(chǎn)品有什么

壽寧縣夢龍春酒業(yè)有限公司公司簡介:出售酒類公司地址:福建省?寧德市 ?壽寧縣?南陽鎮(zhèn)壽寧縣南陽鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)福建省武平縣客家淳酒廠公司簡介:靈芝酒公司地址:福建省?龍巖市?武平縣?平川鎮(zhèn)青云山工業(yè)區(qū)龍巖市梁野酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?龍巖市?武平縣?城廂鄉(xiāng)文溪村永定縣古竹鄉(xiāng)益興酒廠公司簡介:造酒公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?古竹鄉(xiāng)古竹村永定縣順達工貿(mào)公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?鳳城鎮(zhèn)書院永定縣金豐釀酒有限公司公司簡介:白酒生產(chǎn)公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?鳳城鎮(zhèn)仙峰沈家坪永定縣茂裕食品有限公司公司簡介:飲料加工公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?古竹鄉(xiāng)陂子角永定縣古竹鄉(xiāng)天福食品公司公司簡介:飲料加工公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?古竹鄉(xiāng)陂子角永定縣新禾農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)有限公司公司簡介:28度新禾特純公司地址:福建省?龍巖市?永定縣?陳東鄉(xiāng)古龍長汀縣陳酪坊酒廠公司簡介:釀酒零售批發(fā)公司地址:福建省?龍巖市?長汀縣?濯田鎮(zhèn)街上村興隆街長汀縣汀龍泉旅游食品飲料廠公司簡介:飲料、酒類生產(chǎn)公司地址:福建省?龍巖市?長汀縣?策武鄉(xiāng)麻陂工貿(mào)區(qū)福建省建陽朱子家酒有限公司公司簡介:云谷持曲公司地址:福建省?南平市?建陽市西門外51-1號福建省武夷酒業(yè)有限公司公司簡介:米燒公司地址:福建省?南平市?建陽市水東工業(yè)路199號福建省建甌酒業(yè)有限公司公司簡介:固態(tài)白酒公司地址:福建省?南平市?建甌市建甌市馬汶4號福建省建甌市八閩春釀酒有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?南平市?建甌市?南雅鎮(zhèn)新村村福建省建甌黃華山釀酒有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?南平市?建甌市城關(guān)古城街182號福建省武夷山市赤城酒業(yè)有限公司公司簡介:白灑公司地址:福建省?南平市?武夷山市下府洲武夷山市雙世遺城酒業(yè)發(fā)展有限公司公司簡介:釀白酒公司地址:福建?南平?武夷山?興田采購站內(nèi)武夷山市爽仕頤酒廠公司簡介:白酒公司地址:福建?南平?武夷山?上梅上梅鄉(xiāng)閣上31號武夷山市武夷留香釀造有限公司公司簡介:飲料白酒公司地址:福建?南平?武夷山文公路51號衢州市楠文酒廠武夷山分廠公司簡介:白酒、黃酒公司地址:福建?南平?武夷山高蘇板場站洋河酒業(yè)有限公司邵武分公司公司簡介:木工藝品生產(chǎn)公司地址:福建省?南平市?邵武市水庫部隊37-38棟邵武市太白酒業(yè)有限公司公司簡介:生產(chǎn)釀造銷售公司地址:福建省?南平市?邵武市解放西路268號邵武市三寶酒業(yè)有限公司公司簡介:釀造公司地址:福建省?南平市?邵武市?和平鎮(zhèn)邵武市和平鎮(zhèn)迎賓路政和縣華盛酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒、醬油制造公司地址:福建省?南平市?政和縣?東平鎮(zhèn)政和縣東平鎮(zhèn)東平欣榮釀造廠公司簡介:釀造業(yè)公司地址:福建省?南平市?政和縣?東平鎮(zhèn)東平鎮(zhèn)振東街街頭政和縣東平酒業(yè)有限責任公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?南平市?政和縣?東平鎮(zhèn)北街光澤縣小方蛇業(yè)有限公司公司簡介:蛇酒白酒蛇粉蛇膽公司地址:福建省?南平市?光澤縣?杭川鎮(zhèn)杭川鎮(zhèn)大陂路72號杭西居委會光澤縣匯祥太白酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?南平市?光澤縣?杭川鎮(zhèn)茶市街118號光澤縣德順酒業(yè)有限公司公司簡介:蘄蛇酒公司地址:福建省?南平市?光澤縣?杭川鎮(zhèn)杭川鎮(zhèn)坪山路8號坪山居委會福建省龍海市津緣泉酒廠公司簡介:釀造白酒公司地址:福建省?漳州市?龍海市?榜山鎮(zhèn)龍海市榜山鎮(zhèn)雩林村平和縣蘆溪碧水巖紅酒廠公司簡介:蘆溪紅酒公司地址:福建省?漳州市?平和縣?蘆溪鎮(zhèn)蘆豐村南靖縣和溪雨林酒廠公司簡介:藥酒生產(chǎn)公司地址:福建省?漳州市?南靖縣?和溪鎮(zhèn)和溪鎮(zhèn)洋心南靖縣金輝酒廠公司簡介:白酒生產(chǎn)公司地址:福建省?漳州市?南靖縣?奎洋鎮(zhèn)永溪村詔安縣四都奇材酒廠公司簡介:酒類公司地址:福建省?漳州市?