宿遷洋河酒廠工業(yè)園區(qū)，洋河酒廠參觀流程

位于江蘇省宿遷市洋河新區(qū)境內(nèi)。洋河新區(qū)地處江蘇省宿遷市宿城區(qū)、宿豫區(qū)、泗陽縣的交匯處。緊臨徐淮高速公路，背靠京杭大運河，宿淮鐵路。酒廠交通暢達，酒業(yè)興旺，市場繁榮。2020年7月，2020年《財富》中國500強排行榜發(fā)布，江蘇洋河酒廠股份有限公司排名第398位。2021年7月，2021年《財富》中國500強排行榜發(fā)布，江蘇洋河酒廠股份有限公司排名第451位。主要成就：公司注重營銷創(chuàng)新，營銷業(yè)績不斷攀升。與此同時，公司致力于蘇酒文化旅游目的地建設(shè)，釋放旅游生產(chǎn)力，2015年所轄園區(qū)洋河酒廠文化旅游區(qū)成為國家AAAA級旅游景區(qū)，2017年所轄園區(qū)雙溝酒文化旅游區(qū)成為國家AAAA級旅游景區(qū)。公司始終踐行“獅羊文化”，通過聯(lián)手央視尋找最美鄉(xiāng)村醫(yī)生、夢想星搭檔、中國夢想秀、抗震救災(zāi)、夢之藍公益助學(xué)行動、夢之藍·敬我最尊敬的人等社會公益活動，成立“中國夢·夢之藍公益基金”、夢之藍公益研究院。以上內(nèi)容參考：百度百科- 江蘇洋河酒廠股份有限公司

江蘇洋河酒廠股份有限公司（以下簡稱洋河酒廠）位于蘇北古鎮(zhèn)——洋河，今江蘇宿遷。我們此行所參觀的洋河酒廠工業(yè)園依托洋河酒廠而建，是宿遷市首家工業(yè)旅游示范點。為期半天的行程中，我們系統(tǒng)參觀了酒文化展覽館、洋河美人泉、釀酒生產(chǎn)現(xiàn)場、包裝車間、大容器儲酒罐和地下酒窖，沉浸在洋河悠久的歷史中，感受著將糧食釀成美酒的過程。一、洋河的歷史：洋河鎮(zhèn)的酒業(yè)自唐代開始享有盛名，并興隆繁盛至今。清雍正年間，被列為皇室貢品。乾隆帝二下江南之際，在宿遷留住7日，品嘗洋河大曲后揮毫寫下“酒味香醇，真佳酒也”。1949年新中國成立后，黨和政府撥出?？钤趲准宜饺酸劸谱鞣坏幕A(chǔ)上建立了洋河酒廠，即現(xiàn)在的江蘇洋河酒廠股份有限公司。建廠初期，全廠占地僅1.4萬M2，職工41人，年產(chǎn)大曲酒26噸，產(chǎn)值4.34萬，稅利合計只有3.43萬元。建廠六十多年后的現(xiàn)在，洋河酒廠以雄厚的技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢和質(zhì)量管理優(yōu)勢，生產(chǎn)連年發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，企業(yè)規(guī)模也不斷壯大。目前，公司占地70余萬M2，擁有職工4000多人。2010年，企業(yè)入庫稅收24.75億元，同比增幅38.66%。?洋河專業(yè)講解員姚堯介紹洋河近年的銷售收入與入庫稅收二、洋河的釀造特色：1、地下酒窖洋河地下酒窖被譽為“中國白酒地下宮殿”，部分藏酒已逾百年。當我們沿著樓梯，走到洋河9號小容器地下儲酒庫時，發(fā)現(xiàn)這個占地面積2000M2彌漫著淡淡酒香的空間里，有陶壇小容器3800只，整齊排放。罐口全部按洋河獨有的古傳工藝（經(jīng)處理過的豬血料，加之水棉紙，層層托裱而成）封糊編號儲存，作用是隔絕空氣，始終保持洋河酒的獨特風(fēng)味。酒窖院子里一棵樹齡233年的黃楊古樹，在酒香的滋潤下，小灌木已郁郁蔥蔥近兩米高。2、釀造車間：洋河專業(yè)講解員姚堯為講解釀造車間流程洋河屬濃香型大曲酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發(fā)酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉泉水精工釀制而成。生產(chǎn)從糧食進廠到出酒，要經(jīng)過二十四道工序。其釀造生產(chǎn)工藝特點為泥窖固態(tài)發(fā)酵，采用續(xù)糟法，清蒸混吊。釀造工藝核心是“低溫入池緩慢發(fā)酵”。發(fā)酵過程可概括為“前緩、中挺、后緩落”。通過推行全面質(zhì)量管理，沿用“老五甑續(xù)渣法”，采用“人工培養(yǎng)老窖低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兌”等傳統(tǒng)工藝和新技術(shù)，使洋河風(fēng)格日臻完美，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風(fēng)格，與五糧液共同負責(zé)濃香型白酒國家技術(shù)新標準的起草和修訂，被專家和廣大消費者譽為濃香型大曲酒的正宗代表。3、現(xiàn)代化立體庫房：立體庫房貨架系統(tǒng)位于酒廠物流中心西南面的現(xiàn)代化立體庫房，占地面積8309M2，由分揀系統(tǒng)、機器人系統(tǒng)、出入庫輸送系統(tǒng)，貨架系統(tǒng)和智能系統(tǒng)五大部分組成。采用自動化操作模式，真正實現(xiàn)了現(xiàn)代化、立體化、自動化、智能化管理。一條分揀線的輸送能力為900箱/小時。機器人系統(tǒng)是由本體部分和IRCS控制柜兩大部分組成，每臺機器人分別對應(yīng)2條酒箱產(chǎn)品輸出線和2條托盤輸出線，碼垛能力可以達到1500箱/小時。貨架系統(tǒng)由組合式貨架和有軌巷道堆垛機組成，組合式貨架共有18排*94列*11層，共18612個貨位?？們Υ媪考s為85萬箱。智能系統(tǒng)是整個系統(tǒng)的大腦，它通過網(wǎng)絡(luò)的連接，把各部分連接成一個整體，組合成現(xiàn)代化的洋河酒廠立體庫房。三、洋河藍色品牌形象：淺酌洋河原漿酒2003年以來，洋河酒廠成功打造“綿柔型”白酒經(jīng)典之作洋河藍色經(jīng)典，在白酒市場掀起“藍色風(fēng)暴”，清晰的產(chǎn)品定位、尊貴品質(zhì)的產(chǎn)品特色、突破傳統(tǒng)白酒包裝色調(diào)的個性包裝、意味深遠的產(chǎn)品訴求、加上四百多年的釀酒歷史，形成了獨特的洋河品牌形象?！八{色魅力”征服了越來越多的白酒消費者，成為備受行業(yè)關(guān)注的成功營銷范例，企業(yè)銷售連續(xù)多年保持50%以上增幅。2009年11月6日，“洋河股份”在深圳證券交易所正式掛牌上市，洋河酒廠成為江蘇省白酒行業(yè)首家、宿遷市第一家國內(nèi)主板上市公司。2010年4月8日，宿遷市國豐資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司將其持有的江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司40.59%的股份轉(zhuǎn)讓給洋河酒廠，成立了蘇酒集團。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，以及并購整合雙溝酒業(yè)之后協(xié)同效應(yīng)的顯現(xiàn)，都為洋河股份實現(xiàn)凈利潤高增長做出貢獻。洋河、雙溝的強強聯(lián)合，更好地體現(xiàn)優(yōu)勢互補，有力促進打造酒都、振興蘇酒宏偉目標的實現(xiàn)。