詔安縣?四都鎮(zhèn)奇材詔安縣深橋建南釀造廠公司簡介:釀酒公司地址:福建省?漳州市?詔安縣?深橋鎮(zhèn)大美村詔安縣官陂長林釀酒廠公司簡介:釀酒公司地址:福建?漳州市?詔安縣?官陂鎮(zhèn)下官村泉州市天香酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒生產(chǎn)公司地址:福建省?泉州市?南安市?侖蒼鎮(zhèn)南安市侖蒼鎮(zhèn)大泳村南安市旭山酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?泉州市?南安市柳城成功街西溪路165號柳城街道金街居委會晉江市羅山許坑釀酒廠公司簡介:加工白酒公司地址:福建省?泉州市?晉江市羅山許坑村東區(qū)福建省晉江市金浦酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒、紅酒公司地址:福建省?泉州市?晉江市青陽高霞新街石獅市銀棟酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?泉州市?石獅市?錦尚鎮(zhèn)錦尚鎮(zhèn)奈厝前村福建省德化縣寶源酒業(yè)有限公司公司簡介:米酒公司地址:福建省?泉州市?德化縣?龍門灘鎮(zhèn)蘇洋安溪縣酒廠公司簡介:酒飲料公司地址:福建省?泉州市?安溪縣?鳳城鎮(zhèn)北石利民路惠安到閩南酒業(yè)有限公司公司簡介:閩南醇白酒公司地址:福建省?泉州市?惠安縣?凈峰鎮(zhèn)惠安縣凈峰村山后自然村福建泉州市龍珠釀酒有限公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?泉州市?惠安縣?輞川鎮(zhèn)惠安縣輞川鎮(zhèn)湖仔山尤溪縣沈窖酒廠公司簡介:酒加工公司地址:福建省?三明市?尤溪縣?城關(guān)鎮(zhèn)水南居委會廈門市新竹釀酒有限公司公司簡介:白酒制造公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)洪溪村廈門珍醇釀酒廠公司簡介:釀酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)洪溪廈門市翔安永源釀酒廠公司簡介:釀酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)馬巷鎮(zhèn)曾林村委會廈門市巷南釀酒有限公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)馬巷鎮(zhèn)馬巷鎮(zhèn)亭洋工業(yè)區(qū)亭洋村委會廈門安發(fā)陳高酒業(yè)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?馬巷鎮(zhèn)亭洋村廈門清池釀酒有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?廈門市?翔安區(qū)?內(nèi)厝鎮(zhèn)曾厝同安區(qū)汀溪萬利酒廠公司簡介:液態(tài)法白酒公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?汀溪鎮(zhèn)上埔廈門市同安清香酒廠公司簡介:白酒制造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安特泉酒業(yè)有限公司公司簡介:釀造白酒公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安民興釀酒有限公司公司簡介:米酒公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安古香釀酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門同安銀琦釀酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安思香釀酒廠公司簡介:白酒釀益公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安竹壩華僑釀酒廠公司簡介:白酒公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)上寮廈門市同安區(qū)洪塘蘇店酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店廈門市同安金才釀酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)洪塘廈門市同安芬芳釀酒廠公司簡介:白酒釀造公司地址:福建省?廈門市?同安區(qū)?洪塘鎮(zhèn)蘇店亞洲釀酒(廈門)有限公司公司簡介:白酒公司地址:福建省?廈門市?思明區(qū)廈禾路823號福州云山酒業(yè)有限公司公司簡介:酒制造公司地址:福建省?福州市?永泰縣?城峰鎮(zhèn)永泰縣城峰鎮(zhèn)馬洋小區(qū)26號福建省閩侯縣中南酒業(yè)有限公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?福州市?閩侯縣?祥謙鎮(zhèn)閩侯縣祥謙鎮(zhèn)中院村福州馬帝斯酒業(yè)有限公司公司簡介:酒業(yè)公司地址:福建省?福州市?馬尾區(qū)保稅區(qū)福建龍馬釀酒有限公司公司簡介:釀酒公司地址:福建省?福州市?馬尾區(qū)保稅區(qū)

9,福建省有哪些公司在代理洋酒

福州君成貿(mào)易有限公司是一家經(jīng)銷國內(nèi)外知名酒類的銷售公司,公司自1997年成立以來,業(yè)務(wù)范圍目前已遍布全國。與全國各大城市都有業(yè)務(wù)往來,代理產(chǎn)品分遍各大星級酒店夜總會,中西餐廳,酒吧,超市大型高級商場,公司擁有國內(nèi)最齊全的洋酒品種。主要銷售世界各地的威士忌、干邑、白蘭地、金酒、伏特加、烈酒、力嬌酒、各名莊紅酒、香擯及氣泡酒,各種進口及國產(chǎn)啤酒、飲料等逾千余種品種。 君成公司始終秉承:“誠信第一、客戶至上的服務(wù)宗旨”我們?yōu)槊恳患铱蛻籼峁┑牟粌H僅是品,而是種放心,一種信義! 地址:福州市華林路131號(福建日報正對面
不清楚!我是北方的人 !

10,福建酒企排名是怎樣的

根據(jù)可靠材料有中國酒協(xié)舉辦的華樽杯品牌價值排名可知排名如下:1 福建 啤酒 福建雪津啤酒有限公司 27.92 福建 啤酒 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 23.963 福建 流通 廈門豐德進出口貿(mào)易有限公司 12.924 福建 黃酒 福建龍巖沉缸酒業(yè)有限公司 7.73
據(jù)權(quán)威機構(gòu)中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院公布的“華樽杯”陜西前5名酒企如下:1 白酒 陜西西鳳酒集團股份有限公司2 白酒 陜西省太白酒業(yè)有限責任公司3 白酒 陜西白水杜康酒業(yè)有限責任公司4 白酒 西安市糖業(yè)煙酒副食集團有限公司5 白酒 陜西秦陽長生酒業(yè)有限公司6 白酒 陜西軒轅圣地酒業(yè)有限公司7 白酒 陜西省城固酒業(yè)有限公司

11,介紹屏南老酒

呈琥珀色,清亮透明,有光澤,具有紅曲黃酒的獨特焦香味,酒體協(xié)調(diào),醇和、柔爽、無異味。 屏南老酒”是指福建省屏南縣特產(chǎn)的黃酒,該酒取該地特有的山泉水加特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬用傳統(tǒng)技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成,具有醇香濃郁、鮮甜爽口、清亮透明、口不干等特點。屏南老酒屬黃酒系列,符合國際飲酒潮流。據(jù)《本草綱目》記載,黃酒能“和血行氣,暖胃辟寒”屏南老酒含有對人體健康有益的葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì),實乃宴賓饋友保健之佳品。 屏南老酒在閩東是頗有名氣的,但因為沒有品牌,其它地方的黃酒照樣也可以充當屏南老酒在市場上銷售,因此,也就失去了產(chǎn)品的特色性,無法進一步開拓市場,不能給當?shù)貛砀蟮慕?jīng)濟效益。20世紀末,屏南創(chuàng)辦龍?zhí)妒窬茝S,后來又注冊了“惠澤龍”商標,經(jīng)過企業(yè)的釀酒工藝的改進與品牌的帶動,當?shù)氐尼劸茦I(yè)迅速壯大起來。這家釀酒企業(yè)不僅成為縣級龍頭企業(yè),而且“惠澤龍”品牌的屏南黃酒價格攀升,品質(zhì)好的老酒每公斤可賣到60多元,是原來的15倍,經(jīng)過企業(yè)化運作,銷售網(wǎng)絡(luò)很快擴大到我國東南部城市及東南亞,產(chǎn)品一直是供不應(yīng)求。 2010年12月,經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核,決定對“屏南老酒”實施國家地理標志產(chǎn)品保護。一)原料。1、 糯米:采用屏南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高山糯米,符合國家糯米標準規(guī)定的要求。2、糖化發(fā)酵劑:采用屏南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅曲。3、釀造用水:采用符合國家生活飲用水標準規(guī)定的屏南縣山泉水。(二)制曲工藝。屏南境內(nèi)高山水田出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米,橫斷面稍呈藍色,又稱“藍骨米”。用“藍骨米”為主要原料制成優(yōu)質(zhì)紅曲,作為釀造屏南老酒的糖化發(fā)酵劑。(三)釀酒工藝。 1、以優(yōu)質(zhì)高山糯米為原料,按紅曲發(fā)酵,谷皮煴殺法生產(chǎn)操作。2、配料:高山糯米、紅曲、山泉水。糧醅比1:2.5至1:3。3、釀酒工藝流程:糯米→蒸煮→攤飯→ 加紅曲下醅→糖化發(fā)酵→榨酒→裝壇→陳釀→勾兌→成型。(四)關(guān)鍵工藝。1、浸米環(huán)節(jié):浸漬6至8小時,水溫20℃到26℃。2、攤飯環(huán)節(jié):采取風冷工藝。3、浸泡紅曲:紅曲先在發(fā)酵容器中浸泡10至12小時。4、發(fā)酵環(huán)節(jié):采用液體發(fā)酵方式,時間在40至50天。5、滅菌環(huán)節(jié):采用“谷皮煴殺法”,滅菌時間從常溫逐漸加熱到85℃,時間為23至24小時。6、 后期發(fā)酵:室內(nèi)通風干燥處,自然發(fā)酵3年以上
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