江蘇洋河酒廠股份有限公司，位于中國白酒之都——江蘇省宿遷市，坐擁“三河兩湖一濕地”，總占地面積近10平方公里。洋河酒廠文化旅游區(qū)是國家AAAA級旅游景區(qū)，全國工業(yè)旅游示范點，位于中國白酒之都—洋河鎮(zhèn)，園區(qū)占地約10平方公里，依托蘇酒集團獨特的品牌資源及文化資源，大力發(fā)展旅游事業(yè)，打造江蘇省內(nèi)獨具特色的酒文化旅游景觀，目前已形成陶壇庫、白酒銀行、釀酒車間、美人泉景觀園、地下酒窖、包裝物流中心等主要景點。首先，我們來到擁有百年歷史規(guī)模恢宏的萬噸陶壇庫，這個中國白酒行業(yè)單體規(guī)模最大的陶壇酒庫，可儲存容量為1噸的陶壇3萬只左右，陶壇庫全部采用自動化機械灌裝，吸天地之靈氣，藏人間之精華。紅綢封頂，列隊齊整，在燈光的映襯下，整個陶壇庫顯得愈發(fā)古樸幽靜，時間在這里也仿佛停止了流動。自由地呼吸，自然地老熟，美酒就這樣封存于這些陶壇中，沉淀著不同時期水火交融的歲月，在沉默中醞釀，等待多年后一個巧奪天工的過程——勾兌。笤帚，鐵鍬，酒醅歸置成整齊的一垛垛，光陰的痕跡幾乎已經(jīng)烙印在這些物事里。老五甑續(xù)渣、中途回沙、低溫入窖、多輪底發(fā)酵、多味勾調(diào)……你會看到釀酒師傅們醉心于古老的節(jié)奏和經(jīng)驗，用清水和糧食，釀制出可以燃燒的液體，水的外表，火的內(nèi)涵。公司擁有深厚的歷史文化底蘊。洋河釀酒起源于隋唐、隆盛于明清，曾入選清皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽。雙溝因“下草灣人”、“醉猿化石”的發(fā)現(xiàn)，被譽為是中國最具天然釀酒環(huán)境與自然酒起源的地方。作為中國名酒的杰出代表，洋河、雙溝多次在全國評酒會上獲得殊榮，彰顯了名酒風(fēng)范。如果我在蘇酒遇見你，那么，我一定會給你展示這幅極具歷史張力的影像，它記錄了與它有關(guān)的神奇自然、厚重人文和洋河古鎮(zhèn)人們的生活狀態(tài)，浸染了故事的芬芳?；此保蠛渔?zhèn)。河網(wǎng)湖泊、堤岸泊舟，酒坊林立，車馬繁榮，隋唐至今，洋河酒香已經(jīng)飄散了千余年，“福泉酒海清香美,味占江南第一家”是洋河制酒興旺繁忙的真實寫照。百年前的畫面，帶著悠遠的古樸和繁華，充滿著滄海桑田的意味，背后，是一個奮發(fā)崛起的洋河。